#открытие Думаете, Глен Баллис когда-нибудь остановится? Cильно сомневаюсь, особенно зная, что у него открылся новый проект — ресторан Claudia на Ленинградском проспекте. Интерьер от Кристины Сперанской-Станчук (Twins Garden, JOYA) — это два уровня, стены с фактурным покрытием из белой глины, огромные окна и теплая цветовая палитра. Концепция объединяет кухни регионов Средиземноморья: от Италии и Израиля до Туниса и Алжира. Меню от шеф-повара Александра Ефремова («Коллектив Наркомфин») с фокусом на морепродукты, мясо и овощи.

🏴 Ленинградский пр-т, 37/5

#открытие Сегодня, 13 июня, Александр Оганезов открывает свой первый загородный проект Remy Kitсhen Bakery в коттеджном поселке Papushevo Park. В интерьере от Евгении Ужеговой — атмосфера ресторана-дома: деревянные текстуры, живой огонь, мягкие низкие зоны. Шеф-повар Руслан Поляков готовит блюда в дровяной печи: лимонная курица на гриле, пицца, фокачча с солью, розмарином и томатами. В ближайшее время обещают запустить завтраки. Что думаете, доехать и попробовать? Я вот сейчас собираюсь покупать новый загоролный дом, даже пошел посмотреть что это за поселок, но судя по цене я пока занимаюсь чем то не тем 😂

#открытие Знакомьтесь, новая Cantina by Mandy’s на Ленинградском проспекте. Городское кафе с миксом европейских кухонь и понятным меню на каждый день: от мясного тартара до кальмаров фри и чизбургера. Главная «фишка» проекта — в собственной пекарне, пекут ржаной хлеб, итальянскую фокаччу, круассаны, френч-тосты и легендарные пончики из Caffé Mandy’s. На завтрак — сырники, фирменная шакшука и ватрушки с творогом. Похоже, еще одна попытка удержать гастроэнтузиастов на районе, чтобы те не стремились уезжать в центр за вкусными впечатлениями.

🏴 Ленинградский пр-т 29 корп 3

#открытие Новый паназиатский проект Александра Оганезова называется Dragon и находится в Москва-Сити. Интересно даже не это, а то, что дизайном занимался Гоша Айгунян (Soma, Teatro), а кухню ставил Руслан Поляков. В основе меню — принцип сю-ха-ри, такой микс классических технологий и творчества. Почувствовать его можно в карпаччо из вагю, крудо из осьминога, нетипичном том яме с сибасом или традиционном мисосиру. Выделяется явный акцент на морепродукты и азиатский алкоголь. Что ж, качественной Азии много не бывает, осталось попробовать и вернуться к вам с новым обзором. Пишите, если уже были.

🏴 Пресненская наб. 8/1
📞 +7(991)694-52-36

#открытие Неожиданно, команда Mátes открыла одноименное Bistro. Кроме классических завтраков (до 16:00) и фирменных сэндвичей, шеф Иван Фомин добавил в меню закуски и горячее, вроде рибая с перечным соусом или лосося с соусом берблан. На баре — кофейная классика, авторские коктейли и винная карта с этикетками из Португалии, Италии, Франции, Германии и Австрии. Похоже, получилось место на каждый день, с простым и понятным концептом.

🏴 Покровка, 10 стр.1

#открытие Первое LIMÉ Cafe: лаконичность, муссовые десерты и авторские сезонные напитки. Проект от известного бренда открылся в торговом центре «Павелецкая плаза» при участии ресторанной группы gt. Внутри — десерты (включая два вида японских рулетов) от Ирины Лысенко, шеф-кондитера Atelier de Tartelettes. Среди сезонных напитков замечены лимонады, кофе-тоник «Юдзу» с парфюмом из кафирского лайма, айс-карамель «Грецкий орех» и другие. Не такая популярная для России концепция — кафе внутри магазина — но такое стильное начало.

#открытие Завтра открытие Champagne Charlie’s bistro. Вышло очень красиво. Глен Баллис (Sangre Fresca, CuttaCutta) открывает свой третий проект в качестве основателя и концепт-шефа. Champagne Charlie's bistro – место на Патриарших прудах с большой коллекцией шампанского по бокалам и морепродуктами. Поднимаю бокал любимого Dewar’s и желаю отличного старта 🙌🏼

#открытие Savoy со столетней историей снова открыт. Все та же классическая русско-французская кухня: легендарный пирог pate en croute, буйабес, улитки по-бургундски, кислые щи и пельмени с говядиной. Рад, что будет куда сводить туристов в Москве кроме Пушкина и Savva.

#открытие «YudashkinСад», новый проект Александра Оганезова. Буйство зелени под классическое меню от Руслана Полякова. Найдутся вареники и холодец, черная икра и гречка с крабом, голубцы и сметанное мороженое. Уже по фото чувствую грамотную стилизацию и атмосферу.

🏴 Вознесенский пер. 6/3 стр. 1

#открытие Обновление Canteen (ех. Buro Canteen) на Трехгорке. Современный интерьер, comfort-food от шефа Георгия Кузьмина, коктейли от Василия Жеглова (Share, Community). Завтраки до 12:00 по будням и до 16:00 по выходным. На Трехгорке действительно не хватало городского кафе.

🏴 Рочдельская 15, стр. 13