Паста с беконом в сливочном соусе

📖 Ингредиенты:

- Бекон сырокопченый - 100 г.
- Паста - 250 г.
- Черри - 150 г.
- Моцарелла - 150 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сливки 10-20% - 100 мл.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Бекон нарезать полосками и обжарить на раскаленной сковороде.
Добавить мелко натертый чеснок. Затем нарезанные четвертинками помидоры черри. Посолить, поперчить по вкусу и влить сливки.
2. Добавить 75 г. тертой моцареллы, перемешать. Убрать соус с плиты. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Добавить соус и хорошо перемешать. Выложить порционно и посыпать оставшейся моцареллой.

#паста #пастасбеконом #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

​​Мясо по-французски

📖 Ингредиенты:

⁃ Свинина- 600 г.
⁃ Шампиньоны - 400 г.
⁃ Лук репчатый - 2 шт.
⁃ Масло растительное - 2 ст. л.
⁃ Сметана - 3 ст. л.
⁃ Сыр - 200 г.
⁃ Яйцо - 1 шт.
⁃ Соль, Перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мясо нарезать стейками толщиной 1 см, отбить молоточком, посолить и поперчить.
2. Грибы нарезать на тонкие пластины и обжарить на растительном масле до мягкости и испарения жидкости.
3. Лук нарезать полукольцами и отдельно обжарить на растительном масле до румяности, приправить по вкусу.
4. В форму для запекания выложить мясо, сверху — грибы и лук.
5. Для заливки смешать сметану с половиной натертого на терке сыра, яйцом, солью и перцем.
Выложить массу поверх лука. Накрыть форму фольгой и убрать в духовку на 30 минут при 180 °С. Снять фольгу, сверху выложить оставшийся тертый сыр и запекать без фольги при 180 °С около 10 минут.

#мясопофранцузски #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кабачки, запечённые с сыром и помидорами

📖 Ингредиенты:

- Кабачок - 2 шт.
- Сыр - 150 г.
- Итальянские травы - по вкусу
- Помидор - 2-3 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Раст. масло - 1 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. На кабачках сделайте несколько продольных разрезов, немного не доходя до места крепления плодоножки.
2. Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с итальянскими травами или другой приправой по вкусу. Помидоры нарежьте ломтиками
3. Надрезы слегка смажьте майонезом. Между получившимися «лепестками» добавьте кусочки помидоров и сыр.
4. Выложите кабачки на смазанный маслом противень и отправьте в разогретую до 180 °С примерно на полчаса.

#запеченныекабачки #горячееблюдо #рецепты #рецепт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Запеченная скумбрия

📖 Ингредиенты:

- Скумбрия - 1 шт.
- Репчатый лук - 0.5 шт.
- Йогурт греческий - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1.5 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Скумбрию порезать на куски и очистить от внутренностей. Хорошо вымыть.
2. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
3. Для приготовления соуса смешать йогурт, соевый соус и горчицу(соль добавлять не надо) масса должна получится однородной.
3. К скумбрии добавить лук,приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноватся минут на 20.
Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания.
4. Запекать рыбу в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 170°с до готовности и лёгкого румянца.

#скумбрия #рыба #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кабачки в кляре на минералке

📖 Ингредиенты:

- Кабачок - 2-3 шт.
- Мука - 120 г.
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Вода с газом - 200 мл.
- Раст. масло - 400 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кабачки нарежьте кольцами.
2. Муку соедините с солью и разрыхлителем. Помешивая, медленно влейте холодную минералку. Размешайте, чтобы не осталось комков.
3. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Опустите кабачки в кляр, а после аккуратно выложите в сковороду. Обжаривайте до румяности со всех сторон.
3. Обжаренные кабачки выложите на бумажные полотенца. Подавайте с любимым соусом.

#горячееблюдо #рецепты #рецепт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Запеканка с макаронами

📖 Ингредиенты:

- Макароны - 200 г.
- Колбаса - 100 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сливочное масло - 20 г.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварить макароны до готовности.
2. В отдельной миске взбить яйца, добавить соль.
3. Колбасу нарезать на мелкие кубики и добавить к яйцам. Также добавить отварные макароны.
Все хорошо перемешать.
4. Ячейки от формы для капкейков обильно смазать сливочным маслом. Выложить массу и сверху посыпать тертым сыром.
5. Выпекать в разогретой до 180 С градусов духовке 20 минут.

#запеканка #запеканкасмакаронами #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Фунчоза с курицей и овощами

📖 Ингредиенты:

- Фунчоза - 100 гр.
- Филе куриное - 300 гр.
- Морковь - 1/2 шт.
- Кабачок - 1/2 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Раст. масло - для жарки
- Соевый соус - 5-6 ст.л.
- Сладкий Чили - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соломкой нарезаем морковь, лук, кабачок, перец, мелко чеснок и филе на полоски.
2. Фунчоза замачиваем в кипятке на 12 минут.
3. Начинаем с обжарки лука, через пару минут добавляем филе, солим, перчим, затем морковь, через пару минут перец, кабачок (тут обжаривая до нужной вам мягкости овощей).
4. Промываем лапшу (холодной водой). К овощам добавляем чеснок, соединяем с лапшой, наливаем соевый, кунжутное масло (по-желанию) и сладкий Чили. Перемешиваем, держим на маленьком огне пару минут, посыпаем кунжутом.

#фунчоза #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мидии с сырным соусом

📖 Ингредиенты:

- Мидии в створках - 1 кг.
- Сливки 33% - 120 мл.
- Слив. масло - 30 г.
- Сухое белое вино - 130 мл.
- Сыр с голубой плесенью - 100 г.
- Лук - 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук нарежьте мелким кубиком. Сыр раскрошите.
2. Мидии сложите в кастрюлю и залейте вином. После закипания накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 5 минут.
3. Аккуратно слейте жидкость от варки мидий и процедите. Морепродукты оставьте в кастрюле.
4. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
5. Добавьте тёплые сливки и сыр. Убавьте огонь до умеренного и готовьте соус, помешивая, ещё несколько минут.
6. Влейте в соус 60–80 мл жидкости от варки и оставьте на огне ещё на минуту-две.
7. Залейте мидии соусом и оставьте на 3–4 минуты перед подачей на стол.

#мидии #мидиивсливочномсоусе #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Горбуша, запечённая в духовке

📖 Ингредиенты:

- Горбуша целая - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - 1 пучок
- Розмарин - 1 веточка
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - 50 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160 °C. Форму для запекания или противень застелите фольгой.
2. Выпотрошите рыбу и извлеките жабры. Сделайте на боках параллельные надрезы. Посолите и поперчите внутри и снаружи.
3. Нарежьте лимон ломтиками, а чеснок крупно порубите. Распределите по противню вместе с петрушкой и розмарином. Сверху выложите горбушу.
4. Сбрызните рыбу столовой ложкой масла. Накройте вторым листом фольги и подверните края. Запекайте 25 минут.
5. Снимите верхний лист. Смажьте рыбу оставшимся маслом. Запекайте горбушу в фольге в духовке ещё около 15 минут до образования корочки.

#горбуша #горячееблюдо #рецепты #рецепт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Быстрая курица в кляре

📖 Ингредиенты:

- Филе куриное - 400 г.
- Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 100 мл.
- Мука - 3 ст. л.
- Раст. масло - 3 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриные грудки разрежьте на несколько частей. Посолите, поперчите и посыпьте приправой.
2. Яйцо слегка взбейте с солью. Добавьте сначала кефир, а после — просеянную муку. Взбейте венчиком.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Каждый кусочек курицы опустите в кляр. Обжаривайте до румяности с обеих сторон.

#курица #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Жареная печень по-турецки

📖 Ингредиенты:

- Телячья печень - 500 г.
- Яблочный уксус - 1 ч. л.
- Мука пшеничная - 50 г.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Раст. масло - 3 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Очистите печень от плёнок и нарежьте небольшими кусочками. Промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить кровь.
2. Сбрызните печень уксусом и перемешайте.
3. Муку соедините с солью и содой. Обваляйте кусочки печени и стряхните излишки.
4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжарьте кусочки печени до румяности со всех сторон.

#печень #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашние бургеры с сыром и яйцом

📖 Ингредиенты:

- Говяжий фарш - 500 г.
- Сыр - 100 г.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Яйцо - 2 шт.
- Зеленый лук - по вкусу
- Орегано - 0,5 ч. л.
- Чеснок сушеный - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
2. Фарш смешайте с чайной ложкой соли, чёрным перцем, орегано и чесноком. Немного отбейте об стол.
3. Сформируйте небольшие котлеты. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 3–5 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.
4. Выложите котлеты на бумажные полотенца, немного остудите и разрежьте на плоские половинки.
5. Нарежьте сыр, яйца и перец кусочками. Зелёный лук нарубите.
6. Возьмите половинку котлеты. Положите на неё сыр, яйцо и перец. Немного посолите и посыпьте луком. Накройте второй половинкой.
7. Таким же образом соберите закусочные бургеры из остальных ингредиентов.

#бугер #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Курица в китайском стиле

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе 2-3 шт
- Соевый соус - 3 ст ложки
- Мёд - 3 ст ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀⠀
1. Сделать соус: смешать соевый соус, мёд и чеснок.
2. Помыть и нарезать мясо
3. На разогретом масле обжарить кусочки филе.
4. Уменьшить огонь и добавить соус. Помешивайте курицу, чтобы соус не начал пригорать. Готово!

#курицавмедовомсоусе #курица #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рататуй

📖 Ингредиенты:

- Помидоры – 4 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Белый лук – 1 шт.
- Розмарин, смесь перцев, тимьян, соль - по 2 щепотки
- Кабачок – 1 шт.
- Чеснок – 1 головка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1 Для начала стоит хорошенько прогреть духовку. Дно формы необходимо смазать сливочным маслом.
2. Выполнить очистку лука и чеснока. Измельчить их ножом, равномерно распределить по дну формы, перемешивая. Присыпать специями (в том числе розмарином и тимьяном).
3. Взять слайсер или нож, нарезать помидоры, баклажан и кабачок на тонкие пластинки. В форму для запекания поочередно выложить овощные слайсы, не повторяясь. Важно, чтобы овощи были одинаковыми по способу нарезки и толщине. Все это нужно сбрызнуть оливковым маслом. Присолить. По вкусу поперчить.
4.Форму с содержимым накрыть фольгой. Отправить в прогретую духовку. При 170-180 градусах блюдо будет запекаться около 40 мин. Потом нужно убрать фольгу. Форму опять вернуть в духовку. Запекать еще 40мин.

#рататуй #горячееблюдо #рецепт #рецепты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝