#события. Ресторанный дайджест, чтобы вы не пропустили гастрономические события этой недели:
Butler x Bist, 23 ноября
Сегодня Bist принимает в гостях московский бар Butler в лице его основателя — Юты Инагаки. В коктейльной карте вечера: пять коктейлей, например, джин в миксе с эрлгреем, лимонным соком и сахарным сиропом или неклассический мартини на основе джина. Начало в 19:00.
Бранчи в «Академии», 25-26 ноября
В эти выходные в меню «Академии» появится вино, в честь этого — серия бранчей. Шеф «Прошуттерии» Илья Воронов будет готовить идеальный завтрак выходного дня. Попробовать его, расположившись среди книжных полок — звучит как идеальный план на выходные.
Бранч в Гранд Отеле «Европа», 26 ноября
В гости к ресторану «Европа» едет шеф-повар Tunguska — Николай Бобров. Он представит 10 блюд с главными сибирскими продуктами: тартар из хакасской говядины с дегидрированным тувинским яком, птичка-пирог с перепелкой, фуа-гра и вяленым яком, корзинки с дикой стерлядью. Стоимость — 13500₽, начало в 13:00.
Mr. Bо в «Мансарде», 23 ноября
На один вечер кухню ресторана возглавят шефы Дмитрий Богачев и Эльдар Мурадов. Они добавят экстраординарности классическим рецептам: жареные паровые булочки, устрица с кимчи майо, лимонным винегретом и замороженным огурцом, слабосолёный сибас с соусом из бананов и авокадо. Начало в 19:30, стоимость ужина — 6 900 ₽.
Butler x Bist, 23 ноября
Сегодня Bist принимает в гостях московский бар Butler в лице его основателя — Юты Инагаки. В коктейльной карте вечера: пять коктейлей, например, джин в миксе с эрлгреем, лимонным соком и сахарным сиропом или неклассический мартини на основе джина. Начало в 19:00.
Бранчи в «Академии», 25-26 ноября
В эти выходные в меню «Академии» появится вино, в честь этого — серия бранчей. Шеф «Прошуттерии» Илья Воронов будет готовить идеальный завтрак выходного дня. Попробовать его, расположившись среди книжных полок — звучит как идеальный план на выходные.
Бранч в Гранд Отеле «Европа», 26 ноября
В гости к ресторану «Европа» едет шеф-повар Tunguska — Николай Бобров. Он представит 10 блюд с главными сибирскими продуктами: тартар из хакасской говядины с дегидрированным тувинским яком, птичка-пирог с перепелкой, фуа-гра и вяленым яком, корзинки с дикой стерлядью. Стоимость — 13500₽, начало в 13:00.
Mr. Bо в «Мансарде», 23 ноября
На один вечер кухню ресторана возглавят шефы Дмитрий Богачев и Эльдар Мурадов. Они добавят экстраординарности классическим рецептам: жареные паровые булочки, устрица с кимчи майо, лимонным винегретом и замороженным огурцом, слабосолёный сибас с соусом из бананов и авокадо. Начало в 19:30, стоимость ужина — 6 900 ₽.
#события Гастрономические события легко не заметить, если пропустить мой традиционный дайджест:
▫️День рождения Grecco, 15 декабря
Ресторан отмечает свой третий день рождения большим греческим ужином в традициям эллинов. Будут разливать узо и подавать традиционные блюда: дзадзики, греческий салат, запеченные лангустины с харисой, флорентийский стейк с печеным картофелем. Не обойдется без праздничного торта и танцев. Стоимость ужина: 5 900₽, начало в 20:00.
▫️Le Carnaval de Paris в Lou Lou, 15 декабря
В Lou Lou готовятся к новогодней ночи: мистическая программа в духе Парижа времен Belle Époque. Ждем иммерсивный перфоманс, игристое, живую музыку и ужин из морепродуктов от шеф-повара Михаила Шевякова. Стоимость ужина: 10 000₽, сбор гостей в 19:30. Не забывайте про дресс-код: white tie и карнавальные маски.
▫️День рождения Blackhops, 17 декабря
Первая годовщина юного паба и стейкхауса на Фонтанке. Льют по бокалам игристое, угощают освежающим пуншем с зимней ягодой, а шеф Илья Бурнасов разделывает bday steak — томагавк за Butcher's Block. С 19:30 — песни, с 21:00 — свечи на праздничном торте, а дальше танцы под винил.
▫️День рождения Grecco, 15 декабря
Ресторан отмечает свой третий день рождения большим греческим ужином в традициям эллинов. Будут разливать узо и подавать традиционные блюда: дзадзики, греческий салат, запеченные лангустины с харисой, флорентийский стейк с печеным картофелем. Не обойдется без праздничного торта и танцев. Стоимость ужина: 5 900₽, начало в 20:00.
▫️Le Carnaval de Paris в Lou Lou, 15 декабря
В Lou Lou готовятся к новогодней ночи: мистическая программа в духе Парижа времен Belle Époque. Ждем иммерсивный перфоманс, игристое, живую музыку и ужин из морепродуктов от шеф-повара Михаила Шевякова. Стоимость ужина: 10 000₽, сбор гостей в 19:30. Не забывайте про дресс-код: white tie и карнавальные маски.
▫️День рождения Blackhops, 17 декабря
Первая годовщина юного паба и стейкхауса на Фонтанке. Льют по бокалам игристое, угощают освежающим пуншем с зимней ягодой, а шеф Илья Бурнасов разделывает bday steak — томагавк за Butcher's Block. С 19:30 — песни, с 21:00 — свечи на праздничном торте, а дальше танцы под винил.
#открытия #события 🍋 Кому сицилийского лета в Петербурге? В secret room Salone pasta&bar с нового года обновляют формат: ближайшие три месяца команда воссоздаст атмосферу солнечного острова. В меню: устрицы, морские ежи, плато морепродуктов, сицилийская пицца с анчоусами и сладким луком, канолли с кремом из рикотты и фисташками и целая серия летних коктейлей. Гостей ждут с четверга по субботу начиная с 18:00. Открытие – 11 января.
#события К Futurist едут гости из Москвы — бар The Bix, уже сегодня. Бартендеры Вячеслав Чередниченко и Владимир Рябцовский будут создавать истории: со вкусами, специальной книгой фотографий и фирменным плейлистом. Джин миксуют с ликером Ferro China, красным вермутом и бергамотовой содовой, а грушевую водку — с медом, шафраном и жасмином.
#события Сегодня в Петербурге сразу два интересных гастрономических события. Рассказываю, куда стоит заглянуть вечером:
▫️Coba в DUO Asia, 25 января
Команда Coba едет Петербург и привезет в DUO Asia четыре коктейля: освежающий и в меру крепкий Busido, кисло-сладкий Koi на водке, настоянной на чае генмайча, прозрачный ягодный спритц Hatsukoi no Kaori и безалкогольный Maneki Neko с миксом калписов, классического и манго, соком юдзу и содовой. Начало в 19:00.
▫️Collet в баре-ресторане Сон, 25 января
В Сон на Кирпичном приезжает команда Collet с первым гастрольным ужином. Готовить блюда в четыре руки будут Павел Филин из Сна и Соня Жукова из Collet. В меню вечера: хумус с креветками, цветная капуста в ореховом соусе, салат нисуаз, кордон блю и фисташковый тирамису на десерт. Начало в 19:00.
▫️Виниловая вечеринка в Blackchops, 25 января
Сегодня в пабе на Фонтанке ставят new wave rock, один из самых популярных жанров 80-х, причем на стерео-колонках и в компании DJ Messer. Начинают с 20:00.
▫️Coba в DUO Asia, 25 января
Команда Coba едет Петербург и привезет в DUO Asia четыре коктейля: освежающий и в меру крепкий Busido, кисло-сладкий Koi на водке, настоянной на чае генмайча, прозрачный ягодный спритц Hatsukoi no Kaori и безалкогольный Maneki Neko с миксом калписов, классического и манго, соком юдзу и содовой. Начало в 19:00.
▫️Collet в баре-ресторане Сон, 25 января
В Сон на Кирпичном приезжает команда Collet с первым гастрольным ужином. Готовить блюда в четыре руки будут Павел Филин из Сна и Соня Жукова из Collet. В меню вечера: хумус с креветками, цветная капуста в ореховом соусе, салат нисуаз, кордон блю и фисташковый тирамису на десерт. Начало в 19:00.
▫️Виниловая вечеринка в Blackchops, 25 января
Сегодня в пабе на Фонтанке ставят new wave rock, один из самых популярных жанров 80-х, причем на стерео-колонках и в компании DJ Messer. Начинают с 20:00.
#события Новый месяц — новые гастрономические события в Петербурге. Рассказываю, на что обратить внимание в первую неделю февраля:
Nola x Charlie, с 1 февраля
Бар Nola в лице шеф-повара Вадима Собченко наполнит Charlie духом Нового Орлеана. Он подготовил два варианта на завтрак: большой сэндвич Муффулетта с прошутто котто и соусом из печеного чеснока и морковный маффин с творожным кремом, бурбонской ванилью и гелем из апельсинов. Завтраки действуют весь день, а гастрольные блюда можно попробовать до конца февраля.
Средиземноморский ужин в «Барслона», 1 февраля
С гастролями в «Барслона» на Большой Конюшенной едет шеф-повар Виталий Искимжи (Marso Polo). В меню вечера — пять блюд с акцентом на морепродукты: устрица с цитрусовым соусом, карпаччо из креветок с апельсинами, рулеты из хамона с печеной паприкой, филе дорадо по-каталонски с пармезаном, на десерт — наполеон с крем-каталана, грушей и лаймом. Стоимость ужина — 3500 ₽, начало в 19:00.
Lou Lou x Molecule, 2 февраля
В ресторане Lou Lou пройдет вечер Soirée special, где презентуют новую коллекцию коктейлей. Среди новинок — La Lettre de Orens с хересом фино, рислингом и персиком, L’ ge de passion а основе джина, хереса фино, кофе, ванили, лайма и мусса маракуйя. Не обойдется без сюрпризов в виде золотого special-коктейля Secrets d'or, его можно будет попробовать только в этот вечер.
Ro x The Japanese bar TAKADAYA, 2 февраля
Шеф The Japanese bar TAKADAYA Кадзухико Кидзима едет в гости к Ro с сетом саке. Сет будет построен как дегустация: от пряного «Inatahime» Ryokan Junmai, к бархатистому «Inatahime» Goriki Junmai Ginjo и «Iku's Shiro» со сложным букетом зеленого яблока, груши, ванили, белого шоколада и бузины в завершение. Начало в 17:00.
Nola x Charlie, с 1 февраля
Бар Nola в лице шеф-повара Вадима Собченко наполнит Charlie духом Нового Орлеана. Он подготовил два варианта на завтрак: большой сэндвич Муффулетта с прошутто котто и соусом из печеного чеснока и морковный маффин с творожным кремом, бурбонской ванилью и гелем из апельсинов. Завтраки действуют весь день, а гастрольные блюда можно попробовать до конца февраля.
Средиземноморский ужин в «Барслона», 1 февраля
С гастролями в «Барслона» на Большой Конюшенной едет шеф-повар Виталий Искимжи (Marso Polo). В меню вечера — пять блюд с акцентом на морепродукты: устрица с цитрусовым соусом, карпаччо из креветок с апельсинами, рулеты из хамона с печеной паприкой, филе дорадо по-каталонски с пармезаном, на десерт — наполеон с крем-каталана, грушей и лаймом. Стоимость ужина — 3500 ₽, начало в 19:00.
Lou Lou x Molecule, 2 февраля
В ресторане Lou Lou пройдет вечер Soirée special, где презентуют новую коллекцию коктейлей. Среди новинок — La Lettre de Orens с хересом фино, рислингом и персиком, L’ ge de passion а основе джина, хереса фино, кофе, ванили, лайма и мусса маракуйя. Не обойдется без сюрпризов в виде золотого special-коктейля Secrets d'or, его можно будет попробовать только в этот вечер.
Ro x The Japanese bar TAKADAYA, 2 февраля
Шеф The Japanese bar TAKADAYA Кадзухико Кидзима едет в гости к Ro с сетом саке. Сет будет построен как дегустация: от пряного «Inatahime» Ryokan Junmai, к бархатистому «Inatahime» Goriki Junmai Ginjo и «Iku's Shiro» со сложным букетом зеленого яблока, груши, ванили, белого шоколада и бузины в завершение. Начало в 17:00.
#события Куда отправиться за гастрономическими впечатлениями на этой неделе — рассказываю в небольшом дайджесте:
▫️Сон x Settlers, 8 февраля
В гости к Settlers едет команда ресторана Сон. Бренд-шеф Павел Филин и шеф-повар Илья Савченко представят свое сет-меню: тартар из форели, мраморную говядину в устрично-медовом соусе, мурманские гребешки с муссом из цветной капусты, спаржи и велюте. К каждому блюду — барное сопровождение от Арсена Шакова из Settlers. Начало в 19:00.
▫️Китайский Новый год в Mr.Bo, 10-24 февраля
В ресторане Mr.Bo китайский Новый год отмечают специальным меню от Дмитрия Богачева и Эльдара Мурадова. Внутри — специалитеты Китая: дим сам с креветкой и соусом табаджан, жареные пельмени со свининой и креветкой, фунчоза с креветками и шиитаке. При заказе любого блюда из меню можно будет получить предсказания и подарки.
▫️Сон x Settlers, 8 февраля
В гости к Settlers едет команда ресторана Сон. Бренд-шеф Павел Филин и шеф-повар Илья Савченко представят свое сет-меню: тартар из форели, мраморную говядину в устрично-медовом соусе, мурманские гребешки с муссом из цветной капусты, спаржи и велюте. К каждому блюду — барное сопровождение от Арсена Шакова из Settlers. Начало в 19:00.
▫️Китайский Новый год в Mr.Bo, 10-24 февраля
В ресторане Mr.Bo китайский Новый год отмечают специальным меню от Дмитрия Богачева и Эльдара Мурадова. Внутри — специалитеты Китая: дим сам с креветкой и соусом табаджан, жареные пельмени со свининой и креветкой, фунчоза с креветками и шиитаке. При заказе любого блюда из меню можно будет получить предсказания и подарки.
#события В ресторане Ro масштабно отмечают китайский Новый год. До 24 февраля здесь можно застать поп-ап азиатского бара Made in China и special от шеф-повара Максима Ражева. В меню: спринг роллы с уткой, говядина в перечном соусе, цзяоцзы с курицей, в коктейльной карте от Made in China — шесть позиций, посвященных странам Азии.
🏴 наб. реки Мойки, 44
🏴 наб. реки Мойки, 44
#события Для тех, кто еще не определился с гастрономическими планами на неделю, — делюсь подборкой самых заметных событий:
▫️День рождения Pame, 18 февраля
Греческая таверна отмечает свой второй день рождения. Праздник начнется с воскресного бранча со спешалами, игристым и коктейлями, а закончится вечеринкой с диджеем в гостиной. В специальном меню: гребешки с пюре из кукурузы и греческим сыром, паста с тигровыми креветками и лососем, капустный пирог с лопаткой ягненка и свежей зеленью.
▫️«Китайская Грамота» х «Блок», до 25 февраля
В гости к «Блоку» едет московский проект Александра Раппопорта — «Китайская Грамота». С собой привезут главные хиты из меню: утиную грудку Цао Га, томлёные утиные язычки, запеченную утку с манго в апельсиновом соусе и попкорн из раковых шеек.
▫️Обновленные завтраки Joli Grand Bistrot
Команда Joli Grand Bistrot обновила утреннее меню. Теперь на завтрак можно заказать большой картофельный драник с лососем и яйцом пашот, крок мадам с глазуньей и мортаделлой, омлет из белков взбитых с фуа-гра, творожную запеканку со сметаной и черничным конфитюром. Подают каждый день с 9:00 до 12:30.
▫️День рождения Pame, 18 февраля
Греческая таверна отмечает свой второй день рождения. Праздник начнется с воскресного бранча со спешалами, игристым и коктейлями, а закончится вечеринкой с диджеем в гостиной. В специальном меню: гребешки с пюре из кукурузы и греческим сыром, паста с тигровыми креветками и лососем, капустный пирог с лопаткой ягненка и свежей зеленью.
▫️«Китайская Грамота» х «Блок», до 25 февраля
В гости к «Блоку» едет московский проект Александра Раппопорта — «Китайская Грамота». С собой привезут главные хиты из меню: утиную грудку Цао Га, томлёные утиные язычки, запеченную утку с манго в апельсиновом соусе и попкорн из раковых шеек.
▫️Обновленные завтраки Joli Grand Bistrot
Команда Joli Grand Bistrot обновила утреннее меню. Теперь на завтрак можно заказать большой картофельный драник с лососем и яйцом пашот, крок мадам с глазуньей и мортаделлой, омлет из белков взбитых с фуа-гра, творожную запеканку со сметаной и черничным конфитюром. Подают каждый день с 9:00 до 12:30.
#события В субботу, 6 апреля, Giusto Bistro, которое занимает достойное место в ресторанном гиде, отмечает свой первый День рождения. Команда готовит большой итальянский праздник в трех актах — с 12:00 до 22:00. От бранча к пуншу и raw-бару. С 12:00 до 15:00 вернется завтрак alla giusta и другие утренние хиты, с 16:00 до 19:00 шеф Игорь Михайлов готовит лазанью, а в 22:00 выносят торту под DJ-сет. Кстати, если пропустили мой обзор, самое время прочитать по ссылке.
🏴 пр. Добролюбова, 8
🏴 пр. Добролюбова, 8
#события Сегодня один из самых светлых (и любимых) ресторанов города — Joli Grand Bistrot празднует свой первый День рождения. Отмечают с праздничным спешл-меню от шеф-повара Виктора Кислинского, фонтаном из нового коктейля Версаль и мимами. Можно эксклюзивно попробовать пате-крут, печёный картофель с соусом Альбуфера и фуа-гра, стейк из осетрины. Начало в 19:00. Поздравляю команду, так бы и заглянул сегодня поднять бокал 🥂 Кстати, не зря место уверенно чувствует себя в ресторанном гиде с самого открытия!
🏴 Восстания, 45Б
🏴 Восстания, 45Б