#москва #ужин #рекомендую

👉🏻 ТЕАТRO / 7 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >

Teatro Cafe — новый проект Александра Оганезова с действительно театральной атмосферой из шестидесятых. Выдержанный интерьер с лакированным деревом, расписным потолком и плиткой на полу. Больше похоже на бистро, чем ресторан. За кухню здесь отвечает Руслан Поляков (Remy). В меню — твисты на французскую кухню с ее луковым супом и фуагра.

Что попробовал?
• Моцарелла, томаты, 750₽. Неплохой старт, подается с оливками и базиликом. Томаты могли быть лучше, особенно учитывая сезон.
• Риет из лосося, 850₽. Подается с кусочком обжаренного хлеба и соусом. Сам риет смешан с яйцом, так он еще больше напоминает мимозу чуть другой текстуры. Я не люблю риеты, но об этом эксперименте совсем не жалею.
• Луковый суп, 550₽. Французская классика, по канонам: гренки-сыр-лук. Не такой густой, как обычно, и все-таки неплохо.
• Грибной жульен, 650₽. Подается в «булке» с листьями салата и огурчиком. Тот случай, когда попытка сделать оригинально провалилась.
• Осьминог, мятый картофель, 1800₽. Хороше на горячее, но и ценник обязывает.
• Стриплойн в перечном соусе, 1500₽. Все хорошо с прожаркой, сбалансированный по пряности соус, а вот качество продукта не лучшее.

Был на ужине спустя 2 дня после открытия ресторана. Хорошо по атмосфере и обслуживанию, но есть над чем работать в плане кухни. Отдельно отмечу неудобную посадку в зоне напротив открытой кухни — стол очень далеко. Если бы такие же впечатления получил бы после месяца работы в гид бы не добавил, но с поправкой, на то, что место только открылось, добавлю — с минимальной проходной оценкой. Команде желаю удачи и почему-то уверен, что все наладится.

🏴 Большая Никитская 23/14, корп. 9
📞 +7 (905) 550-72-09

#москва #ужин #рекомендую

👉🏼 QUEENS / 7 из 10 / ₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >

Переоткрытие проекта с новой концепцией на месте Avocado Queen. В создателях — Антон Пинский, Владимир Чистяков и Аркадий Новиков; в концепции — восточная кухня, где меню построено вокруг вкусов и ароматов колоритного Ближнего Востока и Средней Азии. С тех пор как шефом стал Сергей Ларионов (ex. Mos, Кочевники, Yura), еда, очевидно, стремиться стать более средиземноморской. Интерьер изменился не сильно, градиентные теплые оттенки гораздо больше подходят пространству, искусственные цветы заменили на настоящие. Я был в обед четверга, ресторан выглядит живым и наполненным.

Что попробовал?
• Баклажанная икра с чипсами — в качестве комплимента, неплохой стартер.
• Крем из печеных перцев с кедровыми орехами и изюмом, 310₽. Нежная текстура, свежее сочетание с орехами и изюмом. Порция небольшая, хочется повторить.
• Жареные креветки, глазурь из паприки, томаты, красный лук, 750₽. По факту принесли 8 небольших креветок на шпажке вместо 5 тигровых с картинки. Это не испортило впечатления, в компании спелых томатов блюдо выглядит самостоятельно.
• Авокадо кебаб, 610₽. За названием скрывается авокадо на гриле, на подушке из листьев салата с зеленой заправкой, огурцами и фетой. Состав странный, проходная позиция, качество авокадо, посеревшего и слишком мягкого, оставляет желать лучшего. Официанты выслушали обратную связь и удалили блюдо из счета.
• Шоколадное сабле, кардамоновый ганаш, кумкват, 530₽. Неплохой выбор на десерт, но лучше попробуйте конфеты халва-мята.

Перезапуск Avocado Queen был своевременным и удачным, что подтверждает новая концепция Quееns. Мне гораздо больше понравилось в новом ресторане. Место попадает в ресторанный гид, а плохо работающую вытяжку и мелкие косяки по кухне можно пережить — особенно, если слова фаттуш, лабне, матбуха, креплах и басбуса что-то для вас значат.

📞 +7 (495) 609-09-38
🏴 Малая Бронная, 20с1

#москва #ужин #рекомендую

👉🏻 SARAY / 7 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >

Saray – новый ресторан от Lucky Group с концепцией, построенной вокруг открытого огня. Команда вдохновлялась Средиземноморьем и Кавказом, поэтому в меню от бренд-шефа Дана Мирона — много овощей, мяса, рыбы и морепродуктов, приготовленных в печи, на углях или тандыре. В интерьере от Натальи Белоноговой и архитектурного бюро NB-Studio смешались состаренные фактуры, как будто из сараев, деревянные детали, фальконье, колонны, сплетенные вручную светильники из лозы. Мне кажется, что с мебелью и грубым деревом чуть-чуть заигрались: уже не чувствуется ресторанного шика, хотя атмосфера располагает. Впервые был в Saray вечером понедельника, посадка 30%.

Что попробовал?
• Мангал салат, 870₽. Не ошибусь, если сравню его с легкой версией аджаб сандала, отличное начало.
• Хумус, баранина, маринованные овощи, 780₽. Понятное вроде бы сочетание, но что-то пошло не так. Откуда-то появилась квашеная капуста, испортившая компанию хумуса-баранины.
• Запеченные перцы, козий сыр, изюм, 780₽. Хороший базовый стартер: приятный микс перцев и изюма, обошлось без восторга.
• Люля из баранины, 1100₽. Готовят на углях, подают на большой тарелке. Рекомендую раздавить вилкой помидор-гриль, получится классный соус к мясу.
• Хачапури, трюфель, 1200₽. Необычное тесто, как у пиццы из печи. Похоже на трюфельную облегченную адаптацию хачапури.
• Харчо, 600₽. Тоже адаптированный, без знаковой остроты и наваристости. Если ждете классики, будете разочарованы. Попробуйте, когда готовы к экспериментам.
• Капуста, таледжио, трюфель, 560₽. Овощное, вполне самостоятельное блюдо, выбор на горячее.

Смелая, но слишком адаптированная кавказская кухня, реализованная в лучших традициях Lucky: с внимательным обслуживанием и классными декорациями. За это место попадает в ресторанный гид. Правда, знаю в Москве похожий проект, где лучше.

📞 +7 (495) 189 88 19
🏴 Гранатный пер., 19

#москва #ужин

👉🏻 MERAKI / 5 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве

Греческий ресторан от создателей Maroon и Новикова. Название несет в себе скрытый и по-своему прекрасный смысл: делать что-то с «мераки» означает вкладывать часть своей души в то, что ты делаешь. На этом, пожалуй, с комлиментами ресторану можно заканчивать. Интерьер, как и многие детали, завис в яркости нулевых. Аляпистость чувствуется повсюду: от стен до сервировки. Выглядит дешево при среднем московском ценнике. Вместо меню приносят кучу макулатуры: несколько разноформатных листов, в которых приходится отделять основное от сезонного, фестивальное от винного и далее по списку. В четверг вечером 30% ресторана заполнено. В меню — классическая Греция от бренд-шефа Владимира Богожавца, к которому присоединился Артур Холиков (работал в Eva, AQ Kitchen, Zuma во Владивостоке, Frantsuza Bistrot в СПб).

Что попробовал?
• Большой греческий, 1650₽. До качества салата из Eva далековато. Больше похоже на то, что я могу приготовить сам. Томаты посредственные, брынзы в избытке, спасает то, что она не очень соленая.
• Цукини фри, 590₽, нарезанные, как картошка фри в компании горчичного соуса. Чуть больше healthy, чем обычно, но соус похож на Макдоналдс.
• Перцы с кремом из тунца, 750₽. Типичный тоннато-крем, ничего нового, тем более гастрономичного.
• Кебаб из креветки, 1190₽. Звучало вкусно, оказалось странно сервировано вместе с гранатом, кинзой, томатным соусом и лимоном. Я не понял такого сочетания.
• Сувлаки ягненок, 1390₽. Базовая и уместная здесь комплектация с соусом, мясо чуть пересушено.

Как только официант произносит: «Вы еще кушаете?», я решаю, что сюда не вернусь. Черная пластиковая трубочка и пренебрежение деталями убеждают меня в этом окончательно. Место, чтобы забежать на бизнес-ланч, а не специально ехать на ужин. Удобно, что в «Три вокзала. Депо» чуть спокойнее, чем на Белорусской, можно запарковаться у ресторана.

🏴 Новорязанская 23с2
📞 +7 495 221 11 10

♥️ — классный ресторан, вы чего
😐 — я был, мне не понравилось

#москва #ужин

👉🏻 OMELA / 6 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве

Относительно новый резидент Остоженки — ресторан Omela от Софьи Меладзе (да, дочери, не ошиблись) — на старте сравнивали с тихой роскошью. Вечером в среду зашел проверить: второй зал был зарезервирован под мероприятие, в первом оказались исключительно женщины. Пока ждал друзей, быстро понял, что круглые столы не сдвинуть для компаний. Атмосфера напоминает неуютный отель, все из-за света: он отражается от потолка, падает не только на поверхности, но и на пол. В меню — коллекция европейского комфорт-фуда от шеф-повара Владислава Породня (Cho Asia). Есть детское меню. Несколько листов сверстали аккуратно, в глаза тут же бросается оверпрайс.

Что попробовал?
• Морковь с пюре из тыквы и шалфеем, 890₽. Интересное сочетание и подача, с чуть копченым кремом.
• Вителло тоннато, 1090₽. Не лучшее качество продукта, микс соуса с каперсами и луком. Далековато от классической версии, не рекомендую.
• Цезарь с хрустящим цыпленком, 990₽. Большая порция: цыпленок в панировке, листья салата, томаты и... соус с рыбными нотами. Убедился, что лучше Цезаря, чем в Пропаганде, найти все еще сложно.
• Ризотто с белыми грибами и мраморной говядиной, 1190₽.
Говядину выложили сверху в виде тартара, сырого мяса в компании лука и трюфеля. Смелое решение, и все бы ничего, но подвел рис.
• Угольная рыба, 1480₽. Подается с пюре из сельдерея, рыбе не хватило соли. В остальном — достойное горячее.

Приятный интерьер, который при лучшем свете мог бы выгодно отличать ресторан среди резидентов Остоженки. Неплохое обслуживание: живое и участливое, особенно в вопросах выбора вина. Смутило только то, что вынесли блюда не всем участникам ужина одновременно: единственная дама за нашим столом была вынуждена ждать. Своевременно фидбэка не попросили, и вот, обратная связь — в этом обзоре. К сожалению, место пока не попадает в наш ресторанный гид.

📞 +7 925 463 78 49
🏴 Пожарский пер., 3

♥️ — классный ресторан, вы чего
😐 — я был, мне не понравилось

#москва #ужин #рекомендую

👉🏻 MR. LEE / 7 из 10 / ₽₽₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве

Относительно свежий проект Аркадия Новикова — китайский ресторан в городской усадьбе Соллогуба. Над интерьером работал Алексей Пенюк (Sage, 345, Recolte), отсюда стиль и ненавязчивая ориентальная эстетика: дорогая и тщательно подобранная мебель, огромная открытая кухня, элегантная форма поваров, — словом, атмосфера действительно без изъянов. Паназиатское меню от Ли Чжан, который начинал свой путь в ресторанах Китая, а затем переехал в Россию («Турандот», GQ bar, Zodiac, «Недальний восток»).

Что попробовал?
• Салат с уткой по-пекински, 1500₽ — внушительная порция со зрелищной подачей, когда салат замешивают при тебе. Ярко выраженный соус и слишком китайский бэкграуд — неподготовленному московскому желудку может быть тяжело.
• Димсамы с креветкой, 1400₽, подают на паровой бане, чтобы не остыли, в компании двух соусов — кисло-сладкого и с кунжутными семечками. Нежное тесто, хорошее качество продукта. Единственный минус — блюдо вынесли до того, как я закончил с салатом.
• Рис жареный с говядиной, 1400₽ — простой и понятный вариант с мелкорубленым мясом, яйцом и зеленым горошком. Достойно, но в Amber вкуснее.
• Курица в кисло-сладком соусе, 1600₽ — в привычной панировке и с классическим китайским соусом. Он оказался слишком концентрированным, рекомендую взять вместе с рисом на пару, чтобы успокоить и переключить рецепторы.

Премиальный finе dining ресторан с классным интерьером и сервировкой. Для ценника 1300+ за блюдо удивило обслуживание: ждал внимания 15 минут. Под конец стало лучше: как будто недостаточно быть просто гостем, сперва нужно написать критичный live-пост. Ресторан попадает в гид Вкусономика.

🏴 Поварская, 52/55c3
📞 8 (495) 730-66-63

♥️ — классный ресторан
😐 — я был, мне не понравилось

#петербург На месте петербургской Mama Tuta сейчас Da Manu, пиццерия от Арама Мнацаканова с Мануэлем Сурачи в качестве бренд-шефа. Заглянул, попробовал, и мне есть, что сказать. Спойлер: идеальные тальолини с креветками и цукини под бокал Salento Primitivo.

#москва #ужин

👉🏻 АVA BISTRO / 7 из 10 / ₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >

АVA Bistro задумано все той же командой Пинского-Истомина-Лосева как городское бистро cо своей пекарней, завтраками и внушительным меню. Атмосфера больше напоминает кафе, чем ресторан. Дизайн рассыпается в деталях, начиная c искусственных цветов в таком количестве, что чувствуешь себя неуютно. В остальном — спокойные тона с цветовыми акцентами, аккуратная плитка, странная витрина с десертами.

Что попробовал?
• Вителло тоннато, 790₽ — миниатюрная порция с добавленим каперсов и рукколы, соус подают отдельно. Не лучший представитель вителло тонато в городе, но достойный выбор в качестве стартера.
• Зеленый салат, 790₽ — healthy-микс из авокадо, шпината, брокколи, цукини, огурцов и стручковой фасоли. Зелено и банально, соус не добавляет оригинальности.
• Говядина с пармезаном, 950₽ — Мясо только внешне похожее на говяжьи щечки. Подают с картофельным пюре и пармезаном. Можно выбрать на горячее, снизив свои ожидания.
• Авокадо гриль с креветками, 950₽ — в компании из томатной сальсы и кинзы. Легко и сбалансированно, вкусно и гастрономично.

Ожидания не оправдались: в моем скромном представлении все проекты трио — гарантия wow-эффекта, по крайней мере так было раньше. Здесь же нашел скорее попытку команды создать конкурента Кофемании, с понятной и одновременно банальной едой и фокусом на массовую аудиторию. Место получает оценку 7 от Вкусономики, но скорее авансом, потому что открылось недавно. Надеюсь команда прислушается — заменит искусственные цветы и подтянет уровень сервиса. Сейчас вызывающе долгие перерывы в курсах (около 25 минут) и нерасторопная зачистка стола. В ресторанный гид место пока не добавляю.

♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень

🏴 Цветной б-р, 2
📞 +7 (495) 955-13-35

#москва #ужин

👉🏻 PATRIKI / 8 из 10 / ₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >

Место для вечера в приятной атмосфере с выдержанными деталями, вроде стилизованных столовых приборов. Не могу похвалить весь интерьер от Ирины Глик: среди ретро и люкса найдутся искусственные камыши. В меню — буржуазный декаданс от шефов Истомина и Лосева, с уклоном в морскую кухню.

Что пробовал?
• Ризотто качо э пепе с тартаром из креветок, 790₽ — Аль денте, к которому не может быть претензий, разве что соуса может быть поменьше.
• Индейка пармиджано, картофельное пюре, 870₽ — фаворит среди основных блюд. Внушительный кусок идеальной индейки с трюфельным пюре. Кстати, мясо явно томилось, а не было быстро пожарено.
• Жареный халуми, мёд, пекан, 690₽ — образцовая версия с достаточной прожаркой сыра, который подают к компании меда и орешков пекан. Не хватило разве что свежести, вроде листочков мяты. Рекомендую в качестве десерта для тех, кто избегает мучное.
• Фаршированный перец рамиро, 750₽ — нежнейший перец без кожицы, внутри — мясо с томатной заправкой. Попробуйте есть ложкой, чтобы было еще вкуснее.
• Грибной суп с подосиновиками, 650₽— флешбэк в детство, прямиком на семейный обед, который приготовили из только что собранных грибов. Приносят вместе со сметаной, она и завершает и без того очаровательную подачу.
• Зелёный салат, брынза, орегано, 680₽ — разочарование из огурцов, цукини, шпината, авокадо, брокколи и множества семечек. Неплохой набор ингредиентов испортили заправкой.

Ужин в Patriki запомнился прежде всего внимательным сервисом: блюда подали одновременно, в порядке курсов. Не подвела и кухня, вкусно почти по умолчанию, если закрыть глаза на зеленый салат с пометкой ХИТ. Искусственные цветы в интерьере— мой личный триггер, который вызывает желание выйти, но это только отчасти сказывается на качестве гастрономического опыта. Место пополняет гид в категории ужинов с твердой оценкой 8.

📞 +7(495) 098-01-20
🏴 Малая Бронная, 21/13

♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень

#москва #ужин

👉🏻 IKURA / 8 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >

Ресторан от семьи WRF в формате izakaya nikkei, микс японской и перуанской кухни. В интерьере от Натальи Белоноговой с отсылками к философии ваби-саби много фактурного дерева и камня, выделяется эффектный потолок и сдержанные детали. Отдельной похвалы достойно освещение. Панорамные виды на Трубную площадь добавляют +100 к атмосфере. Чувствуется качество сервиса: тепло встречают всей командой, чутко рассказывая о концепте.

Что пробовал?
• В raw-баре выделяются суши нигири (классическая версия) и суши никкей с акцентом на перуанские соусы. Выбрал cуши с осьминогом, 390₽, лососем, 370₽ и спинкой тунца в классической версии. Отличное качество продукта, от рыбы до соевого соуса, а вот рис не идеален, как например, в Jun.
• Шелковый сёгун: угорь, фуа-гра, омлет тамаго, 960₽, близок к совершенству, если бы не слишком резкий имбирь.
• Салат с татаки из говядины, хурмой и кейлом, 1150₽ — внушительная порция с безупречной говядиной и обилием зелени, особенно вкусный соус, хотя пробовать нужно все вместе.
• Кушияки креветки и томатная сальса, 720₽ — томатная сальса выгодно оттеняет привычный вкус креветок.
• Брокколи с соусом кунжутный табаджан, 590₽ — броколли аль денте с ярким соусом. В меру остро и, несмотря на простоту, вкусно.
• Ходзича тирамису, 620₽, и мотчи донатс с вареной сгущенкой, 720₽ — лучшие десерты, которые однозначно достойны рекомендации.

Я был в Ikura почти сразу после открытия, разве что запоздал с обзором. В тот момент особенно чувствовалость, что ресторан новый, команда только пытается сработаться. Если бы к тому моменту проект был открыт 2-3 месяца, больше 7 баллов поставить не смог. Пока же 8 с акцентом на недавнее открытие, а пока время разобраться в разнице местных суши, перепробовать десерты и оценить на себе сервис и философию минимализма с видом на бульвары Цветного. Место попадает в рестораный гид Москвы.

🏴 Рождественский бульвар, 1
📞 +7 (495) 198-58-58

♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень