Меренга на палочках

📖 Ингредиенты:

- Яичный белок - 100 г.
- Сахар - 170 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
- Пищевой краситель - по желанию

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В белки добавить 170 граммов сахара, поставить на водяную баню. Нагреть белки с сахаром, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
2. С помощью миксера взбить белки с сахаром до твердых пиков, взбивать на высокой скорости 6-7 минут.
3. Добавить сахарную пудру и взбить еще 1 минуту.
4. Разделить получившуюся массу на 2 части. В каждую добавить краситель и перемешать. Каждую часть белков переложить в разные кондитерские мешки без насадки.
5. Взять отдельный кондитерский мешок, вставить в него насадку “закрытая звезда”. У мешков с меренгой отрезать кончики и вставить оба мешка в один мешок с насадкой.
6. Противень застелить пергаментом, отсадить на него меренги в виде круга, вставить в них деревянный шпажки.
7. Отправить в духовку разогретую до 80-100 С на 2 часа.

#меренги #десерт #рецепты #рецепт #меренганапалочках

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Яблочные вафли

📖 Ингредиенты:

- Яйца куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 8 ст. л.
- Кефир - 100 мл.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахар - 100 г.
- Яблоко - 2 шт.
- Корица молотая - щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте в пену. Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно размешайте.
2. Добавьте кефир и яблоки, тщательно перемешайте. Взбейте белки до мягких пиков, аккуратно вмешайте их в тесто ложкой или лопаточкой.
3. Перед выпечкой дайте тесту постоять 15-20 минут. Обязательно хорошо разогрейте вафельницу, затем слегка убавьте температуру и смажьте нагреваемую поверхность маслом. Пеките вафли, выкладывая тесто ложкой.

#яблочныевафли #вафли #выпечка #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Простой пирог с черникой

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 4 шт.
- Мука - 220 г.
- Черника - 300 г.
- Сметана - 3 ст. л.
- Сахар - 100 г.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 30 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбейте миксером яйца с сахаром, солью и сметаной.
2. Всыпьте муку и ещё раз взбейте, чтобы не осталось комочков.
3. Добавьте разрыхлитель и чернику, всё хорошо перемешайте.
4. Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда тесто.
5. Выпекайте пирог с черникой в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 40–45 минут.

#рецепт #рецепты #пирог #десерт #пирогсчерникой

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Простой трайфл с вишней

📖 Ингредиенты:

- Вишня - 400 г.
- Сливки 33% - 500 мл.
- Сахарная пудра - 3 ст. л.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Печенье - 200 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Темный шоколад - по вкусу
- Орехи - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Вишню очистите от косточек. По желанию добавьте к ней 2–3 столовые ложки сахара и оставьте на 10–15 минут.
2. Холодные сливки взбейте миксером в плотную пену, добавьте сахарную пудру и ваниль, перемешайте. Печенье поломайте на небольшие кусочки.
3. В порционные стаканы слоями выложите вишню, взбитые сливки и печенье. По желанию украсьте трайфлы тёртым шоколадом и орехами.

#трайфл #десерт #рецепт #рецепты


🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Бананово-черничное мороженое

📖 Ингредиенты:

- Спелые бананы - 4 шт.
- Черника - 200 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Очистите бананы и нарежьте ломтиками. Сложите в мешочек и уберите в морозилку на 2 часа.
2. Соедините замороженные бананы и свежую или замороженную чернику. Пюрируйте блендером.
3. Переложите мороженое в миску или контейнер. Уберите в морозилку на 1 час. Перед подачей подержите при комнатной температуре 10 минут.

#мороженое #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Грушевый тарт

📖 Ингредиенты:

- Груша - 2-3 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 60 г.
- Ванильный сахар - 1 пакетик (7г)
- Рикотта - 250 г.
- Слоёное тесто - 200 г.
- Орехи - 70 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Тесто раскатать в пласт, выложить в форму диаметром 23-25 см.
2. Груши почистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики груши на основу.
3. В глубокой миске смешать яйца, рикотту, сахар, ванильный сахар. Вылить сверху на груши.
4. Орехи измельчить и посыпать сверху.
5. Поставить в разогретую духовку до 190° на 30-35 минут.

#тарт #грушевыйтарт #десерт
#рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печенье «Минутка»

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 150 г.
- Сметана - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Джем - 70 г.
- Мука - 450 г.
- Сахарная пудра - 10 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сметану смешать с маслом (размягченным). Добавить яйца. Перемешать. Добавить муку. Замесить тесто.
2. Тесто раскатать толщиной 2–3 мм. Нарезать квадратики (примерно 5×5 см). Выложить джем. Сформировать печенье в форме конвертиков.
3. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
4. Выпекать в течение 10–15 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

#печенье #печеньеминутка #выпечка #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Варенье из персиков с корицей

📖 Ингредиенты:

- Персик - 2 кг.
- Сахар - 1 кг.
- Лимонная кислота - 1/2 ч. л.
- Корица молотая - 1/2 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Очистите персики от кожицы. Удалите косточки и нарежьте плоды кусочками.
2. Сложите персики в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа.
3. Слейте жидкость от персиков в отдельную кастрюлю. Добавьте лимонную кислоту и корицу. Кипятите 15–20 минут. Залейте фрукты горячим сиропом. Остудите до комнатной температуры.
4. Повторите предыдущий шаг ещё два раза.
5. Затем проварите фрукты в четвёртый раз на небольшом огне в течение 30 минут.
6. Разлейте варенье по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте. После остывания храните в прохладе.

#варенье #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Варенье из арбуза

📖 Ингредиенты:

- Арбуз (мякоть) - 1 кг.
- Сахар - 800 г.
- Сок одного лимона
- Ванилин - 0,5 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте мякоть кубиками и удалите все косточки.
2. Посыпьте сахаром и дайте постоять 2-3 часа.
3. Затем слейте сок и сварите из него сироп. Залейте сиропом кусочки арбуза и доведите до кипения.
4. Сними варенье с огня и дайте настояться 8-10 часов.
5. После этого снова доведите до кипения варенье и опять дайте настояться 3-5 часов.
5. Теперь добавьте ванилин, лимонный сок и кипятите 3-5 минут.
Варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

#варенье #арбузноеваренье #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пирожное рафаэлло 

📖 Ингредиенты: 

- Кукурузные палочки - 60 г.
- Сгущеное молоко - 1 банка 
- Орехи, кокосовая стружка 

🧑🏻‍🍳 Приготовление: 

1. Кукурузные палочки пропустить через мясорубку, добавить сгущенку, перемешиать. 
2. Теперь из массы сформировать маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обвалять в кокосовой стружке.
3. Все - пирожное готово. Отправить - в холодильник на 1 час. 

#пирожное #пирожноерафаэлло #рафаэлло #десерт #конфета #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Быстрый пудинг

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 1 л
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Крахмал - 2 ст.л.
- Сливки - 0,5 стак.
- Какао - 3 ст.л.
- Сахар - 1 стак.
- Яйцо (желток) - 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.
2. Варить, помешивая, до загустения, минут 15.
3. Горячий пудинг разлить по креманкам.
4. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

#шоколадныйпудинг #шоколад #десерт #пудинг #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадные творожные кексы

📖 Ингредиенты:

- Творог - 200 г.
- Масло слив - 100 г.
- Мука - 170 г.
- Какао-порошок - 20 г.
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 200 г.
- Соль - щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Формы для кексов застелите бумажными формочками.
2. Растопите и остудите сливочное масло. Творог протрите через сито.
3. Соедините муку, какао, разрыхлитель и соль.
4. Миксером взбейте яйца с сахаром в светлую массу. Добавьте масло, затем творог. Вмешайте сухие ингредиенты.
5. Распределите тесто по формочкам. Выпекайте примерно 30 минут.

#десерт #маффины #кексы #рецепты #рецепт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Молочный пудинг с бананами

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 150 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Банан - 3 шт.
- Ванильный экстракт - 3/4 ч. л.
- Соль - щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте рамекины или формочки из фольги.
2. Взбейте венчиком молоко, яйца, соль и ванильный экстракт.
3. Очистите бананы и нарежьте их кружками. Плотными слоями выложите в формочки. Залейте молочной смесью.
4. Выпекайте пудинг около 30 минут. Он должен слегка подняться и подрумяниться.

#рецепт #рецепты #пудинг #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожные пончики

📖 Ингредиенты:

- Творог — 180 г.
- Сахар — 50 г.
- Мука — 120 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 2 г.
- Разрыхлитель — 2 г.
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — для подачи

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Творог, сахар и яйцо измельчить блендером до кремообразного состояния.
2. Добавить сухие ингредиенты и замесить тесто.
3. На присыпанном мукой столе скатать шарики размером с грецкий орех.
4. В небольшую кастрюлю налить 1-2 см масла. Жарить на среднем огне, переодически переворачивая их.
5. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

#пончики #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мармелад в апельсиновой корке

📖 Ингредиенты:

- Желатин - 20 г.
- Апельсин - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Теплая вода - 150 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Апельсин разрезать пополам и достать ложкой мякоть.
Лимон разрезать пополам.
2. Выдавить в чашку сок апельсина, немного сока лимона и добавить желатин, предварительно разведённый в воде.
3. Смесь подогреть в микроволновке 1 минуту.
4. Массу вылить в корки от апельсина и поставить в холодильник на 1 час. Разрезать на дольки. Готово!

#мармелад #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожные крендельки

📖 Ингредиенты:

Для теста:

- Творог - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Мука - 150 г.
- Молоко - 1 ст.

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1. В глубокую миску выложить творог.
2. Добавить яйцо, соль, сахар, молоко, масло, затем просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое не липкое тесто.
3. Тесто разделить на 12 равных частей.Каждый кусок раскатать в жгут 32 см.
4. Сформировать кренделёк, с двух концов скручивая рулет. Если тесто липковатое, то не обходимо присыпать стол и заготовки мукой.
5. Далее с одной стороны обвалять крендельки в сахаре. Если сахар не прилипает, то можно слегка смазать молоком, а затем обвалять в сахаре.
6. Положить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать при 180°до золотистого цвета 20 - 25 мин.

#крендельки #творожныекрендельки #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Вафли из слоёного теста

📖 Ингредиенты:

- Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Сахарная пудра или сироп - по вкусу
- Фрукты и ягоды - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Заранее разморозьте слоёное тесто. Нарежьте его на квадраты или прямоугольники по размеру панелей вафельницы.
2. Разогрейте вафельницу и смажьте маслом. Готовьте тесто около 3–5 минут до румяности.
3. Слегка остудите вафли, посыпьте сахарной пудрой или полейте сиропом. Дополните фруктами и ягодами.

#рецепт #рецепты #вафли #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝