Гречка по-купечески с фаршем

📖 Инᴦредиенты:

- Γречневая ĸрyпа - 150 ᴦ.
- Φарш ʍясной - 250-300 ᴦ.
- Лyĸ репчатый - 1 шт.
- Τоʍатная паста - 2 ст.ʌ.
- Чесноĸ - 2 зyбчиĸа
- Μорĸовь - 1 шт (небоʌьшая)
- Μасʌо раститеʌьное - 2-3 ст.ʌ.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Γречĸy проʍыть, подсyшить на сĸовороде, сʍазанной ʍасʌоʍ.
2. Обжарить ʍеʌĸо порезанный ʌyĸ, фарш и натертyю на ĸрyпной терĸе ʍорĸовь до зоʌотистоᴦо цвета.
Добавить тоʍатнyю пастy, тщатеʌьно переʍешать.
3. Ꮶ ʍясy и овощаʍ выʌожить ᴦречĸy, заʌить ĸипятĸоʍ таĸ, чтобы ᴦречĸа быʌа сʌеᴦĸа приĸрыта водой. Πосоʌить. Τyшить на ʍедʌенноʍ оᴦне под ĸрышĸой. Β ᴦотовyю ᴦречĸy по-ĸyпечесĸи добавить ʍеʌĸо порезанный чесноĸ, переʍешать. Μожно добавить черный ʍоʌотый перец и ʌавровый ʌист.

✅ Сбермаркет

Вводите промокод:
👉 wedd4c8m - Скидка 800р на первый заказ от 4000 руб до 31.03
qwxiqqnj - Скидка 600р на первый заказ от 1500 руб до 31.03

Реклама. ООО "Инстамарт Сервис", ИНН 9705118142

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Котлеты из куриного филе

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Батон - 150 г.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Молоко - 50 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Панировочные сухари - 30 г.
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мякиш батона замочить в воде.
2. Филе порезать на кусочки, лук разрезать на четыре части.
3. Пропустить через мясорубку филе, лук, чеснок и хлебный мякиш.
4. Фарш переложить в миску, добавить яйцо, соль, перец. Все очень хорошо перемешать.
5. Из фарша сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. На сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть.
6. Выложить котлеты и жарить по 5 минут с каждой стороны. Затем накрыть крышкой и жарить на медленном огне еще 3-5 минут.

#котлеты #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мини-веллингтон с говядиной

📖 Ингредиенты:

- Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г.
- Говядина - 500 г.
- Соль, перец - по 2 ч. л.
- Сливочное масло - 20 г.
- Растительное масло - 20 г.
- Горчица - 1 ст. л.
- Шампиньоны - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Желток + 1 ст. л. Воды

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарезать грибы и лук мелко. Говядину разрезать на 12 равных кусков. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Обжарить мясо на раст. и сливочном масле, на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны.
3. Обжарить лук. Добавить грибы, специи и жарить пока вся жидкость из грибов не выпариться. Добавить горчицу, перемешать.
4. Слоенное тесто раскатать диаметром 30х40 см и нарезать на 12 квадратиков.
5. По середине каждого квадратика выложить 1 столовую ложку грибной начинки и сверху кусочек говядины. Закрепить края и придать пирогу прямоугольную форму.
6. Смазать яичной смесью
7. Отправить выпекаться в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут до румяного цвета.

#минивеллингтоны #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Паста «Альфредо»

📖 Ингредиенты:

- Паста - 1 уп.
- Жирные сливки - 300 мл.
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Пармезан - 100 г.
- Сливочное масло - 20 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Пармезан натереть на мелкой терке.
2. Сливочное масло растопить в глубокой сковороде. К сливочному маслу выдавить на сковородку чеснок.
3. Добавить к маслу сливки и на небольшом огне готовить минут 5, пока соус не начнет густеть.
4. Как только соус загустеет, в него необходимо добавить натертый пармезан и хорошо перемешать, чтобы сыр расплавился.
5. Отварить пасту. Соединить соус с пастой.

✅ Нияма

Вводите промокод:
👉 PERG0563 - Пицца «Пепперони»в подарок при заказе от 1999 руб. (не сум-ся с другими акциями)" до 31.05
👉 PERS0619 - Салат с обжаренными морепродуктами и авакадо в подарок при заказе от 1999 руб. (не сум-ся с другими акциями) до 31.05
👉 PERA0421 - "Ролл ""Блэк Цезарь"" в подарок при заказе от 1799 руб. (не сум-ся с другими акциями)" до 31.05

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печенье «Гата»

📖 Ингредиенты:

- Мука - 450 г.
- Маргарин - 200 г.
- Кефир - 130 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка

Для начинки:

- Мука - 150 г.
- Сахар - 200 г.
- Ванильный сахар - 2 ч.л.
- Сливочное масло - 60 г.
- Грецкие орехи измельчённые - 50 г.
- Белок - 1 шт.
- Желток - 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Для теста: смешать кефир, яйцо, соль и соду.
2. На рабочую поверхность высыпать муку, сверху выложить масло, нарезанное кубиками.
3. Муку с маргарином порубить в мелкую крошку. Влить туда кефирную смесь.
4. Замесить тесто. Собрать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
5. Для начинки: смешать сахар, ванильный сахар, муку с растопленным маслом.
6. Тесто из холодильника разделить на 3 части, раскатать в прямоугольник толщиной 2 мм. Смазать белком, распределить поверх начинку, посыпать орешками.
7. Свернуть рулетом. Смазать желтком.
8. Выпекать в разогретой до 190 С духовке 20-30 минут.

#гата #печенье #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Лимонный мусс-чизкейк

📖 Ингредиенты:

- Печенье - 100 г.
- Лимон - 1 шт.
- Крем-сыр - 360 г.
- Сахарная пудра - 130 г.
- Соль - щепотка
- Сливки 33% - 120 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Крекеры измельчите в крошку, отложите 2 чайные ложки. Остальное насыпьте на дно стаканов или креманок.
2. Из лимона выжмите сок. Крем-сыр взбейте миксером в пышную массу. Добавьте сахарную пудру, лимонный сок и соль. Взбейте до однородности.
3. Миксером взбейте охлаждённые сливки в устойчивую пену. Аккуратно смешайте их с сырной массой.
4. Выложите мусс на печенье. Уберите десерт в холодильник минимум на 1 час.
5. Украсьте мусс крошкой печенья, ломтиками лимона и листьями мяты.

#мусс #десерт #лимонныймуссчизкейк

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Простые кексы на сметане

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 180 г.
- Соль - щепотка
- Сметана - 180 г.
- Ванильный Сахар - 1 уп.
- Масло слив. - 150 г.
- Мука - 200 г.
- Сода - 0,5 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Венчиком взбейте яйца с солью до однородности. Всыпьте сахар и перемешайте. Добавьте сметану и перемешайте венчиком.
2. Введите ванильный сахар и растопленное масло.
3. Просейте муку вместе с содой, всыпьте в масляную смесь и замесите тесто.
4. Разложите тесто по формочкам для кексов. Если у вас металлическая форма, вставьте в ячейки бумажные формы.
5. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут.

✅ Додо пицца Юг

Вводите промокод:
👉 TXB61VMTB8 - скидка 50% на вторую большую пиццу
👉 QX48BV484S - «Пепперони» размером 25 см в подарок (Воронеж, Таганрог, Ростов-на-Дону – при заказе от 999 ₽, Сочи – при заказе от 1099 ₽);
👉 E90G5B54EY - скидка 20% от 1000 ₽ на первые заказы
👉 D0N3AC2PGF : скидка 20% от 1200 ₽ на любые заказы.

Переходите по ссылке

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Нежный мусс из шампанского

📖 Ингредиенты:

- Желтки - 4 шт.
- Шампанское - 190 мл. + 3 ст. л.
- Желатин - 7 г.
- Сливки 33% - 300 мл.
- Сахарная пудра - 60 г.
- Миндаль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбейте венчиком желтки с сахаром до однородной массы.
2. Влейте 190 мл шампанского и ещё раз взбейте.
3. Яичную массу перелейте в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь.
4. Непрерывно помешивая, варите смесь 7–10 минут, не доводя до кипения.
5. Снимите массу с огня и взбивайте 1–2 минуты, затем перелейте в большую чистую миску.
6. Желатин замочите в 3 столовых ложках шампанского.
7. Миксером взбейте охлаждённые сливки с сахарной пудрой до жёстких пиков.
8. Желатин в 2–3 приёма растопите в микроволновой печи.
9. Влейте желатин в яичную массу, тщательно перемешайте. Аккуратно добавьте к ней взбитые сливки.
10. Разложите мусс в порционные креманки и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
11. Готовый десерт по желанию украсьте миндалём.

#десерт #мусс #муссизшампанского

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырные палочки в хрустящей панировке

📖 Ингредиенты:

- Твердый сыр - 250 г.
- Молоко - 1 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 1 ст.
- Растительное масло - 1 ст.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте любимый твёрдый сыр брусочками, окуните их во взбитое с молоком яйцо и обваляйте в панировке.
2. После первого слоя панировки повторно окуните палочки в яйцо и снова обваляйте в панировке.
3. Разогрейте масло, положите в него палочки и обжаривайте не более минуты. Подавайте закуску горячей.

#сырныепалочки #закуска

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

В медиа Награда за еду новый розыгрыш сертификата на 5000 рублей в классный ресторан. В этот раз вас порадует Carte Blanche.

Правила конкурса: https://t.me/nagradazaedu/1845

Дип из сливочного сыра и вишни

📖 Ингредиенты:

- Сливочный сыр - 180 г.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
- Сливки 33% - 180 г.
- Ванилин - 1/4 ч. л.
- Консервированная вишня - по вкусу
- Шоколадная стружка - для украшения

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешайте сыр с лимонным соком и сахарной пудрой.
2. Охлаждённые сливки взбейте с ванилином до устойчивых пиков.
3. С помощью лопатки аккуратно соедините сливки с сырной массой, стараясь сохранить максимальное количество воздуха.
4. Распределите дип в любой подходящей форме и разровняйте поверхность.
5. Выложите сверху консервированные вишни и присыпьте всё шоколадной стружкой.

✅ Сбермаркет. Рестораны

Вводите промокод:
👉 rp7xiq4a - Скидка 20% на заказ в ресторане от 1000 руб. (скидка не больше 500 руб) до 31.03

Реклама. ООО "Инстамарт Сервис", ИНН 9705118142

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадный мусс со сливками

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 65 г.
- Шоколад - 150 г.
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сахар - 35 г.
- Яичные белки - 5 шт.
- Взбитые сливки - 50 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Растопите масло и шоколад на водяной бане и перемешайте до однородной консистенции.
2. Добавьте желтки и ещё раз перемешайте.
3. Взбейте белки с сахаром до появления пены, затем соедините эту смесь с шоколадной. Влейте сливки и перемешайте.
4. Выложите мусс в формы и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

#мусс #шоколадныймусс #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сычуаньский соус из «Рика и Морти»

📖 Ингредиенты:

- Куриный бульон - 100 мл.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Рисовый уксус - 1 ст. л.
- Цедра апельсина - 1 ст. л.
- Кунжут - 1 ст. л.
- Мука - 1 ч. л.
- Кунжутное масло - 0,5 ч. л.
- Красный перец - 0,5 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соедините все ингредиенты в небольшом сотейнике и варите на медленном огне пять минут.
2. Когда соус загустеет, он готов.

#соус #закуска #сычуаньскийсоус

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Чипсы из баклажанов со специями

📖 Ингредиенты:

- Баклажан - 1 шт.
- Бальзамический уксус - 3 ст. л.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Перец, чесночный порошок, Соль, специи - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом. Добавьте перец, чесночный порошок, соль и другие специи по вкусу.
2. Замаринуйте в этой смеси нарезанные тонкими пластинами баклажаны. Это займёт 8–10 часов.
3. Затем разложите баклажановые пластины на противень с пекарской бумагой, полейте оставшимся маринадом и отправьте в разогретую до 150 ℃ духовку на час.

✅Пятёрочка: доставка продуктов

Вводите промокод:
👉 ss3ju5na - 20% от 500р + бесплатная доставка на первый заказ. Не суммируется с акциями в приложении на 20% до 01.04
vvp8w7yj - 25% скидки на первый заказ. Не суммируется с акциями в приложении на 25% до 01.04
👉 kln7tfpt - 15% скидки от 1500р на первых 3 заказа на 15% до 30.04

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сметанный соус с карамелизированным луком

📖 Ингредиенты:

- Лук - 2 шт.
- Растительное масло - 25 мл.
- Крем-сыр - 125 г.
- Сметана - 80 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте в разогретом растительном масле до прозрачности.
2. Убавьте огонь и оставьте лук на плите на 20–25 минут или до тех пор, пока он не станет липким и не приобретёт карамельный оттенок.
3. Взбейте крем-сыр со сметаной, добавьте соль с перцем по вкусу и смешайте всё с карамелизированным луком.

#закуска #сметанныйсоус #соус

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Освежающий клубничный лимонад

📖 Ингредиенты:

- Вода - 250 мл.
- Сахар - по вкусу
- Клубника - 5-6 шт.
- Лимонный сок - 20 мл.
- Лимонная цедра - 1/2 ч. л.
- Лёд - 5-6 кубиков

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Варим сироп из воды и сахара с добавлением половинок клубники, лимонного сока и цедры.
2. Охлаждаем, взбиваем блендером, пропускаем через сито. Добавляем лед.

#лимонад #клубничныйлимонад #напиток

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Оливковое масло с розмарином

📖 Ингредиенты:

- Свежий розмарин - 5-6 веточек
- Оливковое масло - 250 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Положите розмарин в сковороду, добавьте масло. Грейте 5 минут.
2. Когда масло остынет, достаньте веточки розмарина и переложите их в контейнер (или бутылку).
3. После этого перелейте туда же масло.

✅ Сбермаркет. Доставка из METRO

Вводите промокод:
👉 dvtsu0bgzk - Скидка 25% (но не больше 1000 руб) при покупке в Метро, действует на первый заказ в СберМаркете, быстрая и плановая доставки. на 25% до 31.03

Реклама. ООО "Инстамарт Сервис", ИНН 9705118142

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Постное апельсиновое печенье

📖 Ингредиенты:

- Апельсин - 1 шт.
- Сахар - 7 ст. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Куркума - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 6 ст. л.
- Мука - 300 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мелкой тёркой снимите с апельсина цедру. Фрукт очистите, нарежьте крупными кубиками, удалите косточки и измельчите с помощью блендера в пюре.
2. Добавьте к апельсиновому пюре цедру, сахар, соду, куркуму, соль и растительное масло, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте к жидким ингредиентам муку и замесите мягкое и немного липкое тесто, накройте его плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.
5. Раскатайте тесто в толстый пласт и формочкой вырежьте печенье, выложите его на противень и выпекайте до золотистого цвета 20–25 минут.

#печенье #постноепеченье #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадная колбаса

📖 Ингредиенты:

- Печенье песочное - 300 гр.
- Масло сливочное - 150 гр.
- Какао - 50 гр.
- Сгущеное молоко - 200 гр.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Измельчить печенье.
Половину в крошку, половину кусочками.
2. Добавить мягкое (не растопленное) сливочное масло и перемешать.
3. Всыпать какао и хорошенько перемешать.
4. Влить сгущенку и ещё раз вымешать.
5. Выложить в форму и убрать в холодильник на 4-5 часов.

#шоколаднаяколбаса #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Веганская кокосовая карамель

📖 Ингредиенты:

- Кокосовое молоко - 380 г.
- Кленовый сироп - 100 г.
- Коричневый Сахар - 50 г.
- Соль - щепотка
- Ванильный экстракт - 0,5 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В кастрюле соедините кокосовое молоко, сироп, сахар и соль.
2. Доведите до кипения и, постоянно помешивая, проварите 3–4 минуты.
3. Затем убавьте огонь так, чтобы масса лишь немного бурлила.
4. Варите, иногда помешивая, пока карамель не загустеет и не уменьшится вдвое в объёме.

Самокат

Вводите промокод:
👉 PS2R9H - Скидка 150р на три первых заказа от 800 на 150 ₽ до 07.04
PEFEDE - Скидка на первый заказ 300₽ от 800₽ на 300 ₽ до 31.03
PYMN8D - Скидка 45% на первый заказ от 800 руб на 45% до 31.03
PYML4K - Скидка 600 руб на первый заказ от 1600 руб на 600 ₽ до 31.03

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печеночные котлеты

📖 Ингредиенты:

- Печень - 500 г.
- Лук - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 0,5 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Печень помойте, очистите от пленок и нарежьте крупными кусками.
2. Измельчите в блендере вместе с луком.
3. Добавьте муку, сметану и яйца.
4. Перемешайте печеночное тесто, оно должно быть консистенции густой сметаны. Посолите по вкусу (на 500 г печени необходимо примерно 1 ч.л. соли).
5. На сковородке разогрейте столовую ложку масла. Выложите печеночные котлеты ложкой и жарьте на среднем огне до золотистой корочки.

#печеночныекотлеты #котлеты

🔝 https://t.me/topretsept 🔝