Запечённые куриные ножки в кефире
📖 Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл.
- Куриные ножки - 8 шт.
- Горчица столовая - 1 ст. л.
- Раст. масло - 4 ст. л.
- Приправа для курицы - 1,5 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте кефир с маслом, горчицей, приправой, солью и перцем. Добавьте окорочка, перемешайте и уберите в холодильник на 8–10 часов.
2. Достаньте мясо и удалите излишки маринада. Выложите в смазанную маслом форму.
3. Запекайте примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.
#куриныеножки #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл.
- Куриные ножки - 8 шт.
- Горчица столовая - 1 ст. л.
- Раст. масло - 4 ст. л.
- Приправа для курицы - 1,5 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте кефир с маслом, горчицей, приправой, солью и перцем. Добавьте окорочка, перемешайте и уберите в холодильник на 8–10 часов.
2. Достаньте мясо и удалите излишки маринада. Выложите в смазанную маслом форму.
3. Запекайте примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.
#куриныеножки #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Заливной пирог с грибами
📖 Ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Молоко - 250 мл.
- Мука - 250 г.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Раст. масло - 70 мл. + для смазывания
Для начинки:
- Шампиньоны - 350 г.
- Раст. масло - 1-2 ч. л.
- Лук - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Грибы нарежьте средними кусочками. За 5–7 минут обжарьте на сковороде с маслом.
2. Добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте ещё столько же. Посолите, поперчите и остудите начинку.
3. Взбейте яйца с солью и молоком. Добавьте масло и перемешайте.
4. Засыпьте муку с разрыхлителем и хорошо размешайте, чтобы не осталось комков.
5. В смазанную маслом форму для запекания вылейте половину теста. Ровным слоем распределите сверху грибную начинку и залейте оставшимся тестом.
6. Запекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С.
#заливнойпирог #пирог #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Молоко - 250 мл.
- Мука - 250 г.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Раст. масло - 70 мл. + для смазывания
Для начинки:
- Шампиньоны - 350 г.
- Раст. масло - 1-2 ч. л.
- Лук - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Грибы нарежьте средними кусочками. За 5–7 минут обжарьте на сковороде с маслом.
2. Добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте ещё столько же. Посолите, поперчите и остудите начинку.
3. Взбейте яйца с солью и молоком. Добавьте масло и перемешайте.
4. Засыпьте муку с разрыхлителем и хорошо размешайте, чтобы не осталось комков.
5. В смазанную маслом форму для запекания вылейте половину теста. Ровным слоем распределите сверху грибную начинку и залейте оставшимся тестом.
6. Запекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С.
#заливнойпирог #пирог #выпечка
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Овсяная каша с яблоками
📖 Ингредиенты:
- Яблоко - 3 шт.
- Овсянка - 130 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Молоко - 320 мл.
- Сахар - 20 г.
- Соль - щепотка
- Корица молотая - 1/2 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очищенные яблоки нарежьте небольшими кусочками.
2. Смажьте маслом стенки чаши выше середины. Оставшийся кусочек положите внутрь.
3. Добавьте яблоки, овсяные хлопья, молоко, воду, соль, сахар и корицу.
4. Готовьте в режиме «Каша», «Молочная каша» или «Тушение» 15 минут. Затем дайте настояться под крышкой 5–10 минут.
#каша #овсянаякаша #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яблоко - 3 шт.
- Овсянка - 130 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Молоко - 320 мл.
- Сахар - 20 г.
- Соль - щепотка
- Корица молотая - 1/2 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очищенные яблоки нарежьте небольшими кусочками.
2. Смажьте маслом стенки чаши выше середины. Оставшийся кусочек положите внутрь.
3. Добавьте яблоки, овсяные хлопья, молоко, воду, соль, сахар и корицу.
4. Готовьте в режиме «Каша», «Молочная каша» или «Тушение» 15 минут. Затем дайте настояться под крышкой 5–10 минут.
#каша #овсянаякаша #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Картофельный гратен с горбушей
📖 Ингредиенты:
- Филе горбуши - 400 г.
- Картофель - 700 г.
- Сыр - 200 г.
- Молоко - 120 мл.
- Сливки 33% - 350 мл.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, картофель — тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. Тёплое молоко и сливки смешайте с солью.
3. Форму смажьте растительным маслом. Выложите в неё треть картофеля, затем половину. Полейте молочной смесью и посыпьте сыром. Повторите слои ещё раз. Покройте картофелем, добавьте сливки с молоком и сыр.
4. Запекайте примерно 50–60 минут при 180 °С до мягкости овощей.
#гратен #горячееблюдо #гратенсгорбушей
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе горбуши - 400 г.
- Картофель - 700 г.
- Сыр - 200 г.
- Молоко - 120 мл.
- Сливки 33% - 350 мл.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, картофель — тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. Тёплое молоко и сливки смешайте с солью.
3. Форму смажьте растительным маслом. Выложите в неё треть картофеля, затем половину. Полейте молочной смесью и посыпьте сыром. Повторите слои ещё раз. Покройте картофелем, добавьте сливки с молоком и сыр.
4. Запекайте примерно 50–60 минут при 180 °С до мягкости овощей.
#гратен #горячееблюдо #гратенсгорбушей
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Печенье «Мадлен»
📖 Ингредиенты:
- Мука - 120 г.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 80 г.
- Сливочное масло - 90 г.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар.
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку и 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
5. Выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие).
6. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.
#печенье #мадлен #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Мука - 120 г.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 80 г.
- Сливочное масло - 90 г.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар.
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку и 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
5. Выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие).
6. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.
#печенье #мадлен #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Кальмары в сметанном соусе
📖 Ингредиенты:
- Кальмар - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 200 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Мука - 1 ст. л.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
- Вода - 100 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отварите кальмаров за 30 секунд. Немного остудите, очистите и нарежьте кольцами.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте до прозрачности нарезанный лук.
3. Чеснок пропустите через пресс. Соедините с мукой, сметаной и водой. Вылейте эту смесь в сковороду. Добавьте зелень по вкусу.
4. Добавьте кальмаров. Посолите и поперчите. Тушите под крышкой 2 минуты.
#кальмар #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Кальмар - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 200 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Мука - 1 ст. л.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
- Вода - 100 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отварите кальмаров за 30 секунд. Немного остудите, очистите и нарежьте кольцами.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте до прозрачности нарезанный лук.
3. Чеснок пропустите через пресс. Соедините с мукой, сметаной и водой. Вылейте эту смесь в сковороду. Добавьте зелень по вкусу.
4. Добавьте кальмаров. Посолите и поперчите. Тушите под крышкой 2 минуты.
#кальмар #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Макароны с сыром и беконом в духовке
📖 Ингредиенты:
- Макароны - 225 г.
- Бекон - 6 ломтиков
- Сыр - 250 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Молоко - 450 мл.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Сливки 10% - 100 мл.
- Слив. масло - 30 г.
- Горчица дижонская - 1 ч. л.
- Чеснок сушеный - 1 ч. л.
- Соль, перец, укроп - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Глубокую форму для запекания слегка смажьте сливочным маслом. Натрите сыр.
2. Сварите макароны по инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду.
3. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Поджарьте бекон до хруста.
4. В ту же сковороду к оставшемуся жиру добавьте сливочное масло и муку. Готовьте, помешивая, 2 минуты. Уменьшите огонь до минимума и влейте молоко.
5. Растворите крахмал в сливках. Введите в молоко вместе с чесноком, горчицей, солью и перцем. Нагревайте, помешивая, до загустения.
6. Добавьте в соус примерно 200 г сыра, макароны и бекон.
7. Переложите макароны в форму и разровняйте. Запекайте 15–20 минут до румяности. В конце посыпьте оставшимся сыром и рубленым укропом.
#макароныссыром #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Макароны - 225 г.
- Бекон - 6 ломтиков
- Сыр - 250 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Молоко - 450 мл.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Сливки 10% - 100 мл.
- Слив. масло - 30 г.
- Горчица дижонская - 1 ч. л.
- Чеснок сушеный - 1 ч. л.
- Соль, перец, укроп - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Глубокую форму для запекания слегка смажьте сливочным маслом. Натрите сыр.
2. Сварите макароны по инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду.
3. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Поджарьте бекон до хруста.
4. В ту же сковороду к оставшемуся жиру добавьте сливочное масло и муку. Готовьте, помешивая, 2 минуты. Уменьшите огонь до минимума и влейте молоко.
5. Растворите крахмал в сливках. Введите в молоко вместе с чесноком, горчицей, солью и перцем. Нагревайте, помешивая, до загустения.
6. Добавьте в соус примерно 200 г сыра, макароны и бекон.
7. Переложите макароны в форму и разровняйте. Запекайте 15–20 минут до румяности. В конце посыпьте оставшимся сыром и рубленым укропом.
#макароныссыром #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Простой кекс ореховый
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Ванилин - 6 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Разрыхлитель -10 г.
- Мука - 200 г.
- Сахар - 100 г.
- Изюм 100 г.
- Грецкие орехи - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца взбить в пену, добавить ванилин и сахар. Ещё раз хорошо взбить.
2. Добавить тёплое сливочное масло, хорошо перемешать до однородности.
3. Изюм предварительно замочить в горячей воде на 10 минут. Хорошо промыть. Грецкие орехи нарезать.
4. Добавить в масляную смесь изюм, разрыхлитель и муку. Замесить однородное тесто без комочков.
5. Тесто выложить ровным слоем в форму, сверху посыпать нарезанные орехи.
6. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут.
#ореховыйкекс #кекс #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Ванилин - 6 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Разрыхлитель -10 г.
- Мука - 200 г.
- Сахар - 100 г.
- Изюм 100 г.
- Грецкие орехи - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца взбить в пену, добавить ванилин и сахар. Ещё раз хорошо взбить.
2. Добавить тёплое сливочное масло, хорошо перемешать до однородности.
3. Изюм предварительно замочить в горячей воде на 10 минут. Хорошо промыть. Грецкие орехи нарезать.
4. Добавить в масляную смесь изюм, разрыхлитель и муку. Замесить однородное тесто без комочков.
5. Тесто выложить ровным слоем в форму, сверху посыпать нарезанные орехи.
6. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут.
#ореховыйкекс #кекс #выпечка #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Домашнее безе
⠀
📖 Ингредиенты:
- Яичный белок - 2шт.
- Сахарная пудра - 100г.
- Лимонный сок - пара капель
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Белки взбить с сахарной пудрой в густую массу, с добавлением нескольких капель лимонного сока.
2. Выпекать при 100 градусов 1 час в режиме конвекции и еще на 1 час оставить для остывания в духовке.
#домашнеебезе #безе #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
⠀
📖 Ингредиенты:
- Яичный белок - 2шт.
- Сахарная пудра - 100г.
- Лимонный сок - пара капель
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Белки взбить с сахарной пудрой в густую массу, с добавлением нескольких капель лимонного сока.
2. Выпекать при 100 градусов 1 час в режиме конвекции и еще на 1 час оставить для остывания в духовке.
#домашнеебезе #безе #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Самые вкусные котлеты
📖 Ингредиенты:
- Фарш из индейки или курицы— 800 г.
- Манная крупа — 4 ст.л.
- Сметана — 2 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Петрушка, укроп - по вкусу
- Сахарный песок — 2 ч.л.
- Горчица — 2 ч.л.
- Соль, специи — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
2. Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
3. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
4. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
#котлеты #горячееблюдо #мясо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Фарш из индейки или курицы— 800 г.
- Манная крупа — 4 ст.л.
- Сметана — 2 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Петрушка, укроп - по вкусу
- Сахарный песок — 2 ч.л.
- Горчица — 2 ч.л.
- Соль, специи — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
2. Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
3. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
4. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
#котлеты #горячееблюдо #мясо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Ленивая шакшука
📖 Ингредиенты:
- Репчатый лук - 1шт.
- Перец - 1 шт.
- Помидоры - 5 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Петрушка - по вкусу
- Оливковое масло - 20 мл.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Обжарить мелко нарезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета. Далее добавляем порезанный перец, жарим ещё пару минут и добавляем порезанные черри. Добавляем соль, перец и жарим 3-4 минуты всё вместе.
2. Делаем небольшие лунки и выливаем туда яйца, так, чтобы оставить желток целым. Жарим до тех пор пока белок не будет готов (3-4 минуты). Посыпаем зеленью.
#шакшука #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Репчатый лук - 1шт.
- Перец - 1 шт.
- Помидоры - 5 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Петрушка - по вкусу
- Оливковое масло - 20 мл.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Обжарить мелко нарезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета. Далее добавляем порезанный перец, жарим ещё пару минут и добавляем порезанные черри. Добавляем соль, перец и жарим 3-4 минуты всё вместе.
2. Делаем небольшие лунки и выливаем туда яйца, так, чтобы оставить желток целым. Жарим до тех пор пока белок не будет готов (3-4 минуты). Посыпаем зеленью.
#шакшука #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Сырные шарики во фритюре
📖 Ингредиенты:
- Моцарелла - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 100 г.
- Сушеный чеснок - 1 ч. л.
- Крем-сыр - 100 г.
- Мука - 50 г.
- Орегано сушеный - 0,5 ч. л.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Раст. масло - 500 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Моцареллу натрите на крупной тёрке. Яйцо слегка взбейте. Панировочные сухари соедините с половиной чеснока.
2. Смешайте моцареллу с крем-сыром, яйцом, мукой, оставшимся чесноком, орегано и солью.
3. Сформируйте небольшие шарики. Обваляйте в панировке и стряхните излишки.
4. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Аккуратно опустите несколько шариков и подрумяньте за несколько минут. Шумовкой выложите на бумажные полотенца.
#сырныешарики #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Моцарелла - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 100 г.
- Сушеный чеснок - 1 ч. л.
- Крем-сыр - 100 г.
- Мука - 50 г.
- Орегано сушеный - 0,5 ч. л.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Раст. масло - 500 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Моцареллу натрите на крупной тёрке. Яйцо слегка взбейте. Панировочные сухари соедините с половиной чеснока.
2. Смешайте моцареллу с крем-сыром, яйцом, мукой, оставшимся чесноком, орегано и солью.
3. Сформируйте небольшие шарики. Обваляйте в панировке и стряхните излишки.
4. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Аккуратно опустите несколько шариков и подрумяньте за несколько минут. Шумовкой выложите на бумажные полотенца.
#сырныешарики #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Ньокки из батата
📖 Ингредиенты:
- Батат - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 120 г.
- Сыр - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очистите батат и нарежьте крупными кусочками.
2. Положите в кастрюлю с небольшим количеством воды. Тушите до мягкости около 10 минут. Переложите на тарелку.
3. Уберите в холодильник, чтобы картофель полностью остыл. Пюрируйте вилкой. Сделайте в центре углубление, добавьте туда яйцо, взбейте вилкой и всё перемешайте.
4. Всыпьте половину муки, перемешайте. Добавляйте остальную муку порциями и перемешивайте, пока не получится тесто, которое держит форму.
5. Разделите тесто на четыре части, каждую скатайте в колбаску. Разрежьте на кусочки размером 2–3 см. 1 Прокатайте каждый кусочек вилкой, чтобы получился характерный узор.
6. Закиньте ньокки в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, выньте их из воды.
Посыпать сыром.
#ньокки #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Батат - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 120 г.
- Сыр - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очистите батат и нарежьте крупными кусочками.
2. Положите в кастрюлю с небольшим количеством воды. Тушите до мягкости около 10 минут. Переложите на тарелку.
3. Уберите в холодильник, чтобы картофель полностью остыл. Пюрируйте вилкой. Сделайте в центре углубление, добавьте туда яйцо, взбейте вилкой и всё перемешайте.
4. Всыпьте половину муки, перемешайте. Добавляйте остальную муку порциями и перемешивайте, пока не получится тесто, которое держит форму.
5. Разделите тесто на четыре части, каждую скатайте в колбаску. Разрежьте на кусочки размером 2–3 см. 1 Прокатайте каждый кусочек вилкой, чтобы получился характерный узор.
6. Закиньте ньокки в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, выньте их из воды.
Посыпать сыром.
#ньокки #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Постный гороховый суп
📖 Ингредиенты:
- Горох - 150 гр.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Слив. масло - 100 гр.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук обжарить на масле. Добавить морковь, перец, картофель, перемешать и тушить 5 мин.
2. Добавить промытый горох. Залить водой, добавить соль и перец.
3. Как закипит, убавить газ и варить пока не разварится горох. В конце пробить блендером.
4. Готовый суп-пюре подать с сухарями.
#гороховыйсуп #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Горох - 150 гр.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Слив. масло - 100 гр.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук обжарить на масле. Добавить морковь, перец, картофель, перемешать и тушить 5 мин.
2. Добавить промытый горох. Залить водой, добавить соль и перец.
3. Как закипит, убавить газ и варить пока не разварится горох. В конце пробить блендером.
4. Готовый суп-пюре подать с сухарями.
#гороховыйсуп #суп
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Паштет из куриной печени
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 140 г.
- Куриная печень - 500 г.
- Яблоко - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Коньяк - 45 мл.
- Сливки 33% - 30 мл.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Растопите в сковороде на среднем огне 20 г сливочного масла. Мелко нарежьте лук и обжаривайте до мягкости.
2. Очистите и натрите яблоко. Выложите его к луку вместе с печенью. Через 3 минуты влейте коньяк и готовьте ещё около 4 минут до готовности мяса и выпаривания алкоголя.
3. Посолите и поперчите. Добавьте сливки. Пробейте блендером до однородности. Не выключая блендер, порциями введите оставшееся масло.
4. Переложите паштет в миску. Остудите до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник минимум на 30 минут.
#паштет #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Сливочное масло - 140 г.
- Куриная печень - 500 г.
- Яблоко - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Коньяк - 45 мл.
- Сливки 33% - 30 мл.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Растопите в сковороде на среднем огне 20 г сливочного масла. Мелко нарежьте лук и обжаривайте до мягкости.
2. Очистите и натрите яблоко. Выложите его к луку вместе с печенью. Через 3 минуты влейте коньяк и готовьте ещё около 4 минут до готовности мяса и выпаривания алкоголя.
3. Посолите и поперчите. Добавьте сливки. Пробейте блендером до однородности. Не выключая блендер, порциями введите оставшееся масло.
4. Переложите паштет в миску. Остудите до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник минимум на 30 минут.
#паштет #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат с яйцами, помидорами и сыром
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец, майонез - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с сыром.
2. Помидоры обдайте кипятком. Снимите кожицу, а мякоть нарежьте не очень крупно.
3. Сложите сыр с яйцами и помидорами в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.
#салат #салатсяйцами
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец, майонез - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с сыром.
2. Помидоры обдайте кипятком. Снимите кожицу, а мякоть нарежьте не очень крупно.
3. Сложите сыр с яйцами и помидорами в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.
#салат #салатсяйцами
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Свинина с яблоками и имбирём
📖 Ингредиенты:
- Свинина - 500 г.
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Имбирь - 1 кусочек
- Масло раст. - 4-5 ст. л.
- Лук - 2 шт.
- Яблоко - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Свинину порежьте небольшими кусочками. Смешайте с соевым соусом и мелко натёртым имбирём, оставьте на 30–40 минут в холодильнике.
2. В сковороде разогрейте немного масла на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте свинину до золотистой корочки.
3. Лук нарежьте полукольцами или мельче. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте к свинине и готовьте под крышкой ещё 3–5 минут.
4. Форму для запекания смажьте маслом. Переложите в неё мясо.
5. Добавьте порезанные дольками яблоки и маринад, который остался от мяса. Перемешайте.
Накройте форму фольгой и запекайте свинину около часа при температуре 160 °С.
#свинина #свининасяблоками #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Свинина - 500 г.
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Имбирь - 1 кусочек
- Масло раст. - 4-5 ст. л.
- Лук - 2 шт.
- Яблоко - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Свинину порежьте небольшими кусочками. Смешайте с соевым соусом и мелко натёртым имбирём, оставьте на 30–40 минут в холодильнике.
2. В сковороде разогрейте немного масла на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте свинину до золотистой корочки.
3. Лук нарежьте полукольцами или мельче. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте к свинине и готовьте под крышкой ещё 3–5 минут.
4. Форму для запекания смажьте маслом. Переложите в неё мясо.
5. Добавьте порезанные дольками яблоки и маринад, который остался от мяса. Перемешайте.
Накройте форму фольгой и запекайте свинину около часа при температуре 160 °С.
#свинина #свининасяблоками #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат «Принц»
📖 Ингредиенты:
- Говядина — 500 г.
- Яйцa вареныe — 4 шт.
- Огурцы солёные — 6 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Орех грецкий — 1 стакан
- Майонез — 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отварить говядину. Разобрать отварное мясо на волокна.
2. Огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесноком. Отварные яйца натрем на крупной терке.
3. Грецкие орехи нужно порубить , и обжарить на сухой сковороде несколько минут.
4. Теперь собираем наш салат.Салат мы выкладываем слоями:
1. мясо+ майонез
2.огурцы с чесноком+ майонез
3.отварные яйца + майонез
4. грецкие орехи.
#салат #салатпринц
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Говядина — 500 г.
- Яйцa вареныe — 4 шт.
- Огурцы солёные — 6 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Орех грецкий — 1 стакан
- Майонез — 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Отварить говядину. Разобрать отварное мясо на волокна.
2. Огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесноком. Отварные яйца натрем на крупной терке.
3. Грецкие орехи нужно порубить , и обжарить на сухой сковороде несколько минут.
4. Теперь собираем наш салат.Салат мы выкладываем слоями:
1. мясо+ майонез
2.огурцы с чесноком+ майонез
3.отварные яйца + майонез
4. грецкие орехи.
#салат #салатпринц
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Конвертики с творогом
📖 Ингредиенты:
- Лаваш - 1 уп.
- Творог - 600 гр.
- Петрушка/укроп - по вкусу
- Зеленый лук- 1 пучок
- Яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовления:
1. Мелко нарезаем лук, зелень.
2. Добавляем в творог зелень, лук, яйца, солим. Перемешиваем.
3. Лаваш нарезаем на полоски (примерно 10-12 см.).
4. Выкладываем на уголок начинку и складываем в треугольник.
5. Обжариваем на небольшом кол-ве растительного масла с двух сторон до золотистости.
#конвертикистворогом #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Лаваш - 1 уп.
- Творог - 600 гр.
- Петрушка/укроп - по вкусу
- Зеленый лук- 1 пучок
- Яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовления:
1. Мелко нарезаем лук, зелень.
2. Добавляем в творог зелень, лук, яйца, солим. Перемешиваем.
3. Лаваш нарезаем на полоски (примерно 10-12 см.).
4. Выкладываем на уголок начинку и складываем в треугольник.
5. Обжариваем на небольшом кол-ве растительного масла с двух сторон до золотистости.
#конвертикистворогом #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Творожно-фруктовый десерт
📖 Ингредиенты:
- Творог нежирный мягкий — 500 г.
- Сметана — 300 г.
- Сахарный песок — по вкусу
- Желатин (быстрорастворимый) — 30 г.
- Клубника - 50 г.
- Банан - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Творог смешать с сахаром и сметаной. Фрукты промыть и выложить на дно формы.
2. Подготовить желатин согласно инструкции на упаковке. Соединить творог со сметаной и перемешать. Получится жидкая масса.
3. Влить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу. Перемешать. Получившейся смесью равномерно покрыть все фрукты.
5. Отправить десерт в холодильник на 1–2 часа.
6. Достать, разрезать на порционные куски и сервировать фруктами.
#творожнофруктовыйдесерт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Творог нежирный мягкий — 500 г.
- Сметана — 300 г.
- Сахарный песок — по вкусу
- Желатин (быстрорастворимый) — 30 г.
- Клубника - 50 г.
- Банан - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Творог смешать с сахаром и сметаной. Фрукты промыть и выложить на дно формы.
2. Подготовить желатин согласно инструкции на упаковке. Соединить творог со сметаной и перемешать. Получится жидкая масса.
3. Влить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу. Перемешать. Получившейся смесью равномерно покрыть все фрукты.
5. Отправить десерт в холодильник на 1–2 часа.
6. Достать, разрезать на порционные куски и сервировать фруктами.
#творожнофруктовыйдесерт #десерт
🔝 https://t.me/topretsept 🔝