Пасхальные пирожные
Пирожные в форме яиц можно обернуть в цветную фольгу, выложить в корзиночку вместе с куличом. А можно подавать на шпажках.
Ингредиенты:
3 стакана муки,
200 г размягченного сливочного масла,
1 стакан сахарного песка,
2 яйца,
1 ч. ложка ванильного сахара,
200 г шоколада,
соль.
Приготовление:
1. В посуде смешать муку с солью. Стереть сливочное масло с сахарным песком до светлой воздушной массы. Постепенно добавить, размешивая, яйца и ванильным сахар.
2. Всыпать муку с солью, тщательно размешать до образования теста. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
3. Разделить готовое тесто на шарики (диаметром по 4 см). На присыпанной мукой доске раскатать каждый шарик, придав ему форму яйца, немного приплюснув тупой конец. Расставить тестовые яйца на противне в 4-5 см друг от друга.
4. Разогреть духовку до температуры 170 °С. Выстлать противень фольгой. Выпекать пирожные в духовке 10-12 минут. Переложить их из духовки на решетку и оставить до полного охлаждения.
5. Растопить шоколад в кастрюльке на слабом огне, обмакнуть нижнюю часть выпеченных яиц в шоколад.
6. Выложить пирожное на пергаментную бумагу и охладить до затвердения.
#масло #Пасха #шоколад #яйцо
Пирожные в форме яиц можно обернуть в цветную фольгу, выложить в корзиночку вместе с куличом. А можно подавать на шпажках.
Ингредиенты:
3 стакана муки,
200 г размягченного сливочного масла,
1 стакан сахарного песка,
2 яйца,
1 ч. ложка ванильного сахара,
200 г шоколада,
соль.
Приготовление:
1. В посуде смешать муку с солью. Стереть сливочное масло с сахарным песком до светлой воздушной массы. Постепенно добавить, размешивая, яйца и ванильным сахар.
2. Всыпать муку с солью, тщательно размешать до образования теста. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
3. Разделить готовое тесто на шарики (диаметром по 4 см). На присыпанной мукой доске раскатать каждый шарик, придав ему форму яйца, немного приплюснув тупой конец. Расставить тестовые яйца на противне в 4-5 см друг от друга.
4. Разогреть духовку до температуры 170 °С. Выстлать противень фольгой. Выпекать пирожные в духовке 10-12 минут. Переложить их из духовки на решетку и оставить до полного охлаждения.
5. Растопить шоколад в кастрюльке на слабом огне, обмакнуть нижнюю часть выпеченных яиц в шоколад.
6. Выложить пирожное на пергаментную бумагу и охладить до затвердения.
#масло #Пасха #шоколад #яйцо
Костица - шашлык по-молдавски
Традиционный шашлык на Пасху с оригинальным вкусом. Подавать с оставшимся сухим белым вином.
Ингредиенты
600 г свинины,
головка чеснока,
100 мл белого сухого вина,
перец и соль по вкусу.
Приготовление
Мякоть поясничной части свинины нарезать поперек волокон кусочками по 30—40 г. Зачистить от пленок, слегка отбить, обмакнуть в белое сухое вино, немного посолить и поперчить, дать выстояться 15—20 мин.
Нанизать кусочки мяса на шампуры, жарить над углями, подернутыми пеплом (средний жар) до готовности.
Готовый шашлык, не снимая с шампуров, положить на блюдо, посолить, поперчить, полить чесночным соусом и на 5 мин прикрыть крышкой.
Для приготовления чесночного соуса: истолочь головку чеснока с 1/2 ч. ложки соли до образования густой массы и развести ее крепким мясным бульоном или овощным отваром.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА:
15 Рецептов шашлыка национальной кухони
5 рецептов шашлыка из птицы
5 необычных рецептов шашлыка из мяса, рыбы и грибов
Раленичи — шашлык по-македонски
#вино #мясо #Пасха #свинина #шашлык
Традиционный шашлык на Пасху с оригинальным вкусом. Подавать с оставшимся сухим белым вином.
Ингредиенты
600 г свинины,
головка чеснока,
100 мл белого сухого вина,
перец и соль по вкусу.
Приготовление
Мякоть поясничной части свинины нарезать поперек волокон кусочками по 30—40 г. Зачистить от пленок, слегка отбить, обмакнуть в белое сухое вино, немного посолить и поперчить, дать выстояться 15—20 мин.
Нанизать кусочки мяса на шампуры, жарить над углями, подернутыми пеплом (средний жар) до готовности.
Готовый шашлык, не снимая с шампуров, положить на блюдо, посолить, поперчить, полить чесночным соусом и на 5 мин прикрыть крышкой.
Для приготовления чесночного соуса: истолочь головку чеснока с 1/2 ч. ложки соли до образования густой массы и развести ее крепким мясным бульоном или овощным отваром.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА:
15 Рецептов шашлыка национальной кухони
5 рецептов шашлыка из птицы
5 необычных рецептов шашлыка из мяса, рыбы и грибов
Раленичи — шашлык по-македонски
#вино #мясо #Пасха #свинина #шашлык
Пасхальные пирожные
Ингредиенты:
• 3 стакана муки,
• 200 г размягченного сливочного масла,
• 1 стакан сахарного песка,
• 2 яйца,
• 1 ч. ложка ванильного сахара,
• 200 г шоколада,
• соль.
Приготовление:
1. В посуде смешать муку с солью. Стереть сливочное масло с сахарным песком до светлой воздушной массы. Постепенно добавить, размешивая, яйца и ванильным сахар.
2. Всыпать муку с солью, тщательно размешать до образования теста. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
3. Разделить готовое тесто на шарики (диаметром по 4 см). На присыпанной мукой доске раскатать каждый шарик, придав ему форму яйца, немного приплюснув тупой конец. Расставить тестовые яйца на противне в 4-5 см друг от друга.
4. Разогреть духовку до температуры 170 °С. Выстлать противень фольгой. Выпекать пирожные в духовке 10-12 минут. Переложить их из духовки на решетку и оставить до полного охлаждения.
5. Растопить шоколад в кастрюльке на слабом огне, обмакнуть нижнюю часть выпеченных яиц в шоколад.
6. Выложить пирожное на пергаментную бумагу и охладить до затвердения.
#десерт #пасха #шоколад #яйцо
Ингредиенты:
• 3 стакана муки,
• 200 г размягченного сливочного масла,
• 1 стакан сахарного песка,
• 2 яйца,
• 1 ч. ложка ванильного сахара,
• 200 г шоколада,
• соль.
Приготовление:
1. В посуде смешать муку с солью. Стереть сливочное масло с сахарным песком до светлой воздушной массы. Постепенно добавить, размешивая, яйца и ванильным сахар.
2. Всыпать муку с солью, тщательно размешать до образования теста. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
3. Разделить готовое тесто на шарики (диаметром по 4 см). На присыпанной мукой доске раскатать каждый шарик, придав ему форму яйца, немного приплюснув тупой конец. Расставить тестовые яйца на противне в 4-5 см друг от друга.
4. Разогреть духовку до температуры 170 °С. Выстлать противень фольгой. Выпекать пирожные в духовке 10-12 минут. Переложить их из духовки на решетку и оставить до полного охлаждения.
5. Растопить шоколад в кастрюльке на слабом огне, обмакнуть нижнюю часть выпеченных яиц в шоколад.
6. Выложить пирожное на пергаментную бумагу и охладить до затвердения.
#десерт #пасха #шоколад #яйцо
Кулич творожный. Рецепт для хлебопечки.
Творожный кулич отличается необычайным вкусом и сочностью. Лучше всего делать крупными — 950 г и более, так как маленькие легко пересушить. Увеличивая количество жиров (маргарин или масло) можно снизить количество яиц до 1.
Ингредиенты:
• Мука – 450 г
• Творог – 200 г. (одна пачка)
• Сметана 20 % – 2 ст.ложки
• Молоко — 200 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Маргарин или масло – 100 г.
• Сахар – 0,75 стакана
• Сахарная пудра для украшения — 1 ст. ложка
• Ванильный сахар — по желанию
• Изюм – количество по желанию
• Курага – 5-7 шт.
• Финики – 5-7 шт
• Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки
• конфеты леденцовые (барбарис) — 2 шт
• шоколад темный и светлый — по 15 г.
• Соль – 1 ч. ложка
Приготовление:
Половину муки, молоко и дрожжи смешивать в чаше в режиме «тесто» 10 минут. Оставить на пол-часа.
Творог, сахар, яйца, сметану, ванильный сахар, соль и растопленный маргарин взбить миксером до однообразной массы.
В чашу хлебопечи, к поднявшейся опаре, добавить взбитую массу и просеять оставшуюся муку. Снова включить режим «тесто». Цукаты, изюм, орехи и прочие милые радости добавляем минут за десять до окончание замеса.
Через пол-часа, когда активная фаза режима закончится, переложить тесто в емкость для выпекания (или оставить в той же чаше, если Вы будете выпекать в ней). Когда тесто подойдет до 2/3 формы можно включить режим «выпечка» на 70 минут.
Внимание, не удивляйтесь, тесто для творожного кулича достаточно жидкое. Из-за повышенного количества сахара и большой влажности оно подходит весьма медленно.
Теплый кулич посыпать тертым шоколадом, толчеными орехами, сахарной пудрой и колотыми в ступке леденцами.
#кулич #пасха #десерт
Творожный кулич отличается необычайным вкусом и сочностью. Лучше всего делать крупными — 950 г и более, так как маленькие легко пересушить. Увеличивая количество жиров (маргарин или масло) можно снизить количество яиц до 1.
Ингредиенты:
• Мука – 450 г
• Творог – 200 г. (одна пачка)
• Сметана 20 % – 2 ст.ложки
• Молоко — 200 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Маргарин или масло – 100 г.
• Сахар – 0,75 стакана
• Сахарная пудра для украшения — 1 ст. ложка
• Ванильный сахар — по желанию
• Изюм – количество по желанию
• Курага – 5-7 шт.
• Финики – 5-7 шт
• Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки
• конфеты леденцовые (барбарис) — 2 шт
• шоколад темный и светлый — по 15 г.
• Соль – 1 ч. ложка
Приготовление:
Половину муки, молоко и дрожжи смешивать в чаше в режиме «тесто» 10 минут. Оставить на пол-часа.
Творог, сахар, яйца, сметану, ванильный сахар, соль и растопленный маргарин взбить миксером до однообразной массы.
В чашу хлебопечи, к поднявшейся опаре, добавить взбитую массу и просеять оставшуюся муку. Снова включить режим «тесто». Цукаты, изюм, орехи и прочие милые радости добавляем минут за десять до окончание замеса.
Через пол-часа, когда активная фаза режима закончится, переложить тесто в емкость для выпекания (или оставить в той же чаше, если Вы будете выпекать в ней). Когда тесто подойдет до 2/3 формы можно включить режим «выпечка» на 70 минут.
Внимание, не удивляйтесь, тесто для творожного кулича достаточно жидкое. Из-за повышенного количества сахара и большой влажности оно подходит весьма медленно.
Теплый кулич посыпать тертым шоколадом, толчеными орехами, сахарной пудрой и колотыми в ступке леденцами.
#кулич #пасха #десерт
