СЫР С ПАПРИКОЙ
Сыр без орехов, сои и молочных продуктов в составе, который можно нарезать и натирать! Этот веганский сыр очень легко готовится и отлично подходит для сырной тарелки и для любого блюда, где вы обычно используете нарезанный и тёртый сыр.
Ингредиенты
Для сыра:
• 1 чашка воды (1 чашка — 240 мл)
• 1 чашка овсянки
• 1 чашка сладкого картофеля, приготовленного на пару до мягкости
• 1 красный перец, запечённый в духовке, маринованный в уксусе
• 1/2 чашки пищевых дрожжей
• 1 столовая ложка копчёной паприки
• 2 1/2 чайные ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки белого перца
• 1 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 дополнительная чашка воды для взбивания
Для загустителя из агара:
• 1 1/3 чашки воды
• 2 1/2 столовой ложки порошка агара
Приготовление
1. Во-первых, вам понадобится достаточно мощный блендер или кухонный комбайн для взбивания основных ингредиентов
2. Добавьте все ингредиенты для сыра в блендер/комбайн, чтобы внизу и сверху была вода. Это поможет смеси взбиться.
3. Взбивайте ингредиенты до получения гладкой сырной смеси. Попробуйте и отрегулируйте специи и соль по своему вкусу.
4. Отставьте сырную смесь в сторону на несколько минут, пока вы готовите агар-агар.
5. В кастрюлю среднего размера добавьте воду и порошок агара.
6. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь до маленького и продолжайте перемешивать до тех пор, пока смесь не приобретёт густую консистенцию.
7. Как только агар-агар будет готов, быстро переложите его в сырную смесь в блендере/комбайне и взбивайте всё вместе в течение примерно 30 секунд, до получения однородной смеси.
8. Перелейте полученную смесь в желаемые формочки.
9. Распределите смесь в форме(ах) как можно лучше, чтобы поверхность была как можно более ровной. Это поможет сыру лежать ровно, когда вы его перевернёте. При необходимости разровняйте сырную смесь лопаткой.
10. Поместите формы в холодильник примерно на 30 минут, а затем осторожно переверните сыр на тарелку для подачи.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/syr-s-paprikoy
Сыр без орехов, сои и молочных продуктов в составе, который можно нарезать и натирать! Этот веганский сыр очень легко готовится и отлично подходит для сырной тарелки и для любого блюда, где вы обычно используете нарезанный и тёртый сыр.
Ингредиенты
Для сыра:
• 1 чашка воды (1 чашка — 240 мл)
• 1 чашка овсянки
• 1 чашка сладкого картофеля, приготовленного на пару до мягкости
• 1 красный перец, запечённый в духовке, маринованный в уксусе
• 1/2 чашки пищевых дрожжей
• 1 столовая ложка копчёной паприки
• 2 1/2 чайные ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки белого перца
• 1 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 дополнительная чашка воды для взбивания
Для загустителя из агара:
• 1 1/3 чашки воды
• 2 1/2 столовой ложки порошка агара
Приготовление
1. Во-первых, вам понадобится достаточно мощный блендер или кухонный комбайн для взбивания основных ингредиентов
2. Добавьте все ингредиенты для сыра в блендер/комбайн, чтобы внизу и сверху была вода. Это поможет смеси взбиться.
3. Взбивайте ингредиенты до получения гладкой сырной смеси. Попробуйте и отрегулируйте специи и соль по своему вкусу.
4. Отставьте сырную смесь в сторону на несколько минут, пока вы готовите агар-агар.
5. В кастрюлю среднего размера добавьте воду и порошок агара.
6. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь до маленького и продолжайте перемешивать до тех пор, пока смесь не приобретёт густую консистенцию.
7. Как только агар-агар будет готов, быстро переложите его в сырную смесь в блендере/комбайне и взбивайте всё вместе в течение примерно 30 секунд, до получения однородной смеси.
8. Перелейте полученную смесь в желаемые формочки.
9. Распределите смесь в форме(ах) как можно лучше, чтобы поверхность была как можно более ровной. Это поможет сыру лежать ровно, когда вы его перевернёте. При необходимости разровняйте сырную смесь лопаткой.
10. Поместите формы в холодильник примерно на 30 минут, а затем осторожно переверните сыр на тарелку для подачи.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/syr-s-paprikoy
КАРРИ С НУТОМ В МЕДЛЕННОВАРКЕ
Максимально простой рецепт карри с нутом – просто смешайте все ингредиенты в медленноварке и занимайтесь своими делами, пока ваше блюдо готовится!
Ингредиенты:
2 нарезанные кубиками луковицы
4 измельченных зубчика чеснока
1 измельченный кусочек имбиря
850 г консервированного нута
425 г нарезанных консервированных помидоров
425 г консервированного кокосового молока
1-2 ст. л. порошка карри
Соль, по вкусу
½ пучка кинзы
Рис басмати, по желанию
Рецепт:
1. Смешайте все ингредиенты, кроме кинзы, в медленноварке. Готовьте на медленном огне 6–8 часов.
2. После приготовления добавьте кинзу. Подавайте с рисом басмати. #рецепты_vegetarian
Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/karri-s-nutom-v-medlennovarke
Максимально простой рецепт карри с нутом – просто смешайте все ингредиенты в медленноварке и занимайтесь своими делами, пока ваше блюдо готовится!
Ингредиенты:
2 нарезанные кубиками луковицы
4 измельченных зубчика чеснока
1 измельченный кусочек имбиря
850 г консервированного нута
425 г нарезанных консервированных помидоров
425 г консервированного кокосового молока
1-2 ст. л. порошка карри
Соль, по вкусу
½ пучка кинзы
Рис басмати, по желанию
Рецепт:
1. Смешайте все ингредиенты, кроме кинзы, в медленноварке. Готовьте на медленном огне 6–8 часов.
2. После приготовления добавьте кинзу. Подавайте с рисом басмати. #рецепты_vegetarian
Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/karri-s-nutom-v-medlennovarke
ЛЁГКИЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ КИТАЙСКИЙ СОУС ХОЙСИН
Соус хойсин домашнего приготовления — сладко-солёный, но без рафинированного сахара! Намного лучше, чем покупной! Используйте его в качестве соуса-дипа или маринада.
Ингредиенты для порции объёмом в неполную чашку
• 1/3 чашки кленового сиропа или другого жидкого подсластителя (1 чашка — 240 мл)
• 2 крупных финика без косточек (или 5 маленьких фиников)
• 1/3 чашки соевой пасты (или коричневой пасты мисо)
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. белого рисового уксуса
• 1 зубчик чеснока
• 0,06 чайной ложки молотого кориандра
• 0,06 чайной ложки молотого аниса
• 0,06 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки масла из обжаренного кунжута
• 1/8 чайной ложки пасты чили, по желанию
Приготовление
1. Отправьте все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер.
2. Затем включите кухонный комбайн или блендер и взбивайте в течение 20–30 секунд или до тех пор, пока соус не станет однородным и густым.
3. Перенесите соус в чистую стеклянную банку. Теперь он готов к употреблению!
4. Поскольку этот рецепт содержит только стабильные при хранении ингредиенты, он будет храниться до 1 месяца при комнатной температуре или 2 месяца в холодильнике!
Примечания
Отрегулируйте консистенцию.
Вы можете легко регулировать густоту соуса, играя с количеством кленового сиропа и финиками. Если вы предпочитаете более густую консистенцию, используйте немного меньше кленового сиропа и ещё несколько фиников. Напротив, если вы хотите более жидкий соус, используйте меньше фиников.
Поиграйте со сладостью.
Я попытался придать этому соусу такой же уровень сладости, как и у купленного в магазине, но если вы предпочитаете менее сладкий вкус, вы можете уменьшить количество кленового сиропа. Обратите внимание, что это также повлияет на солёность (вам, возможно, придется уменьшить количество соевого соуса).
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/lyegkiy-v-prigotovlenii-kitayskiy-sous-khoysin
Соус хойсин домашнего приготовления — сладко-солёный, но без рафинированного сахара! Намного лучше, чем покупной! Используйте его в качестве соуса-дипа или маринада.
Ингредиенты для порции объёмом в неполную чашку
• 1/3 чашки кленового сиропа или другого жидкого подсластителя (1 чашка — 240 мл)
• 2 крупных финика без косточек (или 5 маленьких фиников)
• 1/3 чашки соевой пасты (или коричневой пасты мисо)
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. белого рисового уксуса
• 1 зубчик чеснока
• 0,06 чайной ложки молотого кориандра
• 0,06 чайной ложки молотого аниса
• 0,06 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки масла из обжаренного кунжута
• 1/8 чайной ложки пасты чили, по желанию
Приготовление
1. Отправьте все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер.
2. Затем включите кухонный комбайн или блендер и взбивайте в течение 20–30 секунд или до тех пор, пока соус не станет однородным и густым.
3. Перенесите соус в чистую стеклянную банку. Теперь он готов к употреблению!
4. Поскольку этот рецепт содержит только стабильные при хранении ингредиенты, он будет храниться до 1 месяца при комнатной температуре или 2 месяца в холодильнике!
Примечания
Отрегулируйте консистенцию.
Вы можете легко регулировать густоту соуса, играя с количеством кленового сиропа и финиками. Если вы предпочитаете более густую консистенцию, используйте немного меньше кленового сиропа и ещё несколько фиников. Напротив, если вы хотите более жидкий соус, используйте меньше фиников.
Поиграйте со сладостью.
Я попытался придать этому соусу такой же уровень сладости, как и у купленного в магазине, но если вы предпочитаете менее сладкий вкус, вы можете уменьшить количество кленового сиропа. Обратите внимание, что это также повлияет на солёность (вам, возможно, придется уменьшить количество соевого соуса).
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/lyegkiy-v-prigotovlenii-kitayskiy-sous-khoysin
ВЕГАНСКИЙ СОУС-РАГУ
Сытное овощное рагу, которое станет отличным соусом к спагетти.
Ингредиенты:
340 г грибов
1 красная луковица, разрезанная на четвертинки
2 зубчика чеснока
1 стебель сельдерея, разрезанный на три части
1½ моркови, разрезанной на три части
1 ст. л. оливкового масла
Немного бальзамического уксуса
1 стакан промытой и высушенной коричневой чечевицы
2 стакана овощного бульона
1 банка консервированных помидоров, нарезанных кубиками
1 веточка розмарина
1 большой лавровый лист
Соль и перец по вкусу
Рецепт:
1. В кухонном комбайне измельчите грибы до состояния мелкой нарезки; отложите в сторону.
2. Добавьте в кухонный комбайн лук, чеснок, сельдерей и морковь и измельчайте до однородной мелкой нарезки.
3. В кастрюле обжарьте овощную смесь на оливковом масле в течение 10 минут. Добавьте немного бальзамического уксуса и готовьте еще 3 минуты.
4. Добавьте чечевицу, бульон, помидоры, соль и перец. Доведите до кипения. Добавьте целую веточку розмарина и лавровый лист. Готовьте на слабом огне под крышкой в течение 45–60 минут.
5. Удалите розмарин и лавровый лист. Попробуйте и приправьте по мере необходимости.
6. Если соус получился слишком жидкий, готовьте еще несколько минут без крышки. Подавайте горячим вместе со спагетти. #рецепты_vegetarian
Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/veganskiy-sous-ragu
Сытное овощное рагу, которое станет отличным соусом к спагетти.
Ингредиенты:
340 г грибов
1 красная луковица, разрезанная на четвертинки
2 зубчика чеснока
1 стебель сельдерея, разрезанный на три части
1½ моркови, разрезанной на три части
1 ст. л. оливкового масла
Немного бальзамического уксуса
1 стакан промытой и высушенной коричневой чечевицы
2 стакана овощного бульона
1 банка консервированных помидоров, нарезанных кубиками
1 веточка розмарина
1 большой лавровый лист
Соль и перец по вкусу
Рецепт:
1. В кухонном комбайне измельчите грибы до состояния мелкой нарезки; отложите в сторону.
2. Добавьте в кухонный комбайн лук, чеснок, сельдерей и морковь и измельчайте до однородной мелкой нарезки.
3. В кастрюле обжарьте овощную смесь на оливковом масле в течение 10 минут. Добавьте немного бальзамического уксуса и готовьте еще 3 минуты.
4. Добавьте чечевицу, бульон, помидоры, соль и перец. Доведите до кипения. Добавьте целую веточку розмарина и лавровый лист. Готовьте на слабом огне под крышкой в течение 45–60 минут.
5. Удалите розмарин и лавровый лист. Попробуйте и приправьте по мере необходимости.
6. Если соус получился слишком жидкий, готовьте еще несколько минут без крышки. Подавайте горячим вместе со спагетти. #рецепты_vegetarian
Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/veganskiy-sous-ragu
БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ОВСЯНО-ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ
Есть что-то уютное и успокаивающее в ломтике тыквенного кекса осенью. Подавайте этот кекс к утреннему кофе или чаю для комфортного начала дня.
Ингредиенты
· 1½ столовой ложки семян льна
· ½ чашки плюс 4 столовые ложки воды, по отдельности (1 чашка — 240 мл)
· ¾ чашки тыквенного пюре
· 2 столовые ложки бананового пюре
· ¼ чашки яблочного пюре
· ¼ чашки кленового сиропа
· 1/3 чашки кокосового сахара
· 2 чайные ложки пищевой соды
· ¼ чайной ложки соли
· ½ чайной ложки молотой корицы
· 1 ч. л. специй для тыквенного пирога
· 1 чашка безглютеновых овсяных хлопьев
· ½ чашки миндальной муки
· 1¼ чашки безглютеновой муки
· ½ чашки шоколадной крошки
· ¼ чашки сырых семян тыквы для украшения
Приготовление
1. В большой миске смешайте лён и 4 столовые ложки воды. Отставьте в сторону.
2. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Отставьте в сторону.
3. К льняной смеси добавьте тыквенное пюре, пюре из банана, яблочное пюре и кленовый сироп. Хорошо перемешайте. Затем добавьте кокосовый сахар, пищевую соду, соль, корицу и специи для тыквенного пирога и перемешайте. Добавьте оставшуюся воду и снова перемешайте. Добавьте овёс, миндальную муку и безглютеновую муку и аккуратно перемешайте. Добавьте шоколадную крошку.
4. В подготовленную форму для выпечки вылейте тесто и посыпьте семенами тыквы. Выпекайте от 40 до 45 минут или до золотисто-коричневого цвета, и пока нож не будет выходить чистым при втыкании в центр.
5. Достаньте кекс из духовки и дайте постоять в форме не менее 20 минут, а затем осторожно перенесите на тарелку, чтобы дать остыть. Дайте кексу полностью остыть перед нарезкой, по крайней мере, не менее часа.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/bezglyutenovyy-ovsyano-tykvennyy-keks-s-shokoladnoy-kroshkoy
Есть что-то уютное и успокаивающее в ломтике тыквенного кекса осенью. Подавайте этот кекс к утреннему кофе или чаю для комфортного начала дня.
Ингредиенты
· 1½ столовой ложки семян льна
· ½ чашки плюс 4 столовые ложки воды, по отдельности (1 чашка — 240 мл)
· ¾ чашки тыквенного пюре
· 2 столовые ложки бананового пюре
· ¼ чашки яблочного пюре
· ¼ чашки кленового сиропа
· 1/3 чашки кокосового сахара
· 2 чайные ложки пищевой соды
· ¼ чайной ложки соли
· ½ чайной ложки молотой корицы
· 1 ч. л. специй для тыквенного пирога
· 1 чашка безглютеновых овсяных хлопьев
· ½ чашки миндальной муки
· 1¼ чашки безглютеновой муки
· ½ чашки шоколадной крошки
· ¼ чашки сырых семян тыквы для украшения
Приготовление
1. В большой миске смешайте лён и 4 столовые ложки воды. Отставьте в сторону.
2. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Отставьте в сторону.
3. К льняной смеси добавьте тыквенное пюре, пюре из банана, яблочное пюре и кленовый сироп. Хорошо перемешайте. Затем добавьте кокосовый сахар, пищевую соду, соль, корицу и специи для тыквенного пирога и перемешайте. Добавьте оставшуюся воду и снова перемешайте. Добавьте овёс, миндальную муку и безглютеновую муку и аккуратно перемешайте. Добавьте шоколадную крошку.
4. В подготовленную форму для выпечки вылейте тесто и посыпьте семенами тыквы. Выпекайте от 40 до 45 минут или до золотисто-коричневого цвета, и пока нож не будет выходить чистым при втыкании в центр.
5. Достаньте кекс из духовки и дайте постоять в форме не менее 20 минут, а затем осторожно перенесите на тарелку, чтобы дать остыть. Дайте кексу полностью остыть перед нарезкой, по крайней мере, не менее часа.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/bezglyutenovyy-ovsyano-tykvennyy-keks-s-shokoladnoy-kroshkoy
ПРОСТЫЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ВЕГАНСКИЕ ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ БАТАТА
Ингредиенты
Для песочного теста:
· 1 чашка универсальной муки, плюс ещё для посыпания (1 чашка — 240 мл)
· ½ чайной ложки соли
· 1 ст. ложка сахара
· ½ чашки холодного маргарина или веганского масла, нарезанного кубиками
· ¼ чашки ледяной воды
Для начинки:
· 1 чашка пюре из батата
· 2 столовые ложки кленового сиропа
· 1 чайная ложка ванильного экстракта
· ¼ чайной ложки соли
· ¼ чайной ложки молотой гвоздики
· 1 ч. л. молотой корицы
· ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
Приготовление
1. Для теста смешайте муку, соль и сахар в миске. Добавьте маргарин и вмешайте его в сухие ингредиенты. Продолжайте вымешивать, пока не получите песочную крошку.
2. Медленно добавьте воду по 2 столовые ложки за раз и перемешивайте деревянной ложкой или руками. Как только тесто начнет собираться вместе, сформируйте плотный шарик. Немного сплющьте шар и заверните в полиэтиленовую пленку или пергаментную бумагу. Охладите в холодильнике в течение 1 часа.
3. Для начинки отправьте все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны и не превратятся в кремовую начинку. Отставьте в сторону, пока не будете готовы к сборке пирожков.
4. Выньте тесто из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре в течение 10 минут, чтобы оно смягчилось. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
5. Присыпьте мукой поверхность и с помощью скалки раскатайте тесто. Используя большую круглую формочку для печенья (7-8 см в диаметре), вырежьте 6 кругов теста и выложите на застеленный пергаментом противень.
6. Заполните каждый круг теста 3 столовыми ложками начинки. Из оставшегося теста вырежьте ещё 6 кругов и накройте начинку. Используйте вилку, чтобы запечатать края, и выпекайте 20 минут. Дайте пирогам остыть около 10 минут перед подачей на стол.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/prostye-v-prigotovlenii-veganskie-pirozhki-s-nachinkoy-iz-batata
Ингредиенты
Для песочного теста:
· 1 чашка универсальной муки, плюс ещё для посыпания (1 чашка — 240 мл)
· ½ чайной ложки соли
· 1 ст. ложка сахара
· ½ чашки холодного маргарина или веганского масла, нарезанного кубиками
· ¼ чашки ледяной воды
Для начинки:
· 1 чашка пюре из батата
· 2 столовые ложки кленового сиропа
· 1 чайная ложка ванильного экстракта
· ¼ чайной ложки соли
· ¼ чайной ложки молотой гвоздики
· 1 ч. л. молотой корицы
· ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
Приготовление
1. Для теста смешайте муку, соль и сахар в миске. Добавьте маргарин и вмешайте его в сухие ингредиенты. Продолжайте вымешивать, пока не получите песочную крошку.
2. Медленно добавьте воду по 2 столовые ложки за раз и перемешивайте деревянной ложкой или руками. Как только тесто начнет собираться вместе, сформируйте плотный шарик. Немного сплющьте шар и заверните в полиэтиленовую пленку или пергаментную бумагу. Охладите в холодильнике в течение 1 часа.
3. Для начинки отправьте все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны и не превратятся в кремовую начинку. Отставьте в сторону, пока не будете готовы к сборке пирожков.
4. Выньте тесто из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре в течение 10 минут, чтобы оно смягчилось. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
5. Присыпьте мукой поверхность и с помощью скалки раскатайте тесто. Используя большую круглую формочку для печенья (7-8 см в диаметре), вырежьте 6 кругов теста и выложите на застеленный пергаментом противень.
6. Заполните каждый круг теста 3 столовыми ложками начинки. Из оставшегося теста вырежьте ещё 6 кругов и накройте начинку. Используйте вилку, чтобы запечатать края, и выпекайте 20 минут. Дайте пирогам остыть около 10 минут перед подачей на стол.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/prostye-v-prigotovlenii-veganskie-pirozhki-s-nachinkoy-iz-batata
БАНАНОВО-КОКОСОВЫЙ СМУЗИ
Восхитительное сочетание сладкого банана и нежного кокоса!
Ингредиенты:
½ стакана консервированного кокосового молока
½ стакана воды
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. кокосовый стружки
1 большой банан
½ стакана льда
Рецепт:
Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до объединения. Сразу подавайте к столу. #рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/bananovo-kokosovyy-smuzi
Восхитительное сочетание сладкого банана и нежного кокоса!
Ингредиенты:
½ стакана консервированного кокосового молока
½ стакана воды
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. кокосовый стружки
1 большой банан
½ стакана льда
Рецепт:
Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до объединения. Сразу подавайте к столу. #рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/bananovo-kokosovyy-smuzi
ДИП «7 СЛОЕВ»
Нужна закуска на большую компанию? Попробуйте этот дип в духе мексиканской кухни, который отлично подойдет в качестве дополнения к чипсам или овощной нарезки!
Ингредиенты:
2 больших авокадо
2 ч. л. острого соуса
Сок ½ лайма
Щепотка соли
455 г пережаренных бобов
1 стакан овощной сальсы
¾ стакана веганской сметаны
½ стакана веганского тертого сыра
3 нарезанных перышка зеленого лука
¼ стакана черных оливок
¼ стакана измельченной кинзы
Рецепт:
1. Разомните авокадо с острым соусом, соком лайма и солью.
2. Выложите ингредиенты слоями в стеклянную миску для подачи: сначала бобы, затем авокадо, затем сальсу и сметану. Сверху посыпьте зеленым луком, украсьте оливками и кинзой.
3. Подавайте блюдо холодным вместе с чипсами или овощной нарезкой. #рецепты_vegetarian
Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/dip-7-sloev
Нужна закуска на большую компанию? Попробуйте этот дип в духе мексиканской кухни, который отлично подойдет в качестве дополнения к чипсам или овощной нарезки!
Ингредиенты:
2 больших авокадо
2 ч. л. острого соуса
Сок ½ лайма
Щепотка соли
455 г пережаренных бобов
1 стакан овощной сальсы
¾ стакана веганской сметаны
½ стакана веганского тертого сыра
3 нарезанных перышка зеленого лука
¼ стакана черных оливок
¼ стакана измельченной кинзы
Рецепт:
1. Разомните авокадо с острым соусом, соком лайма и солью.
2. Выложите ингредиенты слоями в стеклянную миску для подачи: сначала бобы, затем авокадо, затем сальсу и сметану. Сверху посыпьте зеленым луком, украсьте оливками и кинзой.
3. Подавайте блюдо холодным вместе с чипсами или овощной нарезкой. #рецепты_vegetarian
Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/dip-7-sloev
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Вы когда-нибудь пробовали горячий шоколад по-итальянски? Он такой густой, нежный и изысканный! Этот веганский горячий шоколад по-итальянски — прекрасное согревающее угощение, которым можно насладиться в дождливый или холодный день!
Ингредиенты
— 1, 5 чашки любого растительного молока (1 чашка — 240 мл);
— 2 столовые ложки (с небольшой горкой) крупно порубленного тёмного шоколада;
— 1 столовая ложка с небольшой горкой какао-порошка;
— 1 столовая ложка с небольшой горкой коричневого/белого сахара;
— 1 столовая ложка с небольшой горкой кукурузного крахмала;
— небольшая щепотка соли;
— большая щепотка корицы;
— 2-3 капли ванильного экстракта.
Приготовление
1. Смешайте все ингредиенты, кроме нарезанного тёмного шоколада, и отправьте в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения на среднем огне при постоянном перемешивании. Убавьте огонь и готовьте в течение минуты, взбивая смесь.
2. Выключите огонь и добавьте нарезанный тёмный шоколад.
3. Хорошо перемешивайте в течение нескольких секунд.
4. Подавайте какао горячим.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/goryachiy-shokolad-po-italyanski
Вы когда-нибудь пробовали горячий шоколад по-итальянски? Он такой густой, нежный и изысканный! Этот веганский горячий шоколад по-итальянски — прекрасное согревающее угощение, которым можно насладиться в дождливый или холодный день!
Ингредиенты
— 1, 5 чашки любого растительного молока (1 чашка — 240 мл);
— 2 столовые ложки (с небольшой горкой) крупно порубленного тёмного шоколада;
— 1 столовая ложка с небольшой горкой какао-порошка;
— 1 столовая ложка с небольшой горкой коричневого/белого сахара;
— 1 столовая ложка с небольшой горкой кукурузного крахмала;
— небольшая щепотка соли;
— большая щепотка корицы;
— 2-3 капли ванильного экстракта.
Приготовление
1. Смешайте все ингредиенты, кроме нарезанного тёмного шоколада, и отправьте в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения на среднем огне при постоянном перемешивании. Убавьте огонь и готовьте в течение минуты, взбивая смесь.
2. Выключите огонь и добавьте нарезанный тёмный шоколад.
3. Хорошо перемешивайте в течение нескольких секунд.
4. Подавайте какао горячим.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/goryachiy-shokolad-po-italyanski
ШОКОЛАДНЫЙ ФАДЖ (ПОМАДКА) С ТАХИНИ И БАТАТОМ
Эту помадку так быстро и легко приготовить, что даже смешно! Приготовьте сладкий картофель на пару, взбейте все ингредиенты вместе, и готово! Проще не бывает! Этот десерт восхитительный, вкусный, без глютена и рафинированного сахара. Сладкий картофель, тахини и шоколад прекрасно сочетаются друг с другом, и в результате получается просто блаженство.
Ингредиенты
— 1 крупный клубень батата — очищенный и приготовленный на пару до мягкости
— 3 столовые ложки кокосового масла холодного отжима, растопленного
— 2 столовые ложки тахини
— 3 столовые ложки сырого какао-порошка
— 3-6 столовых ложек рисового солодового сиропа или кленового сиропа по вкусу
— 1 чайная ложка морской соли или гималайской розовой соли
Приготовление
1. Очистите, нарежьте и приготовьте на пару сладкий картофель.
2. Когда он станет мягким, выньте и отправьте его в блендер или кухонный комбайн.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте, пока все не перемешается и не станет однородным. Возможно, вам придется время от времени соскребать смесь со стенок чаши.
4. Выложите смесь в застеленную бумагой для выпечки форму средней глубины и равномерно распределите.
5. Оставьте застывать на ночь в морозильнике.
6. Извлеките из морозильной камеры и разрежьте на квадраты
7. Храните в холодильнике или морозильной камере в герметичном контейнере до 1 недели.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/shokoladnyy-fadzh-pomadka-s-takhini-i-batatom
Эту помадку так быстро и легко приготовить, что даже смешно! Приготовьте сладкий картофель на пару, взбейте все ингредиенты вместе, и готово! Проще не бывает! Этот десерт восхитительный, вкусный, без глютена и рафинированного сахара. Сладкий картофель, тахини и шоколад прекрасно сочетаются друг с другом, и в результате получается просто блаженство.
Ингредиенты
— 1 крупный клубень батата — очищенный и приготовленный на пару до мягкости
— 3 столовые ложки кокосового масла холодного отжима, растопленного
— 2 столовые ложки тахини
— 3 столовые ложки сырого какао-порошка
— 3-6 столовых ложек рисового солодового сиропа или кленового сиропа по вкусу
— 1 чайная ложка морской соли или гималайской розовой соли
Приготовление
1. Очистите, нарежьте и приготовьте на пару сладкий картофель.
2. Когда он станет мягким, выньте и отправьте его в блендер или кухонный комбайн.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте, пока все не перемешается и не станет однородным. Возможно, вам придется время от времени соскребать смесь со стенок чаши.
4. Выложите смесь в застеленную бумагой для выпечки форму средней глубины и равномерно распределите.
5. Оставьте застывать на ночь в морозильнике.
6. Извлеките из морозильной камеры и разрежьте на квадраты
7. Храните в холодильнике или морозильной камере в герметичном контейнере до 1 недели.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/shokoladnyy-fadzh-pomadka-s-takhini-i-batatom