Карпаччо из говядины

Мясо, фактически сырое мясо - еда настоящих мужчин. Единственное, лучше таки заменить говядину бараниной. Исходя из нынешней экологии оно как то безопасней.


Ингредиенты:

250 г филе говядины,
2 ч. ложки бальзамического уксуса,
3 ст. ложки орехового масла,
2 ч. ложки вустерского соуса,
2 апельсина,
измельченные лесные орехи (арахис) или фундук,
черный молотый перец.

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить, положить на два часа в морозильную камеру, а затем нарезать очень тонкими ломтиками очень острым ножом.
Затем положить каждый ломтик между двумя пакетами для замораживания и отбить плоской стороной молотка.
Приготовить маринад. Соединить уксус, ореховое масло и соус, посолить и поперчить но вкусу, тщательно перемешать. Апельсины очистить, разобрать на дольки, удалить семена и белые пленки. Выделившийся сок смешать с маринадом.
Ломтики мяса залить маринадом, сверху выложить дольки апельсинов. Посыпать орехами, обжаренными на сухой сковороде. Накрыть блюдо пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике.
#говядина #закуска #мясо #орехи

Закуска с семгой

Нереально простая и эффектно выглядящая закуска. Справиться даже ребенок.

Всё очень легко!
Нарезаем батон, и вырезаем круглой формочкой, смазываем маслом сливочным верхнюю часть батона, и боковые части, затем мелко рубленную зелень разложить на салфетке и \"накатать\" по ней батон! Сверху розочка из сёмги)
Приятного аппетита!!!!
#закуска #праздничный стол #рыба #семга #фуршет