Жареные пельмени по рецепту Владимира Чистякова

📖 Ингредиенты:

- Пачка пельменей
- Сливочное масло - 20 г.
- Бульон (вода) - 50 мл.
- Майонез - по вкусу
- Оливковое масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Берем сковородку, раскаляем, обязательно оливковое масло, закидываем пельмени и начинаем обжаривать, хорошо-хорошо, под крышкой.
2. Потом в конце добавляем немножечко сливочного масла, добавляем бульон или воду на максимальной температуре и начинаем размешивать, вращать так сковородкой, для того, чтоб пельмени превратили масло и воду в эмульсию, чтобы они начали блестеть.
3. Дальше вываливаем их в тарелку, заправляем это все майонезом «Провансаль», наливаем сладкий крепкий черный чай, скрываемся куда-нибудь подальше, чтобы никто вас не видел, никто не знал, что происходит здесь и сейчас

Важно: пельмени должны быть ЗАМОРОЖЕННЫЕ

#жареныепельмени #пельмени

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Жареные пельмени с сыром

📖 Ингредиенты:

- Пельмени - 500 г.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Сливки - 150 мл.
- Соль, перец - по вкусу
- Сыр - 70 г.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Зелень - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Выложите замороженные пельмени в один слой. Обжаривайте 8–10 минут. Несколько раз переверните чтобы подрумянить со всех сторон.
3. Влейте сливки, слегка посолите и поперчите. После закипания убавьте огонь до небольшого. Прикройте крышкой и оставьте на 5–7 минут. Время от времени помешивайте.
4. Снимите крышку, добавьте сливочное масло и обжаривайте ещё 2–3 минуты.
5. Посыпьте пельмени тёртым сыром и сразу подавайте к столу. По желанию украсить зеленью.

#пельмени #жареныепельмени #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝