#breakfest #волга

В последние год-два ресторанная сцена Нижнего рванула вперед невероятно. Так что неудивительно, что в этом году город – один из самых активных участников нашего фестиваля BreakFest. Очень хочу, чтобы все, кто сейчас в НН, заглянули в эти прекрасные рестораны на эти прекрасные завтраки:
Овсяно-кедровая каша с ростбифом и шоколадное яйцо в 9/18;
Мраморный манник с банановым кремом и овсянка с финиками в «Горячо»;
Картофельный драник с крабом и японский рис с татаки из лосося в «Кусто»;
Целый набор – яичницу, арису, армянский сыр, спас, мацун, гату и армянский кофе в «Мускате»;
Вафля с лососем и пшенную кашу с беконом в «Почтовом»;
Шакшука и наполеон в «Юности»;
Рийет из трески и цельнозерновая каша с белыми грибами в Bottega;
Круассан с тамбовским окороком и сырники с хурмой и какао в Dodici;
Слоеный пирог с томленой говядиной и сырное суфле с вешенками и дзадзики во Franky Bar;
Хрустящая рикотта с джемом и ромовая баба с кремом маскарпоне в Monica;
Пшенная каша с медом и бриошь с лавандовым мороженым в Red Wall.

@thesaltmagazine

#волга

Фестиваль «Искусство есть»
До 30 сентября в Самаре

Ресторатор Евгений Реймер не в первый раз высказывается в искренней и очень личной, не демонстративной любви к региону – я писал про его пекарню по мотивам дореволюционной волжской хлебной торговли.
Теперь он делает фестиваль вместе с Самарским областным художественным музеем. Шефы его сети Milimon делают специальные меню по мотивам шедевров из коллекции музея (а там и Репин, и Маковский, и авангард 1920-х и коллекция японского искусства Альфреда фон Вакано, создателя того самого Жигулевского пива). Все подробности вот тут.

@thesaltmagazine