14년 연속 성장 중인 중국 치즈 시장-칭다오무역관 2024-01-11
#중국 #식품 #치즈 #유제품
#요약
-중국 브랜드 Milkground(妙可蓝多), 시장점유율 30% 달해
-치즈 함유된 스낵 제품 유망

1. 2022년 중국 치즈 시장은 143억 달러에 육박했는데, 이는 2008년 6억 달러에 비교해 14년간 20배 이상 성장

2. 2022년 중국의 1인당 치즈 소비량은 0.2kg으로, 같은 동아시아 국가인 한국(2.32kg), 일본(2.91kg)에 크게 못미친다. 그러나 아시아 국가들의 소득 수준이 향상됨에 따라 수입 식품(치즈) 소비량도 함께 늘어난다는 것을 감안하면, 중국의 1인당 치즈 소비량도 크게 증가할 여지가 있을 것

#시사점
1. 중국 치즈 시장 상위 10개 브랜드가 전체 시장에서 차지하는 비중은 75.6%에 달하는데, 그중 수입 브랜드 6개사(Milkana, Fonterra 등)가 차지하는 비중은 36.5%

2. 중국 기업들이 지속적인 시장 진출과 자국 기업 간 협업을 통해 시장 점유율을 확보해 나가고 있는 만큼 중국 국산 기업과 차별화되는 경쟁력을 보유하는 방안을 고민해 봐야 할 것

미국인들의 치즈&버터 소비가 증가하고 있다. -240113 WSJ
#미국 #치즈 #버터 #낙농업 #농업 #유제품 #소비 #식품

-저지방 트렌드가 지기 시작하면서 버터같은 유제품들의 지방함량이 높아짐

-지방 함유량을 높이기 위해 젖소에게 기존 사료에 목화씨, 카놀라같은 것들을 첨가해서 주기 시작

-지방 함유량을 높이기 위해 새 젖소 품종을 개량 중

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식물성 우유는 이제 식상하다? 실리콘밸리는 젖소 없는 진짜 우유, 비-동물성 우유 개발 열풍 -실리콘밸리무역관 이지현
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저탄소 트렌드로 보는 미국 식품업계 ESG 동향 -달라스무역관 이재인 2023-07-05
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중국 오프라인 소비동향으로 보는 식음료 트렌드-상하이무역관 2024-01-25
#중국 #소비 #식품 #유제품 #주류 #치즈 #고령화
#요약
-중국 소비자의 건강의식 제고로 저염, 저당, 안전, 고품질 식품 수요 증가
-밀키트 제품 시장이 확대되고 있으며 브랜드 집중도가 낮아 신규브랜드 진입 유망

1. 2023년 리오프닝이 본격화되면서 식품 분야에서 음료와 주류가 상대적으로 빠르게 회복하며, 오프라인 매장에서 2023년 상반기 음료·주류 점유율은 각각 지난해 동기 13.9% 7.8%에서 15.3%, 8.6%로 확대

2. 주류 중에서는 칵테일 증가율이 49%로 가장 높았으며, 간편식품 중 밀키트 제품은 42% 성장했다. 반면 유제품 중 치즈제품은 30%로 하락률이 가장 컸으며 주류에서는 위스키, 음료에서는 유산균은 각각 15% 하락

3. 스포츠 음료와 차 성장세, 유산균 음료 하락세

#시사점
1. (블렌딩 제품) 고령화로 인한 중장년 분유제품 인기 상승

2. (레저 식품) 저당, 저염, 저지방, 무첨가가 대세

3. (조미료) 복합 조미료, 저당, 저염 조미료 수요 확대

4. 2024년 중국 식품 산업은 친환경 추세에 따라 포장 재활용 확대, 유기농 식품, 간식, 음료 제품 출시가 확대될 것으로 전망/ 1인 가구의 증가와 빠른 생활방식으로 라면, 급속냉동식품 등 간편 식품에 대한 수요가 증가할 것이다. 무엇보다 소비자의 개인화, 다양화 수요가 증가하고 품질 및 안전에 대한 요구가 높아지면서 개인 맞춤형, 프리미엄 제품이 주류가 될 것으로 예상

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중국 치즈 시장 동향-광저우무역관 2024-04-30
#중국 #치즈 #유제품 #식품
#요약
-외식문화‧요식업 중심의 수요 증가
-가정소비 맞춤형 치즈제품 등 기획 필요

*2016년 이후 중국 치즈 시장은 고속 성장해, 2019년 시장 규모는 100억 위안을 돌파했다. 소비자 인지도 제고 및 신제품 출시 등에 따라 향후 시장 규모는 꾸준한 상승세를 이어갈 것으로 전망

1. 통계에 따르면 중국 치즈 생산량은 2017년 8만3000t에서 2022년 20만1000t으로 증가했고, 2024년 23만7000t을 기록할 것으로 예측

2. 그러나 다른 국가와 비교했을 때 중국 1인당 치즈 소비량은 다소 낮은 상황이다. 2022년 중국 1인당 평균 치즈 소비량은 0.2kg이었는데, 한국과 일본의 평균 소비량은 각각 중국의 13.8배 및 13.5배인 3.7kg, 2.7kg

#시사점
1. 2022년 상위 5개 브랜드의 시장 점유율은 73%에 달할 정도로 최근 중국 치즈 산업 내 선두 브랜드 집중이 심화
2. 중국 음식 문화와의 절묘한 조화를 통해 이전에 없던 치즈 산업 내수 공급망 구축이 시장 선도 역량이 될 것임을 전망

#같이보기
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