Привет!
Уже в эти выходные в Петербурге будет проходить самый крупный кофейный фестиваль Северо-Запада! Да-да, мы про Флоу Фест!

Там вас ожидает:
маркет крупных кофейных компаний и локальных обжарщиков, кофейные чемпионаты, лекции, дегустации и другие активности хороших выходных.

Что мы привезём на фест:
много кофе в зёрнах, дрипы и мерч ✨
будем готовить эспрессо, молочные и спешл дринк 🥤

🎉Розыгрыш 🎉
Разыгрываем 3 билета на фестиваль. Жми 🎉Участвую! 🎉
При помощи бота выберем трёх человек и подарим им билет!
Итоги розыгрыша в пятницу 12 июля в 11:00. Всем удачи! 🍀

и до встречи,
13–14 июля,
Красногвардейская площадь, 3Е

Привет!

Специально для Флоу Феста подготовили под эспрессо яркую Колумбию Потоси ✨ Её можно выпить в эспрессо и молочных напитках.

А также наш совместный спешл дринк с пекарней Слой – Шорли КолдБрю. Холодненький, на основе содовой, колд брю, безалкогольного вина, груши и ванили 🧊🍐🍇

Ждём на нашем стенде 🫶🏼

Комплексный кофе с фруктовым букетом и легкими алкогольными нотами из региона Уила – Колумбия Потоси!

обработка: анаэробная ферментация
Q-score: 88
виски/ вяленая черешня/ маракуя

На этапе обработки ягоды промывают и сортируют для удаления дефектов. Затем подвергают 48-часовой погружной ферментации в открытых резервуарах, после чего 5 дней ферментируют в закрытых бочках. После ферментации ягоды сушат в печах при температуре 37°С.

Лот также имеет другое интересное название - Три Дракона: связано оно с тремя печами, которые используют для сушки кофе на ферме Потоси. Когда печи работают ночью, они выбрасывают искры в воздух, поэтому лоты, произведенные на ферме, и начали называть тремя драконами.

Заказать Колумбия Потоси можно на нашем сайте. Хорошего дня ✨

Привет!
Редкий гость в нашем ассортименте Уганда Исанго

во вкусе:
виски/ вяленая черешня/ маракуйя

Кооператив Исанго находится на высоте 1750-2200м над уровнем моря, на склонах горного хребта Рувензори. Из-за высокого расположения ягоды созревают медленней, но впитывают больше питательных соединений и получают больше кислотности. В этом им помогают вулканические почвы и органика.

Уганда Исанго обработана натуральным способом. Ягоды собирают и сортируют вручную, затем сушат на африканских кроватях 21–28 дней.

Заказать Уганда Исанго можно на нашем сайте. Хорошего дня ✨

Привет! 💛

Плотный и сладкий эспрессо с фруктовым послевкусием –Колумбия Эль Диаманте!

во вкусе: цитрусовые фрукты/ тёмный шоколад/ печёное яблоко
обработка: мытая

В процессе обработки отсортированные ягоды очищаются от кожуры через депульпатор. Затем помещается в танк с водой на 24 часа. После промывки зерна отправляют на механическую сушилку при температуре не выше 40°С, процесс может длиться до двух суток.

Заказать или узнать подробней о лоте можно тут ✨
Хорошего дня!

Привет!

Классический африканский профиль, со сладко-фруктовым букетом – Руанда Гюйе Сову 🍒

Обработка: мытая
Q-score: 86.75
Во вкусе: вишня/ чай/ чёрная смородина

🧷Кооператив Сову – один из лучших по производству кофе в Гюйе. В нём трудятся около 572 семей. Фермеры Сову уже второй год подряд получают награды на конкурсе Cup of Excellence. Управляет производством мистер Дамаскен.

Подробней о лоте и его обработке на нашем сайте. Хорошего дня 🌞

Привет!
Не так часто у нас появляются вакансии, но сейчас мы в поисках нового сотрудника на работу с заказами 📦

Что входит в обязанности:
☀️фасовка и упаковка кофе
☀️работа с азотной установкой
☀️комплектация оптовых и розничных заказов
☀️работа с внутренней программой учёта
☀️поддержание порядка на рабочем месте.

Работа в небольшом дружном коллективе по графику 5/2, с оплачиваемыми обедами🍴

Ждём ваши резюме 💛work@voskhodcoffee.ru

Привет! В нашем ассортименте две новинки из Китая!

Юньнань — «Золотой кофейный пояс Земли», данный регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1800 метров между 22 градусами северной и южной широты создают уникальную среду для выращивания кофе. А теперь подробнее о лотах:

Китай Пуэр
🔅анаэробной сухой обработки

Спелые ягоды ферментируют в течение примерно 20 дней при относительно низкой температуре ~15–20 °C (медленная анаэробная ферментация). Затем кофе сушат под солнцем в течение примерно 30 дней.

Китай Ранюань
🔅двойной анаэробной сухой обработки

Спелые ягоды ферментируют в два этапа: анаэробная низкотемпературная (медленная) ферментация ~15–20 °C в течение 15 дней, затем сушка в течение 5 дней, затем повторная ферментация в течение 10 дней, затем сушка в течение 31 дня.

Китай Пуэр и Китай Ранюань доступны к заказу на сайте. Хорошего дня 🌞

Привет! Новинка в ассортименте – Руанда Мбизи.

Станция Мбизи расположена в Камони, в южном округе Руанды. Богатые вулканические почвы, обилие солнечного света и тропические осадки создают уникальные условия для выращивания в Руанде.

Этот кофе выращен женщинами-фермерами по программе Women Coffee Extension (WCE), чтобы предоставить им новые экономические возможности. Цель состоит в том, чтобы расширить возможности женщин-фермеров, используя производство и продажу собственной продукции в качестве средства для создания социальных изменений.

Руанда Мбизи доступна к заказу как в эспрессо, так и в фильтр обжарке.
Хорошего дня! 🌞

Привет! Обновления в составе подписки на октябрь! 🍁

В этом месяце новинка в подписке Гватемала Финка Медина.
Основанная более 150 лет назад Финка Медина расположена на окраине Антигуа. Её площадь 100 гектаров и находится ферма у подножия вулкана Агуа. В Финка Медина объединяют как современные технологии, так традиционные методы для выращивания кофе.

🟡В подписке – фильтр:
Гватемала Финка Медина натуральной обработки. С нотами желтых фруктов, кураги и приятным долгим послевкусием
И лоты Руанда Киеша и Колумбия Ла Суиза.

🟡В подписке – эспрессо:
Гватемала Финка Медина медовой обработки. С нотами красных ягод, изюма и шоколада.
А также Бурунди Маша.

Подробней о лотах написали на нашем сайте, в разделе Подписка на кофе

Привет!
Новинка на нашем сайте – Кения Гитве АА. Классический профиль, который мы так любим!

Зерно из кооператива Гитве, который находится в регионе Киамбу. Кооператив находится в высокогорных районах на склонах хребта Абердэр, кофе здесь соседствует с эвкалиптом, макадамией и гревиллеей.

Спелые ягоды собирают вручную и доставляют на станцию обработки в тот же день. При поступлении на станцию их дополнительно вручную сортируют работники станции. В первые 24 часа отсортированный кофе депульпируют. Затем ферментируют в течение 18–48 часов. После ферментации кофе в парчменте промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, далее равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях.

Кения Гитве АА доступна для заказа на нашем сайте.
Хорошего дня! 💛