❄️ Ни один наш адвент не обходится без выпечки медово-имбирных пряников. Нашла идеальный рецепт, при котором тесто получается эластичным будто пластилин, и можно вырезать фигурки любой формы. Делюсь❤️

••• имбирные пряники •••

6 стак. муки
1,5 стак. сахара
1 стак. мёда
250 гр. слив. масла
3 яйца
1 ч.л. имбиря
2 ч.л. соды
2 ч.л. корицы
2 ч.л. гвоздики

🔸в небольшой кастрюле разогреть мёд с молотыми специями, довести до кипения.
🔸добавить сливочное масло и перемешать. Остудить.
🔸в отдельной ёмкости взбить яйца с сахаром. Сюда же добавить мёд из кастрюли.
🔸добавить муку, соду. Замесить тесто.
🔸скатать из теста шар, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на всю ночь.
🔸утром раскатать тесто толщиной в ~0,5 см, вырезать фигурки.
🔸пряники выпекать при 180° ~10 мин. При желании покрыть глазурью.

📌Сохраняйте #рецепт себе, чтобы не потерять.

🍨 Кулинарная книга для детей
по методике Монтессори

Покажу вам необычный сборник рецептов, предназначенный для ещё не умеющих читать и считать детей 👩🏼‍🍳 В нём вместо описания приготовления – иллюстрации и фотографии процесса. Вместо взвешивания продуктов на кухонных весах предлагается использовать ложки и стаканы. Придерживаясь указанной на картинках последовательности, даже маленький ребёнок сможет самостоятельно добавлять и смешивать ингредиенты.

В книге 9 рецептов десертов: маффины, пироги, мороженое и т.д. Есть и #рецепт блинчиков🥞 Он как раз на фото. Забирайте себе к Масленице)

Такой выбор блюд наверняка обусловлен тем, что дети охотнее согласятся готовить сладости, чем нечто другое) Но было бы здорово видеть рецепты с овощами и фруктами, чтобы с ранних лет формировать у детей правильные пищевые привычки🍏

📖 Мама, смотри, я готовлю!, изд-во МИФ 3+
Книгу можно бесплатно полистать на ЛитРес. Все же знают как?

#упж #кухня

🥞 Масленичная неделя в разгаре – поделюсь с вами любимым и проверенным рецептом, по которому уже много лет готовлю идеальные тонкие блинчики.

❤️ б л и н ы ❤️

100 гр. пшеничной муки
щепотка соли
2 ст.л. сахара
2 яйца
300 мл молока
1 ст.л. растительного масла

❤️просейте муку с солью в большую миску, влейте яйца и добавьте сахар.
❤️взбивайте венчиком, понемногу добавляя молоко. По густоте тесто должно напоминать сливки.
❤️накройте тесто крышкой или плёнкой и оставьте на полчаса.
❤️разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте с 2 сторон.

Блинчики идеально сочетаются с любой начинкой: мясной фарш, икра, творог, варенье, сметана, сгущенка!.. А с чем любите вы?)

📌 Сохраняйте #рецепт себе, чтобы не потерять.

🥚 В четверг на Страстной неделе по традиции пекут куличи. Поделюсь с вами проверенным рецептом, по которому готовлю уже больше 15 лет. У нас в семье принято готовить сразу много куличиков и на Пасху дарить их всем друзьям, поэтому объёмы продуктов вас могут удивить😊

❤️ к у л и ч ❤️

1,5 кг пшеничной муки
1,5 стак. молока
1 пакетик дрожжей (11 гр.)
2,5 стак. сахара
400 гр. сливочного масла
6 яиц
1/2 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара
истолченный кардамон, горсть изюма или цукатов, мелко изрубленного миндаля

❤️смешайте дрожжи, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и залейте 0,5 стакана тёплого молока, поставьте в тёплое место (40-60 мин).
❤️разотрите сахар с маслом, добавьте желтки, взбитые белки и все перемешайте.
❤️1 кг муки разведите в 1 стакане тёплого молока, размешайте, чтобы не было комков.
❤️все вместе замесите и поставьте на ночь.
❤️утром вымесите тесто, при необходимости добавьте муки: оно должно быть довольно густое. Разделите на 4 части, обваляйте его в изюме, цукатах и миндале, снова вымесите.
❤️1/4 части формы заполните тестом и дайте подойти ему.
❤️поставьте кулич в нагретую духовку. Высокий кулич выпекается 1-1,5 ч.

📌 Сохраняйте рецепт себе, чтобы не потерять. Буду рада вашим реакциям❤️

#рецепт

Поделюсь простым рецептом выпечки, в приготовление которой легко вовлечь детей💚

Итак, #рецепт:
🍏готовим бездрожжевое слоёное тесто (я использовала покупное);
🍏вырезаем из теста круги, из остатков формируем листочки;
🍏делаем небольшие бортики и смазываем серединку мёдом, вареньем или сиропом;
🍏нарезаем яблочки на тонкие дольки, выкладываем на тесто, посыпаем сахаром;
🍏края теста смазываем желтком;
🍏выпекаем в духовке при 180° до золотистой корочки.

Больше полезной информации о кулинарии для маленьких найдете в моём дайджесте.

🥢Сегодня пекли с дочкой любимый банановый хлеб. И я поняла, что ещё не делилась этим классным рецептом, который выручает каждый раз, когда надо спасти пару переспелых бананов)

••• банановый хлеб •••

110 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
соль по вкусу
2-3 банана
1 яйцо
50 гр. сахара
40 гр. сливочного масла
орехи / сухофрукты / шоколад

🕙пюрировать мякоть банана
🕙взбить сахар, яйцо и соль
🕙просеить муку и разрыхлитель
🕙добавить масло, орехи, корицу
🕙всё хорошенько перемешать
🕙форму для запекания смазать маслом, посыпать мукой, тесто выложить. При желании украсить.
🕙выпекать 40 мин. при 180°

Хлеб получается мягким, в меру сладким, потрясающе ароматным.
Приятного чаепития☕️

📌Сохраняйте #рецепт себе, чтобы не потерять.

🍑 Новый летний рецепт выпечки
Приготовьте вместе с детьми🤎

• галета с абрикосами •

для теста
280 гр муки
180 гр сливочного масла
50 мл холодной воды
щепотка соли

для начинки
500 гр абрикосов
2 ст л сахара
70 гр сыра с голубой плесенью
50 гр фисташек
1 ст л мёда

• натереть на тёрке холодное сливочное масло
• смешать руками муку, измельченное масло и соль до образования однородной крошки
• добавить в тесто холодную воду и продолжать вымешивать
• скатать ком, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холод на 1 час
• раскатать тесто в пласт толщиной 1 см
• выложить на тесто начинку
• завернуть края
• выпекать 45 минут при 180°
• при желании полить мёдом и посыпать фисташками

Приятного аппетита! 🥮

📌Сохраняйте #рецепт, чтобы не потерять

☕️ Сегодня поделюсь рецептом лёгкого завтрака, который с удовольствием приготовят дети

• французский тост в кружке •

на 2 порции
1 яйцо
1 банан
100 мл молока
100 гр натурального йогурта
2 куска тостового белого хлеба
1 ст л мёда
щепотка корицы по желанию
сливочное масло

• яйцо взбить с мёдом, молоком и йогуртом. Добавить корицу
• кружку смазать сливочным маслом
• хлеб нарезать на кубики, положить в кружку вместе с бананами, залить молочной смесью, перемешать вилкой
• запекать 2-3 минуты в микроволновке на максимальной мощности
• перед подачей полить мёдом

рецепт из книги
📔 Позавтракаем?, изд-во Эксмо

Классные идеи завтраков на каждый день: разнообразные каши и боулы, как в дорогих кафе, блины и вафли, оладьи и тосты, необычные рецепты с яйцами и даже смузи и пудинги 🥧
Мне не хватило только указания калорийности блюд

📌Сохраняйте #рецепт, чтобы не потерять