🍷 📖🔝Главное за год. ТОП-10 тем винного рынка, по версии подписчиков WineRetail
За прошедший год публикации канала (582) прочитали, без малого, полтора миллиона раз. Мы гордимся своей аудиторией. В процессе неформального общения часто выясняется, что практически в каждой компании розничной торговли у WineRetail есть читатели, в специализированных сетях, российских винодельнях, в компаниях-импортерах - десятки подписчиков. Читают канал и продвинутые покупатели, интересующиеся экономикой винного рынка (примерно четверть активных подписчиков)
Главный критерий актуальности публикаций для нас - ваши прочтения постов. На их основе мы отобрали 10 тем, вызвавших наибольший интерес аудитории современной виноторговли в 2023 году. Посты близкие по темам мы объединили в одну позицию в рейтинге.
Можно сразу сказать, что самая острая тема всегда - это ценообразование. В этом году частью темы была и фискальная политика государства. Активно включились подписчики нашего и дружественных каналов (спасибо им огромное) в выбор «лучших по вину» сетей разных форматов (будем продолжать такие голосования). Огромный интерес вызвала и тема изменений в импорте вина. А вот интерес к идее он-лайн торговли алкоголем в этом году постепенно затухал, по мере того, как рынок терял веру в скорое решение этого вопроса на фоне целой серии негативных заявлений министерств и ведомств социального и силового блока. Интересовали нашу аудиторию в 2023 году и темы смежных рынков - пива и крепкого алкоголя (и мы это учли на 2024 год). Лично нам нравятся также темы (хотя они и в конце списка), связанные с конкретными практиками во взаимодействии виноторговли с покупателем.
Топ-10 основных тем (в скобках количество прочтений в К - тысячах), по итогам 2023 года выглядит так:
1️⃣Средние цены на вино России и других стран (20К) https://t.me/wineretail/1429 и прогноз ценообразования на 2025 год 8,6К https://t.me/wineretail/1443
2️⃣Лучшие по вину в ритейле (20К) Голосование за сети разных форматов на нескольких дружественных каналах с общей аудиторией в 70К https://t.me/wineretail/1155 и список победителей
3️⃣ Вино и налоги (13,6К) Индексация пошлин на вино из недружественных стран https://t.me/wineretail/1252 и поправки в Налоговый кодекс - трехкратное повышение акцизов на вино (13,4К) https://t.me/wineretail/135
4️⃣Капля вина в море пива (9,9К). Соотношение категорий на алкогольном рынке https://t.me/wineretail/1328
5️⃣Эпоха перемен (9К). Серия из 3-х публикаций о новом цикле развития винного рынка https://t.me/wineretail/1422
6️⃣Импорт вина ритейлерами (8К) импорт сети «Красное и Белое» https://t.me/wineretail/1316 и Рост поставок зарубежного вина в Россию в 2022 году 6,3К https://t.me/wineretail/1069
7️⃣Он-лайн торговля алкоголем (7,4К) Комментарии РАР https://t.me/wineretail/982
8️⃣Скептики и реалисты. Крепкий алкоголь - проекты винных компаний (6К) https://t.me/wineretail/1393
9️⃣Как управлять PR сети, не привлекая внимания винных критиков (5,6К) История про вино из бельгийского супермаркета, получившего высокую оценку на дегустационном конкурсе https://t.me/wineretail/1141
🔟Практики. Что можно делать в магазине (5К). Снимать фото и видео бутылок на полках https://t.me/wineretail/1029 Проводить дегустации вина в торговом зале 4,7К https://t.me/wineretail/958
Планы на 2024 год обширны. Не всё удалось реализовать в прошлом. Больше аналитики, цифр, конкретных практик.
До встречи на канале WineRetail!
За прошедший год публикации канала (582) прочитали, без малого, полтора миллиона раз. Мы гордимся своей аудиторией. В процессе неформального общения часто выясняется, что практически в каждой компании розничной торговли у WineRetail есть читатели, в специализированных сетях, российских винодельнях, в компаниях-импортерах - десятки подписчиков. Читают канал и продвинутые покупатели, интересующиеся экономикой винного рынка (примерно четверть активных подписчиков)
Главный критерий актуальности публикаций для нас - ваши прочтения постов. На их основе мы отобрали 10 тем, вызвавших наибольший интерес аудитории современной виноторговли в 2023 году. Посты близкие по темам мы объединили в одну позицию в рейтинге.
Можно сразу сказать, что самая острая тема всегда - это ценообразование. В этом году частью темы была и фискальная политика государства. Активно включились подписчики нашего и дружественных каналов (спасибо им огромное) в выбор «лучших по вину» сетей разных форматов (будем продолжать такие голосования). Огромный интерес вызвала и тема изменений в импорте вина. А вот интерес к идее он-лайн торговли алкоголем в этом году постепенно затухал, по мере того, как рынок терял веру в скорое решение этого вопроса на фоне целой серии негативных заявлений министерств и ведомств социального и силового блока. Интересовали нашу аудиторию в 2023 году и темы смежных рынков - пива и крепкого алкоголя (и мы это учли на 2024 год). Лично нам нравятся также темы (хотя они и в конце списка), связанные с конкретными практиками во взаимодействии виноторговли с покупателем.
Топ-10 основных тем (в скобках количество прочтений в К - тысячах), по итогам 2023 года выглядит так:
1️⃣Средние цены на вино России и других стран (20К) https://t.me/wineretail/1429 и прогноз ценообразования на 2025 год 8,6К https://t.me/wineretail/1443
2️⃣Лучшие по вину в ритейле (20К) Голосование за сети разных форматов на нескольких дружественных каналах с общей аудиторией в 70К https://t.me/wineretail/1155 и список победителей
3️⃣ Вино и налоги (13,6К) Индексация пошлин на вино из недружественных стран https://t.me/wineretail/1252 и поправки в Налоговый кодекс - трехкратное повышение акцизов на вино (13,4К) https://t.me/wineretail/135
4️⃣Капля вина в море пива (9,9К). Соотношение категорий на алкогольном рынке https://t.me/wineretail/1328
5️⃣Эпоха перемен (9К). Серия из 3-х публикаций о новом цикле развития винного рынка https://t.me/wineretail/1422
6️⃣Импорт вина ритейлерами (8К) импорт сети «Красное и Белое» https://t.me/wineretail/1316 и Рост поставок зарубежного вина в Россию в 2022 году 6,3К https://t.me/wineretail/1069
7️⃣Он-лайн торговля алкоголем (7,4К) Комментарии РАР https://t.me/wineretail/982
8️⃣Скептики и реалисты. Крепкий алкоголь - проекты винных компаний (6К) https://t.me/wineretail/1393
9️⃣Как управлять PR сети, не привлекая внимания винных критиков (5,6К) История про вино из бельгийского супермаркета, получившего высокую оценку на дегустационном конкурсе https://t.me/wineretail/1141
🔟Практики. Что можно делать в магазине (5К). Снимать фото и видео бутылок на полках https://t.me/wineretail/1029 Проводить дегустации вина в торговом зале 4,7К https://t.me/wineretail/958
Планы на 2024 год обширны. Не всё удалось реализовать в прошлом. Больше аналитики, цифр, конкретных практик.
До встречи на канале WineRetail!
Telegram
WineRetail
Больше 85% продаж вина в рознице - это вина до 500 рублей
Почти хрестоматийная фраза, которую мы произносим уже не первый год. Меняется курс, цены на конкретные позиции, а потолок массовых продаж двигается очень медленно, лишь частично сместившись за пару…
Почти хрестоматийная фраза, которую мы произносим уже не первый год. Меняется курс, цены на конкретные позиции, а потолок массовых продаж двигается очень медленно, лишь частично сместившись за пару…
🇧🇾 🍷 Две стороны одного алкогольного рынка
Для человека, впервые попавшего в Беларусь, местный алкогольный рынок представляется причудливым сочетанием жесткого, почти директивного регулирования производства и импорта и либерализма в сфере розничных продаж спиртного.
Алкоголь есть на автозаправках, в музеях (специалитеты местных производителей), продажа круглосуточная, у старой ратуши Минска из рождественского ларька продают глинтвейн и грог, а из ресторана в Бресте можно спокойно унести с собой бутылку настойки, сочинения местного бармена, единственной маркировкой которой является красивая подвеска на веревочке.
При этом:
🚛 В импорте
Исключительным правом на импорт алкоголя обладает государство и как бы делится им с участниками рынка, проводя конкурс на право замещения своих функций в этой сфере.
С середины августа по середину сентября компании могут подать заявку на ввоз алкоголя. Заявки принимает Министерство антимонопольного регулирования и торговли (МАРТ).
В прошлом году, например, конкурс выиграли крупнейшие компании розничной торговли: БелВиллесден (сеть "Гиппо"), Евроторг (сети "Хит!", "Грошык", "Евроопт"), ГРИНрозница (Green), Доброном (Копеечка", "Доброном", "Маяк"), Санта Импэкс Брест (сеть "Санта"), Юнифуд ( сети “Алми", Spar) и другие.
Также алкоголь импортировали госкомпании, включая логистического оператора «Белтаможсервис» (у него тоже есть своя сеть магазинов), Минский ЛВЗ «Кристалл». Импортирует красное вино, а также ром, коньяк, джин и виски «Диакония» - структура Белорусской православной церкви.
Импортный алкоголь на полках любой. В прошлом году, когда возникли вопросы с рядом зарубежных компаний-поставщиков, Беларусь ограничила свое государственное исключительное право на импорт ряда торговых марок и стран, по принципу «возите, кто хотите» (при наличии лицензии, само собой). Говорят, правда, что по импорту «гайки могут закрутить», оставив право ввоза только гос компаниям (такое уже было в истории местного рынка).
🍾 В производстве
Фактически, плановая экономика действует. Выделяются квоты на производство разных типов алкоголя. Делается это с известной долей креатива. Например, на 2024 год Совмин Беларуси снизил квоты на производство водки и вин фруктово-ягодных натуральных, повысив при этом квоты на выпуск виски, текилы и «Советского шампанского» (мощности-то не резиновые, а текилы на соседнем российском рынке не хватает. Такую логику можно предположить).
🛒В торговле
Был введен запрет размещения крепких алкогольных напитков в прикассовых и акционных зонах торговых объектов. При этом, из запрета тут же был сделан целый список исключений для: специализированных фирменных магазинов по продаже алкогольных напитков, магазинов беспошлинной торговли, магазинов и павильонов с торговой площадью 400 и менее квадратных метров, а также магазинов в сельской местности, автомагазинов и общепита. Фактически, прикрутили крупную розницу - супермаркеты и гипермаркеты.
Ограничение по продаже спиртного ночью вводилось несколько лет назад в порядке эксперимента в Минске, но его Лукашенко отменил «в течение суток», заявив, что борoться с пьянствoм и алкогoлизмом неoбходимо не пoдобными однoбокими запретами, кoторые на практике вместо oжидаемого пoложительного результата обoрачиваются рoстом теневoго рынка и криминальнoй сферы, в том числе увеличением предлoжения кoнтрафактной прoдукции.
Вместо этого было предложено работать над проблемой комплексно, формировать моду на здоровый образ жизни. 1 января в Минске был замечен массовый «трезвый» забег людей разного возраста вокруг Комсомольского озера. Есть также инициатива отдельных «Дней трезвости» с запретом ночной продажи (например, 1 сентября)
Впечатление от белорусского рынка двоякое.
С одной стороны, отрасль тут в жесткой сворке - не продохнешь. С другой стороны, импонирует отношение власти к совершеннолетним гражданам, как к взрослым людям, которые в состоянии решить - идти им в новогоднюю ночь за дополнительной бутылкой в легальный магазин (а не куда-нибудь в мутный чат-бот с доставкой) или утром 1 января отправиться на пробежку.
Для человека, впервые попавшего в Беларусь, местный алкогольный рынок представляется причудливым сочетанием жесткого, почти директивного регулирования производства и импорта и либерализма в сфере розничных продаж спиртного.
Алкоголь есть на автозаправках, в музеях (специалитеты местных производителей), продажа круглосуточная, у старой ратуши Минска из рождественского ларька продают глинтвейн и грог, а из ресторана в Бресте можно спокойно унести с собой бутылку настойки, сочинения местного бармена, единственной маркировкой которой является красивая подвеска на веревочке.
При этом:
🚛 В импорте
Исключительным правом на импорт алкоголя обладает государство и как бы делится им с участниками рынка, проводя конкурс на право замещения своих функций в этой сфере.
С середины августа по середину сентября компании могут подать заявку на ввоз алкоголя. Заявки принимает Министерство антимонопольного регулирования и торговли (МАРТ).
В прошлом году, например, конкурс выиграли крупнейшие компании розничной торговли: БелВиллесден (сеть "Гиппо"), Евроторг (сети "Хит!", "Грошык", "Евроопт"), ГРИНрозница (Green), Доброном (Копеечка", "Доброном", "Маяк"), Санта Импэкс Брест (сеть "Санта"), Юнифуд ( сети “Алми", Spar) и другие.
Также алкоголь импортировали госкомпании, включая логистического оператора «Белтаможсервис» (у него тоже есть своя сеть магазинов), Минский ЛВЗ «Кристалл». Импортирует красное вино, а также ром, коньяк, джин и виски «Диакония» - структура Белорусской православной церкви.
Импортный алкоголь на полках любой. В прошлом году, когда возникли вопросы с рядом зарубежных компаний-поставщиков, Беларусь ограничила свое государственное исключительное право на импорт ряда торговых марок и стран, по принципу «возите, кто хотите» (при наличии лицензии, само собой). Говорят, правда, что по импорту «гайки могут закрутить», оставив право ввоза только гос компаниям (такое уже было в истории местного рынка).
🍾 В производстве
Фактически, плановая экономика действует. Выделяются квоты на производство разных типов алкоголя. Делается это с известной долей креатива. Например, на 2024 год Совмин Беларуси снизил квоты на производство водки и вин фруктово-ягодных натуральных, повысив при этом квоты на выпуск виски, текилы и «Советского шампанского» (мощности-то не резиновые, а текилы на соседнем российском рынке не хватает. Такую логику можно предположить).
🛒В торговле
Был введен запрет размещения крепких алкогольных напитков в прикассовых и акционных зонах торговых объектов. При этом, из запрета тут же был сделан целый список исключений для: специализированных фирменных магазинов по продаже алкогольных напитков, магазинов беспошлинной торговли, магазинов и павильонов с торговой площадью 400 и менее квадратных метров, а также магазинов в сельской местности, автомагазинов и общепита. Фактически, прикрутили крупную розницу - супермаркеты и гипермаркеты.
Ограничение по продаже спиртного ночью вводилось несколько лет назад в порядке эксперимента в Минске, но его Лукашенко отменил «в течение суток», заявив, что борoться с пьянствoм и алкогoлизмом неoбходимо не пoдобными однoбокими запретами, кoторые на практике вместо oжидаемого пoложительного результата обoрачиваются рoстом теневoго рынка и криминальнoй сферы, в том числе увеличением предлoжения кoнтрафактной прoдукции.
Вместо этого было предложено работать над проблемой комплексно, формировать моду на здоровый образ жизни. 1 января в Минске был замечен массовый «трезвый» забег людей разного возраста вокруг Комсомольского озера. Есть также инициатива отдельных «Дней трезвости» с запретом ночной продажи (например, 1 сентября)
Впечатление от белорусского рынка двоякое.
С одной стороны, отрасль тут в жесткой сворке - не продохнешь. С другой стороны, импонирует отношение власти к совершеннолетним гражданам, как к взрослым людям, которые в состоянии решить - идти им в новогоднюю ночь за дополнительной бутылкой в легальный магазин (а не куда-нибудь в мутный чат-бот с доставкой) или утром 1 января отправиться на пробежку.
Telegram
WineRetail
Белорусский алкогольный рынок. Путевые заметки.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ритейл-туры WineRetail 2023 года. Краснодар-Москва-Санкт-Петербург-Новосибирск
Год у винной полки
Кабинетные исследования - дело хорошее (и это основная часть нашей аналитической работы), но пульс рынка виноторговли бьется у полки магазина.
Регулярно посещать объекты разных форматов, анализировать выкладку, организацию категории, проводить «полевые» элементы исследования крайне важно. В практике WineRetail особенно ценно, когда эти визиты проходят, при участии представителей розничных сетей.
В 2023 году нам удалось собрать целую коллекцию таких ритейл-туров и профессиональных визитов. Краснодар, Москва, Питер, Новосибирск. И каждый дал нечто важное в копилку практик виноторговли. Не только в самом винном отделе, но и в том, как интегрирован алкоголь в формат сети.
Ещё раз хочется поблагодарить за живое профессиональное общение в турах WineRetail
Сергея Левожинского (Магнит), Антона Панфилова (Табрис), всю винную команду команду Х5 и лично Ксению Филиппову и Анастасию Завьялову (Пятерочка), Аскара Кинжигалиева (ВинЛаб), Вячеслава Богданова (Globus гипермаркеты), Алексея Акентьева (ГК Окей, дискаунтеры Да!), команду винотек Simple Wine, Йоханнеса Толлая и Татьяну Ястребову (МЕТРО), Виталия Насоленко и Антона Гундарева (Бахетле - Добрянка).
Много интересного было почерпнуто в винных категориях Перекрестка, сети Градусы, Азбуки вкуса, SPAR, Мария Ра, гипермаркетов Европа, супермаркетов Быстроном, магазинов Куул Клевер (Мяснов - Отдохни). Много пищи для размышлений, как всегда, даёт «Красное и Белое».
В России много интересных и профессиональных ритейлеров, увлеченно и грамотно работающих с вином. Спасибо за гостеприимство, коллеги! Будем продолжать общение!
Кабинетные исследования - дело хорошее (и это основная часть нашей аналитической работы), но пульс рынка виноторговли бьется у полки магазина.
Регулярно посещать объекты разных форматов, анализировать выкладку, организацию категории, проводить «полевые» элементы исследования крайне важно. В практике WineRetail особенно ценно, когда эти визиты проходят, при участии представителей розничных сетей.
В 2023 году нам удалось собрать целую коллекцию таких ритейл-туров и профессиональных визитов. Краснодар, Москва, Питер, Новосибирск. И каждый дал нечто важное в копилку практик виноторговли. Не только в самом винном отделе, но и в том, как интегрирован алкоголь в формат сети.
Ещё раз хочется поблагодарить за живое профессиональное общение в турах WineRetail
Сергея Левожинского (Магнит), Антона Панфилова (Табрис), всю винную команду команду Х5 и лично Ксению Филиппову и Анастасию Завьялову (Пятерочка), Аскара Кинжигалиева (ВинЛаб), Вячеслава Богданова (Globus гипермаркеты), Алексея Акентьева (ГК Окей, дискаунтеры Да!), команду винотек Simple Wine, Йоханнеса Толлая и Татьяну Ястребову (МЕТРО), Виталия Насоленко и Антона Гундарева (Бахетле - Добрянка).
Много интересного было почерпнуто в винных категориях Перекрестка, сети Градусы, Азбуки вкуса, SPAR, Мария Ра, гипермаркетов Европа, супермаркетов Быстроном, магазинов Куул Клевер (Мяснов - Отдохни). Много пищи для размышлений, как всегда, даёт «Красное и Белое».
В России много интересных и профессиональных ритейлеров, увлеченно и грамотно работающих с вином. Спасибо за гостеприимство, коллеги! Будем продолжать общение!
Telegram
WineRetail
Ритейл-туры WineRetail 2023 года. Краснодар-Москва-Санкт-Петербург-Новосибирск
🍾🥂Шампанские вина в России в столь великом употреблении…
В товарных объёмах шампанское из Франции начало поставляться в Россию к середине XVIII века. Достоверное свидетельство тому – «таксы таможенных сборов». В «Таксе» от 30 апреля 1754 года Шампанское впервые фигурирует отдельной строкой и оценивается по самой высокой ставке, наряду с «Бургонским, Армитажем, Котороти» в 106 рублей и 60 копеек за оксофор - меру в 260 бутылок (около 40 копеек с бутылки). Для сравнения, за французские же «Мальвазея и Мушкатель» того же объема пошлина составляла 59 рублей 85 копеек. К 1785 году пошлина на шампанское была поднята до 60 копеек с бутылки.
В 1793 году торговля с Францией была прервана, в связи с революцией. Ещё одно эмбарго вступило в силу в период Наполеоновских войн. В 1813 году в Россию было ввезено всего около 100 бутылок шампанского. Поставки вернулись к прежним объёмам в 1820-е годы. Автор книги «О виноделии и виноторговле в России» Петр Кеппен в 1832 году пишет по этому поводу:
✍🏻Шампанские вина в России в столь великом употреблении, что без них, или по крайней мере без сходствующих с ними Донских и других шипящих вин, редко обходятся за большими обедами. Цена их и расход сей причиною, что Шампанского, не взирая на запрещения со стороны Правительства, беспрерывно в нашем отечестве подделывается значительное количество, которое конечно же было бы еще больше, когда бы фабриканты умели придавать поддельным своим винам и прочность.
✍🏻С 1824 по 1828 год включительно, привоз Шампанского составлял ежегодно от 230 до 400 тысяч бутылок на сумму от 1,5 до 2,5 миллионов рублей.
✍🏻Тут же можно упомянуть о белом Лангедокском вине, именуемом Сан-Пере, которое будучи вовремя перелито в бутылки, сходствует с Шампанским.
✍🏻Так называемое Полушампанское, есть вино выделываемое в России. На Дону, в Москве, Нижнем Новгороде и поблизости от таких мест, где бывают большие ярмарки.
Пик ввоза из Франции пришелся на 1827 год: 596 650 бутылок на общую сумму в 2 миллиона 124 тысячи рублей. Сумма таможенной пошлины составила в тот год порядка 417 тысяч рублей - примерно 25% от таможенной стоимости ввоза.
Продавалось шампанское в розницу по 9 -12 рублей. Деньги для тех времен большие. 12 рублей, например, по данным «Музея истории денег» Госзнака, стоили полторы сотни английских устриц. В деньгах рынок французского шампанского Российской Империи «весил» тогда больше 7 миллионов рублей, а оценка всего рынка «шипучих вин» доходила до 21 миллиона рублей.
В 1828 году, как пишет Кеппен, французским виноделом «из Бургонии» был предложен проект «о выделке на манер Шампанских» в низовьях Волги и на Тереке.
✍🏻Кизлярцы, до сведения которых было доведено это намерение, решили уступить ему свои сады на выбор и снабдить всем нужным для выделки вина и отправки онаго, с тем чтобы доходы делить пополам между владельцами садов и французским виноделом.
В 1839-1840 годах было налажено производство «Ребровского полушампанского» в селе Владимировка (долина Кумы), с участием французского винодела Анго из Бургундии. Кеппен также упоминает производство игристых вин Санкт-Петербургского купца Ленца, налаженное в Горячеводске.
В годы правления Александра III выпуск классического игристого стал предметом забот императорского Удельного ведомства. Опыты Уделов, под руководством Льва Голицына, по производству русского шампанского были начаты в 1892 году. В 1894 году, по рекомендации князя, на должность шампаниста поступил француз Тьебо, работавший в кавказских имениях принца Ольденбургского.
Из более позднего периода сохранились интересные фотографии подвалов под Биржею (той самой, на стрелке Васильевского острова), куда привозили виноматериалы из Франции, а вторичное брожение в бутылках проходило здесь же – на месте реализации. Так производилось шампанское «Дуаэнъ и Ко», реклама которого упирала на низкую цену продукта.
Объём ввоза шампанского в бутылках, к 1910 году превышал 1,3 млн в год, при средней розничной цене, по «Прейсъ-Куранту» крупного Товарищества Л. Бауэръ и Ко, около 9,5-10 рублей за бутылку
#ИсторияВиноторговли
В товарных объёмах шампанское из Франции начало поставляться в Россию к середине XVIII века. Достоверное свидетельство тому – «таксы таможенных сборов». В «Таксе» от 30 апреля 1754 года Шампанское впервые фигурирует отдельной строкой и оценивается по самой высокой ставке, наряду с «Бургонским, Армитажем, Котороти» в 106 рублей и 60 копеек за оксофор - меру в 260 бутылок (около 40 копеек с бутылки). Для сравнения, за французские же «Мальвазея и Мушкатель» того же объема пошлина составляла 59 рублей 85 копеек. К 1785 году пошлина на шампанское была поднята до 60 копеек с бутылки.
В 1793 году торговля с Францией была прервана, в связи с революцией. Ещё одно эмбарго вступило в силу в период Наполеоновских войн. В 1813 году в Россию было ввезено всего около 100 бутылок шампанского. Поставки вернулись к прежним объёмам в 1820-е годы. Автор книги «О виноделии и виноторговле в России» Петр Кеппен в 1832 году пишет по этому поводу:
✍🏻Шампанские вина в России в столь великом употреблении, что без них, или по крайней мере без сходствующих с ними Донских и других шипящих вин, редко обходятся за большими обедами. Цена их и расход сей причиною, что Шампанского, не взирая на запрещения со стороны Правительства, беспрерывно в нашем отечестве подделывается значительное количество, которое конечно же было бы еще больше, когда бы фабриканты умели придавать поддельным своим винам и прочность.
✍🏻С 1824 по 1828 год включительно, привоз Шампанского составлял ежегодно от 230 до 400 тысяч бутылок на сумму от 1,5 до 2,5 миллионов рублей.
✍🏻Тут же можно упомянуть о белом Лангедокском вине, именуемом Сан-Пере, которое будучи вовремя перелито в бутылки, сходствует с Шампанским.
✍🏻Так называемое Полушампанское, есть вино выделываемое в России. На Дону, в Москве, Нижнем Новгороде и поблизости от таких мест, где бывают большие ярмарки.
Пик ввоза из Франции пришелся на 1827 год: 596 650 бутылок на общую сумму в 2 миллиона 124 тысячи рублей. Сумма таможенной пошлины составила в тот год порядка 417 тысяч рублей - примерно 25% от таможенной стоимости ввоза.
Продавалось шампанское в розницу по 9 -12 рублей. Деньги для тех времен большие. 12 рублей, например, по данным «Музея истории денег» Госзнака, стоили полторы сотни английских устриц. В деньгах рынок французского шампанского Российской Империи «весил» тогда больше 7 миллионов рублей, а оценка всего рынка «шипучих вин» доходила до 21 миллиона рублей.
В 1828 году, как пишет Кеппен, французским виноделом «из Бургонии» был предложен проект «о выделке на манер Шампанских» в низовьях Волги и на Тереке.
✍🏻Кизлярцы, до сведения которых было доведено это намерение, решили уступить ему свои сады на выбор и снабдить всем нужным для выделки вина и отправки онаго, с тем чтобы доходы делить пополам между владельцами садов и французским виноделом.
В 1839-1840 годах было налажено производство «Ребровского полушампанского» в селе Владимировка (долина Кумы), с участием французского винодела Анго из Бургундии. Кеппен также упоминает производство игристых вин Санкт-Петербургского купца Ленца, налаженное в Горячеводске.
В годы правления Александра III выпуск классического игристого стал предметом забот императорского Удельного ведомства. Опыты Уделов, под руководством Льва Голицына, по производству русского шампанского были начаты в 1892 году. В 1894 году, по рекомендации князя, на должность шампаниста поступил француз Тьебо, работавший в кавказских имениях принца Ольденбургского.
Из более позднего периода сохранились интересные фотографии подвалов под Биржею (той самой, на стрелке Васильевского острова), куда привозили виноматериалы из Франции, а вторичное брожение в бутылках проходило здесь же – на месте реализации. Так производилось шампанское «Дуаэнъ и Ко», реклама которого упирала на низкую цену продукта.
Объём ввоза шампанского в бутылках, к 1910 году превышал 1,3 млн в год, при средней розничной цене, по «Прейсъ-Куранту» крупного Товарищества Л. Бауэръ и Ко, около 9,5-10 рублей за бутылку
#ИсторияВиноторговли
🥃 🍦 Если даже ром замерзнет…
…это не повод считать его безалкогольным продуктом. Примерно так, вкратце, можно сформулировать первую новость года из области алко-законодательства.
9 января опубликованы изменения в Распоряжение Правительства 3650-Р. В нём определен перечень пищевых продуктов, в которых допускается содержание этилового спирта. Вместе с квасом (там можно до 1,2% алкоголя) в перечне было мороженое. Предельное содержание алкоголя в мороженом установлено не было, поэтому на рынке появился целый набор ярких банок с названиями типа Б-52, Маргарита, Сангрия и тд. Поначалу мороженое было «крафтовое», потом появилась первая СТМ в ритейле по 99 рублей с этиловым спиртом и игристым вином. Содержание алкоголя до 7-10%.
Сейчас мороженое с алкоголем тоже можно делать, но продавать его надо, в соответствии с 171-ФЗ. То есть, без возможности дистанционной продажи, например. На изменения уже отреагировал рынок: мороженое с добавлением рома-вина-коньяка пропало из ассортимента Озон и других маркет-плейсов.
…это не повод считать его безалкогольным продуктом. Примерно так, вкратце, можно сформулировать первую новость года из области алко-законодательства.
9 января опубликованы изменения в Распоряжение Правительства 3650-Р. В нём определен перечень пищевых продуктов, в которых допускается содержание этилового спирта. Вместе с квасом (там можно до 1,2% алкоголя) в перечне было мороженое. Предельное содержание алкоголя в мороженом установлено не было, поэтому на рынке появился целый набор ярких банок с названиями типа Б-52, Маргарита, Сангрия и тд. Поначалу мороженое было «крафтовое», потом появилась первая СТМ в ритейле по 99 рублей с этиловым спиртом и игристым вином. Содержание алкоголя до 7-10%.
Сейчас мороженое с алкоголем тоже можно делать, но продавать его надо, в соответствии с 171-ФЗ. То есть, без возможности дистанционной продажи, например. На изменения уже отреагировал рынок: мороженое с добавлением рома-вина-коньяка пропало из ассортимента Озон и других маркет-плейсов.
🍇 🍷 Виноделие Кубани. Главное за 2023 год
Крупнейший по площадям виноградников регион России подвел предварительные итоги года в виноградарстве и виноделии. Данные озвучил на итоговом совещании по 2023 году губернатор Вениамин Кондратьев. Они, на наш взгляд, важны для понимания динамики предложения вина на рынке в текущем году. Виноградник Кубани не только самый большой, он ещё и самый современный (а значит, продуктивный), а также сбалансированный по сортовому составу (больше востребованных рынком международных сортов).
Кроме итогов были озвучены и некоторые планы.
🍷 43% - доля Кубани в объеме производства российского вина и игристого вина (план - до 50%).
🍷 220 млн литров - прогноз итогов производства вина и игристого вина на Кубани за 12 месяцев 2023 года
🌱4,5 млн саженцев произведено в 2023 году (в 2022 году было 3,2 млн). План на 2024 год - запуск еще одного питомника на 1 млн саженцев.
🍷 95 лицензированных виноделен работают в регионе (было 88, из них примерно половина - фермерские хозяйства)
🌱 1,8 тыс га виноградников заложено на Кубани за год (общая площадь - более 30 тыс га).
🍇 274,2 тыс. тонн винограда собрано в 2023 году (в 2022 году - 333,7 тыс. тонн).
Крупнейший по площадям виноградников регион России подвел предварительные итоги года в виноградарстве и виноделии. Данные озвучил на итоговом совещании по 2023 году губернатор Вениамин Кондратьев. Они, на наш взгляд, важны для понимания динамики предложения вина на рынке в текущем году. Виноградник Кубани не только самый большой, он ещё и самый современный (а значит, продуктивный), а также сбалансированный по сортовому составу (больше востребованных рынком международных сортов).
Кроме итогов были озвучены и некоторые планы.
🍷 43% - доля Кубани в объеме производства российского вина и игристого вина (план - до 50%).
🍷 220 млн литров - прогноз итогов производства вина и игристого вина на Кубани за 12 месяцев 2023 года
🌱4,5 млн саженцев произведено в 2023 году (в 2022 году было 3,2 млн). План на 2024 год - запуск еще одного питомника на 1 млн саженцев.
🍷 95 лицензированных виноделен работают в регионе (было 88, из них примерно половина - фермерские хозяйства)
🌱 1,8 тыс га виноградников заложено на Кубани за год (общая площадь - более 30 тыс га).
🍇 274,2 тыс. тонн винограда собрано в 2023 году (в 2022 году - 333,7 тыс. тонн).
🍹Аперитивная реакция
Рынок «аперитивов» по темпам роста в сегменте алкоголя - один из самых динамичных.
По данным NielsenIQ, в январе—ноябре 2023 года продажи таких напитков выросли на 16,1% в объеме и на 23,2% в деньгах год к году.
NielsenIQ также отмечает, что по темпам роста натуральных продаж категория уступает лишь джину и вермуту с показателями 25,5% и 24,9% соответственно.
Для сравнения, темпы роста продаж тихих вин сейчас находятся в пределах 6%, игристых - в пределах 11%. (Сопоставить размеры рынков игристого вина и аперитивов в натуральном выражении можно на этой диаграмме)
О категории пишет Анатолий Костырев в сегодняшнем Коммерсанте. Повод - новый бренд, который собирается выводить на рынок Campari. Дела у компании на российском рынке идут неплохо.
За 11 месяцев Campari ввезла в Россию 7,01 млн л алкоголя, что сопоставимо с прошлогодним уровнем (7,09 млн л) и больше, чем за аналогичный период 2021 года (6,24 млн л). Компания на втором месте по импорту итальянских игристых вин и вермутов и входит в пятёрку импортёров ликеров со своим основным именным брендом – Campari.
Категорию аперитивов аналитики начали выделять сравнительно недавно. Если не брать всякие маргинальные истории прошлого, основателем категории стал Aperol.
Что такое «аперитив» с точки зрения рыночной ниши? Он занимает некую промежуточную позицию между готовыми слабоалкогольными коктейлями и ликёрами. Крепость – от 11% (Aperol) до 14-15%.
По вкусу что-то среднее между сладкими ликёрами и биттерами – сладковатая цитрусовая основа, в основном, немного хинной горечи.
Успех Aperol принес коктейль Spritz в сочетании с массированной рекламой и соц сетями, и уже с летних веранд и баров спрос на напиток перекочевал в ритейл.
Ниша сравнительно небольшая. Вермутов, которые играют в той же нише, только импортируется в год больше 13 млн литров, «аперитивов» (даже если туда же посчитать красный цитрусовый Martini Fiero) кратно меньше.
1% роста в вине - это миллионы литров, в аперитивах - десятки тысяч.
Но динамика с низкой базы - это великая вещь, она манит всё новых игроков.
У Ladoga (бренд Ligare) продажи аперитивов в 2023 году выросли на 35% год к году, у Simple (Nonino, Santoni) — более чем на 60%.
За последние пару лет в нише Aperol начали работать сразу несколько российских производителей. Даже Абрау-Дюрсо выпустило свой Abrau Mix (вопреки тренду на ярко-оранжевый, сделав его электрически-зелёного цвета). Все новинки, как правило, крепче родоначальника категории. Новый напиток Campari – ответ всем конкурентам сразу. 14% алкоголя, да ещё и по цвету ярко-розовый (привет, Барбилэнд). Цитрусовая основа никуда не делась.
В заключении отметим, что аперитивы сейчас играют на поле винного потребления. Активно участвуя в стимулировании спроса на недорогое игристое через коктейли. Но могут (более крепкие версии) становиться и заменой вину, когда в ход идёт не только игристое, а содовая или тоник. По стоимости получится вполне привлекательно. Недаром, Spritz с аперитивом, содовой и игристым вином в некоторых барах уже стоит дешевле, чем просто бокал игристого вина.
Рынок «аперитивов» по темпам роста в сегменте алкоголя - один из самых динамичных.
По данным NielsenIQ, в январе—ноябре 2023 года продажи таких напитков выросли на 16,1% в объеме и на 23,2% в деньгах год к году.
NielsenIQ также отмечает, что по темпам роста натуральных продаж категория уступает лишь джину и вермуту с показателями 25,5% и 24,9% соответственно.
Для сравнения, темпы роста продаж тихих вин сейчас находятся в пределах 6%, игристых - в пределах 11%. (Сопоставить размеры рынков игристого вина и аперитивов в натуральном выражении можно на этой диаграмме)
О категории пишет Анатолий Костырев в сегодняшнем Коммерсанте. Повод - новый бренд, который собирается выводить на рынок Campari. Дела у компании на российском рынке идут неплохо.
За 11 месяцев Campari ввезла в Россию 7,01 млн л алкоголя, что сопоставимо с прошлогодним уровнем (7,09 млн л) и больше, чем за аналогичный период 2021 года (6,24 млн л). Компания на втором месте по импорту итальянских игристых вин и вермутов и входит в пятёрку импортёров ликеров со своим основным именным брендом – Campari.
Категорию аперитивов аналитики начали выделять сравнительно недавно. Если не брать всякие маргинальные истории прошлого, основателем категории стал Aperol.
Что такое «аперитив» с точки зрения рыночной ниши? Он занимает некую промежуточную позицию между готовыми слабоалкогольными коктейлями и ликёрами. Крепость – от 11% (Aperol) до 14-15%.
По вкусу что-то среднее между сладкими ликёрами и биттерами – сладковатая цитрусовая основа, в основном, немного хинной горечи.
Успех Aperol принес коктейль Spritz в сочетании с массированной рекламой и соц сетями, и уже с летних веранд и баров спрос на напиток перекочевал в ритейл.
Ниша сравнительно небольшая. Вермутов, которые играют в той же нише, только импортируется в год больше 13 млн литров, «аперитивов» (даже если туда же посчитать красный цитрусовый Martini Fiero) кратно меньше.
1% роста в вине - это миллионы литров, в аперитивах - десятки тысяч.
Но динамика с низкой базы - это великая вещь, она манит всё новых игроков.
У Ladoga (бренд Ligare) продажи аперитивов в 2023 году выросли на 35% год к году, у Simple (Nonino, Santoni) — более чем на 60%.
За последние пару лет в нише Aperol начали работать сразу несколько российских производителей. Даже Абрау-Дюрсо выпустило свой Abrau Mix (вопреки тренду на ярко-оранжевый, сделав его электрически-зелёного цвета). Все новинки, как правило, крепче родоначальника категории. Новый напиток Campari – ответ всем конкурентам сразу. 14% алкоголя, да ещё и по цвету ярко-розовый (привет, Барбилэнд). Цитрусовая основа никуда не делась.
В заключении отметим, что аперитивы сейчас играют на поле винного потребления. Активно участвуя в стимулировании спроса на недорогое игристое через коктейли. Но могут (более крепкие версии) становиться и заменой вину, когда в ход идёт не только игристое, а содовая или тоник. По стоимости получится вполне привлекательно. Недаром, Spritz с аперитивом, содовой и игристым вином в некоторых барах уже стоит дешевле, чем просто бокал игристого вина.
🍷 📃Если у винодела нет лицензии
… вино ему не продать. Точнее, если лицензия кончилась или приостановлена, можно продать готовое оформленное вино в бутылках в течение 2-х месяцев дистрибьютору или ритейлеру, у которого лицензия действует. Сложнее виноделам, у которых в момент окончания действия лицензии было вино на выдержке (особенно классическое игристое).
В статье 20 федерального закона 171 о производстве и обороте алкоголя был предусмотрен механизм «временного разрешения» для завершения выдержки вина или дистиллятов.
Комитет Госдумы по экономической политике предложил оптимизировать этот механизм (в том числе, упростить процедуру получения временного разрешения). На 16 января запланировано первое чтение законопроекта, который, вносит поправки в 171-ФЗ о производстве и обороте алкоголя и, в том числе, вводит механизм временных, сроком до 1 года, разрешений на продажу алкоголя при банкротстве.
Если закон примут, винодельня даже в случае банкротства получит право в течение года завершить выдержку вина, игристого вина или дистиллята. Бутилировать или оформить вино, хранить у себя на складе и продать.
Лицензионные риски в виноделии велики, ситуации бывают самые разные и, зачастую, не по вине виноделов. Авторам канала знакомы драматичные истории, когда не бутилированное вино приходилось буквально утилизировать из-за банкротства, направлять выдержанное вино, дистиллят в дешевую линейку просто потому, что не было другой возможности в короткие сроки иначе решить вопрос розлива и отгрузки. Чем больше виноделен в стране (особенно малых, фермерских), тем чаще могут возникать такие казусы. Временное разрешение даст очень важное время исправить ситуацию и не потерять драгоценный урожай на выдержке.
Полезная, здравая идея, особенно на фоне некоторых других пост-новогодних инициатив (типа запрета ритейлу объявлять в торговом зале об окончании времени продаж алкоголя).
За прохождением законопроекта можно следить здесь.
… вино ему не продать. Точнее, если лицензия кончилась или приостановлена, можно продать готовое оформленное вино в бутылках в течение 2-х месяцев дистрибьютору или ритейлеру, у которого лицензия действует. Сложнее виноделам, у которых в момент окончания действия лицензии было вино на выдержке (особенно классическое игристое).
В статье 20 федерального закона 171 о производстве и обороте алкоголя был предусмотрен механизм «временного разрешения» для завершения выдержки вина или дистиллятов.
Комитет Госдумы по экономической политике предложил оптимизировать этот механизм (в том числе, упростить процедуру получения временного разрешения). На 16 января запланировано первое чтение законопроекта, который, вносит поправки в 171-ФЗ о производстве и обороте алкоголя и, в том числе, вводит механизм временных, сроком до 1 года, разрешений на продажу алкоголя при банкротстве.
Если закон примут, винодельня даже в случае банкротства получит право в течение года завершить выдержку вина, игристого вина или дистиллята. Бутилировать или оформить вино, хранить у себя на складе и продать.
Лицензионные риски в виноделии велики, ситуации бывают самые разные и, зачастую, не по вине виноделов. Авторам канала знакомы драматичные истории, когда не бутилированное вино приходилось буквально утилизировать из-за банкротства, направлять выдержанное вино, дистиллят в дешевую линейку просто потому, что не было другой возможности в короткие сроки иначе решить вопрос розлива и отгрузки. Чем больше виноделен в стране (особенно малых, фермерских), тем чаще могут возникать такие казусы. Временное разрешение даст очень важное время исправить ситуацию и не потерять драгоценный урожай на выдержке.
Полезная, здравая идея, особенно на фоне некоторых других пост-новогодних инициатив (типа запрета ритейлу объявлять в торговом зале об окончании времени продаж алкоголя).
За прохождением законопроекта можно следить здесь.
🍇 «…и значительному увеличению выпуска виноградного вина»
За следующими цитатами скрывается совершенно неожиданный документ:
✍🏻осуществление мероприятий по обеспечению сокращения производства и потребления крепких спиртных напитков и значительному увеличению выпуска виноградного вина;
✍🏻выделение необходимых капитальных вложений для создания мощностей по производству виноградного вина и безалкогольных напитков;
изготовление на отечественных машиностроительных заводах и поставку для строительства и реконструкции предприятий винодельческой промышленности высокопроизводительного технологического оборудования;
✍🏻развитие сырьевой базы по производству винограда, увеличение производства для предприятий винодельческой промышленности стеклянной, деревянной и другой тары.
Это не комплекс мер господдержки отечественного виноделия и не решения Съезда виноградарей, а… Постановление об Антиалкогольной кампании. Только не 1985 года, памятной по сокращению площадей виноградников, а 1972 года, вошедшей в историю под лозунгом «Пьянству бой!».
С чрезмерным употреблением алкоголя государство боролось в разные периоды по-разному. Первая советская антиалкогольная кампания стартовала еще в 1918 году, в период действия Сухого закона и была направлена на борьбу с нелегальным производством спиртного (сам по себе запрет легальной продажи вина и водки ничего тогда не решил).
В 1958 году государство вновь взялось за самогонщиков (дух этого периода отражен в известном фильме Гайдая «Самогонщики», где играли Вицин, Моргунов и Никулин)
В начале 1970-х решили пойти «скандинавским путем», крепко взявшись за крепкий алкоголь и стимулируя, при этом производство вина, а также пива и безалкогольных напитков.
В Постановление #361 Совмина СССР от 16 мая 1972 года
О МЕРАХ ПО УСИЛЕНИЮ БОРЬБЫ ПРОТИВ ПЬЯНСТВА И АЛКОГОЛИЗМА
Госплану СССР, Министерству пищевой промышленности СССР и Советам Министров союзных республик был поставлен ряд задач. В том числе, ограничивалась крепость водки, запрещалось производство крепкого алкоголя в таре небольшого объема (чтобы трудящиеся не проносили на работу). К антиалкогольной агитации подключили деятелей культуры. Один из примеров - фильм «Афоня» 1975 года.
В сфере торговли ограничивался перечень мест продаж крепких напитков. Продажа водки и других алкогольных напитков крепостью 30 процентов и выше могла производиться в розничной торговой сети не ранее 11 часов утра и не позднее 19 часов вечера (для вина и пива такого ограничения не было). Вводился аналог нынешнего лицензирования. Любой магазин и бар должен был получить разрешение местного исполкома с перечнем разрешенных к продаже типов напитков.
В разрешении должны быть указаны адрес предприятия, часы работы, виды напитков для продажи, вид продажи (в розлив или на вынос) и другие необходимые данные. Продажа вина была либеральней. Стакан сухого можно было приобрести даже в автомате.
Советам Министров союзных республик было поручено
✍🏻рассмотреть вопрос о переходе в 2 - 3 года к продаже водки и других алкогольных напитков крепостью
30 процентов и выше только в специализированных (водочных) магазинах, имея в виду прекратить продажу этих изделий в остальной розничной торговой сети.
При этом, на развитие виноградарства и виноделия выделялись дополнительные ассигнования.
С начала 1970-х по 1980й год площадь виноградников в СССР прибавила примерно 30%, достигнув рекордных 1,323 млн. га. К середине 1970-х и началу 1980-х годов было запущено несколько гигантов промышленного виноделия. Межреспубликанский винодельческий завод и Комбинат шампанских вин в Москве суммарной мощностью розлива более 150 млн бутылок в год. Были реконструированы десятки «первичек» - пунктов переработки винограда на юге СССР.
По ряду причин технологического и экономического характера, в 80-х значительную долю в виноделии заняли крепленые вина. В 1985 году, когда советское государство в следующий раз вернулось к теме борьбы с пьянством, преобладание крепленых вин стало поводом для ограничений и в самом виноделии, но это уже другая…
#ИсторияВиноторговли
За следующими цитатами скрывается совершенно неожиданный документ:
✍🏻осуществление мероприятий по обеспечению сокращения производства и потребления крепких спиртных напитков и значительному увеличению выпуска виноградного вина;
✍🏻выделение необходимых капитальных вложений для создания мощностей по производству виноградного вина и безалкогольных напитков;
изготовление на отечественных машиностроительных заводах и поставку для строительства и реконструкции предприятий винодельческой промышленности высокопроизводительного технологического оборудования;
✍🏻развитие сырьевой базы по производству винограда, увеличение производства для предприятий винодельческой промышленности стеклянной, деревянной и другой тары.
Это не комплекс мер господдержки отечественного виноделия и не решения Съезда виноградарей, а… Постановление об Антиалкогольной кампании. Только не 1985 года, памятной по сокращению площадей виноградников, а 1972 года, вошедшей в историю под лозунгом «Пьянству бой!».
С чрезмерным употреблением алкоголя государство боролось в разные периоды по-разному. Первая советская антиалкогольная кампания стартовала еще в 1918 году, в период действия Сухого закона и была направлена на борьбу с нелегальным производством спиртного (сам по себе запрет легальной продажи вина и водки ничего тогда не решил).
В 1958 году государство вновь взялось за самогонщиков (дух этого периода отражен в известном фильме Гайдая «Самогонщики», где играли Вицин, Моргунов и Никулин)
В начале 1970-х решили пойти «скандинавским путем», крепко взявшись за крепкий алкоголь и стимулируя, при этом производство вина, а также пива и безалкогольных напитков.
В Постановление #361 Совмина СССР от 16 мая 1972 года
О МЕРАХ ПО УСИЛЕНИЮ БОРЬБЫ ПРОТИВ ПЬЯНСТВА И АЛКОГОЛИЗМА
Госплану СССР, Министерству пищевой промышленности СССР и Советам Министров союзных республик был поставлен ряд задач. В том числе, ограничивалась крепость водки, запрещалось производство крепкого алкоголя в таре небольшого объема (чтобы трудящиеся не проносили на работу). К антиалкогольной агитации подключили деятелей культуры. Один из примеров - фильм «Афоня» 1975 года.
В сфере торговли ограничивался перечень мест продаж крепких напитков. Продажа водки и других алкогольных напитков крепостью 30 процентов и выше могла производиться в розничной торговой сети не ранее 11 часов утра и не позднее 19 часов вечера (для вина и пива такого ограничения не было). Вводился аналог нынешнего лицензирования. Любой магазин и бар должен был получить разрешение местного исполкома с перечнем разрешенных к продаже типов напитков.
В разрешении должны быть указаны адрес предприятия, часы работы, виды напитков для продажи, вид продажи (в розлив или на вынос) и другие необходимые данные. Продажа вина была либеральней. Стакан сухого можно было приобрести даже в автомате.
Советам Министров союзных республик было поручено
✍🏻рассмотреть вопрос о переходе в 2 - 3 года к продаже водки и других алкогольных напитков крепостью
30 процентов и выше только в специализированных (водочных) магазинах, имея в виду прекратить продажу этих изделий в остальной розничной торговой сети.
При этом, на развитие виноградарства и виноделия выделялись дополнительные ассигнования.
С начала 1970-х по 1980й год площадь виноградников в СССР прибавила примерно 30%, достигнув рекордных 1,323 млн. га. К середине 1970-х и началу 1980-х годов было запущено несколько гигантов промышленного виноделия. Межреспубликанский винодельческий завод и Комбинат шампанских вин в Москве суммарной мощностью розлива более 150 млн бутылок в год. Были реконструированы десятки «первичек» - пунктов переработки винограда на юге СССР.
По ряду причин технологического и экономического характера, в 80-х значительную долю в виноделии заняли крепленые вина. В 1985 году, когда советское государство в следующий раз вернулось к теме борьбы с пьянством, преобладание крепленых вин стало поводом для ограничений и в самом виноделии, но это уже другая…
#ИсторияВиноторговли
🍷 🛒 #ВиноТорговляГлавное за неделю
🍷🥃Эксперимент с маркировкой импортного алкоголя в России хотят продлить
С июня 2021 года начат эксперимент по оклейке алкоголя федеральными специальными марками на территории России, а не только за ее пределами, как это было ранее. Эксперимент проходит уже в десяти регионах страны и должен закончиться 31 мая 2024 года. Продлить его еще на два года предложила группа сенаторов и депутатов. Законопроект планируется к рассмотрению Госдумой в весеннюю сессию.
🍎Когда безалкогольный сидр признается подакцизным товаром
Минфин уточнил, признается ли сидр с содержанием объемной доли этилового спирта до 0,5% подакцизным сахаросодержащим напитком. Подробнее
🍷🍇Курчатовский институт предложил создать электронную карту почв виноградопригодных земель Кубани
Об этом сообщил Президент Курчатовского института Михаил Ковальчук на встрече с губернатором региона Вениамином Кондратьевым в Кластере виноградарства и виноделия, открытом в 2022 г. на базе Анапского сельскохозяйственного техникума
«Мы хотим провести полный анализ почв и составить их карту в цифровом виде. Начать с Краснодарского края, сделать пилотный проект. Потом перейдем на другие регионы», - рассказал Ковальчук.
«Мы уделяем повышенное внимание сельскому хозяйству, особенно виноградопригодным землям, и должны защитить каждую сотку. Для этого важно знать в каком состоянии находится почва в разных районах края», - отметил Кондартьев.
🌱🍇Кубань планирует выйти на полное импортозамещение саженцев винограда в 2026 году
Об этом сообщил вице-губернатор Андрей Коробка, курирующий отрасль сельского хозяйства. «В этом году мы планируем выпустить 5 млн саженцев винограда. В 2026 году мы планируем выпустить, с учетом будущего введенного шестого питомника в Краснодарском крае в начале текущего года, 7,5 млн саженцев, что закроет полностью потребности».
👤🍷Владимир Масловский назначен на должность генерального директора АО «ПАО «Массандра»
Ранее он возглавлял управляющую компанию «Абрау-Дюрсо». На этом посту Владимир Масловский сменил Алексея Пугачёва, который переходит на работу в управляющую компанию АО «Моё Вино».
🍷 🛒Компания Loymax и сеть магазинов «Ароматный Мир» внедрили программу лояльности «Винная карта»
Более 900 магазинов в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России подключены к программе. Подробнее
👤🛒Генеральным директором «Магнита» стала Анна Мелешина
По итогам заседания совета директоров, Анна Мелешина, занимающая пост управляющего директора розничной сети «Магнит», была избрана гендиректором компании. Ранее она работала в крупных розничных и производственных компаниях: Heineken, «Лента», Coca-Cola.
🛒📊«Азбука вкуса» подвела итоги года
Ритейлер отмечает рост клиентской базы и доли уникального ассортимента, а кофейни при магазинах и продукция собственного производства остаются точками притяжения новых клиентов. Размер среднего чека практически не изменился: 1 417 рублей в супермаркетах, 703 рубля — в минимаркетах и 2 688 рублей в доставке. Общий рост числа чеков составил +10,9%. Доля продукции собственного производства и СТМ составила 33% от товарооборота.
🛒Крупный распредцентр для ритейлера X5 Group появится в Хабаровске в 2025 году
🛒В Москве открылся первый магазин «Около»
🇨🇳🔎🥃Китай начал антидемпинговое расследование в отношении бренди из ЕС
Об этом сообщило Министерство коммерции КНР. Расследование будет проводиться в связи с заявлением, которое поступило от Китайской ассоциации виноделия.
🍷🥃Эксперимент с маркировкой импортного алкоголя в России хотят продлить
С июня 2021 года начат эксперимент по оклейке алкоголя федеральными специальными марками на территории России, а не только за ее пределами, как это было ранее. Эксперимент проходит уже в десяти регионах страны и должен закончиться 31 мая 2024 года. Продлить его еще на два года предложила группа сенаторов и депутатов. Законопроект планируется к рассмотрению Госдумой в весеннюю сессию.
🍎Когда безалкогольный сидр признается подакцизным товаром
Минфин уточнил, признается ли сидр с содержанием объемной доли этилового спирта до 0,5% подакцизным сахаросодержащим напитком. Подробнее
🍷🍇Курчатовский институт предложил создать электронную карту почв виноградопригодных земель Кубани
Об этом сообщил Президент Курчатовского института Михаил Ковальчук на встрече с губернатором региона Вениамином Кондратьевым в Кластере виноградарства и виноделия, открытом в 2022 г. на базе Анапского сельскохозяйственного техникума
«Мы хотим провести полный анализ почв и составить их карту в цифровом виде. Начать с Краснодарского края, сделать пилотный проект. Потом перейдем на другие регионы», - рассказал Ковальчук.
«Мы уделяем повышенное внимание сельскому хозяйству, особенно виноградопригодным землям, и должны защитить каждую сотку. Для этого важно знать в каком состоянии находится почва в разных районах края», - отметил Кондартьев.
🌱🍇Кубань планирует выйти на полное импортозамещение саженцев винограда в 2026 году
Об этом сообщил вице-губернатор Андрей Коробка, курирующий отрасль сельского хозяйства. «В этом году мы планируем выпустить 5 млн саженцев винограда. В 2026 году мы планируем выпустить, с учетом будущего введенного шестого питомника в Краснодарском крае в начале текущего года, 7,5 млн саженцев, что закроет полностью потребности».
👤🍷Владимир Масловский назначен на должность генерального директора АО «ПАО «Массандра»
Ранее он возглавлял управляющую компанию «Абрау-Дюрсо». На этом посту Владимир Масловский сменил Алексея Пугачёва, который переходит на работу в управляющую компанию АО «Моё Вино».
🍷 🛒Компания Loymax и сеть магазинов «Ароматный Мир» внедрили программу лояльности «Винная карта»
Более 900 магазинов в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России подключены к программе. Подробнее
👤🛒Генеральным директором «Магнита» стала Анна Мелешина
По итогам заседания совета директоров, Анна Мелешина, занимающая пост управляющего директора розничной сети «Магнит», была избрана гендиректором компании. Ранее она работала в крупных розничных и производственных компаниях: Heineken, «Лента», Coca-Cola.
🛒📊«Азбука вкуса» подвела итоги года
Ритейлер отмечает рост клиентской базы и доли уникального ассортимента, а кофейни при магазинах и продукция собственного производства остаются точками притяжения новых клиентов. Размер среднего чека практически не изменился: 1 417 рублей в супермаркетах, 703 рубля — в минимаркетах и 2 688 рублей в доставке. Общий рост числа чеков составил +10,9%. Доля продукции собственного производства и СТМ составила 33% от товарооборота.
🛒Крупный распредцентр для ритейлера X5 Group появится в Хабаровске в 2025 году
🛒В Москве открылся первый магазин «Около»
🇨🇳🔎🥃Китай начал антидемпинговое расследование в отношении бренди из ЕС
Об этом сообщило Министерство коммерции КНР. Расследование будет проводиться в связи с заявлением, которое поступило от Китайской ассоциации виноделия.
Парламентская Газета
Эксперимент по маркировке импортного алкоголя предлагают продлить
Группа депутатов и сенаторов внесла в Госдуму законопроект, которым предлагается продлить до 31 мая 2026 года эксперимент по маркировке алкогольной продукции, помещенной под таможенную процедуру таможенного склада.
Производство-2023. Ожидания и нормальность
Первой в наступившем году вышла статистика по производству алкоголя. Вышла со средним значением падения -3,9% (191,7 млн дал) по всем основным категориям к 2022 году
После «ралли» производства 2022 года на алкогольном рынке, объемным лидером которого стали водка и крепкие ЛВИ, данные разочаровывающие. Особенно, если были ожидания, что тренд роста продолжится.
Держатель статистики - Росалкоголь предлагает ситуацию не драматизировать и сравнивать показатели с более «нормальным» 2021 годом. Он, кстати, тоже был специфическим после 2020-го - года интенсивного роста продаж алкоголя в ритейле и закрытых ресторанов.
К 2021 году у нас наблюдается рост примерно на 100 млн литров по всем категориям суммарно (было 181,8 млн дал).
Растущими категориями на всём алкогольном рынке стали слабоалкогольные напитки (замещавшие после повышения МРЦ часть рынка игристого вина) и плодовые напитки, к которым перетек объем бывших «винных». Также подросли крепкие ЛВИ - настойки. Своего рода, показатели потребительского спроса - денег меньше, а чего-то похожего на «шампанское» по-прежнему хотелось бы.
Показатели производства за 12 месяцев 2023 по основным категориям такие:
🍷 виноградные вина: 29,99 млн дал (- 8,3%). К 2021 году (29,8 млн дал) - небольшой прирост.
🥂 игристые вина: 14,1 млн дал (- 12,7%). (2021 год 12,9 млн дал).
🍹ликерные вина: 876,9 тыс. дал (-19,8%).
🔞 виноградосодержащие напитки с этиловым спиртом: 37,2 тыс. дал (- 53%)
🍇 виноградосодержащие напитки без этилового спирта: 566,6 тыс. дал (- 87,1%)
🧃плодовая алкогольная продукция: 11,8 млн дал (+10,3%)
🍾САН: 22,3 млн дал (+ 17,7%).
🍸водка: 80,4 млн дал (- 4,3%) По сравнению с 2021 годом производство водки снизилось на 1%.
🥃 коньяк: 8,8 млн дал (- 0,7%). В 2021 году произвели 7,98 млн дал.
Истина, как всегда, будет в продажах. Цифры по рознице выйдут чуть позднее. Производство - это ведь только часть рынка. Есть еще импорт, в котором тенденция зеркальная. После резкого падания в 2022 году, восстановительный рост с середины позапрошлого по июль 2023 года, который на винном рынке был остановлен только введением повышенной пошлины.
Рассуждение о «коррекции» к 2021 году никого не утешает. Под рост объемов закладывались и поставщики компектующих (бутылка, укупорка, короб), и сами производители алкоголя (новые мощности, запасы сырья и комплектующих, запуск новинок).
Особенно чувствительна данная ситуация для секторов с длинным циклом производства сырья - виноградарство, выдержанные дистилляты.
Рынок алкоголя отвык от таких падений, хотя в других секторах FMCG его прошли еще полтора года назад. 2024-й будет показательным. Годом поисков «новой нормальности» на рынке, от которой можно будет отталкиваться в планировании производственного цикла и сбыта. Видимо, и годом новых решений в области протекционизма.
В конечном же счете всё решат потребительский спрос и фактические продажи.
Первой в наступившем году вышла статистика по производству алкоголя. Вышла со средним значением падения -3,9% (191,7 млн дал) по всем основным категориям к 2022 году
После «ралли» производства 2022 года на алкогольном рынке, объемным лидером которого стали водка и крепкие ЛВИ, данные разочаровывающие. Особенно, если были ожидания, что тренд роста продолжится.
Держатель статистики - Росалкоголь предлагает ситуацию не драматизировать и сравнивать показатели с более «нормальным» 2021 годом. Он, кстати, тоже был специфическим после 2020-го - года интенсивного роста продаж алкоголя в ритейле и закрытых ресторанов.
К 2021 году у нас наблюдается рост примерно на 100 млн литров по всем категориям суммарно (было 181,8 млн дал).
Растущими категориями на всём алкогольном рынке стали слабоалкогольные напитки (замещавшие после повышения МРЦ часть рынка игристого вина) и плодовые напитки, к которым перетек объем бывших «винных». Также подросли крепкие ЛВИ - настойки. Своего рода, показатели потребительского спроса - денег меньше, а чего-то похожего на «шампанское» по-прежнему хотелось бы.
Показатели производства за 12 месяцев 2023 по основным категориям такие:
🍷 виноградные вина: 29,99 млн дал (- 8,3%). К 2021 году (29,8 млн дал) - небольшой прирост.
🥂 игристые вина: 14,1 млн дал (- 12,7%). (2021 год 12,9 млн дал).
🍹ликерные вина: 876,9 тыс. дал (-19,8%).
🔞 виноградосодержащие напитки с этиловым спиртом: 37,2 тыс. дал (- 53%)
🍇 виноградосодержащие напитки без этилового спирта: 566,6 тыс. дал (- 87,1%)
🧃плодовая алкогольная продукция: 11,8 млн дал (+10,3%)
🍾САН: 22,3 млн дал (+ 17,7%).
🍸водка: 80,4 млн дал (- 4,3%) По сравнению с 2021 годом производство водки снизилось на 1%.
🥃 коньяк: 8,8 млн дал (- 0,7%). В 2021 году произвели 7,98 млн дал.
Истина, как всегда, будет в продажах. Цифры по рознице выйдут чуть позднее. Производство - это ведь только часть рынка. Есть еще импорт, в котором тенденция зеркальная. После резкого падания в 2022 году, восстановительный рост с середины позапрошлого по июль 2023 года, который на винном рынке был остановлен только введением повышенной пошлины.
Рассуждение о «коррекции» к 2021 году никого не утешает. Под рост объемов закладывались и поставщики компектующих (бутылка, укупорка, короб), и сами производители алкоголя (новые мощности, запасы сырья и комплектующих, запуск новинок).
Особенно чувствительна данная ситуация для секторов с длинным циклом производства сырья - виноградарство, выдержанные дистилляты.
Рынок алкоголя отвык от таких падений, хотя в других секторах FMCG его прошли еще полтора года назад. 2024-й будет показательным. Годом поисков «новой нормальности» на рынке, от которой можно будет отталкиваться в планировании производственного цикла и сбыта. Видимо, и годом новых решений в области протекционизма.
В конечном же счете всё решат потребительский спрос и фактические продажи.
🎄 🍾 Предновогодние продажи алкоголя. Итоги последней недели
Финальная неделя года (52-я), традиционно, считается одним из ключевых маркеров динамики потребительского спроса.
Предновогодний период 2022 года, в целом, был достаточно слабым по продажам всех основных категорий. Прошлый год показал двухкратный рост к показателям предыдущего, - считают аналитики Nielsen.
Стоит отметить, что рост достигнут, в основном, за счет продаж в деньгах. В бутылках продажи крупнейших категорий, измеряемых Nielsen, остались примерно на уровне 2022 года. Исключение - пиво. С учетом колоссальных размеров этого рынка в литрах +9% объема - это очень приличный рост.
🥃В крепких напитках наиболее яркий рост опять показал джин (13% в натуральном и в денежном выражении. Водка, например, выросла больше в деньгах, чем в литрах.
🍾 Игристые вина (к ним Nielsen, традиционно, относит всё, что с фольгой снаружи и с пузырьками внутри, включая САН) в объёме выросли всего на 2%, а в деньгах на 17% (сказалась, видимо, индексация минимальных цен прошлого года).
🥂Лидером роста в натуральном и в денежном выражении стало Шампанское (к нему Nielsen относит игристое вино из Шампани) +57% в деньгах и 36% в литрах. Этот феномен требует отдельного рассмотрения.
Что касается брендов игристого. Если не считать того, что к вину вообще не относится, по доле рынка на первом месте Абрау-Дюрсо, затем следуют Martini и Mondoro, а вот дальше уже идут СТМ сетей с показателем роста выше, чем у большинства брендов: +34% к 52 неделе 2022 года.
Всего за предновогоднюю неделю было реализовано 15% годового объёма продаж «пузырей». Это много, но куда меньше, чем 10 лет назад. Игристое, оставаясь главным напитком Нового года, неплохо продаётся теперь и в другие периоды. Летом, например.
Финальная неделя года (52-я), традиционно, считается одним из ключевых маркеров динамики потребительского спроса.
Предновогодний период 2022 года, в целом, был достаточно слабым по продажам всех основных категорий. Прошлый год показал двухкратный рост к показателям предыдущего, - считают аналитики Nielsen.
Стоит отметить, что рост достигнут, в основном, за счет продаж в деньгах. В бутылках продажи крупнейших категорий, измеряемых Nielsen, остались примерно на уровне 2022 года. Исключение - пиво. С учетом колоссальных размеров этого рынка в литрах +9% объема - это очень приличный рост.
🥃В крепких напитках наиболее яркий рост опять показал джин (13% в натуральном и в денежном выражении. Водка, например, выросла больше в деньгах, чем в литрах.
🍾 Игристые вина (к ним Nielsen, традиционно, относит всё, что с фольгой снаружи и с пузырьками внутри, включая САН) в объёме выросли всего на 2%, а в деньгах на 17% (сказалась, видимо, индексация минимальных цен прошлого года).
🥂Лидером роста в натуральном и в денежном выражении стало Шампанское (к нему Nielsen относит игристое вино из Шампани) +57% в деньгах и 36% в литрах. Этот феномен требует отдельного рассмотрения.
Что касается брендов игристого. Если не считать того, что к вину вообще не относится, по доле рынка на первом месте Абрау-Дюрсо, затем следуют Martini и Mondoro, а вот дальше уже идут СТМ сетей с показателем роста выше, чем у большинства брендов: +34% к 52 неделе 2022 года.
Всего за предновогоднюю неделю было реализовано 15% годового объёма продаж «пузырей». Это много, но куда меньше, чем 10 лет назад. Игристое, оставаясь главным напитком Нового года, неплохо продаётся теперь и в другие периоды. Летом, например.
Telegram
NielsenIQ Россия
Динамика продаж товаров повседневного спроса в предновогоднюю неделю (52 неделя 2023) оказалась вдвое выше, чем годом ранее, составив 11% в натуральном выражении
Побить прошлогодний рекорд удалось практически всем категориям, которые составляют основу праздничного…
Побить прошлогодний рекорд удалось практически всем категориям, которые составляют основу праздничного…
📦🗣️Реалистичный взгляд на Ecom в алкоголе
Первым среди ритейлеров об итогах 2023 года, как всегда отчитался «ВинЛаб».
Показатели неплохие. Сеть приросла на 23% по числу объектов до 1 657. Объем продаж +35% (lfl без учета открытий +11,9%).
Интересна, как всегда тема Ecom, которой в «ВинЛаб» уделяется пристальное внимание. Среди крупных розничных компаний с акцентом на алкоголь в ассортименте «ВинЛаб» наиболее открыт (компания публичная).
Запрет дистанционной продажи вина здесь не считают запретом на развитие E-commerce. По данным компании, интернет-продажи по системе click & collect выросли более чем в два раза, а количество заказов на 124%, всего было выдано 2,7 млн онлайн-заказов. Доля электронной коммерции в общем объеме сети составила 10%.
Тут хочется вспомнить наш летний WineRetail—тур в пилотный ПВЗ сети в Зеленограде и детальную беседу с Ecom-директором «ВинЛаб» Аскаром Кинжигалиевым. Одним из наиболее продвинутых специалистов всей ритейл-отрасли на стыке алкоголя и онлайн-торговли.
🗣️Я в онлайн-торговле всю жизнь, поэтому я не сильно фантазирую, как другие игроки алкогольного рынка, что доставка придет и все изменит. Я убежден: так не будет, доставка не поменяет рынок радикально. Да, есть доля клиентов, которые не будут приходить физически – но это в пределах 10% пользователей, это не кратная история. И Россия и мир уже доказали, что самовывоз более удобен: не надо сидеть и бесконечно ждать курьера, не надо открывать дверь незнакомому человеку, что часто важно для покупательниц. Зато ты точно знаешь, что окно вывоза находится рядом с твоим домом, у него четкий режим работы – намного проще зайти и забрать самому.
🗣️По разным оценкам от 50% до 70% в онлайн-покупках всех товаров сейчас – это самовывоз. Я уверен, что с алкоголем будет так же. Вопрос будет решать близость объекта к клиенту и качество и скорость обслуживания, а не широта доставки. И в этом наша стратегия.
Подход весьма реалистичный. Ждать каких-то революционных решений по доставке вина и крепкого алкоголя сейчас вряд ли стоит. А работать онлайн продажей и самовывозом - очень даже полезно. Как бы не сложилась судьба отдельного формата ПВЗ внутри сети, результаты пилота пригодятся для остальных 1657 торговых точек, каждая из которых сама по себе ПВЗ.
Прочитать полную версию материала о бизнес-визите в ПВЗ «ВинЛаб» можно на сайте WineRetail
#ЛюдиWineRetail
Первым среди ритейлеров об итогах 2023 года, как всегда отчитался «ВинЛаб».
Показатели неплохие. Сеть приросла на 23% по числу объектов до 1 657. Объем продаж +35% (lfl без учета открытий +11,9%).
Интересна, как всегда тема Ecom, которой в «ВинЛаб» уделяется пристальное внимание. Среди крупных розничных компаний с акцентом на алкоголь в ассортименте «ВинЛаб» наиболее открыт (компания публичная).
Запрет дистанционной продажи вина здесь не считают запретом на развитие E-commerce. По данным компании, интернет-продажи по системе click & collect выросли более чем в два раза, а количество заказов на 124%, всего было выдано 2,7 млн онлайн-заказов. Доля электронной коммерции в общем объеме сети составила 10%.
Тут хочется вспомнить наш летний WineRetail—тур в пилотный ПВЗ сети в Зеленограде и детальную беседу с Ecom-директором «ВинЛаб» Аскаром Кинжигалиевым. Одним из наиболее продвинутых специалистов всей ритейл-отрасли на стыке алкоголя и онлайн-торговли.
🗣️Я в онлайн-торговле всю жизнь, поэтому я не сильно фантазирую, как другие игроки алкогольного рынка, что доставка придет и все изменит. Я убежден: так не будет, доставка не поменяет рынок радикально. Да, есть доля клиентов, которые не будут приходить физически – но это в пределах 10% пользователей, это не кратная история. И Россия и мир уже доказали, что самовывоз более удобен: не надо сидеть и бесконечно ждать курьера, не надо открывать дверь незнакомому человеку, что часто важно для покупательниц. Зато ты точно знаешь, что окно вывоза находится рядом с твоим домом, у него четкий режим работы – намного проще зайти и забрать самому.
🗣️По разным оценкам от 50% до 70% в онлайн-покупках всех товаров сейчас – это самовывоз. Я уверен, что с алкоголем будет так же. Вопрос будет решать близость объекта к клиенту и качество и скорость обслуживания, а не широта доставки. И в этом наша стратегия.
Подход весьма реалистичный. Ждать каких-то революционных решений по доставке вина и крепкого алкоголя сейчас вряд ли стоит. А работать онлайн продажей и самовывозом - очень даже полезно. Как бы не сложилась судьба отдельного формата ПВЗ внутри сети, результаты пилота пригодятся для остальных 1657 торговых точек, каждая из которых сама по себе ПВЗ.
Прочитать полную версию материала о бизнес-визите в ПВЗ «ВинЛаб» можно на сайте WineRetail
#ЛюдиWineRetail
WineRetail.info - Информационный центр современной виноторговли
WR: Первый алкогольный ПВЗ
Для чего сетью «ВинЛаб» создан экспериментальный пункт выдачи заказов и как он устроен
🍷 🫰Вино и цены
Сегодня коллеги из СМИ много и с удовольствием пишут про цены на вино. Тема эта, как давно известно, одна из самых благодатных и читаемых. Напишешь «вино подорожает» или «нас ждёт дефицит» - и дело в шляпе. Поделимся некоторыми наблюдениями о том, что происходит на самом деле.
В прошлые кризисы на любые колебания себестоимости вина (например, на импорт из-за повышения курса валюты) рынок реагировал прямолинейно.
В 2008 году курс вырос примерно на 50%, импорт вина в 2009-м снизился на четверть. Розничные цены поднялись, продажи упали.
В 2014-2015 было примерно то же самое. Курс +70%, импорт в следующем году -30%. Цены вверх, продажи вниз. К 2017-му курс и потребительский рынок в целом стабилизировался, винный рынок дальше поехал. Чинно, благородно, предсказуемо.
В этот раз любые модели работают с ограничениями. За полтора года рынок несколько раз прошёл такие «качели», которые не снились предыдущим кризисам и на более длинных периодах. Кто мог предсказать доллар по 60 летом 2022 года или бум импорта там, где всегда было падение? Сейчас, заметьте, про курс все забыли. На повестке дня новые фискальные меры государства, которых в прошлые кризисы вообще не было.
С ценами всё то же самое. Прецедентов того, что сейчас происходит на полках, нет. Себестоимость неумолима и считаема. Чётко понятно, во что обходится импортёру привоз бутылки «бюджетного вина из Италии, Франции или Португалии» к зиме 2024 года и чем эта себестоимость отличается от лета 2023-го. Там, где раньше было 400 по всем моделям должно уже быть 600, но не обязательно. Так напрямую рынок теперь не работает. Это показывают и наблюдения за полкой, и общение с участниками рынка.
Если раньше весь импорт сидел в одной лодке и повышение в ней «уровня воды» (цен) происходило практически синхронно, сейчас плавучесть совершенно другого порядка.
Рынок как бы разделён «переборками» - ресурсами и целями конкретных игроков. Одному нужно рост себестоимости на полку транслировать, нет сил и времени ждать, а у другого товарный запас зашкаливает, складские расходы и кредитная нагрузка превышают возможные потери от продажи со скидкой.
В результате, на всех ценниках страны того же Vinho Verde должно быть 🤓600, а мы наблюдаем и 🧐400, и даже 🤯299. Покупателю, ищущему «бюджетное вино» достаточно посетить не один магазин, а 3-4 и нужная цена найдётся.
Это, правда, доступно в милионниках, где высока конкуренция сетей разного формата, но и в небольших городах такие распродажи до сих случаются, что столицы обзавидуются.
Импорт тихого вина (игристое всегда стоит рассматривать отдельно), по итогам 2023 года вряд ли сильно уступит 2022-му. Возможно, будет выше.
Министр экономического развития Максим Решетников уже сообщил, что денег от повышения пошлин на вино из недружественных стран «получили существенно больше, чем планировали». Сюрприз для бюджета приятный, но на это ли рассчитывали?
Товарный запас российского виноделия сейчас тоже немал, несмотря на более скромный урожай 2023 года (он всё равно выше всех предыдущих, кроме рекордного 2022-го).
Поверьте, не будет никакого «дефицита вина». Его у рынка на многие месяцы вперед запасено (и запасаться будут ещё месяца 4). Цены на вино постепенно растут, но далеко не такими темпами, как на некоторые другие менее хайповые категории товаров (не считая яиц, конечно). Запасы нужно продавать, а это возможно только при наличии крепких нервов.
Главное, что определит ценообразование – это настрой участников рынка. Кто первый цену поднял, тот потерял в продажах, а смириться с тем, что на винном рынке можно падать, готовы пока немногие.
Сегодня коллеги из СМИ много и с удовольствием пишут про цены на вино. Тема эта, как давно известно, одна из самых благодатных и читаемых. Напишешь «вино подорожает» или «нас ждёт дефицит» - и дело в шляпе. Поделимся некоторыми наблюдениями о том, что происходит на самом деле.
В прошлые кризисы на любые колебания себестоимости вина (например, на импорт из-за повышения курса валюты) рынок реагировал прямолинейно.
В 2008 году курс вырос примерно на 50%, импорт вина в 2009-м снизился на четверть. Розничные цены поднялись, продажи упали.
В 2014-2015 было примерно то же самое. Курс +70%, импорт в следующем году -30%. Цены вверх, продажи вниз. К 2017-му курс и потребительский рынок в целом стабилизировался, винный рынок дальше поехал. Чинно, благородно, предсказуемо.
В этот раз любые модели работают с ограничениями. За полтора года рынок несколько раз прошёл такие «качели», которые не снились предыдущим кризисам и на более длинных периодах. Кто мог предсказать доллар по 60 летом 2022 года или бум импорта там, где всегда было падение? Сейчас, заметьте, про курс все забыли. На повестке дня новые фискальные меры государства, которых в прошлые кризисы вообще не было.
С ценами всё то же самое. Прецедентов того, что сейчас происходит на полках, нет. Себестоимость неумолима и считаема. Чётко понятно, во что обходится импортёру привоз бутылки «бюджетного вина из Италии, Франции или Португалии» к зиме 2024 года и чем эта себестоимость отличается от лета 2023-го. Там, где раньше было 400 по всем моделям должно уже быть 600, но не обязательно. Так напрямую рынок теперь не работает. Это показывают и наблюдения за полкой, и общение с участниками рынка.
Если раньше весь импорт сидел в одной лодке и повышение в ней «уровня воды» (цен) происходило практически синхронно, сейчас плавучесть совершенно другого порядка.
Рынок как бы разделён «переборками» - ресурсами и целями конкретных игроков. Одному нужно рост себестоимости на полку транслировать, нет сил и времени ждать, а у другого товарный запас зашкаливает, складские расходы и кредитная нагрузка превышают возможные потери от продажи со скидкой.
В результате, на всех ценниках страны того же Vinho Verde должно быть 🤓600, а мы наблюдаем и 🧐400, и даже 🤯299. Покупателю, ищущему «бюджетное вино» достаточно посетить не один магазин, а 3-4 и нужная цена найдётся.
Это, правда, доступно в милионниках, где высока конкуренция сетей разного формата, но и в небольших городах такие распродажи до сих случаются, что столицы обзавидуются.
Импорт тихого вина (игристое всегда стоит рассматривать отдельно), по итогам 2023 года вряд ли сильно уступит 2022-му. Возможно, будет выше.
Министр экономического развития Максим Решетников уже сообщил, что денег от повышения пошлин на вино из недружественных стран «получили существенно больше, чем планировали». Сюрприз для бюджета приятный, но на это ли рассчитывали?
Товарный запас российского виноделия сейчас тоже немал, несмотря на более скромный урожай 2023 года (он всё равно выше всех предыдущих, кроме рекордного 2022-го).
Поверьте, не будет никакого «дефицита вина». Его у рынка на многие месяцы вперед запасено (и запасаться будут ещё месяца 4). Цены на вино постепенно растут, но далеко не такими темпами, как на некоторые другие менее хайповые категории товаров (не считая яиц, конечно). Запасы нужно продавать, а это возможно только при наличии крепких нервов.
Главное, что определит ценообразование – это настрой участников рынка. Кто первый цену поднял, тот потерял в продажах, а смириться с тем, что на винном рынке можно падать, готовы пока немногие.