Выживание продуктового магазина в конкурентной среде 🏬

Подробно об этой теме на «Школе директора магазина продуктов питания» расскажет Константин Цивин, топ-менеджер с более чем 30-летним опытом управления компаниями крупного и среднего бизнес.

В его выступлении:

🔹 Определение ЦА
🔹 Определение ассортиментной матрицы

✔ Выбор ассортимента
✔ Изменение в ассортименте

⁃ Изменение реально располагаемых доходов (покупательной способности) вашей целевой аудитории (ЦА)
⁃ Изменение потребительских предпочтений вашей ЦА
⁃ Появление новых производителей/поставщиков
⁃ Уход с рынка производителей/поставщиков
⁃ «Очищение» стиля/формата магазина
⁃ Давление на поставщика
⁃ Новые тренды

✔ Ошибки в управлении ассортиментом
⁃ Слишком много товара в стоке
⁃ Слишком смелый ввод новинок
⁃ Нестабильность ассортимента
⁃ Нелогичность ассортимента
⁃ Отсутствие в ассортименте уникальных товаров

Давайте вместе обсудим, как вам сделать рывок и улучшить результаты работы вашего магазина, как сделать ваш бизнес более прибыльным 😉

Ознакомиться с программой Школы и приобрести билет вы можете на сайте — eventimage.ru/konferentsii-i-treningi/retrail-2024/

Интернет-магазины вошли в нашу реальность плотно и надолго, став неотъемлемой частью современной торговли, предоставляя покупателям широкий ассортимент товаров и удобство онлайн-покупок 🌐

В сфере розничной торговли возникает важный вопрос: как интернет-магазину повысить лояльность клиентов ❓

Именно эту тему мы разберем в новом выпуске журнала «Управление сбытом».

В свежем номере вас ждут:
▫ Ошибки продавца в работе с покупателями магазина
▫ Особенности продвижения цветочного магазина
▫ Нестандартный подход к привлечению покупателей
▫ Инструменты привлечения и удержания покупателей интернет-магазина
▫ Как меняется потребительское поведение
▫ Правовые особенности ведения розничной торговли

Полный анонс номера доступен по ссылке: clck.ru/3ASJa9

Купить доступ к электронной версии или оформить подписку на бумажную можно так же на сайте.

Эффективная команда и грамотное управление ею — залог успеха любого магазина 👍🏻

А как построить такую команду? Более того, как научиться правильно управлять сотрудниками?

Разберёмся вместе с бизнес-тренером Еленой Ждановой на «Школе директора магазина продуктов питания» 17-19 июня.

В ее выступлениях:

✔ Признаки эффективной команды:

🔸 Основные составляющие внутренней культуры команды
🔸 Влияние индивидуальных систем ценностей руководителей на формирование команды
🔸 Факторы, влияющие на создание команды

✔ Принципы создания команды:

🔸 Этапы развития команды
🔸 Принципы создания команды
🔸 Стадии формирования команды
🔸 Типы команд

✔ Роли в команде:

🔸 Характеристика ролей в группе
🔸 Умение распределять роли в команде в зависимости от решаемой задачи
🔸 Наработка навыков взаимопонимания и взаимодействия в группе, позиции участников при взаимодействии в команде
Подбор участников команды
🔸 Ревизия знаний и навыков подбора сотрудников
🔸 Стандартизация и разработка индивидуального профиля стабильного и/или развивающегося (талантливого) сотрудника
🔸 Инструменты подбора и оценки кандидатов. Как узнать о человеке то, что он сам о себе не знает.
🔸 Создание сценария проведения интервью при подборе на типовые вакансии стабильного и/или развивающегося (талантливого) сотрудника

✔ Удержание сотрудников в команде:

🔸 Этапы жизни сотрудника в компании
🔸 Причины ухода сотрудника на разных этапах
🔸 Способы удержания сотрудника на разных этапах

Кроме того, вместе с Еленой обсудим тему эффективного контроля в магазине: что делать, если сотрудник не выполнил задание; как нефинансово мотивировать сотрудников.

Ознакомиться с программой Школы и приобрести билет вы можете на сайте — clck.ru/3AYk8a

История российских супермаркетов 🛒

Стандартный ассортимент, выкладка товаров и оформление торговых залов вне зависимости от того, где расположен магазин — хоть в Краснодаре, хоть в Екатеринбурге.

Современные покупатели к этому привыкли и, кажется, что так было всегда.

Совсем нет! ❌

Еще 20 лет назад среднестатистические россияне чаще всего покупали продукты на рынках, в оставшихсяс советских времен магазинах и ларьках.

Только в 1994 году в Москве открылась первая продуктовая розничная сеть в стране.

А вы знаете, как называлась эта сеть? 😉

Принципы мерчандайзинга в продуктовой рознице 🏪

Мерчендайзинг — это не просто красиво расставить товар на полках, это совокупность методов обустройства торгового пространства для максимизации продаж и прибыли.

Как научиться эффективной демонстрации продукции покупателям?

Поговорим на «Школе директора магазина продуктов питания» 17-19 июня вместе с предпринимателем и бизнес-тренером — Екатериной Казариновой!

Вы узнаете:

▫️ основные правила в мерчандайзинге.
▫️ как построить маршрут покупателя.
▫️ варианты зонирования.
▫️ особенности выкладки в разных категориях и форматах магазинов.
▫️ пример подготовки ТЗ производителю торгового оборудования.

Кроме того, в выступлениях Екатерины вы узнаете больше о категорийном менеджменте и основных инструментах управления ассортиментом в период турбулентности:

▫️ Продукт, продажи, продвижение.
▫️ Основные инструменты при работе с ассортиментом и формировании бренда компании в социальных сетях.
▫️ Как сейчас в текущих условиях отстроиться через товарную матрицу от конкурентов.
▫️ Правила построения омниканальных продаж через категории товаров.
▫️ Ассортиментная политика — что это такое, на что обязательно обратить внимание при выборе товарных групп, производителей при постоянном изменении складских запасов и проблем с цепочками поставок.
▫️ Разбор торговых полок и ассортиментной политики.

Ознакомиться с программой Школы и приобрести билет вы можете на сайте — clck.ru/3AYk8a

История первого отечественного супермаркета: от рассвета до заката 🏬

В День космонавтики, 12 апреля 1994 года в Москве открывается первый российский супермаркет — «Седьмой континент» 🌎

Как известно, на земном шаре всего 6 континентов. Седьмым, по замыслу предпринимателя Владимира Груздева, решено было назвать первую в России после перестройки продуктовую розничную сеть.

Громкое название призвано показать — у компании большие амбиции и перспективы, и размах торгового предприятия действительно впечатлял. 

Уже через год в Москве были открыты три первых гастронома компании:

🔹 на Ленинском проспекте, 61/1
🔹 на ул. Миклухо-Маклая
🔹 на Большой Лубянке.

А спустя еще год появится знаменитый гастроном на Охотном ряду возле Красной площади. 

Пройдет совсем немного времени и «Седьмой континент», создав целую сеть гипер- и супермаркетов по всей стране, станет одним из лидеров розничного рынка России.

Уже к середине 2008 года в активе компании насчитывались 133 магазина, причем владельцы приняли решение не ограничиваться экспансией на рынке России. Так родилась идея инвестировать в создание первого гипермаркета в Минске «ProStore».

«Седьмой континент» стал пионером во многих уникальных для тогдашнего бизнеса инициативах. Например, была создана коллаборативная программа лояльности «Шесть Семерок», объединившая восемь компаний, предлагающих потребителям разные товары: от косметики («Арбат Престиж») до услуг в организации путешествий («Куда.ру»).

Формат универсама стал одним из наиболее популярных и востребованных в российской столице. Сеть магазинов предлагала и продукты собственного производства, довольно революционно для торговли конца 90-х.

В среднем «Седьмой континент-Универсам» посещали 1,5 тысячи человек в день ‼️

Закат «Седьмого Континента» начался в 2014. В этот год прибыль розничной сети показала максимальное падение, проще говоря, просто рухнула. У компании стали копиться долги, дела шли все хуже.

Владелец контрольного пакета акций Александр Занадворов не смог вовремя перестроить еще вчера весьма доходный бизнес, оказавшийся зажатым между премиальными «Азбукой вкуса» и «Глобус Гурмэ» и более демократичными «Магнитом» и «Пятерочкой».

🔚 Итог — уже в 2017 в активе компании осталось несколько магазинов, которые сдавались в аренду. Потом не стало и их, «Седьмой континент» исчез навсегда.

А вы помните этот магазин? Покупали там товары? 😉

Трансформация форматов и концепций в современном ритейле: что нового в 2024 году? 🏪

Разберет подробно 17-19 июня на «Школе директора магазина продуктов питания» Елена Кучихина — генеральный директор IdeaSupermarket.

В ее выступлении:

▫️ Тренды развития современного ритейла и изменения потребительского поведения
▫️ Трансформация форматов в современном ритейле
▫️ Особенности и варианты Гипермаркета.
▫️ Особенности и варианты супермаркета с собственным производством (СП)
▫️ Трансформация планировки
▫️ Изменение подхода к дизайну и оформлению
▫️ Кейсы современных планировок и дизайнов
▫️ Отличительные особенности формата «Магазин у дома». Трансформация формата и тренды развития формата магазин у дома.
▫️ Характеристики и примеры типовых вариантов Магазина у дома:

🌀 жёсткий дискаунтер
🌀 классический мягкий дискаунтер
🌀 магазин с акцентом на фреш
🌀 магазин food to go
🌀 магазин здорового питания
🌀 магазин-кулинария
🌀 магазин-пекарня
🌀 магазин-пекарня + кафе
🌀 специализированный магазин у дома — мясная лавка
🌀 магазин с акцентом на алкоголь
🌀 специальные форматы

Ознакомиться с программой Школы и приобрести билет вы можете на сайте — clck.ru/3AYk8a

Школа директора магазина одежды 21-23 августа 👔

Мир изменился. Изменился и розничный рынок. Уходят товарные бренды, меняют свою политику западные сети, растут цены, меняется поведение потребителя.

▫️ Что делать ритейлерам в этой ситуации?
▫️ Как поменять стратегию вашего розничного бизнеса?
▫️ Как перестроить текущую работу и чему переобучить персонал?

Приглашаем на трехдневный практический курс для владельцев и руководителей магазинов и розничных сетей одежды от журнала «Управление магазином».

Мы не будем рассматривать азы из учебников, мы поделимся реальными инструментами, кейсами и методиками, обсудим, как вам сделать рывок и улучшить результаты работы вашего магазина, как сделать ваш бизнес более прибыльным ✅

На семинаре будут подробно разобраны все ключевые аспекты работы современного магазина в этой отрасли и по каждому предложены актуальные интересные решения, адаптированные к новым условиям.

Занятия очные. Все мастер-классы курса ведут опытные практики в области бизнес-обучения и управления розничной торговлей. Все методики адаптированы к сегодняшней российской рыночной ситуации 😉

Узнать подробную программу и приобрести билет вы можете на сайте —clck.ru/3BG9HZ

Нужны ли сегодня скидки и распродажи в магазине? 🏬

Об этом расскажет в новом выпуске журнала «Управление магазином» бизнес-ментор с более чем 30-летним опытом управления компаниями среднего и крупного бизнеса — Константин Цивин.

Кроме того, в новом выпуске вы узнаете:

🔹 Как работать с конфликтным покупателем?
🔹 Какие явные и неявные ошибки допускают при продвижении магазина в соцсетях?
🔹 Для чего и когда нужен ребрендинг в ритейле?
🔹 Как нанять лучших продавцов в магазин?

Прибрести электронную версию журнала или заказать печатную вы можете на сайте — trademanagement.ru