만족지연 by 오크트리

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#한걸음님 #인공지능 #테크

새 노트북을 사려고 했는데 마침 코파일럿PC가 출시된다고 해서 보고 사기로 했습니다.
그래서 한 번 더 참기로 했습니다 ㄷㄷ...

간편하게 건강하게! 일본 고단백 식품 붐-오사카무역관 심혜지 2024-05-21
#일본 #식품 #건강 #웰니스
#요약
-日 단백질 식품 시장 10년 새 4배 이상 성장…코로나 이후 건강 지향 소비로 인기 급상승
-두부바, 오트밀 등 손쉽게 단백질 섭취가 가능한 식품이 주목받아

1. 시장조사 전문기관 후지경제에 따르면 2023년 일본 단백질 식품 시장 규모는 전년 대비 102.4%인 2580억 엔으로 전망

2. 단백질 섭취에 대한 사회적 관심 커져…전 연령대로 확대되는 소비층

3. 日식품업계, 간편하게 섭취할 수 있는 고단백 식품 속속 등장해

#시사점
일본 단백질 식품 시장은 코로나 시기 급성장 후 안정적인 증가세를 유지하고 있으며 향후 해산물 등 새로운 가공식품류나 프로틴 디저트가 유망 분야로 기대된다. 미래에 다가오는 ‘단백질 위기’ 속 고기의 대안으로서도 단백질 식품의 전망은 밝다. 또한 외식, 배달 등 다양한 업계로 고단백 트렌드가 퍼져나가는 것도 주목할 만한 점

日 지역발전의 기폭제가 된 스포츠 스타디움-후쿠오카무역관 전예서 2024-05-21
#일본 #스포츠 #엔터 #미디어 #레저 #부동산 #지방
#요약
-스포츠 스타디움을 중심으로 한 지역발전에 주목
-스포츠가 가진 '사람을 불러들이는 힘'으로 지역에 활기를

1. 에스콘필드의 돔은 일반적으로 둥근 모양인 돔의 지붕과 달리 일본의 다설 지방에서 자주 볼 수 있는 일본 전통가옥 갓쇼즈쿠리(合掌づくり)를 모티브로 하고 있다.

2. 에스콘필드는 단순히 야구 경기만을 위한 공간이 아니다. ‘스포츠 커뮤니티’를 구단 이념으로 하는 홋카이도 닛폰햄 파이터스인 만큼, 야구 경기 관람만을 위한 시설이 아닌 구단과 야구팬, 파트너 기업, 지역 및 주민 모두가 하나가 돼 지역 사회의 활성화와 사회 공헌까지 연결되는 공동 창조 공간을 조성하기 위해 기타히로시마시와 민관협력 형태로 연대해 스포츠를 축으로 하는 마을로서의 F빌리지를 구성

#시사점
저출산 고령화와 지방 인구 감소로 인해 지방 소멸 위기를 겪고 있는 일본은 다양한 콘텐츠를 통한 지역 발전 및 도시 재생에 힘쓰고 있다. 그중 스포츠 스타디움을 활용한 마을 만들기는 스포츠가 가진 '사람을 불러들이는 힘'과 일본 특유의 프로 스포츠팀과의 높은 지역 연고성을 기반으로 마을과 거리에 활기를 가져다줄 수 있을 것

#같이보기
일본 지방 도시가 장려하는 워케이션(Workation)-후쿠오카무역관 김성영 2023-12-27
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일본 비데 시장동향-오사카무역관 하마다유지 2024-05-21
#일본 #건설 #건설자재 #화장실
#요약
-2023년도 일본 비데 출하량 422만6000대로 예측
-비데 보급률은 가정용이 약 80%를 차지
-한국은 일본 수입시장 4위, 2023년 전년 대비 26% 증가한 825만 달러 규모

*약 60%를 중국 수입품이 차지다. 그 외에 독일, 태국, 한국 순으로 수입액이 많다. 한국으로부터의 수입액을 살펴보면 2023년 전년 대비 약 25.8% 증가한 825만 달러 규모가 수입

#시사점
1. 일본 비데 시장은 일반 가정의 온수 세척 변좌 보급률이 80.3%로 높으며 10년에 한 번씩 교체 수요가 발생하기 때문에 안정적인 시장 규모가 기대

2. 그러나 주택 시장의 호불황에 따라 출하량이 좌우되기 때문에 앞으로 인구 감소가 예상되는 일본에서 온수 세척 변좌의 수요는 완만하게 감소할 것으로 보인다.

#같이보기
빈 건물 문제, 일본은 어떻게 대응하고 있을까-도쿄무역관 전지훈 2024-04-25
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튀르키예 원전 프로젝트와 정책 현황-이스탄불무역관 김우현 2024-05-21
#튀르키예 #원전 #원자력 #전기 #전력 #인프라 #에너지
#요약
-원자력 발전 통해 안정적인 에너지 확보 추진
-기자재 공급도 유망

1. ’25년 1월 가동 예정인 아크쿠유 원전에 한국산 원전 설비 공급
2. 2050년까지 소형모듈원자로(SMR) 발전 용량 5GW 목표

#시사점
튀르키예는 원자력 에너지를 에너지 산업 성장의 중요한 계기로 보고 있으며, 아크쿠유 원전의 국산화 비율은 48%에 달해 에너지 안보와 경제 발전을 동시에 도모한다. 이러한 관점에서 튀르키예의 원전 관련 투자 유치 및 정책적 지원은 지속될 것으로 예측

#같이보기
확대되는 튀르키예 전력기자재 시장-이스탄불무역관 김우현 2023-10-27
https://t.me/twozaga/6997

중국, 스마트 의료로 지역 간 의료보건 서비스 격차 줄인다-상하이무역관 2024-05-21
#중국 #의료 #인공지능 #병원 #의료기기
#요약
-2024년 중국 스마트 의료 시장 규모는 111억 위안에 달할 것으로 예상
-중국 정부 다양한 스마트 의료 산업 정책 내놓아

*중국 전국 의료보건기관 103만2918개 중, 병원 수는 3만6976개로 전체 기관의 3.5%에 불과하다. 중국 사회과학원 조사에 따르면 중국의 의료 자원은 주로 선진 대도시에 집중돼 있으며, 고급 의료인력은 주로 도시와 동부 연해 지역에 집중

#시사점
"중국의 혁신적인 AI 기술 발전과 정부의 적극적인 장려 정책 덕분에 중국 내 스마트 의료 관련 업계는 더욱 빠르게 성장하고 있다"라며, 특히 "스마트 의료시스템이 안정화된다면 현재 중국 내 가장 큰 숙제인 도농 간 의료 서비스 격차 및 의료진 부족 문제를 일정 부분 해결할 수 있을 것"이라고 답

#같이보기
온라인으로 진료한다: 중국 온라인 의료 시장 발전상-광저우무역관 2023-10-13
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인도 건설 중장비 시장 동향-뭄바이무역관 이준호 2024-05-21
#인도 #건설 #건설기계 #건설자재 #인프라
#요약
-가격경쟁력, 기술, 애프터서비스 등이 현지 경쟁을 위한 필수 요소

*인도 건설 중장비 산업은 2023 회계연도에 10만 대의 판매량을 돌파하면서 전년 대비 26% 성장을 기록

1. 인도 건설 중장비 산업에서도 특히 굴삭기 부문은 상당한 성장을 겪고 있다. 2021년부터 2027년 사이에 연평균 23.3%씩 성장할 것으로 전망

2. 한국 굴삭기는 혁신적인 기능과 고품질 제품으로 유명하기 때문에 안정적이고 효율적인 장비를 찾는 인도 구매자에게 이런 부분을 어필할 수 있을 것

3. 한국 기업은 인도에 제조 시설을 설립함으로써 인도의 Make In India 이니셔티브의 혜택을 누릴 수도 있다. 이를 통해 비용을 절감하고 시장 침투율을 높이며, 인도에서 굴삭기에 대한 증가하는 수요에 더욱 민첩하게 대응할 수 있을 것

#같이보기
인도 건설장비 판매 증가-벵갈루루무역관 이윤진 2024-05-20
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인도 건조과일 시장 동향-첸나이무역관 이민형 2024-05-21
#인도 #식품 #과일 #농업 #공급망
#요약
-인도 건조과일 시장은 활발한가?
-어떤 회사들이 경쟁하고 있는가?
-인도 건조과일 시장의 특징과 진출 전략은?

*인도는 건조과일의 세계적인 생산국 중의 하나로서 국제 시장에서도 핵심 플레이어 중의 하나로 인식되고 있다. 말린 과일은 인도에서 영양학적 이점으로 인해 높은 평가를 받고 있으며 평소 식단에서도 필수적인 칼로리의 공급원 역할을 한다. 인도 건조과일 시장은 국내 및 국제 시장의 수요 증가에 힘입어 시간이 지남에 따라 꾸준한 성장을 보여왔다. 현지 업계에 따르면, 인도의 건조과일 시장은 2029년까지 121억2000만 달러(1조110억 인도루피)로, 2023년부터 2029년까지 연평균 성장률 18%의 성장이 예상

#시사점
1. 인도는 땅콩, 아몬드, 캐슈넛 등과 같은 건조과일의 소비에서도 2위를 차지하고 있다. 건포도는 3위, 말린 무화과는 4위, 호두는 6위, 대추는 7위를 차지하고 있다. 이는 인도 소비자들 사이에서 건조 과일에 대한 높은 선호도를 나타내며 시장의 확대로 이어지고 있다는 점에 주목할 필요

2. 건조과일 제품은 브랜드 없는 제품이 대다수로 이에 대한 소비자들의 부정적인 품질 인식으로 인해 클린라벨(인공 첨가물, 방부제, 기타 바람직하지 않은 물질을 피하면서 단순화되고 투명한 성분 목록으로 라벨이 붙은 제품을 의미) 품목에 대한 수요가 높아지고 있다.

15억 인구 시장, 인도에 부는 '스마트' 바람-뉴델리무역관 한종원 2024-05-21
#인도 #스마트워치 #웨어러블 #테크 #스마트폰 #이어폰 #청력
#요약
-전년 대비 스마트워치 출하량 70% 성장
-현지 트렌드를 반영한 가격 경쟁력 제고에 방점

1. 인도 웨어러블 기기 시장은 스마트워치와 무선이어폰을 중심으로 매년 23% 이상 성장할 것으로 예상
2. 2023년 한 해 동안만 인도에 약 5300만 대의 스마트워치가 출하되는 등 전년 대비 70% 이상 증가

#시사점
스마트워치, 무선이어폰과 같은 기존 웨어러블 기기의 인도 진출은 이미 인도 기업들이 높은 시장 점유율을 보유하고 있어, 시장 신규 진입에는 어려움이 있다. 특수성을 지닌 ‘360도 넥밴드 카메라’, ‘골전도 이어폰’, ‘재활 및 근력 보조 등을 위한 착용형 로봇’ 등과 같은 신규 분야 개발 수요가 더욱 확대될 전망'

인도 의료 산업을 주도하는 인공지능(AI)-뉴델리무역관 한종원 2024-05-21
#인도 #의료기기 #의료 #인공지능 #진단
#요약
-연평균 45% 성장이 전망되는 AI 의료 시장
-유행 질환 등 지역적 특성을 파악한 솔루션 개발 필요

*인도인들의 건강에 대한 인식은 남다르다. 인도의 전통 의학인 아유르베다(Ayurveda)는 ‘삶의 지혜’라는 뜻으로 해석할 수 있는데, 이는 인도인들이 삶과 건강을 분리하지 않고, 삶을 곧 건강 그 자체로 여겼다는 것을 알 수 있다. 이처럼 전통적으로 이어져 온 건강에 대한 인식은 현대 인도의 의료 산업에 대한 높은 관심으로 연결

#시사점
1. 인도브랜드자산재단(IBEF)에 따르면, 2021년 기준 인도 의료 산업의 고용 규모는 총 470만 명으로, 15억 인구 대국답게 방대하다. 병원, 의료기기, 임상시험, 원격 의료, 의료 관광, 건강보험, 의료 장비 등 다양한 분야를 아우르는 의료 산업은 높아지는 인도 국민의 생활 수준과 다양한 산업을 망라하고 있다는 점에서 잠재력이 높다.

2. 인도의 AI 분야 지출은 2018년에 전년 대비 109% 이상 증가한 6억6500만 달러에 달했는데, 2025년까지 그 규모가 118억 달러를 상회할 것으로 예상된다. AI 인도 의료 산업의 과제는 적지 않다.

3. 인도의 의료 산업은 다양한 부문에서 성장을 보이고 있다. 그중 AI 의료가 큰 변화를 주도한다. AI 도입으로 의료 체계 전환과 더욱 빠르고 정확한 진단과 치료가 가능하며, AI 의료는 인도 의료 분야가 넘어야 할 가장 큰 장애물인 지역 격차를 해결할 수 있는 방법 중 하나

글로벌 항공우주 산업의 교두보, 인도 A&D 시장-뉴델리무역관 한종원 2024-05-21
#인도 #우주 #항공 #제조 #방산 #안보
#요약
-최대 방산 수입국이자 기초과학 강국 인도
-항공우주 및 방산 시장, 6년 내 700억 달러 규모 전망

1. 인도의 민간 항공 산업 시장 가치는 160억 달러에 달한다. 국내선만 두고 보면 세계 3위 규모다. 코로나19 여파로 이용량이 급감했으나, 2023년 회계연도를 기준으로 이용자 수 1억9000명을 기록하며 이전 수준을 회복했다. 지난 10년 내 국내선과 국제선 이용객 수는 각각 8.9%, 3.1% 확대

2. 인도는 양질의 이공계 엔지니어를 양성하며 우주, 원자력, 소포트웨어, 국방 등을 중심으로 기초과학 발달에 집중

3. 항공우주 및 방산 시장을 구성하는 분야는 다양하다. 인도의 경우, 유지보수 및 정비서비스(MRO) 사업이 가장 큰 부분을 차지

#시사점
1. 인도는 국방 예산 지출, 군사력 기준 각각 3위와 4위에 있다. 최대 방산 무기 수입국이자 기초과학 강국 중 하나인 인도는 항공우주 및 방산 분야에서의 협력 기회도 다대하다. 한국의 항공우주 및 방산 분야 수출뿐만 아니라 양국 우주항공청 간의 협력, 위성 항법 시스템 또는 인공위성 정보 활용 등 공동 연구와 인적 교류도 전망이 밝다.

2. 우리 기업들은 기술, 운영, 관리 등의 분야에서 전문성을 제공할 수 있고, 인도 항공업계와 장기적인 파트너십을 구축하면서 안정적으로 인도 항공 산업에 진출할 수 있다. 공항의 현대화 및 디지털화 움직임 등에 따라 항공 분야 전반에 걸쳐 협업 기회가 다대할 것으로 예상

2024년 5월 22일 수요일
#데일리

폐식용유로 나는 비행기가 대세라는데…친환경인가 그린워싱인가[딥다이브] 240522 동아 한애란
#에너지 #석유 #항공 #탄소 #친환경

-전체 생애주기로 볼 때 SAF는 제트유보다 탄소배출량을 80% 줄일 수 있습니다. 미국은 생산자에 인센티브를 제공하며 SAF 생산을 공격적으로 늘릴 계획입니다. 유럽, 일본 등은 연료의 일정비율을 SAF로 채우도록 의무화합니다. 지금은 전체 항공연료의 0.1%가 채 되지 않는 SAF 수요가 빠르게 늘어날 전망

- ‘더 적은 비행’만이 친환경을 위한 진짜 해답이란 주장입니다. 아무리 폐식용유와 바이오에탄올과 폐목재를 다 동원해서 SAF-생산을 최대로 끌어올려도 항공수요가 줄지 않는 한 ‘탄소중립 비행’ 목표 달성은 불가능하다는 거죠. SAF와 관련한 장밋빛 전망에 대해 조금은 냉정해질 필요가 있는 이유

#같이보기
미국 SAF 시장 동향 및 전망-달라스무역관 이재인 2024-01-17
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카페 문화에 빠진 몽골 MZ세대, 커피 원두 시장도 성장세-울란바토르무역관 홍성우 2024-05-23
#몽골 #커피 #소비 #카페 #부동산 #식품
#요약
-23년 몽골 커피 원두 수입액, 코로나 이전 대비 2.5배 증가
-한국 프랜차이즈 진출 급증, 원두 수입국 2위국 차지

*몽골은 전통적으로 차 문화가 주류를 이뤘고 약 10년 전부터 인스턴트 커피를 시작으로 커피 문화가 확산됐다. 몽골의 커피 시장은 전적으로 수입에 의존하는 편이다. 2022년에 몽골의 시장조사업체인 Datamon에서 진행한 조사에 따르면, 몽골의 커피 수요가 가장 높은 연령대는 20-39세의 직장인들로 나타났는데 총 커피 소비자의 50.9%는 인스턴트 커피, 49.1%는 원두 커피를 소비

#시사점
1. 지역에 따른 커피 소비를 살펴보면, 수도 울란바토르에 거주하는 사람들의 56.1%는 원두 커피를 마시는 반면에 지방에 거주하는 사람들의 73.3%는 인스턴트 커피를 마시는 것으로 나타났다. 이는 카페 문화가 지방으로 아직 퍼지지 않은 것과 연관이 있으며 운영 중인 커피숍의 90% 이상이 울란바토르에 위치

2. 한국은 2위 수입국으로 2023년에 총 103톤의 커피 원두를 99만 달러에 수입해 전년 대비 25.1% 증가한 수치

3. 몽골의 1인당 GDP 성장과 가구당 소득 증가로 인해 카페 이용 소비자들이 증가하면서 몽골 커피 시장이 지속적으로 성장하고 있다. 최근 10년간 커피 시장은 원두 커피 수요 증가에 영향을 받아 프랜차이즈 카페와 개인 카페 등이 많이 생겨나고 있으며 이에 따라 관련 제품 및 기기의 수입도 눈에 띄게 증가

떠오르는 유럽 푸드테크 및 애그리테크 스타트업 동향-브뤼셀무역관 유지원 2024-05-23
#유럽 #유럽연합 #식품 #푸드테크 #애그리테크 #바이오
#요약
-코로나19, 러-우 사태로 유럽 내 푸드테크와 애그리테크의 관심 급상승
-배달앱 및 이커머스 투자가 줄고 애그리테크와 식품과학 분야 투자 증가 추세

*러-우 사태가 발발하면서 우크라이나로부터 곡물 및 유지 종자, 유지 과일 수입에 차질이 생기면서 유럽 내 ’식량안보(Food Security)‘의 중요성이 대두됐다. 이렇게 식량안보가 중요해지면서 유럽 투자자들은 식품 이커머스 및 온라인 배송 서비스를 포함한 푸드테크(Food Tech)와 애그리테크(Agritech)에 대한 관심도 급상승

1. 유럽 내 푸드테크 스타트업 투자는 2018년에 1억4000만 유로에 불과했으나 2019년과 2020년에는 각각 3억3000만 유로와 3억1000만 유로의 투자를 받았고, 2021년에는 9억8000만 유로로, 코로나19 이전과 비교해 7배나 급증

2. 2023년 기준 애그리테크(36%)와 식품과학(34%) 산업 분야에 투자가 증가

#시사점
“2023년에 푸드테크 투자 비율이 세계 기준 2020년보다 14%나 오른 32%에 달하며, ‘식량안보’에 대한 중요성은 앞으로 더 커질 것”

미국 ‘대체 단백질’ 시장이 그리는 지속 가능한 미래-디트로이트무역관 송소영 2024-05-23
#미국 #단백질 #식품 #푸드테크 #바이오 #유제품 #안보 #식량
#요약
-항공 산업 탄소 배출 95% 감축 효과, 대체 단백질이 답이다!
-미국 친환경 소비자의 대세 ‘대체 우유’

1. 인구 증가, 식량 자원에 대한 도전
2. 지금은 ‘대체 단백질’ 시대
3. Beyond Meat과 Impossible Foods와 같은 기업들은 식물 기반 대체육을 통해 시장 성장을 견인 중

#시사점
1. 지난 몇 년간 미국 대체 단백질 시장은 빠르게 성장했다. GFI 자료에 따르면, 2017년 미국 소매 시장에서 식물 기반 대체 식품 시장의 규모는 39억 달러였으나, 2023년에는 81억 달러로 두 배 이상 확대

2. 닐슨(Nielsen)에 따르면, 미국에서 식물 기반 대체육을 구매하는 사람들의 98%가 동시에 전통적인 고기 제품도 구매하고 있다. Impossible Foods와 Beyond Meat 역시 자사 제품을 소비하는 고객의 90% 이상이 동물성 제품도 함께 소비한다고 보고

#같이보기
식물성 우유는 이제 식상하다? 실리콘밸리는 젖소 없는 진짜 우유, 비-동물성 우유 개발 열풍 -실리콘밸리무역관 이지현
https://t.me/twozaga/2279

식재료부터 서빙까지, 미국 식품 산업에 스며든 푸드테크-시카고무역관 이준섭 2024-05-21
https://t.me/twozaga/9484

오태광의 바이오 산책 <75> 미래 수산물 먹거리를 책임지는 스마트 양식 -240423 오태광
https://t.me/twozaga/9187

FAO opens Global Forum for Animal Feed and Feed Regulators -231114 유엔식량농업기구
https://t.me/twozaga/7303

중국 광학 박막 시장 동향-상하이무역관 2024-05-23
#중국 #광학 #박막 #필름 #디스플레이 #화학
#요약
-중국 광학 박막 제품 상당수 수입에 의존
-중저가 제품 라인 위주로 자체 생산 확대 중

1. 글로벌 광학 박막 시장 규모는 최근 몇 년간 성장세를 유지하고 있다. 연정필지시장조사망(研精毕智市场调研网) 자료에 따르면 2022년 글로벌 광학 박막 시장 규모는 1250억 위안으로 전년 대비 약 4% 증가했다. 2025년에는 1450억 위안에 달할 것으로 예상되는데, 약 5.3%의 복합 연간 성장률(CAGR)을 보이며 빠른 속도로 증가할 것으로 예상

2. 5G, 사물인터넷 등의 기술 발전에 따라 광학 박막 제품을 활용하는 웨어러블 디바이스, 스마트 가전제품 수요도 빠르게 증가하고 있다. 활용 범위도 점차 광범위해짐에 따라 디스플레이 광학 박막의 다운스트림 시장수요도 폭발적으로 증가할 것으로 예상

#시사점
1. 치엔잔산업연구원 자료에 따르면 2014년부터 2022년까지 중국의 광학 박막 시장 규모는 줄곧 상승세를 유지하고 있다. 2022년 시장 규모는 438억 위안에 달하며 2027년에는 769억 위안에 이를 것으로 보인다.

2. 중국의 광학 박막 주요 수입 지역은 일본, 대만, 한국 순이다. 그중 대한 광학 박막 수입액은 최근 2년간 지속 감소하고 있는데, 2023년에는 전년 대비 9.4% 감소한 2억6323만6000달러로 집계

중국 치과용 의료기계 시장동향-난징무역관 2024-05-23
#중국 #치과 #의료기기 #의료 #병원
#요약
-중국 치과용 의료기계, 중국 국산화 가속화에 따른 지속 발전 기대
-개인화된 의료기계, 새로운 성장 포인트로 부상

*최근 △구강 보건에 대한 인식 증진, △치과 의료 서비스의 질 향상 △중국 인구의 고령화 가속화로 치과를 방문하는 환자 수가 증가하고 있다. 이에 치과용 의료기계 산업에 대한 수요가 계속 증가하고 있으며, 치과용 의료기계 산업의 시장 규모는 지속해서 성장 추세를 보였다. 중상산업연구원(中商產業研究院)이 발간한 '2024~2029년 중국 의료기기 산업 분석 및 투자 보고서(2024~2029年中國醫療器械行業分析與投資報告)'에 따르면, 2022년 중국 치과용 의료기계 산업 시장 규모는 302억 위안(약 5조6776억 원)으로 전년 대비 9.5% 증가했으며, 2024년 348억4700만 위안(약6조5512억 원)으로 증가할 것으로 전망

#시사점
1. 2023년 중국의 치과용 의료기계 수입액 상위 10개국은△스위스 △한국 △미국 △독일 △베트남 △이스라엘 △스웨덴 △프랑스 △일본 △오스트리아 순이다. 상위 10개국의 수입액은 중국 2023년 전체 수입액의 88.9%를 차지

2. 2023년 한국에서 수입된 치과용 의료기계의 총액은 2840만 달러(약 387억 원)에 달했다. 이는 2023년 전체 수입액의 13.9%를 차지했으나, 수입액은 2022년에 비해 31.4% 감소

이스라엘, 세계 최초 배양 소고기 상업화 승인-텔아비브무역관 김지화 2024-05-22
#이스라엘 #푸드테크 #식품 #바이오 #식량 #안보 #코셔 #할랄
#요약
-혁신적인 식품 기술 개발로 경제력 강화
-글로벌 대체 단백질 식품에 대한 관심 및 미래 수요 점증 전망

*GFI Israel(Good Food Institute Israel)이 제공한 최초로 배양육 기업의 데이터를 기반으로 한 연구 결과에 따르면 가축과 비교하여 세포에서 고기를 재배하면 △기후에 미치는 영향을 최대 92%까지△대기 오염을 최대 94%까지 줄일 수 있고 △토지를 최대 90% 적게 사용할 수 있다는 이점이 있는 것으로 나타났다. 이는 기존 2030년을 목표로 육류의 탄소 배출량을 15%(쇠고기), 26%(돼지고기), 53%(닭고기)까지 줄일 수 있다는 축산업계의 전망과 비교되며, 현재의 평균적인 환경 영향과 비교하면, 배양육의 이점은 훨씬 더 크다는 분석

#시사점
1. 약 10년 안에 우유, 닭고기 및 대체육 세계 시장 규모는 약 1400억 달러가 될 것이며 육류 대체품은 이 시장의 약 절반을 차지할 것이라고 업계는 전망

2. 각 대륙 및 국가에서는 대체 식품에 대한 서로 다른 규제를 적용하고 전 세계적으로 장기적인 기회가 주어지겠지만, 개인적으로 미국과 아시아 국가가 시장 성장의 주요 영역이 될 것이로 전망

스위스에 불고 있는 채식 열풍으로, ‘식물성 대체식품’ 확산-취리히무역관 신은서 2024-05-22
#스위스 #유럽 #비건 #식품 #푸드테크 #대체육 #바이오 #유제품 #농업
#요약
-Slowly but surely, 확산하고 있는 스위스의 채식문화
-식물성 대체식품 중 유제품 대체식품의 수요가 높은 스위스

*식전 세계적인 채식 열풍과 함께 목축업이 발달한 스위스에서도 동물 복지에 대한 우려, 웰빙 및 헬시 트렌드 등의 이유로 채식 트렌드가 확산되고 있다. 게다가 연방농업부가발표한<농업과식품을위한 기후 전략 2050>과 함께 환경친화적인 식품산업의 중요성이 언급됐는데, 식물성 단백질은 동물성 단백질보다 생산 시 이산화탄소 배출량이 40배 적은 것으로 알려지고 있다.

#시사점
1. 베지테리언(Vegetarier)과 비건(Veganer)의 비율이 유럽 내에서 가장 높은 것을 확인할 수 있었다. 또한, 스위스의 대표적인 유통기업 Coop이 발간한 2024년 보고서(Plant based food report 2024)에서 2200명을 대상으로 실시한 설문에 의하면, 2023년 기준 응답자의 58%는 동물성 식품 섭취를 지양하는 플렉시테리언(Flexitarier)이라고 답했는데 이는 2012년의 40% 대비 18% 증가한 수치

2. 비건 및 지속 가능한 환경에 대한 인식이 확산되고 정책 차원에서도 친환경 농업 및 식생활을 장려한다면, 식물성 대체식품 시장의 규모는 더욱 커질 것으로 기대된다. 그중 특히나 우유나 치즈, 요구르트와 같은 유제품에 익숙하던 스위스 시장에 식물성 유제품의 성장이 기대