#카페 #커피 #스타벅스 #소비
https://n.news.naver.com/article/009/0005047865?cds=news_media_pc

20일 롯데마트에 따르면 올해 1~10월 커피 전문점 브랜드의 가공커피 상품 매출은 전년 동기 대비 30% 증가한 것으로 집계됐다. 가공커피는 커피 원두, 캡슐커피, 드립 백, 스틱커피, RTD(Ready to Drink·구입 후 즉시 섭취 가능) 커피 등을 말한다. 반면 같은 기간 롯데마트에서 판매된 전체 가공커피 매출은 10% 증가에 그쳤다. 이는 최근 소비자들의 수요가 커피 전문점 브랜드 제품으로 옮겨가고 있다는 뜻으로 풀이된다.

#스타벅스 #카페 #커피
[이인숙의3A.M.] 하워드 슐츠의 1월7일

“스타벅스 영혼 되찾겠다”… 치밀한 복귀계획
극적 리더십으로 위기, 혁신·변화로 전환

#스타벅스 #카페 #부동산
초심으로 돌아간 스타벅스, '점포개발' 차별화 집중경동1960·더북한산 등 고객 시간을 점유하는 매장 고안, 브랜드 가치 '제고' 2023-04-14 변세영 기자

◇지난해 캐리백·원가 상승 '이중고' 영업이익 역성장
◇'복합문화공간' 오프라인 차별화 모색, 고객 인입 확대 '승부수'

스타벅스는 100% 직영점포 체제로 입지 선정부터 사업성 조사 등을 본사가 직접 전담하는 게 특징이다. 점포개발 담당자의 역량이 중요한 구조다. 향후 스타벅스가 점포개발에 더욱 힘을 줄 것으로 관측되는 대목이다.

스타벅스보다 개인 카페? 2023년 카페 순위와 트렌드 231019 오픈서베이 박수현
#스타벅스 #카페 #자영업 #트렌드 #소비

소비자는 어떨 때 프랜차이즈를, 어떨 때 비프랜차이즈/개인 커피 전문점을 찾을까요?

먼저 소비자는 대형·고가 프랜차이즈는 기프티콘을 사용하기 위해서 또는 집에서 가까워서 이용합니다(각 34.1%, 27.5%), 중/소형·저가 커피 프랜차이즈는 가격이 저렴하고 가까워서 이용하죠(각 64.4%, 45.8%).

반면 비프랜차이즈/개인 커피 전문점은 인테리어가 마음에 들고 음료가 맛있기 때문에 찾는다고 답했습니다(각 45.5%, 27.7%).

#같이보기
트렌드 아티클 공유용_2023 카페 트렌드 리포트
https://app.opensurvey.io/openanalytics/surveys/crosstab/223825?shareKey=t0kkdyTHCitw&analysisKey=eiu5ZlPYg3rF

I am 패션과 카페 둘다 ok에요 -231107 by디매
#카페 #공간 #사회 #문화 #패션 #관광 #여행 #트렌드

1. 칼하트윕 카페
2. 세인트제임스 카페
3. 아르켓 카페
4. 아페쎄 카페
5. 빅 파일럿 바 IWC 센터커피 카페

https://cafe.naver.com/dieselmania/42747197

전세계인의 커피 축제! 서울카페쇼에서 살펴 본 2024년 트렌드는? 배민외식업광장

#커피 #카페 #외식 #식품 #음식료 #부동산

[잡담] 카페쇼에서 들린곳과 본것(스압) 커피갤러리 카페쇼 후기

#커피 #카페 #외식 #식품 #음식료

반려동물 카페를 통해 보는 중국 반려동물 시장의 발전-광저우무역관 2024-01-04
#중국 #동물 #펫코노미 #카페 #부동산
#요약
-반려동물 애호가의 증가에 따라 반려동물 테마 카페 성행해
-반려동물용 음료, 미용 서비스 등 다양한 서비스 제공

1. 반려동물을 기르는 가정 수의 증가는 중국 혼인 커플의 감소와 고령 인구의 증가와도 연관이 있는 것으로 분석

2. 데이터에 따르면, 2013년 이후 중국 혼인 인원수는 점진적으로 감소해 2020년에는 814만 커플로 전년 대비 113만 커플이 감소한 것으로 나타났다. 혼인이 감소하고 1인 가구가 증가함과 더불어, 전국 60세 이상 인구의 증가(2021년 기준 2억7000만 명)에 따라 반려동물로 외로움을 달래는 소비자의 비중이 증가

#시사점
1. 반려동물 카페에서 1인당 소비 금액이 가장 큰 구간은 20~60위안으로 54.6%를 차지했고, 100위안 이상은 5%, 20위안 이하는 8.7%에 불과한 것으로 나타났다. 현재 동물 카페의 주요 수입원은 입장료이며, 이 외에 동물 간식, 애완용품 판매, 식사 등 소비 증가를 위한 패키지를 추가하고자 노력

2. 반려동물을 위한 식품·음료, 애완용품이나 굿즈 판매, 반려동물 미용 등의 서비스를 제공하는 카페가 중국 각 지역에서 많이 생겨나고 있다. 이는 특히 반려동물을 기르는 소비자들이 점점 많아지면서 반려동물들과 함께 시간을 보낼 수 있는 공간과 서비스에 대한 수요가 증가한 데에 기인

#같이보기
중국, 펫 라이프사이클에 따른 스마트 제품, 서비스 시장 뜬다-상하이무역관 2023-11-03
https://t.me/twozaga/7087

“도련님, 오셨습니까” 집사의 극존대에 정신이 혼미해졌다 240120 조선 정상혁
#사회 #문화 #카페

日 집사 카페, 국내 첫 상륙
메이드 카페도 잇따라 개업

일본에서도 메이드 카페를 두어 번 가본 경험이 있다는 조모(38)씨는 “기본적인 콘셉트는 두 나라 모두 비슷하다”면서 “나를 온전히 주인공으로 치켜세워주고 웃어주는 화기애애한 분위기에 지갑을 열게 되는 것 같다”고 말했다.

커피의 나라서 온 여행객들은 왜 한국 카페에 반했나[카를로스 고리토 한국 블로그] 240208 동아 카를로스 고리토
#카페 #부동산 #오프라인 #여행 #관광

브라질 사람들의 눈으로 본 한국의 우아함

캐나다 국민카페 VS 커피계의 에르메스… ‘3차 커피 전쟁’ 터진다 -240217 조선 이혜운
#소비 #문화 #카페 #커피 #오프라인 #부동산

한국에서 ‘국내 3차 커피 전쟁’이 시작된다. 팀홀튼·인텔리젠시아뿐 아니라 싱가포르 고급 커피 ‘바샤커피’도 오는 7월 서울 강남구 청담동에 1호점을 열기 때문이다. 미 서부 지역 3대 커피 ‘피츠커피’도 지난해 5월 국내에 상표권을 등록하며 조만간 첫 매장을 오픈할 예정이다.

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커피의 나라서 온 여행객들은 왜 한국 카페에 반했나[카를로스 고리토 한국 블로그] 240208 동아 카를로스 고리토
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[이인숙의3A.M.] 하워드 슐츠의 1월7일
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25년 만에 짜장면보다 싸진 스타벅스 커피...이래도 '된장녀'라고 모독합니까? 240302 한국 이용재
#스타벅스 #오프라인 #카페 #커피 #사회 #문화 #부동산

[이용재의 식사(食史)] <76>스타벅스의 역사

-1999년에 진출해 2023년 말 기준으로 1,893개 매장을 거느리고 있다. 미국, 중국, 일본에 이은 세계 4위의 매장 수이고, 3위인 일본과 고작 8개 차이이다.

-스타벅스의 본격적인 진출로 1990년대 중반만 하더라도 고급 커피를 넘어 사치재라고 여겨졌던 원두커피 문화가 대중화됐다. 그와 더불어 카페라는 공간에 대한 개념도 큰 폭의 변화를 겪었다. 담배 연기 자욱하고 어둠침침해 건전하지 못하다고 여겨졌던 카페라는 공간의 시대를 청산할 수 있었다.

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스타벅스보다 개인 카페? 2023년 카페 순위와 트렌드 231019 오픈서베이 박수현
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“서울 서촌 한옥에 1호점… ‘얼죽아’의 나라에서 美食 커피로 도전장” -240309
#한국 #커피 #카페 #사회 #문화 #식품 #음식

“한국 커피 시장은 놀랍다. 한국인 연간 커피 소비량은 성인 1명당 367잔으로, 프랑스(551.4잔)에 이어 세계 2위다. 커피 수입량도 세계 3위다. 인텔리젠시아 같은 고품질 커피에 대한 수요가 충분하다고 보았다. 지난 10년간 우리 커피 원두를 수입·판매해 온 MH파트너스가 우리가 원하는 수준의 커피를 매장에서 제공할 자신감도 있었다.”

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캐나다 국민카페 VS 커피계의 에르메스… ‘3차 커피 전쟁’ 터진다 -240217 조선 이혜운
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