La frutta secca è un cibo molto sano, ricco di calorie buone, alla faccia di sistemi di etichettatura a semaforo Nutri-Score e App usate per fare la spesa, che penalizzano il cibo ricco di calorie e grassi a prescindere, indifferentemente da qualsiasi criterio di qualità. Queste sono calorie buone perchè emanate da proteine, grassi, fibre, antiossidanti, vitamine, minerali e carboidrati sani. Nessuna di queste sostanze subisce trattamenti o raffinazioni industriali, se acquistiamo la frutta secca pura e non inserita all'interno di prodotti industriali, come quella qui nella foto.

E' importante assumere una piccola quota di questo cibo meraviglioso, possibilmente ogni giorno. La quota però deve essere piccola, contenuta, perchè si tratta comunque di un cibo che superate certe dosi dà problemi a livello intestinale e di infiammazione. In poche parole: in piccole quantità apporta solo benefici di salute, se si esagera (oltre i 30 grammi al giorno) comporta dei problemi e pochi vantaggi.

La raccomandazione è di acquistare prodotti italiani e non provenienti dall'estero, per evitare un eccesso di micotossine tipicamente associate ai prodotti coltivati all'estero e trasportati in lunghi viaggi nelle navi cargo verso l'Europa (come avviene anche per il grano). E per evitare ovviamente di contribuire ad un'industria superinquinante nei confronti dell'Ambiente, come quella del cibo importato da altri continenti e Paesi.

✅ I 3 prodotti in foto sono in vendita nei supermercati Eurospin in pratiche mini- confezioni da 100 grammi.

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👍 PICCOLI PRODUTTORI ITALIANI: Cascina Biblioteca Cooperativa a Milano.

Continuiamo a segnalarvi le eccellenze alimentari di questa piccola azienda cooperativa di Milano, che produce ottimi ortaggi, frutti e verdure da agricoltura biologica.

In questi giorni presso il loro punto vendita (e con consegna a domicilio in alcune zone di Milano) potete trovare i cavoletti di Bruxelles e le bietole colorate.

Cosa hanno di buono queste verdure?

🥦 Cavoletti di Bruxelles: sono un ortaggio poco coltivato in Italia e spesso quelli che si acquistano al supermercato sono di provenienza estera. Questa verdura è un tipico ortaggio di stagione in autunno-inverno (da Novembre a Marzo) che i ragazzi di Cascina Biblioteca producono e vendono nella loro bottega a Km0. Abbondano di vitamine: A (che aiuta la pelle e le mucose), B, C (che combatte le infezioni), K (che mantiene in salute le ossa e le arterie). Contengono anche ferro, rame, calcio, potassio, manganese e fosforo. I cavolini di Bruxelles hanno proprietà antiulcera, antianemica e disintossicante.

🥬 Bietole colorate: esistono numerose verità di bietole, quelle a costa bianca e quelle a costa colorata. Quest’ultime sono ricche di vitamina A e C, sali minerali e sono anche ottime fonti di fibre. Molto buone ripassate in padella o crude.


👉 DOVE ACQUISTARLI:

presso la loro bottega Insalata Matta c/o Cascina Biblioteca, Via Casoria, 50, Milano.


Il punto vendita Insalata matta è aperto:

da lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 14.30 alle 18.30,

sabato e domenica dalle 9.30 alle 13.30 e dalle 14.30 alle 18.30.


🧺 Maggiori info:

https://cascinabiblioteca.it/

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ALTRI CONTATTI:

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Lasciamo anche un link per approfondire il tema dell'agricoltura biologica: https://cascinabiblioteca.it/blog/lagricoltura-biologica-fa-bene-a-noi-e-alla-terra/



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Al supermercato si possono trovare prodotti con la dicitura di prodotto INTEGRALE che in realtà non sono dei veri prodotti integrali. Questi prodotti sono molto ingannevoli!

GUARDA IL VIDEO al supermercato

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👉 Nella giornata di Sabato 13 Aprile 2024 si terrà a Forlì il 3° corso di formazione “A LEZIONE DI ETICHETTA” a cura del portale ciboserio.it

Il corso si svolgerà dal vivo presso Casa Romagna, piazza Saffi 45, Forlì.

Maggiori dettagli e info: https://ciboserio.it/corso-a-lezione-di-etichetta-dal-vivo/

Segreteria:

e-mail: info@ciboserio.it
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SUSHI 🍣🍱🥟

Quelli che si leggono in questo breve estratto video SONO SOLO ALCUNI degli ingredienti sconosciuti del Sushi. Ce ne sono però almeno altri 4 che vengono sempre aggiunti e che sono ancora più nocivi di quelli qui elencati.

Ne parliamo, tra i vari argomenti che tratteremo, al corso di formazione A LEZIONE DI ETICHETTA Sabato 13 Aprile a Forlì, all'interno della splendida cornice di Palazzo Talenti Framonti presso Casa Romagna - L'Osteria. Per saperne di più 👇👇

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Il corso si svolgerà dal vivo presso Casa Romagna, piazza Saffi 45, Forlì. Non è prevista la modalità ONLINE ma solo quella in presenza.

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Scienza, non magia! Questo dice la pubblicità...

👉 ma non dice quanto costa al litro questa bevanda simile allo yogurt, e soprattutto quali sono gli ingredienti del prodotto

Quindi è meglio leggere sempre le etichette ed essere consapevoli che in questo prodotto:

👉 il primo ingrediente è l'acqua (yogurt e latti fermentati di qualità NON impiegano minimamente l'acqua ma soltanto il latte...)

👉 il secondo ingrediente è latte scremato. Vedi perché il latte scremato non è salutare nel nostro post di approfondimento: https://ciboserio.it/la-bufala-del-latte-scremato/

👉 contiene ben 3 tipi differenti di zuccheri aggiunti 🍰

👉 contiene aromi artificiali

👉 ogni bottiglietta presenta circa 9 grammi di zucchero (pari a 2 cucchiaini di zucchero)

👉 costa 8,50 euro al litro

👉 VUOI APPROFONDIRE LE TUE CONOSCENZE SULLA SALUTE E SUL CIBO? Ecco lo strumento che ciboserio.it mette a tua disposizione:

✅ Corso di spesa consapevole ed educazione alimentare "FOOD SHOP ASSISTANT" (accesso annuale all'area privata del sito): https://ciboserio.it/food-shop-assistant/

Segui il blog di Cibo Serio per altri consigli di spesa e analisi di prodotto: https://ciboserio.it/blog/

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Il corso di formazione "A LEZIONE DI ETICHETTA" non si ferma più, prossima data in calendario è SABATO 11 MAGGIO a Modena (in collaborazione con Erboristeria Officinalis).

👉 Maggiori informazioni: https://ciboserio.it/corso-a-lezione-di-etichetta-dal-vivo/

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Buon prodotto, solo 4 ingredienti:

✅ datteri 69%
✅ arachidi 30%
✅ sale
✅ estratto di vaniglia

Ed è pure biologico. In vendita nei supermercati Eurospin.

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Nella puntata del 24/05/2024 del programma di RAI3 FuoriTG si è parlato anche di noi e del lavoro di divulgazione ed educazione alimentare che svolgiamo nei social.

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Quando senti dire che il cibo industriale è sicuro, controllato, e non causa problemi di salute anche se pieno di additivi... Ma la realtà è che ci sono già molti studi pubblicati in letteratura scientifica che dimostrano esattamente il contrario...!

(PARTE PRIMA)

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👉 LATTE DI MANDORLA in vendita al supermercato: UNA VERA FREGATURA PER IL CONSUMATORE, che contiene solo il 2% di mandorla!

👉 Acqua, zucchero, additivi e solo 2% di mandorle

👉 Al prezzo di 3 euro al litro!

👉 Guarda il video al supermercato: https://www.youtube.com/watch?v=Z85Py5gJpQQ

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