Химия Пищи/Биохакинг/ А.Родионова
13.3K subscribers
1.98K photos
114 videos
23 files
500 links
Нутрициолог, микробиолог, преподаватель УОМ, МИИН, исследователь, Анастасия Родионова
Для Связи - Лиза https://t.me/eliza_alesh
Курсы
https://food-biochemistry.ru
Download Telegram
Друзья!
По опросу выше👆
Большинство ответило правильно!
Наверное уже смотрели 2 урок интенсива MICRO.BIO.HACK???😉

ЗАЧАСТУЮ эти признаки - дефицит витаминов группы В, особенно В2 и В3.
Это угловой хейлит ("заеды") и болячки-язвы на внутренней стороне губы, не связанные с ИНФЕКЦЕЙ!

В комментах были обсуждения о стоматите, о инфекции и т.д., многие правы!
‼️Действительно есть инфекционный стоматит, очень похожие язвы, которые вызваны или вирусом, или бактерией (чаще стрептококк-стафилококк) - язвочки часто с гноем и их может быть по несколько штук или грибком - при это язвы с белым налетом.

📌То что я постаралась передать на фото - часто называют афтозным стоматитом. Эти язвы не связаны с ИНФЕКЦИЕЙ, но связаны с состоянием ЖКТ.
Такая штука имеет место быть при:
🔻воспалительных заболеваниях кишечника (НЯК, б.Крона,
🔻аутоиммунном гастрите,
🔻длительный дисбиозах (СИБР, кандидоз),
🔻паразитозе.

В свою очередь эти состояния вызывают НЕ УСВОЕНИЕ основных водорастворимых витаминов: группы В, которые ответственные за состояние слизистых и кожи.

📌При дисбиозе (СИБР) нарушается ПРИСТЕНОЧНОЕ всасывание, это связано как с:
✔️ состоянием т.н. "дырявого кишечника" - повышенной кишечной проницаемости,
✔️деградацией ворсинок кишечника,
✔️деградацией муцина (та среда где живет микроорганизмы)

И да, дефициты жирорастворимых витаминов, в особенности А - усиливает состояние.
А дефицит витамина А может быть связан с нарушением билиарной системы, попросту: желчный барахлит, желчь с аномальной реологией.

Как видите все это взаимосвязано: дефициты, кишечник, состояние желчного-печени.

Именно это я всегда стараюсь донести в работе с людьми, а также на курсах, интенсивах.
Именно эти взаимосвязи я объясняю на MICRO.BIO.HACK,
я специально отдельный урок посвящаю физикальному осмотру: что мы видим в зеркале, что с языком, где в какой стороне болит и т.д.

Что делать: заниматься кишечником и микробиотой в первую очередь!
#хроническая_усталость
Механизмы цитокин-индуцированной депрессии. Или депрессия связанная с воспалением!
Воспаление=уменьшение серотонина и дофамина(((

Я уже неоднократно писала, что воспалительный процесс и вялотекущее латентное воспаление в организме сейчас уже 100% связывают с депрессией и с большим депрессивным расстройством. Но до сих пор изучаются механизмы.

До последнего было неизвестно как системы врождённого иммунитета (в т.ч. цитокины) влияют на моноамины (нейромедиаторы).

Исследователи воспользовались уникальной возможностью наблюдать пациентов, которые проходят лечение цитокином врожденного иммунитета, интерфероном (IFN)-альфа. 
Его используют для лечения вирусных инфекций, коррекции иммунодефицитных состояний, а также в процессе курсов радио- и химиотерапии.
И было показано, что люди, проходящие такое лечение чаще страдают депрессией.

И действительно, цитокины влияют на баланс моноаминов, на обратный захват серотонина и на ферменты, связанные с синтезом серотонина. Но кроме всего прочего, воспалительные цитокины влияют и на дофаминергическую систему. Поэтому и люди и животные, которым вводили цитокины, становились более заторможенными и апатичными.

Учёные предположили, что воздействие цитокинов на мозг это защитный, конкурирующий с эволюционным приоритетом выживания механизм. Чтобы во время воспаления как бы «выключить» те функции организма, которые сейчас не в приоритете (дофаминовую и серотониновую системы), для перераспределения энергетических ресурсов для борьбы с инфекцией и заживления ран.

В контексте ПостКовид сейчас очень много людей страдающих депрессией, я это замечаю даже по своим консультациям. Люди, которые проходят лечение у психиатров, психотерапевтов, но при этом хотят корректировать свои состояния и другими способами. А здесь очень важно работать с причиной, с очагом воспаления, с нейровоспалением, о котором я уже не раз писала. Так что мы опять возвращаемся к тому, что через микробиоту, через кишечник - это самый рациональный путь работы.
#хроническая_усталость
Мои размышления про вирусы и хроническую усталость


сезон ОРВИ через иммунные механизмы поднимает всю хронику: у кого гайморит, у кого тонзиллит, у кого начинает шалить гипотоламо-гипофизарно-надпочечниковая ось либо что хуже - нейровоспаление (тревожные расстройства, панич.атаки).

Но что почти всегда у всех, ОСОБЕННО! если есть вирусная нагрузка типа ВЭБ, герпес мы видим синдром хронической усталости (СХУ дальше)😒😒

Встал и устал. На самом деле, до сих пор какое то не серьезное отношение к СХУ, ХОТЯ это реально изучаемое заболевание!!!!

Что хочу сказать: все мои подопечные с сильнейшей хронической усталостью, периодическими депрессиями, с запросами наконец то встать на ноги, слезть с антидепрессантов имеют антитела достаточно высокие к каким-либо вирусам!!! ВЭБ, ЦМВ, герпесы, особенно 6 тип!
Я часто прошу сдать именно на него если вижу такие симптомы:

✔️постоянная усталость,
✔️миалгии/артралгии,
✔️депрессия,
✔️увеличение лимфоузлов.

Естественно, я не врач и не ЛЕЧУ никого (сразу чтобы не было вопросов), просто я значительно ЭКОНОМЛЮ время и деньги своих подопечных, обнаруживаю сразу причину уже отправляют к НУЖНОМУ доктору, попутно работая с иммуномодуляцией через нутрициологию, биохимические механизмы.

Кстати, история самого заболевания Хроническая усталость непосредственно связано с вирусом герпеса 6 типа, знали вообще?????
В 80-х годах резко началась буквально пандемия состояния которое назвали СХУ, оказалось почти у всех исследуемых (а начали это все в США) нашли новый на тот момент вирус герпеса 6 типа.
Итак, что то стало в конце 20 века с иммунитетом у людей, если резко на сцену выходит синдром хронической усталости, вирусная нагрузка, сначала распознали в США, потом вся Европа и пошло -поехало...

Возможно, действительно наша еда, экология, задело некоторые эпигенетические механизмы, возможно, что-то мы пока не понимаем, но факт остается фактом - вирусы конкретно внедряются в наши иммунные регуляторные механизмы(

-Лечить, защититься от вируса???
-
Нет...не всегда возможно, тут нужно работать с иммуномодуляцией!!!!

-Что делать???
-Работать с иммунитетом.
-Как?
-Самое понятное пока что - работа с микробиотой.

Наша микробиота - это непосредственно про иммунитет. Потому что именно наша микробиота играет КЛЮЧЕВУЮ роль в ОБУЧЕНИИ компонентов нашей врожденной и адаптивной иммунной системы.

-Почему так важно настраивать микробиоту малышей до 3 лет?
-Потому что идет созревание микробиоты.

Кстати, недоношенность, родоразрешение, внутриутробные инфекции - все все влияет.
Я вот отгребаю с моей малой сейчас все эти последствия, к сожалению((( даже не представляю, если бы у меня не было всех этих знаний что бы вообще было бы с моим ребенком(

Короче, проще:
мы должны уже работаь с тем что есть.
❗️В первую очередь решать проблему дисбиоза на всех уровнях.
Потому что дисбиоз, сибр, паразитоз будет через сложные механизмы (я не хочу грузить про LPS, toll-подобные рецепторы) выводит организм на плато хронического воспаления, это в свою очередь (цитокины, интерлекины, фактор некроза опухоли) сильно подрывает наши иммунные механизмы и тут уже на арену могут выходить ВИРУСЫ. А дальше хроническая усталость....
Вот статья Nature про микробиоту и иммунитет, рекомендую к прочтению всем врачам
https://www.nature.com/articles/s41422-020-0332-7

А с этим значительно сложнее бороться.
И воспаление, дисбиоз, вируска это всегда про хроническую усталость, всегда про нарушения ЦНС (депрессии, тревожные расстройства

У нас есть неплохие изученные помощники:
~ адаптогены (эхинацея, андрографис, астрагал)
~ у нас етсь метабиотики (хотя бы хилак форте и актофлор)
~ у нас есть элементарно витамин Д
~ есть короткоцепочные жирные кислоты: ацетат, бутират, которые будут поддерживать плотные эпителиальные контакты и муцин

Это же мы можем??

#хроническая_усталость
В формате классической медицины нет понятий о механизмах СХУ, полностью механизмы не изучены.

А интегративные специалисты понимают, что здесь задействованы и нейроэндокринные оси, и ось гипоталамус-гипофиз-надпочечники и непосредственно работа митохондрий.

И этот специалист может объединить в общую картину все эти жалобы, состояния организма и данные обследований.

А противовирусные и иммуномодуляторы, как вы понимаете, не вылечат вас от этого.

Именно холистический подход может связать концы с концами, показать причинно следственные связи, и наконец, распутать этот клубок симптомов.

Кому интересно, можно почитать про синдром хронической усталости 👉 исследование
#почитать
#хроническая_усталость
Тем временем в инстаграм продолжаем тему Хронической усталости.
#хроническая_усталость
Чуть про мясо и воспаление .... опять)))

Итак, про связь питания и воспаление
Напомню, что мы судим о том продукты ПРО или ПРОТИВОвоспалительные по DII -
Диетический воспалительный индекс (DII® ) был разработан для измерения потенциального влияния диеты на воспалительный статус человека, и он был утвержден в основном в западных странах.

Мясо - является провоспалительным продуктом, но конечно, в основном ОБРАБОТАННОЕ мясо (копчености, колбасы, фасфуд, бургеры и т.д.) и это повышает один из ключевых маркеров воспаления - С-пептид (СРБ)

И наоборот, Было показано, что высокое потребление пищевых волокон связано с низкими концентрациями вч-СРБ,
А вот высокое потребление насыщенных жирных кислот (кстати за счет мясных продуктов и опять же всякого г... в пище) приводит к повышению концентрации вч-СРБ.

Здоровое питание,с высоким потреблением фруктов, овощей и рыбы, связано с более низкими концентрациями вч-СРБ, и средиземноморская диета - тоже.

я прочитала кучу статей по поводу воспаления, диетических стратегий и прочее, и вот что хочу сказать
Я не демонизирую красное мясо, не в коем случае, пусть поверят сторонники корнивор))) я сама его иногда ем.
НОООООООО
есть очевидные данные, которые говорят что?

1. 100% мы понимаем что диета с обработанным красным мясом и смешанная диета (то есть условно едят иногда сосиски/колбасу/копченый балык и т.д. и необработанное, типа просто запеченная свинина) влияет на маркеры воспаления, повышают СРБ и способствуют повышению латентного воспаления.

2. Необработанное красное мясо НЕ СВЯЗАНО с повышением СРБ у ЗДОРОВЫХ ЛЮДЕЙ...
ключевое, у здоровых людей.
Есть хорошие данные о том что у людей с хроническими заболеваниями (сердечно-сосудистые заболевания, сахарных диабет, ожирение) красное мясо повышает воспалительные маркеры.

⚠️То есть вывод таков: пока ты молод, здоров, если у тебя нет дисбиоза (это ВАЖНО, отдельная тема) -красное мясо абсолютно не страшно.
А вот есть есть хронь какая-то, и УЖЕ вялотекущее воспаление, то к сожалению, СТЕЙК будет ухудшать состояние.
Подкидывать угли в огонь воспаления

Так вот насчет латентного воспаления и вируса

⚠️Когда человека атакует вирус, иммунная система мобилизуется с выработкой воспалительных цитокинов, таких как IL6, тех же молекул, которые вызывают LGI - это и есть хроническое воспаление. У людей которые итак в этом процессе вялотекущем, это может привести к неконтролируемой воспалительной реакции, разрушению легочной ткани (в случае КОВ ид и в целом усилению разрушительного влияния вируса на органы и ткани.
❗️Также известно что лишний вес, ожирение, Инсулин резистентность, депрессия, атеросклероз, диабет 2, хронический длительный дисбиоз и т.д. - как раз состояния хронического воспаления, а ПРОвоспалительная еда и образ жизни (курение, экология, алко-) еще больше усиливают воспаление....

Так что если вы уже с хроническими заболеваниями, ПРОвоспалительное питание намного ухудшает ситуацию и создает риски осложнений при ОРВИ, а также удлиняет время болезни.

Есть смысл в этот период переходить про ПРОТИВОвоспалительное питание:
особенно внимание... на чеснок, лук, ферментированный чеснок, морепродукты, зелень....

кстати про чеснок это вообще очень даже серьезно))
Я расскажу попозже про черный чеснок

почитать на тему питания и воспаления
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2021.604296/full#B11
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3893727/

#питание #хроническая_усталость #воспаление
Так вот, про ковид 😷

Все, кто переболел КОВИД вы, кстати, восстанавливали микробиоту??
Это реально важно!

Куча проблем уже год выгребаю с клиентами постКОВИДНЫХ.

❗️Высокая экспрессия АПФ-2 (ангиотензинпревращающим ферментом 2, с которым и связывается вирус) в кишечном тракте делает тонкий и толстый кишечник очень восприимчивым к инфекции SARS-CoV-2, смывает все подчистую, вызывает отек, нарушение лимфотока.
❗️Это ведет к дисбиозу,
➡️ латентному воспалению, ➡️ иногда к активации спящих вирусов (типа ВЭБ) из-за снижение иммунитета, ➡️ и конечно, к СХУ (хронич.усталость).

Кстати, вирус, которым все переболели недавно тоже сильно влияет на микробиоту, делает нас слабее, глупее (нейровоспаление) и приводит к хрон усталости. (

Так вот, полежать – поесть в праздники, конечно, даст нам чуть позитива и прятного настроения, но на биохимическом уровне это не как не повлияет на имеющийся синдром хронической усталости, даже наоборот: алко, углеводы и гипоксия дома на диване – усугубят.

Астения, упадок сил, хроническая усталость и проблемы микробиома – вот самые популярные запросы за последние 1,5 года. Я специально посмотрела архив моих подопечных(

Че делать то? Давайте уже завтра, а пока расскажите, как вы восстанавливали микробиоту после вируса
#ковид
#хроническая_усталость
Продолжим сегодня. Что же поможет реально с хронической усталостью?

1. Найти причину. Причина чаще многогранна, но часто так или иначе есть хроническое воспаление или вируска.

А проще всего зайти с другого края))) с кишечника!!
Дада, блин это правда что большинство проблем там, и когда там более- менее становится все по своим местам – сразу становится легче!
И это вообще не моя придумка, те кто давно в теме синдрома хронической усталости знают что есть много статей на эту тему.

Щас расскажу все возможные патомеханизмы влияние ДИСБИОЗА на СХУ:

1.Дисбиоз кишечника меняет нормальные взаимосвязи в оси «Мозг-кишечник»
2. Повышенная проницаемость кишечника при дисбиозе ведет к бактериальной транслокации, в первую очередь вредных метаболитов в кровь.
3. Снижение уровня короткоцепочечных жирных кислот, которые дают нам баланс про/противовоспалительных цитокинов и также влияют на мозг
4. D-молочный ацидоз при СИБР
5. Наконец, это аномальный метаболизм триптофана при СИБР, дисбиозе и низкую активность кинуренинового пути. 

Поэтому займитесь ЖКТ и кишечником, если чувствуете дисбиотические явления.

Вот вам начальный алгоритм:

1. питание: уберите сахара, непонятные жиры
2. работайте с кислотностью
3. начните принимать ферменты
4. фитосептики
5. пробиотики и пребиотическое питание.

В интенсиве Micro.bio.Hack я назвала это Micro.bio.kitchen. Как только вы снизите патогенную нагрузку с кишечника – мозг просветлеет.

Мои любимчики)
✔️Амла, харитаки (или трифала)
✔️Орегано
✔️Системные ферменты
✔️Желчегонные травы
✔️Псиллиум, мицелий ежовика, босвелия

Кто любит читать исследования? Что считаете про эту статью?
#хроническая_усталость
Так вот, уверена, что вы все слышали про ось «Кишечник-мозг», много о ней написано.

Недавно ученые высказали еще одну причину ухудшение состояния мозга/настроения/памяти при синдроме хронической усталости – это D-молочный ацидоз. В нескольких исследованиях показало большинство людей с СХУ имели СИБР – избыточный бактериальный рост.
При этом  бактерии выделяли очень много лактата, молочной кислоты, котоырй проникал в кровоток и мозг и очень сильно влиял на нейромедиаторы.
Кстати, повышение лактата в крови часто связывают и с паническими атаками.

Причем тут антибиотики?

Еще одна очень интересная гипотеза «трехступенчатого дисбиотического марша». Чрезмерное использование антибиотиков в детстве может привести к типичным абдоминальным симптомам СРК (синдрома раздраженного кишечника) и, спустя годы, к развитию хронических воспалительных заболеваний, в том числе – синдрома хронической усталости.

В еще одном исследовании у женщин после пептической язвы, ассоциированной с Helicobacter pylori  и ее эрадикации также увеличивается риск развития синдрома хронической усталости...
Так или иначе мы приходим к тому, что дисбиоз может привести или усилить состояние хронической усталости. ❗️

И именно работа через микробиоту кишеника может снизить системное воспаление в организме и помочь с хронической усталостью.
Совсем скоро вебинар, на котором я расскажу, что мы можем сделать и как себе помочь)

А если среди вас есть врачи, специалисты, кто подробнее хочет познакомиться с гипотезой дисбиотического марша вот статья https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306987720301559?via%3Dihub  
А по хештегу #хроническая_усталость можно почитать другие статьи, я говорю об этом уже давно. ☺️
Давайте подытожим все то, что мы разбирали эти дни:

состояние вашего ЖКТ, микробиота действительно влияют на ваше настроение, уровень энергии.

При Синдроме Хронической Усталости мы видим повышение патогенов, и сниженные лакто и бифидо.
Исследование
При этом, интересно, что при СУН мы имеем дело с дисфункцией иммунной системы. И только сейчас ученые начинают понимать патогенез синдрома хронической усталости.

Нарушение регуляции иммунной системы:
1. повышается количество провоспалительных молекул
3. появляются дисфункциональные СД8* Т клетки
4. снижаются Т-регуляторные клетки.
5. снижается цитотоксическая активность в NK-клетках (натуральные киллеры). То есть они не выполняют свою функцию защитников.
6. при этом имеет место быть гиперреактивная иммунная система.

И действительно, я сама замечаю, что люди с сильным дисбиозом, с СХУ, с персистирующей вирусной инфекцией + ко всему, что то похожее на аллергическую реакцию, которой никогда не было - это про гиперреактивную ИС. И все это завязано на микробиоте.

Я уже писала про связь вирусной нагрузки и хронической усталости (помните про герпес же? Про вирус Эпштейна Барр)

Изначально СХУ - назвали миалгическим энцефаломиелитом, в прошлом веке, когда изучение только началось. Потому что изначально обнаружилось это состояние у людей носителей вируса. Так что знайте, когда читаете исследования 👌

#хроническая_усталость
#стресс