#открытие Возле Большого Театра Аркадий Новиков открыл новую брассери «Кузнецкий Мост». Дизайн от Евгении Ужеговой и Livingnow Studio: лепнина и ручная роспись, хромированные люстры и свой винный погреб. Бренд-шефом проекта стал Игорь Корнев, который готовит блюда на каждый день. От сардин с печеным перцем до дикого сибаса с белыми грибами и пасты с говяжьими щечками.
🏴 Кузнецкий Мост, 6/3 с3
🏴 Кузнецкий Мост, 6/3 с3
Julius Meinl и «ЭкоНива» объединяются, чтобы предложить принципиально новый для кофейного рынка страны продукт — первый органический капучино в России. ☕️
Сегодня капучино — это не просто кофе. Люди выбирают более экологичные продукты: с дополнительной пользой и насыщенным сливочным вкусом молока от коров на вольном выпасе, а также бережную обжарку зерен. И здесь вы можете не только разнообразить меню, но также быстро привлечь новую целевую аудиторию и сделать более лояльной существующую.
Julius Meinl и «ЭкоНива» предлагают кофейням новый продукт — органический капучино. Напиток приготовлен из отборных зерен с двойной сертификацией Organic, выращенных на почвах без пестицидов, и молока «ЭкоНива Organic» с высоким содержанием белка. Оно соответствует требованиям к органическим продуктам, реализуемым на территории ЕС и РФ. Об этом говорят знаки Euro-leaf и Organic.
Будьте первыми, кто предложит гостям действительно уникальный продукт. Оставьте заявку на сайте и сделайте шаг к новому стандарту кофейной индустрии.
Сегодня капучино — это не просто кофе. Люди выбирают более экологичные продукты: с дополнительной пользой и насыщенным сливочным вкусом молока от коров на вольном выпасе, а также бережную обжарку зерен. И здесь вы можете не только разнообразить меню, но также быстро привлечь новую целевую аудиторию и сделать более лояльной существующую.
Julius Meinl и «ЭкоНива» предлагают кофейням новый продукт — органический капучино. Напиток приготовлен из отборных зерен с двойной сертификацией Organic, выращенных на почвах без пестицидов, и молока «ЭкоНива Organic» с высоким содержанием белка. Оно соответствует требованиям к органическим продуктам, реализуемым на территории ЕС и РФ. Об этом говорят знаки Euro-leaf и Organic.
Будьте первыми, кто предложит гостям действительно уникальный продукт. Оставьте заявку на сайте и сделайте шаг к новому стандарту кофейной индустрии.
#этикет Как правильно дегустировать вино? И что об этом думаю специалисты по этикету? Уточнил у профессионала — Оксаны Еплетиной, автора канала @etiquetteonelove. Как держать бокал с видом профессионала, а не дилетанта? Читайте в посте ниже 🍷
Вино по этикету: как дегустировать правильно?
1. Дегустация вина в ресторане — способ убедиться, что вино соответствует стандартам и не испорчено. Никак не попытка понять, нравится ли вам вкус, как часто ошибочно считается.
2. Не поднимайте бокал в воздух, чтобы покрутить вино.
Это распространенная ошибка. Держите бокал за основание ножки и аккуратно вращайте его, оставляя на столе — так вы избежите неловких ситуаций ислучайных пятен.
3. Если все хорошо, что дальше?
Если вино визуально чистое, аромат сбалансирован, а вкус не вызывает подозрений — достаточно кивка сомелье или простой фразы: «Все отлично» или «Прекрасно».
4. Допустим ли отказ?
Если вы все-таки вы заметили дефект — посторонний запах, помутнение, пробковый тон — не бойтесь вежливо об этом сообщить. Отказ от бутылки допустим. В таких случаях стоимость не включается в счет, даже если бутылка уже была открыта.
5. И наконец: не стесняйтесь задавать вопросы сомелье. Их задача — не только налить вино, но и помочь вам понять его, раскрыть его характер, оттенки и нюансы. Ваш интерес — это часть культуры винопития, будьте свободнее.
1. Дегустация вина в ресторане — способ убедиться, что вино соответствует стандартам и не испорчено. Никак не попытка понять, нравится ли вам вкус, как часто ошибочно считается.
2. Не поднимайте бокал в воздух, чтобы покрутить вино.
Это распространенная ошибка. Держите бокал за основание ножки и аккуратно вращайте его, оставляя на столе — так вы избежите неловких ситуаций и
3. Если все хорошо, что дальше?
Если вино визуально чистое, аромат сбалансирован, а вкус не вызывает подозрений — достаточно кивка сомелье или простой фразы: «Все отлично» или «Прекрасно».
4. Допустим ли отказ?
Если вы все-таки вы заметили дефект — посторонний запах, помутнение, пробковый тон — не бойтесь вежливо об этом сообщить. Отказ от бутылки допустим. В таких случаях стоимость не включается в счет, даже если бутылка уже была открыта.
5. И наконец: не стесняйтесь задавать вопросы сомелье. Их задача — не только налить вино, но и помочь вам понять его, раскрыть его характер, оттенки и нюансы. Ваш интерес — это часть культуры винопития, будьте свободнее.
#открытие Этим летом «Интеллигенция» на Таганке запускает новый гастрономический формат — камерный Chef’s Table. Гости смогут наблюдать за процессом прямо с первого ряда: кухня будет полностью открытой, а за ней — лично шеф-повар Александр Галуза. После переезда из Петербурга, где он руководил кухней Commons, Галуза возглавил московский проект осенью.
#live Что может сказать о человеке его продуктовая корзина? А его любимое блюдо? Позволил себе какой-то новый уровень искренности и сделал подборку для канала «Открытая кухня». Ребята публикуют гастропортреты. Я там в приятной компании с любимым фермерским творогом, пиццей и тартаром. Делюсь по большому секрету 👀
К этой подборке только осталось добавить, что иногда нет ничего приятнее чем придти в пятницу домой налить Dewar's 8 Japanese, приправить его пластинкой винила Phil Collins, Another Day In Paradise — чем сегодня и займусь. Всем хороших наступающих выходных и спасибо вам за доверие. Вы 50+ тысяч лучших пирожков!
К этой подборке только осталось добавить, что иногда нет ничего приятнее чем придти в пятницу домой налить Dewar's 8 Japanese, приправить его пластинкой винила Phil Collins, Another Day In Paradise — чем сегодня и займусь. Всем хороших наступающих выходных и спасибо вам за доверие. Вы 50+ тысяч лучших пирожков!