📉🍷Медвежий тупик на винном рынке
Высокие цены на вино оказались способны уронить даже такую, казалось, незыблемую часть мирового рынка, как Fine Wine. Об этом говорят итоги 2023 года, которые подвела крупнейшая винная биржа Liv-ex, бившая рекорды доходности инвесторов более 10 лет. По данным сервиса Vindome, с 2010 по 2020 год индекс привлекательности коллекционных вин вырос более чем на 120%. Среди причин высокого спроса на этот альтернативный инструмент инвестирования назывались низкая волатильность и высокая окупаемость в среднесрочной перспективе (с доходностью до 12%) ежегодно. По этим параметрам индексы лондонской винной биржи превосходили традиционные инструменты инвестирования, включая драгоценные металлы. В 2023 году ситуация изменилась кардинально.
«Спад, который начался в 2022 году, продолжался в течение всего 2023 года. Основные индексы Liv-ex (Liv-ex Fine Wine 50, 100 и 1000) снизились с прошлого года и больше не превосходят финансовые индексы, такие как золото и S&P 500», - говорится в отчёте биржи.
Падение основных показателей, в сравнении с 2022 годом выражается в двухзначных числах, отдельные индексы ушли на минимальный за десятилетие уровень.
«Тихой гаванью» для инвесторов в прошлом году стало Бордо, в последние годы постепенно терявшее свои позиции. Причём, даже внутри спроса на топовые бренды Бордо выражено доминировали винтажи, уже готовые к употреблению.
Можно также отметить, что влияние рейтингов на инвестиционную привлекательность вин, по-прежнему существует.
Вино года Wine Spectator, Argiano, Brunello di Montalcino 2018, было одним из лучших вин по объему спроса в натуральном выражении, - отмечается в отчёте Liv-ex.
Лидерами продаж в денежном выражении по-прежнему остаются «люксовые» бренды: Louis Roederer, Cristal 2015 и Dom Pérignon 2013, Opus One 2019, Screaming Eagle 2020 и Sassicaia 2019.
Бургундия, согласно отчёту, пострадала сильнее всего - ее доля в торговле упала с 31,2% в 2022 году до 24% в этом году, так как «осторожные покупатели больше не готовы платить заоблачные цены, особенно за новые, малоизвестные бренды».
Интересен разбор причин сложившейся ситуации, который приводит издание Drinks Business, называя её «медвежьим тупиком» (от биржевого термина «медведи» - брокеры, играющие на понижение).
Как говорится в отчёте, покупатели не будут приобретать вина по их текущей рыночной цене, а продавцы не хотят снижать свои цены и нести убытки. Перспективу выхода на рынок винтажей, удачных как по объёму, так и по качеству из Бургундии, Тосканы, Калифорнии, Бордо и Шампани авторы отчёта называют «пугающей» и ожидают, что 2024 год для этого сектора рынка будет «ещё мрачней».
«Между тем, запасы накапливаются на складах и в подвалах, и в пути их еще больше. До тех пор, пока макроэкономический контекст не улучшится и процентные ставки не снизятся, должен быть достигнут компромисс между двумя сторонами рынка; текущей коррекции цен до сих пор недостаточно, чтобы уговорить покупателей вернуться к прежним объёмам вложений. Цены, похоже, останутся под давлением в краткосрочной перспективе», - заключают аналитики.
Подводя итог стоит отметить, что переход потребителей к консервативной модели покупки, в период кризисов характерен не только для сегмента Fine Wine. Тяга к экспериментам с высокой стоимостью снижается и в ритейле, даже у обеспеченных покупателей.
#GlobalWineRetail
Высокие цены на вино оказались способны уронить даже такую, казалось, незыблемую часть мирового рынка, как Fine Wine. Об этом говорят итоги 2023 года, которые подвела крупнейшая винная биржа Liv-ex, бившая рекорды доходности инвесторов более 10 лет. По данным сервиса Vindome, с 2010 по 2020 год индекс привлекательности коллекционных вин вырос более чем на 120%. Среди причин высокого спроса на этот альтернативный инструмент инвестирования назывались низкая волатильность и высокая окупаемость в среднесрочной перспективе (с доходностью до 12%) ежегодно. По этим параметрам индексы лондонской винной биржи превосходили традиционные инструменты инвестирования, включая драгоценные металлы. В 2023 году ситуация изменилась кардинально.
«Спад, который начался в 2022 году, продолжался в течение всего 2023 года. Основные индексы Liv-ex (Liv-ex Fine Wine 50, 100 и 1000) снизились с прошлого года и больше не превосходят финансовые индексы, такие как золото и S&P 500», - говорится в отчёте биржи.
Падение основных показателей, в сравнении с 2022 годом выражается в двухзначных числах, отдельные индексы ушли на минимальный за десятилетие уровень.
«Тихой гаванью» для инвесторов в прошлом году стало Бордо, в последние годы постепенно терявшее свои позиции. Причём, даже внутри спроса на топовые бренды Бордо выражено доминировали винтажи, уже готовые к употреблению.
Можно также отметить, что влияние рейтингов на инвестиционную привлекательность вин, по-прежнему существует.
Вино года Wine Spectator, Argiano, Brunello di Montalcino 2018, было одним из лучших вин по объему спроса в натуральном выражении, - отмечается в отчёте Liv-ex.
Лидерами продаж в денежном выражении по-прежнему остаются «люксовые» бренды: Louis Roederer, Cristal 2015 и Dom Pérignon 2013, Opus One 2019, Screaming Eagle 2020 и Sassicaia 2019.
Бургундия, согласно отчёту, пострадала сильнее всего - ее доля в торговле упала с 31,2% в 2022 году до 24% в этом году, так как «осторожные покупатели больше не готовы платить заоблачные цены, особенно за новые, малоизвестные бренды».
Интересен разбор причин сложившейся ситуации, который приводит издание Drinks Business, называя её «медвежьим тупиком» (от биржевого термина «медведи» - брокеры, играющие на понижение).
Как говорится в отчёте, покупатели не будут приобретать вина по их текущей рыночной цене, а продавцы не хотят снижать свои цены и нести убытки. Перспективу выхода на рынок винтажей, удачных как по объёму, так и по качеству из Бургундии, Тосканы, Калифорнии, Бордо и Шампани авторы отчёта называют «пугающей» и ожидают, что 2024 год для этого сектора рынка будет «ещё мрачней».
«Между тем, запасы накапливаются на складах и в подвалах, и в пути их еще больше. До тех пор, пока макроэкономический контекст не улучшится и процентные ставки не снизятся, должен быть достигнут компромисс между двумя сторонами рынка; текущей коррекции цен до сих пор недостаточно, чтобы уговорить покупателей вернуться к прежним объёмам вложений. Цены, похоже, останутся под давлением в краткосрочной перспективе», - заключают аналитики.
Подводя итог стоит отметить, что переход потребителей к консервативной модели покупки, в период кризисов характерен не только для сегмента Fine Wine. Тяга к экспериментам с высокой стоимостью снижается и в ритейле, даже у обеспеченных покупателей.
#GlobalWineRetail
Liv-ex
The Fine Wine Market in 2023
Liv-ex's annual report has been published. It looks back at the fine wine market in 2023 and outlines what to expect from the year ahead.
🗣К началу 2025 года из российских магазинов исчезнет импортное вино стоимостью до 700 руб. за бутылку.
Мнение по этому поводу в интервью РБК высказал глава Группы Simple Максим Каширин. Вот главные аргументы:
🗣Инфляция, стоимость стеклотары, картона, транспорта, электроэнергии — все растет... В итоге на полке в России целая категория вин (до 700 рублей) просто умрет.
🗣До повышения пошлин многие дистрибьюторы делали запасы, поэтому процесс «умирания» этого сегмента будет происходить постепенно. По нашим прогнозам, он начнется после новогодних праздников и продлится вплоть до начала 2025 года.
🗣Проблема, к сожалению, в том, что в правительстве владеют далеко не всей информацией о том, какие меры поддержки были бы по-настоящему эффективны. Они не должны крыться в повышении цен на импортное вино, потому что подорожает все.
🗣Российские производители тоже поднимут цены, вся категория станет дороже. Если дороже — пьем меньше. Пьем меньше — значит продать сложнее.
🗣Далее следующая итерация — новые ставки акциза. И тут будет очень интересно посмотреть — как поменяются цены и на российское вино, и на импортное. Это будет перекладывание денег из кармана потребителей в карман еще больший — карман производителей.
🗣Самый главный глобальный игрок недорогого алкоголя — это сети, они недовольны сложившейся ситуацией: они лишаются большого сегмента дешевой продукции.
Примечание WR: Никакой глобальной катастрофы винного рынка, конечно, не случится. Идет смена циклов его развития, происходит кризис долгое время существовавшей (основной) бизнес-модели. Мы давно наблюдаем рынок, те импортные вина, которые сейчас стоят до 700 рублей, не так давно на нем появились в этой ценовой нише. Интересно отметить и беспокойство о благополучии торговых сетей. Сократится ли рынок: да, безусловно, но кто сказал, что он должен расти всё время? Структурные изменения будут идти весь следующий год. Продолжим обсуждение этой темы под рубрикой #РеалистWineRetail с ведущим аналитиком Информационного центра Антоном Носовым.
Мнение по этому поводу в интервью РБК высказал глава Группы Simple Максим Каширин. Вот главные аргументы:
🗣Инфляция, стоимость стеклотары, картона, транспорта, электроэнергии — все растет... В итоге на полке в России целая категория вин (до 700 рублей) просто умрет.
🗣До повышения пошлин многие дистрибьюторы делали запасы, поэтому процесс «умирания» этого сегмента будет происходить постепенно. По нашим прогнозам, он начнется после новогодних праздников и продлится вплоть до начала 2025 года.
🗣Проблема, к сожалению, в том, что в правительстве владеют далеко не всей информацией о том, какие меры поддержки были бы по-настоящему эффективны. Они не должны крыться в повышении цен на импортное вино, потому что подорожает все.
🗣Российские производители тоже поднимут цены, вся категория станет дороже. Если дороже — пьем меньше. Пьем меньше — значит продать сложнее.
🗣Далее следующая итерация — новые ставки акциза. И тут будет очень интересно посмотреть — как поменяются цены и на российское вино, и на импортное. Это будет перекладывание денег из кармана потребителей в карман еще больший — карман производителей.
🗣Самый главный глобальный игрок недорогого алкоголя — это сети, они недовольны сложившейся ситуацией: они лишаются большого сегмента дешевой продукции.
Примечание WR: Никакой глобальной катастрофы винного рынка, конечно, не случится. Идет смена циклов его развития, происходит кризис долгое время существовавшей (основной) бизнес-модели. Мы давно наблюдаем рынок, те импортные вина, которые сейчас стоят до 700 рублей, не так давно на нем появились в этой ценовой нише. Интересно отметить и беспокойство о благополучии торговых сетей. Сократится ли рынок: да, безусловно, но кто сказал, что он должен расти всё время? Структурные изменения будут идти весь следующий год. Продолжим обсуждение этой темы под рубрикой #РеалистWineRetail с ведущим аналитиком Информационного центра Антоном Носовым.
🗣Крупный ритейл: Объемов недорогого импортного вина стоимостью до 700 руб. за бутылку в России достаточно.
В заочную дискуссию с главой Simple Максимом Кашириным по поводу запасов вина и цен на него вступили крупнейшие ритейлеры.
Сегодня в интервью РБК Каширин предположил, что сети недовольны сложившейся ситуацией с дешевым вином и «лишаются большого сегмента дешевой продукции».
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ объединяет ритейлеров из ТОП-10 рынка продовольственной торговли) Игорь Караваев высказал позицию самих сетей по этому поводу.
🗣"Доля импорта на российском рынке тихих вин по-прежнему велика. Поставки ретейлеров отлажены, а ассортимент и запасы на сегодняшний день позволяют полностью удовлетворить спрос потребителя на ближайшую перспективу. Объемов импортного вина стоимостью до 700 рублей также достаточно", - сказал Караваев ТАСС.
Он также отметил, что в будущем важно, чтобы у российского потребителя сохранился широкий выбор не только отечественных, но и недорогих зарубежных вин.
🗣"Это в том числе позволит продолжить дальнейшую популяризацию всей категории".
И не поспоришь
В заочную дискуссию с главой Simple Максимом Кашириным по поводу запасов вина и цен на него вступили крупнейшие ритейлеры.
Сегодня в интервью РБК Каширин предположил, что сети недовольны сложившейся ситуацией с дешевым вином и «лишаются большого сегмента дешевой продукции».
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ объединяет ритейлеров из ТОП-10 рынка продовольственной торговли) Игорь Караваев высказал позицию самих сетей по этому поводу.
🗣"Доля импорта на российском рынке тихих вин по-прежнему велика. Поставки ретейлеров отлажены, а ассортимент и запасы на сегодняшний день позволяют полностью удовлетворить спрос потребителя на ближайшую перспективу. Объемов импортного вина стоимостью до 700 рублей также достаточно", - сказал Караваев ТАСС.
Он также отметил, что в будущем важно, чтобы у российского потребителя сохранился широкий выбор не только отечественных, но и недорогих зарубежных вин.
🗣"Это в том числе позволит продолжить дальнейшую популяризацию всей категории".
И не поспоришь
🍷 🍏 Тренд на «винификацию»
Хорошими новостями из «ВкусВилл» поделился руководитель винной категории сети Александр Кипер.
Мы давно следим за винным проектом сети «продуктов для здорового питания», но как-то он медленно развивался для федерального ритейлера. Еще недавно было 14-15 магазинов. И буквально за пару месяцев «ВкусВилл» по вину вырос на четверть. 21 «винифицированный» магазин для сети из 1582 супермаркетов - это немного, но главное - тренд. Вина во «ВкусВиллах» будет больше.
«Да, немного буксовали, но сейчас бодрее пошло. В планах в первом квартале открыть от 5 до 7 магазинов, расширить присутствие до плюс-минус всех районов Москвы, добавить пару магазинов в центре и даже немного прибавить в Подмосковье», - рассказал WineRetail Александр Кипер.
Основная матрица в сети 220-270 СКЮ вина и игристого (в зависимости от размеров точки). Сезонными позициями (как на этой новогодней доп. выкладке) может увеличиваться до 300. В ассортименте много импорта, но и Россия хорошо представлена. Отметим небанальный подбор позиций и умение «добыть дефицит» )
И любимая наша, в последнее время, история про образование сотрудников. От института «кавистов», в итоге отказались, сделав ставку на основной персонал магазинов. Александр и его коллега разработали небольшой «учебник» на основе своего ассортимента и двигают винную культуру в массы, без отрыва от основной работы в закупках и управлении категории.
В целом, радует, что достаточно прагматичный «ВкусВилл» принял решение о развитии категории в период трансформации рынка. В сети хороший потенциал для «винного покупателя» (много, традиционно, связанных с вином категорий - ФРОВ, свежее мясо и рыба, сыры).
Пожелаем удачи. Больше здоровой конкуренции за винного покупателя между сетями и их закупщиками - динамичней рынок. Полный список магазинов с винной полкой здесь.
#ЛюдиWineRetail
Хорошими новостями из «ВкусВилл» поделился руководитель винной категории сети Александр Кипер.
Мы давно следим за винным проектом сети «продуктов для здорового питания», но как-то он медленно развивался для федерального ритейлера. Еще недавно было 14-15 магазинов. И буквально за пару месяцев «ВкусВилл» по вину вырос на четверть. 21 «винифицированный» магазин для сети из 1582 супермаркетов - это немного, но главное - тренд. Вина во «ВкусВиллах» будет больше.
«Да, немного буксовали, но сейчас бодрее пошло. В планах в первом квартале открыть от 5 до 7 магазинов, расширить присутствие до плюс-минус всех районов Москвы, добавить пару магазинов в центре и даже немного прибавить в Подмосковье», - рассказал WineRetail Александр Кипер.
Основная матрица в сети 220-270 СКЮ вина и игристого (в зависимости от размеров точки). Сезонными позициями (как на этой новогодней доп. выкладке) может увеличиваться до 300. В ассортименте много импорта, но и Россия хорошо представлена. Отметим небанальный подбор позиций и умение «добыть дефицит» )
И любимая наша, в последнее время, история про образование сотрудников. От института «кавистов», в итоге отказались, сделав ставку на основной персонал магазинов. Александр и его коллега разработали небольшой «учебник» на основе своего ассортимента и двигают винную культуру в массы, без отрыва от основной работы в закупках и управлении категории.
В целом, радует, что достаточно прагматичный «ВкусВилл» принял решение о развитии категории в период трансформации рынка. В сети хороший потенциал для «винного покупателя» (много, традиционно, связанных с вином категорий - ФРОВ, свежее мясо и рыба, сыры).
Пожелаем удачи. Больше здоровой конкуренции за винного покупателя между сетями и их закупщиками - динамичней рынок. Полный список магазинов с винной полкой здесь.
#ЛюдиWineRetail
Telegram
WineRetail
Винных «ВкусВилл» будет больше
🍷 🍸 Вино или коктейли?
В октябре — ноябре в ресторанах и барах продажи вина в натуральном выражении упали на 10-15% по сравнению с прошлогодними в это время, подсчитали аналитики одной из систем автоматизации ресторанов. Об этом сегодняшняя статья издания Shoppers.
Исследователи констатируют: спрос перераспределился в пользу коктейлей: их продажи выросли более чем на 20%. В среднем один бар продает 1800 порций коктейлей и 830 порций вина в месяц, год назад это соотношение было примерно равным.
Такая аналитика компаний - автоматизаторов (а также операторов ОФД) имеет дело с определенный выборкой данных, точность которой зависит от количества и направленности точек обслуживания. Например, работает компания исторически с барами, будет у неё своя картина рынка. Игроков на рынке автоматизации много (можно вспомнить притчу «О мудрецах и слоне»)
В совокупной статистике продаж, скорее, рост виден по ХоРеКе в продажах вина, как и в целом, по посещаемости ресторанов, относительно спада прошлого года.
Приведем несколько мнений по этому поводу от участников рынка:
🗣️Исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин:
Владельцы ресторанов рассказывали, что их посетители стали чаще заказывать коктейли вместо вина. Цена бокала вина в ресторанах только с начала лета выросла более чем в полтора раза — главным образом из-за падения рубля и повышения в августе пошлин на вина из «недружественных» стран. В низком ценовом сегменте вино подорожало на 40-50%, в среднем — на 15-20%, в высоком — менее значительно, до 10%.
🗣️Андрей Федотов Владелец сети «Барслона» (четыре бара в Москве и Санкт-Петербурге)
В январе — ноябре натуральные продажи вина упали на 4%, настолько же — крепкого алкоголя, а пива — на 1%. Продажи коктейлей выросли на 5%. Винная карта в этом году сократилась в несколько раз, а коктейльную расширили втрое. «Барслона» уволил сомелье, чья работа перестала окупаться, и нанял специалиста, который разрабатывает новые коктейли.
Год назад в декабре бокал вина в ресторанах и барах среднего ценового сегмента стоил 250—400 руб., сегодня уже 300—500 руб. Коктейли тоже подорожали с 400—500 руб. до 500-600 руб., но бокал вина — это 125 мл, а порция коктейля, как правило, — от 400 до 700 мл.
Рестораторы, опрошенные Shoppers, отмечают, что стало выгодно продвигать коктейли из-за того, что на вино уже не получается делать прежнюю наценку. Раньше они могли позволить себе наценку в 3-4 раза к закупочной стоимости, сейчас — максимум 1,5-2 раза, иначе слишком высокая цена отпугнет посетителей.
Впрочем, не у всех рестораторов ситуация одинакова. На этом рынке тоже есть свои «форматы»
🗣️Вера Садовникова Территориальный управляющий ресторанами Capo, Villa Pasta Б.Дмитровка/Пятницкая, Tutta La Vita, Мзиури (входят в ресторанную сеть Gourmet Alliance):
В сети продажи коктейлей с января выросли на 60% год к году, в то время как продажи вин остались примерно на том же уровне.
🗣️Сергей Миронов председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров, основатель сети ресторанов «Мясо & рыба»:
Тренд на переключение с вин на коктейли не коснулся ресторанов высокого ценового сегмента
В дорогих заведениях люди, которые раньше отдавали предпочтение вину, продолжают его заказывать.
Вино в ХоРеКа - интересная тема. Впервые системно обратились к ней в рамках конференции Wine Retail в Сибири. С одной стороны, рынок напоминает ситуацию в рознице 15-летней давности. С другой, и ритейлерам есть, чему поучиться. Продолжим следить за изменением рыночной ситуации и в этом сегменте.
PS Коллеги, кто в HoReCa трудится, как у вас со спросом на вино, коктейли, пиво? Как с ценами? Пишите в комментариях
В октябре — ноябре в ресторанах и барах продажи вина в натуральном выражении упали на 10-15% по сравнению с прошлогодними в это время, подсчитали аналитики одной из систем автоматизации ресторанов. Об этом сегодняшняя статья издания Shoppers.
Исследователи констатируют: спрос перераспределился в пользу коктейлей: их продажи выросли более чем на 20%. В среднем один бар продает 1800 порций коктейлей и 830 порций вина в месяц, год назад это соотношение было примерно равным.
Такая аналитика компаний - автоматизаторов (а также операторов ОФД) имеет дело с определенный выборкой данных, точность которой зависит от количества и направленности точек обслуживания. Например, работает компания исторически с барами, будет у неё своя картина рынка. Игроков на рынке автоматизации много (можно вспомнить притчу «О мудрецах и слоне»)
В совокупной статистике продаж, скорее, рост виден по ХоРеКе в продажах вина, как и в целом, по посещаемости ресторанов, относительно спада прошлого года.
Приведем несколько мнений по этому поводу от участников рынка:
🗣️Исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин:
Владельцы ресторанов рассказывали, что их посетители стали чаще заказывать коктейли вместо вина. Цена бокала вина в ресторанах только с начала лета выросла более чем в полтора раза — главным образом из-за падения рубля и повышения в августе пошлин на вина из «недружественных» стран. В низком ценовом сегменте вино подорожало на 40-50%, в среднем — на 15-20%, в высоком — менее значительно, до 10%.
🗣️Андрей Федотов Владелец сети «Барслона» (четыре бара в Москве и Санкт-Петербурге)
В январе — ноябре натуральные продажи вина упали на 4%, настолько же — крепкого алкоголя, а пива — на 1%. Продажи коктейлей выросли на 5%. Винная карта в этом году сократилась в несколько раз, а коктейльную расширили втрое. «Барслона» уволил сомелье, чья работа перестала окупаться, и нанял специалиста, который разрабатывает новые коктейли.
Год назад в декабре бокал вина в ресторанах и барах среднего ценового сегмента стоил 250—400 руб., сегодня уже 300—500 руб. Коктейли тоже подорожали с 400—500 руб. до 500-600 руб., но бокал вина — это 125 мл, а порция коктейля, как правило, — от 400 до 700 мл.
Рестораторы, опрошенные Shoppers, отмечают, что стало выгодно продвигать коктейли из-за того, что на вино уже не получается делать прежнюю наценку. Раньше они могли позволить себе наценку в 3-4 раза к закупочной стоимости, сейчас — максимум 1,5-2 раза, иначе слишком высокая цена отпугнет посетителей.
Впрочем, не у всех рестораторов ситуация одинакова. На этом рынке тоже есть свои «форматы»
🗣️Вера Садовникова Территориальный управляющий ресторанами Capo, Villa Pasta Б.Дмитровка/Пятницкая, Tutta La Vita, Мзиури (входят в ресторанную сеть Gourmet Alliance):
В сети продажи коктейлей с января выросли на 60% год к году, в то время как продажи вин остались примерно на том же уровне.
🗣️Сергей Миронов председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров, основатель сети ресторанов «Мясо & рыба»:
Тренд на переключение с вин на коктейли не коснулся ресторанов высокого ценового сегмента
В дорогих заведениях люди, которые раньше отдавали предпочтение вину, продолжают его заказывать.
Вино в ХоРеКа - интересная тема. Впервые системно обратились к ней в рамках конференции Wine Retail в Сибири. С одной стороны, рынок напоминает ситуацию в рознице 15-летней давности. С другой, и ритейлерам есть, чему поучиться. Продолжим следить за изменением рыночной ситуации и в этом сегменте.
PS Коллеги, кто в HoReCa трудится, как у вас со спросом на вино, коктейли, пиво? Как с ценами? Пишите в комментариях
SHOPPER`S
Россияне стали заказывать в барах коктейли вместо вина
Тенденция наметилась после подорожания вина в этом году
Июль 1756 год, «Ежемесячные сочинения к пользе и увеселению служащие. В Санкт-Петербурге, при Императорской академии наук.
✍🏻Предлагаю следующее описание о содержании и разведении винограда, о чем сколько нам известно, нигде поныне нарочного сочинения на русском языке не находится…
✍🏻Предлагаю следующее описание о содержании и разведении винограда, о чем сколько нам известно, нигде поныне нарочного сочинения на русском языке не находится…
…чужестранным народам посредством коммерции уделяли б российского вина
Основные темы практически всех авторов, так или иначе касавшихся виноторговли в России мало изменились с XVII века. Значение собственного производства вина для экономики, качество зарубежных вин, замещение импорта, климатические риски в виноградарстве и компетенции в виноделии.
Фактически первая системная работа, где все эти вопросы рассматриваются в комплексе - статья, вышедшая в свет в июле 1756 года, в журнале Императорской Академии наук. Вот её основные тезисы:
✍🏻Нестарание нашего народа (в виноградарстве) большей частью происходит от сомнения о натуральном положении наших земель; почитая, что они подвержены меньшей теплоте, нежели какая надлежит к выращиванию виноградных лоз. Однако, сие сомнение можноб отложить, если б только принять за образец стоящий в донских казаках город Черкасск, а особливо также называемую Ведерниковскую станицу, в которой ныне виноградные сады приведены в такое размножение, что тамошние жители при всем довольствии сего фрукта, ещё и продажею его пользуются, а и того лучше, что с немалым усердием упражняются в делании вина с особливым искусством, так что оно в рассуждении доброты Крымскому, Волосскому и некоторым другим европейским винам не уступает, а во вкусе, хотя и не во всем, однако несколько Шампанскому равняется, не глядя на то, что не более назад пятнадцати лет, как к сему охота у них укоренилась.
✍🏻Можно надеяться, что вино их может чужестранное и превзойти, хотя правда, что доброта вина больше бывает от хорошего винограда, однако не меньше того, от искусства и знания мастеров.
✍🏻К сохранению и умножению наших прибытков не мало б служило сие, если б у нас такого полезного дела порядок заведен был, а мы особливыми выгодами пользоваться могли, когда б довольстововались собственным вином, которое более к укреплению нашего здоровья, нежели к повреждению онаго способствует, что обыкновенно большей частью от чужестранных вин бывает. А сверх того, когда б мы ещё и чужестранным народам посредством коммерции уделяли б российского вина, то сверх предписанной пользы, последовал бы и прибыток нашему народу, которого он ныне лишен.
Далее в статье следуют практические рекомендации по закладке виноградников, размножению саженцев винограда и тд.
В качестве лирического отступления, история о находке подлинника этого документа.
О некой статье, где рассказывается про «донское шампанское» от экскурсоводов по объектам Донского виноделия в Новочеркасске, Пухляковской и хуторе Ведерников приходилось слышать ещё лет 20 назад. Воспринималось тогда это скорее, как «городская легенда».
Один человек свято верил в наличие такого документа - основатель «Винодельни Ведерников» и настоящий фанат донских автохтонных сортов Валерий Тройчук, всячески призывая автора этого поста и его коллег произвести изыскания.
В книге Петра Кеппенена 1830 года удалось найти ссылку на журнал и его выходные данные, после чего доктор исторических наук, винный эксперт и журналист Александр Сидоров отыскал сам журнал в закрытом фонде Библиотеки Академии наук СПБ. Было это в 2015 году, за год до 260-летия выхода статьи. В дар участникам поисков Валерием Тройчуком были принесены два ящика «Красностопа Золотовского» 2011-2012 годов урожая из Ведерников. Большая часть этих бутылок и сейчас ждут подходящего повода.
К чему это отступление? Таким, в общем, случайным образом твердое документальное подтверждение получил исторически первый терруар производства русского игристого вина. А вообще, тема российской виноторговли ещё очень обширна и далеко не все интересные источники известны.
Будем делиться, в меру сил, изысканиями по теме
#ИсторияВиноторговли
Основные темы практически всех авторов, так или иначе касавшихся виноторговли в России мало изменились с XVII века. Значение собственного производства вина для экономики, качество зарубежных вин, замещение импорта, климатические риски в виноградарстве и компетенции в виноделии.
Фактически первая системная работа, где все эти вопросы рассматриваются в комплексе - статья, вышедшая в свет в июле 1756 года, в журнале Императорской Академии наук. Вот её основные тезисы:
✍🏻Нестарание нашего народа (в виноградарстве) большей частью происходит от сомнения о натуральном положении наших земель; почитая, что они подвержены меньшей теплоте, нежели какая надлежит к выращиванию виноградных лоз. Однако, сие сомнение можноб отложить, если б только принять за образец стоящий в донских казаках город Черкасск, а особливо также называемую Ведерниковскую станицу, в которой ныне виноградные сады приведены в такое размножение, что тамошние жители при всем довольствии сего фрукта, ещё и продажею его пользуются, а и того лучше, что с немалым усердием упражняются в делании вина с особливым искусством, так что оно в рассуждении доброты Крымскому, Волосскому и некоторым другим европейским винам не уступает, а во вкусе, хотя и не во всем, однако несколько Шампанскому равняется, не глядя на то, что не более назад пятнадцати лет, как к сему охота у них укоренилась.
✍🏻Можно надеяться, что вино их может чужестранное и превзойти, хотя правда, что доброта вина больше бывает от хорошего винограда, однако не меньше того, от искусства и знания мастеров.
✍🏻К сохранению и умножению наших прибытков не мало б служило сие, если б у нас такого полезного дела порядок заведен был, а мы особливыми выгодами пользоваться могли, когда б довольстововались собственным вином, которое более к укреплению нашего здоровья, нежели к повреждению онаго способствует, что обыкновенно большей частью от чужестранных вин бывает. А сверх того, когда б мы ещё и чужестранным народам посредством коммерции уделяли б российского вина, то сверх предписанной пользы, последовал бы и прибыток нашему народу, которого он ныне лишен.
Далее в статье следуют практические рекомендации по закладке виноградников, размножению саженцев винограда и тд.
В качестве лирического отступления, история о находке подлинника этого документа.
О некой статье, где рассказывается про «донское шампанское» от экскурсоводов по объектам Донского виноделия в Новочеркасске, Пухляковской и хуторе Ведерников приходилось слышать ещё лет 20 назад. Воспринималось тогда это скорее, как «городская легенда».
Один человек свято верил в наличие такого документа - основатель «Винодельни Ведерников» и настоящий фанат донских автохтонных сортов Валерий Тройчук, всячески призывая автора этого поста и его коллег произвести изыскания.
В книге Петра Кеппенена 1830 года удалось найти ссылку на журнал и его выходные данные, после чего доктор исторических наук, винный эксперт и журналист Александр Сидоров отыскал сам журнал в закрытом фонде Библиотеки Академии наук СПБ. Было это в 2015 году, за год до 260-летия выхода статьи. В дар участникам поисков Валерием Тройчуком были принесены два ящика «Красностопа Золотовского» 2011-2012 годов урожая из Ведерников. Большая часть этих бутылок и сейчас ждут подходящего повода.
К чему это отступление? Таким, в общем, случайным образом твердое документальное подтверждение получил исторически первый терруар производства русского игристого вина. А вообще, тема российской виноторговли ещё очень обширна и далеко не все интересные источники известны.
Будем делиться, в меру сил, изысканиями по теме
#ИсторияВиноторговли
🍷 🛒 #ВиноТорговляГлавное за неделю
🍾📈Импортеры: продажи игристого вина в России растут, запасов на Новый год хватит
Президент компании Ladoga, Вениамин Грабар: "Продажи игристого в компании по итогам 11 месяцев этого года выросли в 1,5 раза по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, по сравнению с таким же периодом 2021 года — в 2 раза… Если смотреть по странам, около 70% от общего объема продаж игристого в натуральном выражении – это Италия и Россия. Они же растут самыми высокими темпами. В премиальном ассортименте особых изменений в структуре продаж не произошло, а в масс-маркете потребитель все чаще обращается к российскому виноделию".
Руководитель винного портфеля Luding Group, Евгений Щербаков: "Рост полочной цены на игристые вина из недружественных стран, таких как Франция и Италия, дал толчок развитию и наращиванию поставок игристых вин из стран СНГ. Но в первую очередь мы видим резкий всплеск как производства, так и интереса со стороны потребителя к игристым винам России".
Исполнительный директор виноторговой компании Fort, Александр Липилин: "Цены на все импортные игристые вина выросли приблизительно на 15%, что связано с ростом курса и пошлины. Среди новых стран никаких сенсаций не было: продолжаем наращивать продажи российских вин – их продается все больше, потому что цены на них стабильные, и среди них появляется много новых интересных производителей".
Simple Group: "Дефицита игристых на российском рынке нет. Продажи растут, и под этот рост было ввезено и произведено достаточное количество игристого вина… Импорт игристых и шампанских вин за 10 месяцев 2023 года показывает двузначные темпы роста в натуральном выражении".
🍷📈Роскачество: Россияне стали переходить с красного вина на белое и розовое
Такая тенденция наблюдается как на примере отечественных, так и импортных вин, сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов.
🔎⚠️ Приказ о выездных обследованиях объектов торговли алкоголем заработает с 24 декабря 2023 года
Утверждены критерии формирования плана выездных обследований в рамках регионального госконтроля за розничной продажей алкогольной и спиртосодержащей продукции. В план внесут контролируемых лиц и (или) общедоступные объекты. Подробнее
🇬🇪🍷📉Экспорт вина из Грузии в Россию с января по ноябрь сократился на 11,4%
Об этом свидетельствуют данные Национальной службы статистики Грузии. По данным ведомства, в Россию экспортировано 58,28 тыс. тонн вина на сумму $157,5 млн.
🍾📉Производство игристых вин на Дону сократилось почти вдвое в 2023 году
В Ростовской области в январе-октябре 2023 года произвели почти 75 тыс. дал игристых вин, или 1,1 млн бутылок. Это почти в два раза меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В целом за указанный период в Ростовской области произвели 847,6 тыс. дал виноматериалов, что на 37% больше аналогичного показателя 2022 года.
🥃📈Коньячный завод из Дагестана на 13% нарастил выпуск продукции в 2023 году
АО «Кизлярский коньячный завод» за 11 месяцев 2023 года увеличило объем производства до 896,2 тыс.дал.
🥃На Ставрополье открыли первый в России завод по производству виски полного цикла
Новый завод "Алвиса Виски" будет производить отечественные висковые дистилляты, которые ранее завозили в страну из-за рубежа, сообщил министр экономразвития края.
🛒🍽Число магазинов, совмещенных с общепитом, выросло на 20% в 2023 году – исследование
Рост обусловлен ускорением запуска концепций общепита и кофепойнтов в магазинах крупных сетевых ритейлеров. По оценкам Absolut POS, открытие точки общепита в магазине у дома может повысить его трафик и оборот на 10-15%. Подробнее
🛒«Магнит» открыл суперстор в Краснодаре
🛒🍾«Магнит» и «Абрау-Дюрсо» выпустили конфеты с игристым вином
🛒«Чижик» открыл первые магазины в Мордовии
🛒В 2023 году ритейлер «Макси» расширил географию присутствия в 2 раза
🍷🛒SimpleWine назначила нового управляющего директора розницы, им стал Александр Андреев, бывший директор розничной сети группы «М.Видео-Эльдорадо»
🇫🇷🍷📉Доля регулярно употребляющих вино во Франции упала с 51% до 11%, следует из данных компании Ipsos
🍾📈Импортеры: продажи игристого вина в России растут, запасов на Новый год хватит
Президент компании Ladoga, Вениамин Грабар: "Продажи игристого в компании по итогам 11 месяцев этого года выросли в 1,5 раза по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, по сравнению с таким же периодом 2021 года — в 2 раза… Если смотреть по странам, около 70% от общего объема продаж игристого в натуральном выражении – это Италия и Россия. Они же растут самыми высокими темпами. В премиальном ассортименте особых изменений в структуре продаж не произошло, а в масс-маркете потребитель все чаще обращается к российскому виноделию".
Руководитель винного портфеля Luding Group, Евгений Щербаков: "Рост полочной цены на игристые вина из недружественных стран, таких как Франция и Италия, дал толчок развитию и наращиванию поставок игристых вин из стран СНГ. Но в первую очередь мы видим резкий всплеск как производства, так и интереса со стороны потребителя к игристым винам России".
Исполнительный директор виноторговой компании Fort, Александр Липилин: "Цены на все импортные игристые вина выросли приблизительно на 15%, что связано с ростом курса и пошлины. Среди новых стран никаких сенсаций не было: продолжаем наращивать продажи российских вин – их продается все больше, потому что цены на них стабильные, и среди них появляется много новых интересных производителей".
Simple Group: "Дефицита игристых на российском рынке нет. Продажи растут, и под этот рост было ввезено и произведено достаточное количество игристого вина… Импорт игристых и шампанских вин за 10 месяцев 2023 года показывает двузначные темпы роста в натуральном выражении".
🍷📈Роскачество: Россияне стали переходить с красного вина на белое и розовое
Такая тенденция наблюдается как на примере отечественных, так и импортных вин, сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов.
🔎⚠️ Приказ о выездных обследованиях объектов торговли алкоголем заработает с 24 декабря 2023 года
Утверждены критерии формирования плана выездных обследований в рамках регионального госконтроля за розничной продажей алкогольной и спиртосодержащей продукции. В план внесут контролируемых лиц и (или) общедоступные объекты. Подробнее
🇬🇪🍷📉Экспорт вина из Грузии в Россию с января по ноябрь сократился на 11,4%
Об этом свидетельствуют данные Национальной службы статистики Грузии. По данным ведомства, в Россию экспортировано 58,28 тыс. тонн вина на сумму $157,5 млн.
🍾📉Производство игристых вин на Дону сократилось почти вдвое в 2023 году
В Ростовской области в январе-октябре 2023 года произвели почти 75 тыс. дал игристых вин, или 1,1 млн бутылок. Это почти в два раза меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В целом за указанный период в Ростовской области произвели 847,6 тыс. дал виноматериалов, что на 37% больше аналогичного показателя 2022 года.
🥃📈Коньячный завод из Дагестана на 13% нарастил выпуск продукции в 2023 году
АО «Кизлярский коньячный завод» за 11 месяцев 2023 года увеличило объем производства до 896,2 тыс.дал.
🥃На Ставрополье открыли первый в России завод по производству виски полного цикла
Новый завод "Алвиса Виски" будет производить отечественные висковые дистилляты, которые ранее завозили в страну из-за рубежа, сообщил министр экономразвития края.
🛒🍽Число магазинов, совмещенных с общепитом, выросло на 20% в 2023 году – исследование
Рост обусловлен ускорением запуска концепций общепита и кофепойнтов в магазинах крупных сетевых ритейлеров. По оценкам Absolut POS, открытие точки общепита в магазине у дома может повысить его трафик и оборот на 10-15%. Подробнее
🛒«Магнит» открыл суперстор в Краснодаре
🛒🍾«Магнит» и «Абрау-Дюрсо» выпустили конфеты с игристым вином
🛒«Чижик» открыл первые магазины в Мордовии
🛒В 2023 году ритейлер «Макси» расширил географию присутствия в 2 раза
🍷🛒SimpleWine назначила нового управляющего директора розницы, им стал Александр Андреев, бывший директор розничной сети группы «М.Видео-Эльдорадо»
🇫🇷🍷📉Доля регулярно употребляющих вино во Франции упала с 51% до 11%, следует из данных компании Ipsos
ПРАЙМ
Россиянам сообщили, хватит ли импортного игристого вина на Новый год
Продажи импортного игристого вина в России растут, имеющихся запасов хватит на Новый год, ни о каком дефиците на рынке речь не идет, сообщили опрошенные РИА Новости крупные импортеры. Президент компании Ladoga, крупного импортера алкоголя...
🍷 WineRetail Главное за 2023 год. Ритейлеры: открытия, слияния, поглощения.
На начало текущего года правом розничной продажи вина (в том числе, в рамках общей лицензии на несколько торговых объектов), в России обладало до 200 тысяч магазинов. Причем, примерно на 70 тыс. магазинов, принадлежащих крупному ритейлу, приходится почти три четверти всех продаж вина.
Два параллельных процесса рынка 2023 года – активное открытие новых торговых точек крупными игроками и, одновременно, сокращения числа объектов в региональном ритейле и в нелинейной рознице. Главная тенденция рынка – его дальнейшее укрупнение за счёт новых открытий ритейлеров из ТОП-5 и покупок региональных сетей.
🎉Открытия
Чемпионом рынка ритейла снова стала Mercury Croup. По оценкам агентства InfoLine, до конца года компанией будет открыто 4,5 тысячи объектов сетей «Красное и Белое» и «Бристоль».
«КиБ» в ближайшее время перевалит планку в 17 тысяч магазинов в 76 регионах присутствия. В сегменте специализированной розницы третье место по числу магазинов пока держит «ВинЛаб» (порядка 1 600 магазинов).
X5 и «Магнит» во всех форматах (включая дрогери) до конца года откроют не более 3 тыс. объектов на двоих. В топе открытий крупнейшего федерального ритейлера – X5 по-прежнему, новые «Пятерочки», но основную ставку в будущем планируется делать на дискаунтер «Чижик». Одним из лидеров по новым открытиям также стала сеть «Светофор».
🤝Сделки
Крупнейшим покупателем в этом году можно назвать «Ленту», в связи с приобретением торговой сети «Монетка»: 2 120 магазинов, 5 РЦ, свыше 560 грузовиков. Основные регионы: Урал и Западная Сибирь. Отметим также, что по некоторым данным «Лента» интересовалась приобретением специализированной сети «Градусы», да и в целом изучала в этом году возможности выхода в сегмент «алкосторов».
X5 на втором месте с целой серией покупок поменьше. Среди приобретений: сеть «Амба» на Дальнем Востоке – 71 объект, «Виктория» и «Дешево» в Калининградской области и МО – 118 магазинов, «Гроздь» в Саратовкой области – 100 магазинов, Группа «Тамерлан» 295 магазинов («Покупочка», «Покупалко», «Га-Га») в ЮФО, Ставропольский край и крупный РЦ в Волгограде. Итого, приобретения принесли X5 новые 584 объекта.
«Магнит» на третьем месте с покупкой доли в крупнейшем дальневосточном ритейлере «Самбери». Сделка пока не закрыта (в планах – лето 2024 года), но это по-настоящему интересный актив, один из последних такого масштаба за Уралом с общим числом магазинов – 291.
🛒Форматы
Все аналитики сходятся во мнении о долговременном доминировании дискаунтеров разной степени жесткости в ритейле. В формате бывают приятные исключения (например, дискаунтер Да! от ГК Окей), но в большинстве, хард-дискаунтер это примерно 20-40 СКЮ вина и похожих на него продуктов на всю матрицу. Надежды на развитие категории в универсальной торговле пока оставляют супермаркеты. Кроме очевидного лидера формата – «Перекрёстка» и премиальной «Азбуки Вкуса» (самое интересное открытие года - супермаркет на супер-заправке Лукойла), отметим SPAR в его версии Middle Volga. Несколько крупных форматов компании Eurospar за год открылись в Москве, Петербурге, Казани и Чебоксарах. Новые открытия (и развитие собственного девелопмента) после долгого перерыва планирует казанская «Бахетле». Есть интересные планы и у краснодарского «Табриса». Одно из ярких впечатлений года – новосибирская «Добрянка», большой супермаркет русской кухни в Академгородке. Формат, который очень сложен в масштабировании, но полностью его заслуживает. К надеждам будущего года можно отнести и дальнейшую «винификацию» супермаркетов «ВкусВилл» (пока 21 магазин с вином из 1582).
Масштабирование, в сочетании с изменениями на товарном рынке, ставит перед ритейлом принципиально новые задачи в управлении винным ассортиментом.
На начало текущего года правом розничной продажи вина (в том числе, в рамках общей лицензии на несколько торговых объектов), в России обладало до 200 тысяч магазинов. Причем, примерно на 70 тыс. магазинов, принадлежащих крупному ритейлу, приходится почти три четверти всех продаж вина.
Два параллельных процесса рынка 2023 года – активное открытие новых торговых точек крупными игроками и, одновременно, сокращения числа объектов в региональном ритейле и в нелинейной рознице. Главная тенденция рынка – его дальнейшее укрупнение за счёт новых открытий ритейлеров из ТОП-5 и покупок региональных сетей.
🎉Открытия
Чемпионом рынка ритейла снова стала Mercury Croup. По оценкам агентства InfoLine, до конца года компанией будет открыто 4,5 тысячи объектов сетей «Красное и Белое» и «Бристоль».
«КиБ» в ближайшее время перевалит планку в 17 тысяч магазинов в 76 регионах присутствия. В сегменте специализированной розницы третье место по числу магазинов пока держит «ВинЛаб» (порядка 1 600 магазинов).
X5 и «Магнит» во всех форматах (включая дрогери) до конца года откроют не более 3 тыс. объектов на двоих. В топе открытий крупнейшего федерального ритейлера – X5 по-прежнему, новые «Пятерочки», но основную ставку в будущем планируется делать на дискаунтер «Чижик». Одним из лидеров по новым открытиям также стала сеть «Светофор».
🤝Сделки
Крупнейшим покупателем в этом году можно назвать «Ленту», в связи с приобретением торговой сети «Монетка»: 2 120 магазинов, 5 РЦ, свыше 560 грузовиков. Основные регионы: Урал и Западная Сибирь. Отметим также, что по некоторым данным «Лента» интересовалась приобретением специализированной сети «Градусы», да и в целом изучала в этом году возможности выхода в сегмент «алкосторов».
X5 на втором месте с целой серией покупок поменьше. Среди приобретений: сеть «Амба» на Дальнем Востоке – 71 объект, «Виктория» и «Дешево» в Калининградской области и МО – 118 магазинов, «Гроздь» в Саратовкой области – 100 магазинов, Группа «Тамерлан» 295 магазинов («Покупочка», «Покупалко», «Га-Га») в ЮФО, Ставропольский край и крупный РЦ в Волгограде. Итого, приобретения принесли X5 новые 584 объекта.
«Магнит» на третьем месте с покупкой доли в крупнейшем дальневосточном ритейлере «Самбери». Сделка пока не закрыта (в планах – лето 2024 года), но это по-настоящему интересный актив, один из последних такого масштаба за Уралом с общим числом магазинов – 291.
🛒Форматы
Все аналитики сходятся во мнении о долговременном доминировании дискаунтеров разной степени жесткости в ритейле. В формате бывают приятные исключения (например, дискаунтер Да! от ГК Окей), но в большинстве, хард-дискаунтер это примерно 20-40 СКЮ вина и похожих на него продуктов на всю матрицу. Надежды на развитие категории в универсальной торговле пока оставляют супермаркеты. Кроме очевидного лидера формата – «Перекрёстка» и премиальной «Азбуки Вкуса» (самое интересное открытие года - супермаркет на супер-заправке Лукойла), отметим SPAR в его версии Middle Volga. Несколько крупных форматов компании Eurospar за год открылись в Москве, Петербурге, Казани и Чебоксарах. Новые открытия (и развитие собственного девелопмента) после долгого перерыва планирует казанская «Бахетле». Есть интересные планы и у краснодарского «Табриса». Одно из ярких впечатлений года – новосибирская «Добрянка», большой супермаркет русской кухни в Академгородке. Формат, который очень сложен в масштабировании, но полностью его заслуживает. К надеждам будущего года можно отнести и дальнейшую «винификацию» супермаркетов «ВкусВилл» (пока 21 магазин с вином из 1582).
Масштабирование, в сочетании с изменениями на товарном рынке, ставит перед ритейлом принципиально новые задачи в управлении винным ассортиментом.
🥃 🛒 Главное 2023. Рынок крепкого алкоголя
Интересными данным, по итогам года, поделились коллеги из агентства «Градус». Основные выводы:
🥃Подавляющее большинство продаж (89%) крепкого алкоголя в 2023 году в России осуществлялось через магазины небольшой площади: магазины у дома (Пятерочка, Магнит), алкосторы (Красное и Белое, Бристоль, Градусы) и винотеки (ВинЛаб, Simple и др). Почти 7% объема продаж крепких алкогольных напитков осуществлялось через гипермаркеты и только 4% продаж – через супермаркеты.
🍸На долю продаж водки в торговых сетях в 2023 году пришлось 39% объёмов алкоголя (за исключением пива и слабоалкогольных напитков), продажи виски составили 7%, алкогольных настоек – 3%, продажи джина и коньяка – по 1% рынка.
🥃Средняя цена продажи 1 литра крепкого алкоголя в РФ в 2023 году составила 1743 руб.
Больше всего в 2023 году выросли цены на французский коньяк (на 4,01% до 5430 руб.), следом за коньяком в темпах роста цен лидировал виски (рост на 3,3% до 1528 руб.), водка подорожала на 2,36% до 661 руб., джин и бренди (к этой категории исследователи относят и российский коньяк) прибавили в цене 1,1% каждая категория, подорожав, соответственно, до 967 руб. и 1205 руб., а вот цены на алкогольные настойки даже снизились в среднем на 2,9% до 665 руб.
🥃Самой востребованной тарой для продаж большинства видов крепкого алкоголя является бутылка, как правило, стеклянная, объёмом 0,5 литра. Однако виски в России наилучшим образом реализуется в нестандартной таре – бутылках объёмом 0,7 литра. При этом крепкий алкоголь в зависимости от производителя реализуется в бутылках очень разного объёма – от 0,33 до 0,5 и даже 0,7 литра.
Интересными данным, по итогам года, поделились коллеги из агентства «Градус». Основные выводы:
🥃Подавляющее большинство продаж (89%) крепкого алкоголя в 2023 году в России осуществлялось через магазины небольшой площади: магазины у дома (Пятерочка, Магнит), алкосторы (Красное и Белое, Бристоль, Градусы) и винотеки (ВинЛаб, Simple и др). Почти 7% объема продаж крепких алкогольных напитков осуществлялось через гипермаркеты и только 4% продаж – через супермаркеты.
🍸На долю продаж водки в торговых сетях в 2023 году пришлось 39% объёмов алкоголя (за исключением пива и слабоалкогольных напитков), продажи виски составили 7%, алкогольных настоек – 3%, продажи джина и коньяка – по 1% рынка.
🥃Средняя цена продажи 1 литра крепкого алкоголя в РФ в 2023 году составила 1743 руб.
Больше всего в 2023 году выросли цены на французский коньяк (на 4,01% до 5430 руб.), следом за коньяком в темпах роста цен лидировал виски (рост на 3,3% до 1528 руб.), водка подорожала на 2,36% до 661 руб., джин и бренди (к этой категории исследователи относят и российский коньяк) прибавили в цене 1,1% каждая категория, подорожав, соответственно, до 967 руб. и 1205 руб., а вот цены на алкогольные настойки даже снизились в среднем на 2,9% до 665 руб.
🥃Самой востребованной тарой для продаж большинства видов крепкого алкоголя является бутылка, как правило, стеклянная, объёмом 0,5 литра. Однако виски в России наилучшим образом реализуется в нестандартной таре – бутылках объёмом 0,7 литра. При этом крепкий алкоголь в зависимости от производителя реализуется в бутылках очень разного объёма – от 0,33 до 0,5 и даже 0,7 литра.
Telegram
WineRetail
Вино в истории и маркетинге
Новый ролик Сергея Минаева со-товарищи из серии «Простые вещи» посвящен вину. Даже странно, что до винной темы Минаев добрался после таких «простых вещей», как пиво и картошка (это другие фильмы цикла). 20 лет в винном бизнесе, в компании МБГ как-никак.
В ролике хорошо подобраны факты из истории вина, знакомой нам по объемной книге Хью Джонсона.
Первая винная монополия Хаммурапи и первые наказания за фальсификацию с добавлением воды (утопить). Винные этикетки Тутанхамона. Фалернское - «белый тренд» античности (из Италии, само собой). 1,5 тыс декалитров - дневная норма потребления римского легиона и «порошковое вино». За что император Домициан вырубал виноградники и что с ним было дальше. Виноделие и Христианство - 10 имен для вина в Библии. Где и кем было сделано первое игристое вино во Франции и что, на самом деле сделал Пьер Периньон. Вино на Руси и в Российской Империи. Лев Голицын и его вклад в российское виноделие. Андрей Челищев и вклад в виноделие Калифорнии. Суд Парижа. Советское шампанское и тд.
Минаев в своей авторской манере и со знанием дела проходится по винному маркетингу и винным мифам. В общем, задорный выпуск получился. Ещё один кирпичик в популяризацию вина, как продукта. Стоит посмотреть.
Новый ролик Сергея Минаева со-товарищи из серии «Простые вещи» посвящен вину. Даже странно, что до винной темы Минаев добрался после таких «простых вещей», как пиво и картошка (это другие фильмы цикла). 20 лет в винном бизнесе, в компании МБГ как-никак.
В ролике хорошо подобраны факты из истории вина, знакомой нам по объемной книге Хью Джонсона.
Первая винная монополия Хаммурапи и первые наказания за фальсификацию с добавлением воды (утопить). Винные этикетки Тутанхамона. Фалернское - «белый тренд» античности (из Италии, само собой). 1,5 тыс декалитров - дневная норма потребления римского легиона и «порошковое вино». За что император Домициан вырубал виноградники и что с ним было дальше. Виноделие и Христианство - 10 имен для вина в Библии. Где и кем было сделано первое игристое вино во Франции и что, на самом деле сделал Пьер Периньон. Вино на Руси и в Российской Империи. Лев Голицын и его вклад в российское виноделие. Андрей Челищев и вклад в виноделие Калифорнии. Суд Парижа. Советское шампанское и тд.
Минаев в своей авторской манере и со знанием дела проходится по винному маркетингу и винным мифам. В общем, задорный выпуск получился. Ещё один кирпичик в популяризацию вина, как продукта. Стоит посмотреть.
YouTube
ВИНО: История праздника / Простовещи / @MINAEVLIVE
Зарабатывайте больше на кофейном бизнесе вместе с CafeStore — https://clck.ru/36xAV3
Реклама. АО КБ «Модульбанк», Лицензия ЦБ РФ № 1927 от 16.03.2016 г., erid: 2VtzqxiJXkG
Попробуйте новый формат видеовстреч в 3D-пространствах в сервисе SberJazz: https…
Реклама. АО КБ «Модульбанк», Лицензия ЦБ РФ № 1927 от 16.03.2016 г., erid: 2VtzqxiJXkG
Попробуйте новый формат видеовстреч в 3D-пространствах в сервисе SberJazz: https…
Коллектив WineRetail от всего сердца поздравляет друзей, партнеров и коллег с Новым 2024 годом!
Наша цель - помочь собрать вокруг идеи вина и торговли больше профессионалов. Людей, видящих развитие отрасли с разных точек зрения, но идущих в одном направлении.
На конференциях и конгрессах, в обмене важной информацией, в общих делах и проектах по развитию современной виноторговли за последние годы сложилось Сообщество.
Виноделы и виноторговцы, байеры и руководители торговых сетей, аналитики и маркетологи, журналисты и продвинутые потребители. Мы в общем информационном поле. За развитие вина, как культуры, за качество и честность перед покупателем.
Пускай есть проблемы, с которыми виноторговля раз за разом сталкивается столетиями, но мы верим: решению самой сложной задачи помогают диалог и трезвый взгляд через призму объективных данных. В уходящем году важность этих слагаемых стала особенно очевидна.
Спасибо, дорогие коллеги, за ваш труд!
Здоровья и благополучия! Пусть реализуются все планы! 🥂
Наша цель - помочь собрать вокруг идеи вина и торговли больше профессионалов. Людей, видящих развитие отрасли с разных точек зрения, но идущих в одном направлении.
На конференциях и конгрессах, в обмене важной информацией, в общих делах и проектах по развитию современной виноторговли за последние годы сложилось Сообщество.
Виноделы и виноторговцы, байеры и руководители торговых сетей, аналитики и маркетологи, журналисты и продвинутые потребители. Мы в общем информационном поле. За развитие вина, как культуры, за качество и честность перед покупателем.
Пускай есть проблемы, с которыми виноторговля раз за разом сталкивается столетиями, но мы верим: решению самой сложной задачи помогают диалог и трезвый взгляд через призму объективных данных. В уходящем году важность этих слагаемых стала особенно очевидна.
Спасибо, дорогие коллеги, за ваш труд!
Здоровья и благополучия! Пусть реализуются все планы! 🥂