Жюльен в тарталетках
Блюдо, приятное вор всех отношениях: вид, аромат и вкус. Ну и французский шарм.
Ингредиенты:
Грудка куриная (вареная) - 400 г
Шампиньоны (свежие) - 400 г
Лук репчатый - 2 шт
Сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 г
Сливки (20%) - 500 мл
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
3. Разложить по тарталеткам
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15)
#грибы #курица #лук #мясо #птица #сливки #сыр
Блюдо, приятное вор всех отношениях: вид, аромат и вкус. Ну и французский шарм.
Ингредиенты:
Грудка куриная (вареная) - 400 г
Шампиньоны (свежие) - 400 г
Лук репчатый - 2 шт
Сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 г
Сливки (20%) - 500 мл
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
3. Разложить по тарталеткам
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15)
#грибы #курица #лук #мясо #птица #сливки #сыр
Праздничный бефстроганов
Граф Строганов вошел в историю европейской цивилизации благодаря единственному блюду - мясо по-Строгановски или биф а-ля Строганов. Историки до сих пор не определились - кто из этого славного дворянского рода имеет отношение к рождению рецепта. Немалое число его представителей слыло завзятыми гурманами.
Теперь бефстроганов является традиционным мясным блюдом мировой кухни. Из огромного числа вариантов приготовления мы выбрали для Вас самый праздничный.
#30 - сочетание классики и изысканности на вашем новогоднем столе!
И вкусно и просто! Готовим Новогодние блюда по-русски.
Ингредиенты:
500 г говяжьей вырезки
1 кочан листового салата
6 помидоров
200 г шампиньонов
200 г брынзы
2 луковицы
1 ст. ложка сливочного масла
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана растительного масла
2 ст. ложки уксуса
1 ст. ложка горчицы
0,5 лимона
зелень укропа и базилика
черный и красный молотый перец
сахар
соль
Приготовление:
Мясо промыть, нарезать на маленькие кусочки, посыпать красным и черным перцем, посолить, обжарить на сливочном масле, затем добавить сметану и тушить до готовности.
Помидоры, укроп и базилик тщательно вымыть и мелко порубить. Шампиньоны вымыть и нарезать кружками, лук — кольцами или полукольцами.
Салат разобрать на листья. Смешать все ингредиенты и разложить на листья салата. Сверху посыпать брынзой, нарезанной мелкими кубиками.
Приготовить соус: растительное масло смешать с горчицей, уксусом, перцем, соком лимона, сахаром и солью.
Бефстроганов разложить по тарелкам, в качестве гарнира использовать листья салата с начинкой, политые соусом.
#брынза #говядина #грибы #лимон #лук #мясо #новогодний стол #помидоры #праздничный стол #сметана #шампиньоны
Граф Строганов вошел в историю европейской цивилизации благодаря единственному блюду - мясо по-Строгановски или биф а-ля Строганов. Историки до сих пор не определились - кто из этого славного дворянского рода имеет отношение к рождению рецепта. Немалое число его представителей слыло завзятыми гурманами.
Теперь бефстроганов является традиционным мясным блюдом мировой кухни. Из огромного числа вариантов приготовления мы выбрали для Вас самый праздничный.
#30 - сочетание классики и изысканности на вашем новогоднем столе!
И вкусно и просто! Готовим Новогодние блюда по-русски.
Ингредиенты:
500 г говяжьей вырезки
1 кочан листового салата
6 помидоров
200 г шампиньонов
200 г брынзы
2 луковицы
1 ст. ложка сливочного масла
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана растительного масла
2 ст. ложки уксуса
1 ст. ложка горчицы
0,5 лимона
зелень укропа и базилика
черный и красный молотый перец
сахар
соль
Приготовление:
Мясо промыть, нарезать на маленькие кусочки, посыпать красным и черным перцем, посолить, обжарить на сливочном масле, затем добавить сметану и тушить до готовности.
Помидоры, укроп и базилик тщательно вымыть и мелко порубить. Шампиньоны вымыть и нарезать кружками, лук — кольцами или полукольцами.
Салат разобрать на листья. Смешать все ингредиенты и разложить на листья салата. Сверху посыпать брынзой, нарезанной мелкими кубиками.
Приготовить соус: растительное масло смешать с горчицей, уксусом, перцем, соком лимона, сахаром и солью.
Бефстроганов разложить по тарелкам, в качестве гарнира использовать листья салата с начинкой, политые соусом.
#брынза #говядина #грибы #лимон #лук #мясо #новогодний стол #помидоры #праздничный стол #сметана #шампиньоны
Салат «Новогодняя веточка»
СТО РЕЦЕПТОВ НОВОГО ГОДА - #42 - яркий, эффектный салат. Не оставит равнодушным никого из ваших близких и гостей! В равной степени годится для домашнего застолья и для дружеской вечеринки. Никаких сложных технологий приготовления!
И вкусно и просто! Готовим Новогодние салаты.
Ингредиенты:
2 маленьких отварных сердца,
отваренная свекла 3-5 шт.
3 варёные морковки,
баночка консервированных шампиньонов (резаных),
2 яблока.
Для соуса:
маринованные огурчики 3-4 шт.
чеснок 4-5 зубчиков,
майонез ~300 гр.
соль.
Для украшения:
1-2 варёных яйца,
кусочек краснокочанной капусты,
копчёный сыр,
укроп,
розмарин,
гранат,
2-3 маслины.
Приготовление:
1. Сердце чистим и режем мелкими кубиками трём на тёрке свеклу, морковь .
Для соуса измельчаем огурчики, чеснок и майонез, немного солим берём большое блюдо и начинаем выкладывать салат:
Сначала свекла (немного оставить на украшение), смазываем соусом.
Потом сердце, опять соус.
Теперь морковь (немного оставить), соус и шампиньоны, снова соус. Последним слоем яблоки на тёрке . Смазываем соусом и начинаем украшать:
2. шарики:
1-й варёная морковь,
2-й желток на тёрке,
3-й подкрашенные краснокочанной капустой белки на мелкой тёрке,
4-й варёная свекла,
5-й маринованные огурцы на тёрке (сок отжать)
украсить звездочками из белка.
3. веточка:
выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина , рассыпать сверху зёрна граната и припудрить желтком.
4. ниточки шариков:
сверху каждого шарика положить шайбочку маслинки и воткнуть туда полосочку копчёного сыра. Пару полосочек разделить на волокна и сделать бантики.
Оставьте его на несколько часов в холодильнике пропитаться. Салат готов!!!
#грибы #капуста #морковь #мясо #новогодний салат #новогодний стол #свекла #сыр #яйцо
СТО РЕЦЕПТОВ НОВОГО ГОДА - #42 - яркий, эффектный салат. Не оставит равнодушным никого из ваших близких и гостей! В равной степени годится для домашнего застолья и для дружеской вечеринки. Никаких сложных технологий приготовления!
И вкусно и просто! Готовим Новогодние салаты.
Ингредиенты:
2 маленьких отварных сердца,
отваренная свекла 3-5 шт.
3 варёные морковки,
баночка консервированных шампиньонов (резаных),
2 яблока.
Для соуса:
маринованные огурчики 3-4 шт.
чеснок 4-5 зубчиков,
майонез ~300 гр.
соль.
Для украшения:
1-2 варёных яйца,
кусочек краснокочанной капусты,
копчёный сыр,
укроп,
розмарин,
гранат,
2-3 маслины.
Приготовление:
1. Сердце чистим и режем мелкими кубиками трём на тёрке свеклу, морковь .
Для соуса измельчаем огурчики, чеснок и майонез, немного солим берём большое блюдо и начинаем выкладывать салат:
Сначала свекла (немного оставить на украшение), смазываем соусом.
Потом сердце, опять соус.
Теперь морковь (немного оставить), соус и шампиньоны, снова соус. Последним слоем яблоки на тёрке . Смазываем соусом и начинаем украшать:
2. шарики:
1-й варёная морковь,
2-й желток на тёрке,
3-й подкрашенные краснокочанной капустой белки на мелкой тёрке,
4-й варёная свекла,
5-й маринованные огурцы на тёрке (сок отжать)
украсить звездочками из белка.
3. веточка:
выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина , рассыпать сверху зёрна граната и припудрить желтком.
4. ниточки шариков:
сверху каждого шарика положить шайбочку маслинки и воткнуть туда полосочку копчёного сыра. Пару полосочек разделить на волокна и сделать бантики.
Оставьте его на несколько часов в холодильнике пропитаться. Салат готов!!!
#грибы #капуста #морковь #мясо #новогодний салат #новогодний стол #свекла #сыр #яйцо