#завтрак #рекомендую

👉🏻 FOLK / 8 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для завтраков Москве >

Folk не нужно представлять подписчикам Вкусономики — это одно из моих любимых мест в городе. И все-таки сделаю акцент: обзор на место уже был, это его очередная версия, время от времени нужно освежать впечатления.

Современная кухня Кавказа не обходится без печи в интерьере. Обожаю сидеть здесь, за коммунальным столом, почти у самого огня. Несмотря на полную посадку, в 10:30, команда нашла свободное место.

Что пробовал?
• Мини-лахмаджун, мортаделла, сыры, 950₽ — классная закуска to share с хорошей мортаделлой и маринованными перчиками.
• Омлет, узбекские томаты, чеченская брынза, 620₽ — тот случай, когда микс из зелени и томатов не дополняют нежный омлет, а являются его частью. Рекомендую, хоть и предпочитаю свежие в блюдах из яиц.
• Folk завтрак, 880₽ — внутри: глазунья, лепешки, хумус и колбаски. Простой традиционный микс, поэтому не удивляет — сложносочиненные блюда мне нравятся гораздо больше.
• Зеленая гречка, узбекские томаты, лечо, мусс из феты, 320₽ — напоминает боул, где выделяется нежная текстура сыра, качественные томаты, свежий тархун и охлажденная гречка. Было бы интересно попробовать блюдо теплым.
• Турецкая запеканка, мацони, варенье из черешни, 470₽ — обжигающая творожная основа с холодной сметаной подается в глиняном горшочке. Лакомое варенье выгодно дополняет сочетание. Рекомендую и как десерт, и как сладкий самостоятельный завтрак.

Folk — отличная идея для раннего и небанального завтрака. Накрывают с 08:00-12:00 — по будням и 14:00 — по выходным. Быстрое на старте обслуживание закончилось почти получасовым ожиданием основных блюд. Удивил в этот раз и кофе: слабый и ненасыщенный вкус. Завтрак в Folk получает твердую 8 и сохраняет свое место в ресторанном гиде.

🏴 Цветной бул., 2
📞 +7 (495)189-88-88

♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень

#рестораны #завтрак

🔗 0.75 PLEASE / 6 из 10 / ₽₽₽
👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы >

Московская версия одноименного ресторана в Красноярске и одного из лучших ресторанов Сибири. Меню от Александра Кучерова строится вокруг мотивов Северной Европы в современной интерпретации. На первый взгляд — гастрономично, хотя и просто. Завтраки подают с 10:00 до 16:00, буквально до обеда. В утреннем меню выделяются три раздела, среди которых авторские сочетания, «мне просто» и сладкое. Для тех, кто любит завтракать с игристым могут предложить вместо проссеко выдержанный креман с нотами лесного ореха. В интерьере — микс футуризма с кирпичом и деревом, местами выглядит дешево и не слаженно. Если приглушенный свет уместен на ужине, то утром его явно не хватает. В воскресенье застал пустой ресторан, в такие моменты чувствую себя неуютно.

Что пробовал?
• обоженный на гриле хлеб во взбитым маслом — приносят как комплимент. Классика, которая хороша на старте.
• скрэмбл с лисичками и зеленым луком, 580₽ — пусть и просто, но гастрономично. Нежная текстура скрэмбла классно сочетается с сезонными лисичками (есть сомнения в их качестве) и свежим луком.
• блины, 320₽ — решил выбрать со сметаной, без других топпингов. Сами блины не попали в ожидания, слишком маслянистые и местами зажаристые, а не кружевные, как из детства.
• зеленая гречка с куриным бедром и пармезаном, 680₽ — допускаю, что кому-то это блюдо может заменить полноценный завтрак. Понравилось сочетание горошка и гречки, а вот подача яйца-пашот показалось странноватой. К жилкам в мясе тоже есть вопросы.
• рисовая каша на кокосовом молоке, 520₽ — почти десерт, который подают с вареньем из вишни. Слишком базово и незатейливо.

Завтрак в 0.75 please не запомнился чем-то особенным, хотя у меня были такие ожидания. Неплохое меню, но в этой локации знаю как минимум несколько лучших альтернатив. Приятное обслуживание, включая сбор обратной связи. Место пока не попадает в ресторанный гид в категории завтраки. Уверен, что ужины у команды получаются лучше.

🏴 Ермолаевский пер., 7
📞 +7 (985) 075 07 50

♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень