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【共同耕種計劃|秋季種植品種】

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田中之子在香港種殖時,品種超過100款蔬果農作物,今次轉移陣地到英國,他在不同季節又如何選擇播種的最佳時機呢?

歐羅有機農場黃如榮
逢周日英國時間上午11時/香港時間晚上6時播出

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【共同耕種計劃|農夫KO雜種菜心】

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英國開始踏入秋季,港人喜歡的「尖葉菜心」陸續有收成了。在田中有一棵「雜種菜心」出現,田中之子解釋,當遇到「雜種菜心」要留神,一般不會推出市面出售,「自己種子自己留」也不會選用,收割後由農夫自己煮來食就算了。

歐羅有機農場
黃如榮

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【共同耕種計劃|蘿蔔直播籽】

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入秋後溫度下降,田中之子今集分享栽種心得。他認為,天氣轉涼最適合落種種蘿蔔,到收成時就可以趕得及農曆年炮製蘿蔔糕。他提醒,蘿蔔是根部蔬菜,需要直播方式落種,有別於一般葉菜起田後落苗,大家要留意啊。

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黃如榮

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【共同耕種計劃|菜心苗泛黃要「追肥」】

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田中之子入秋後繼續播種,但菜心苗的底葉看起來泛黃。他解釋,因為英國連日下雨,雖然田面上已鋪上馬糞和木碎,但肥料被雨水沖走後不夠營養,需要加追「雞屎肥」給幼苗補一補,才能讓菜心茁壯成長。

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【共同耕種計劃|種子處理】

田中之子在農舍將芫茜種子輾開。他教路,芫茜種子由2粒種子組成,播種發芽後就不會變成「雙連株」,而瓜類的種子有個硬殼,就要稍為剪開一個缺口讓容易入水和發芽,而有些葉菜就需要浸水,想知處理種子有何秘訣?

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【共同耕種計劃|秋冬季農作物介紹】

踏入秋冬季節,英國天氣開始嚴寒,田中之子推薦適合秋冬栽種的農作物有葱、蒜、紅葱頭、椰菜花、西蘭花、韭菜等等,這些蔬菜比較耐寒,葱蒜頭藏在泥土內,有需要可鋪上馬屎堆肥。他又指,有不少植物都適合窗邊或室內種植,只要挑選適合尺寸的花盆,室內也可以種上葱蒜、香草和葉菜,而花園有一個溫室更能好好保護農作物。

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【共同耕種計劃|Jubilee Square公共空間種港式蔬菜】

英國New Malden的Jubilee Square公共空間設有3個種植床,移除了之前栽種的花朵,打造為社區園藝凝聚居民,將會種植香港常見的蔬菜,包括紅菜頭、紅頭葱、韭菜,春夏季節栽種菜心、生菜、油麥菜、芥蘭等等,田中之子表示,稍後將會招募義工,密切留意共同耕種計劃。

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【共同耕種計劃|白蘿蔔疏苗坐等收成新年做糕】

田中之子去除雜草的同時,為白蘿蔔「疏苗」,他拔走多餘的蘿蔔苗,避免互相爭養份和陽光,也減少病蟲害,而拔出來的蘿蔔苗可以用用來入饌,一舉兩得。他又提到,這批白蘿蔔再過兩個月可趕及收成,到時又粗又壯的蘿蔔就可以用來做糕過年了。

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歐羅有機農場 黃如榮
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【共同耕種計劃|冬季休耕養肥田】

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冬季休耕來臨,田中之子指農夫在冬天也可以好忙碌。他教路,先要掘鬆泥土曝露在空氣中,泥土就會更加健康,然後掘出深坑,可以把馬糞藏在泥土內,養份在漫漫長冬慢慢分解,當步入春天時,就有一塊肥沃的農土了。

歐羅有機農場 黃如榮
逢周日英國時間上午11時/香港時間晚上7時播出

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//春回大地,田中之子把握機會栽種多些農作物,下個月將會有韭菜、菜心、生菜收成。他考慮招募家廚,與社區鄰居一起大玩Farm-to-Table,希望吸引來自不同地方的廚師大顯身手,周日在New Malden環保中心一齊玩。//

【共同耕種計劃|社區家廚招募】

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歐羅有機農場 黃如榮
逢周日英國時間上午11時/香港時間晚上7時播出

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【共同耕種計劃|播種落田要疏苗】

每畝田地均是農夫珍貴的資源,農夫一般育苗後才把幼苗移植到農地,但並非所有農作物都可以用這方法種植,而是需要種子直播到田地上。田中之子解釋,直播種子重視發芽率,農作物有機會在幼苗階段已夭折,農夫就會播種時緊密些,珍惜每寸農田之餘,也確保將缺失機會減至最低;不過,又會有另一問題又會影響農作物,因為過於擠逼未能健康成長,農夫就會用「疏苗」方法,將幼弱的苗拔走,讓其他農作物有較大空間茁壯成長。

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歐羅有機農場 黃如榮

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//春回大地的四月天,田中之子為讀者帶來種植生菜的小貼士。他教路,只要將生菜種籽發芽,移植到合適的種植盤,讓生菜苗生長至1寸左右的高度,就可以移到田地繼續栽種了。//

【共同耕種計劃|生菜種植小貼士】

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歐羅有機農場 黃如榮

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//田中之子有新搞作,入春後在後花園放置蜂箱。他解釋,農作物開花後,可以假手蜜蜂幫忙傳播花粉,減少用人力授粉。他提醒,蜂箱內的蜜糖用來餵飼下一代,夏天可以拿少許蜜糖享用,而秋冬後就要不要貪心採蜜了。//

【共同耕種計劃|自己蜜蜂自己養】

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歐羅有機農場 黃如榮

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//田中之子上周在「社區農圃」已收割了油麥菜,但仍並沒整棵拔掉,收割時仍保留菜頭,讓側芽有機會再成長,時機成熟又可收割第二輪。除了油麥菜之外,究竟還有甚麼葉菜能夠用這個方法種植呢?//

【共同耕種計劃|葉菜出側芽一茬接一茬】

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歐羅有機農場 黃如榮

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