【共同耕種計劃｜自己種子自己留】

春暖花開的季節，田中之子推廣「自己種子自己留」的重要性。

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黃如榮

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【共同耕種計劃｜自己韭菜自己種】

韭菜可以落種，也可以用根頭種植，越割越多，越種越有，可以一年四季都有收成。田中之子教授「自己韭菜自己種」的秘訣。

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【共同耕種計劃｜紅菜頭移苗法】

清甜的紅菜頭補血又養顏，今集田中之子教讀者如何用「移苗法」種殖。

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【共同耕種計劃｜「助養」椰菜】

五、六月最適合栽種椰菜，包心最嫩部份可以清炒，收成豐富可用來做冬菜延長食用期，外葉也不要浪費，在日照充足下用來曬菜乾。若然沒有時間和空間打理椰菜，又想夏天吃到新鮮有機菜，田中之子今集推介「助養椰菜計劃」幫到你。

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【共同耕種計劃｜椰菜防蟲】

上集提到春夏之間栽種椰菜最合適，今集田中之子教大家如何既吃到環保有機菜又防範到害蟲。

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【共同耕種計劃｜作物多樣性】

田中之子除了栽種葉菜、瓜豆外，菜園內還有羅甘莓（Loganberry）等果樹，他解釋，農作物講求「作物多樣性」，令生態更平衡。

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【共同耕種計劃｜「間種」 加快收成試多幾款菜】

「間種」是指在一塊農地上，種植兩種或以上、相同生長期的作物，有助提早農作物的採收期。田中之子今集示範如何利用生菜和椰菜進行「間種」。

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【共同耕種計劃｜薯仔成熟時】

英國主糧離不開薯仔，生長溫度不適宜太多雨水、10多°C的乾燥環境最為理想，種植時間約3個月。田中之子今集教授採收薯仔的最佳時機。

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【共同耕種計劃｜紅菜頭成熟時】

紅菜頭營養價值豐富，根和葉都帶紫紅色，飽含天然抗氧化物甜菜醶（Belalain），可以入饌做沙律、煲湯，甚至打蔬果汁。田中之子推介，紅菜頭適合涼快環境生長，在英國春夏秋三季都可種殖，而香港冬天種殖就較為合適。

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【共同耕種計劃｜南瓜成熟時】

萬聖節還有漫長的3個月，但田中之子的南瓜已在盛夏收成。他解釋，南瓜有多個品種，而他栽種的品種適合夏季收成，當南瓜成熟時，周圍的葉就會枯黃，代表能夠採收了。

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【共同耕種計劃｜堆肥箱用途】

田中之子將冬天儲存的枯枝落葉放入堆肥箱，他教路架設多個堆肥箱，提供更多空間讓細菌分解。當泥土疏鬆後就是肥沃的泥，可以直接用來種植。

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【共同耕種計劃｜翠玉瓜成熟時】

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入夏後，翠玉瓜（courgette）可以收成了！英國翠玉瓜常見有三款：斑紋、純綠色，以及黃色，每條可達一公斤重，收成時都相當可觀。由於翠玉瓜葉大有刺，不適合與其他作物共種；因並非藤本植物，無需搭建瓜棚，種植上也比較簡單。

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【共同耕種計劃｜生物多樣性．青蛙】

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青蛙突然跳出薯仔田搵食，田中之子也嚇了一跳。他介紹有機種植講求生物多樣性，而青蛙可以食掉害蟲，有助保護作物健康生長，是農夫的好朋友。

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【共同耕種計劃｜中秋佳節送贈香港英國親友菜籃】

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中秋送生果籃、月餅聽得多，田中之子今年搞搞新意思，讓英國、香港兩地親友互送菜籃，將時令有機蔬果送到摯愛手上，既有益又健康。

中秋菜籃互送連結：
https://bit.ly/3ReDFwx

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【共同耕種計劃｜中秋節菜籃迎戰英國菜籃】

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恭喜，香港隊摘冠！Motspur Park花藝會秋季展圓滿舉行，田中之子帶來紅菜頭、薯仔、番瓜（Marrow）、番茄、港式菜心迎戰，以時令的「中秋節菜籃」贏得「菜籃組別」冠軍！

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【共同耕種計劃｜紅頭葱移植廚房即剪即煮】

田中之子今集介紹「紅頭葱」，只要用葱頭栽種，落地4個月就有收成，若然由種子開始種，就要半年以上時間才有收穫了。臨近入冬季節，他建議將紅頭葱移到廚房用「盤仔種」，當煮食時需要葱花點綴，就可以即剪即用，但紅頭葱生長到一段時間也會老化和分株，只要再把葱頭移到土壤上種植，就可以愈生愈茂盛了。

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【共同耕種計劃｜蘋果樹修剪矮化易採摘】

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蘋果樹收成過後，田中之子示範大刀濶斧地鋸矮整棵樹，等待明天春夏時節，蘋果樹再結出果實時，讓整棵矮化的蘋果樹可以容易採摘，不易給雀鳥啄食。


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【共同耕種計劃｜寒冷天氣農作物保護】

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英國入冬後氣溫急降，田中之子身處的環境只有-4°C，農田已出現結霜的情況。他建議，為了減低農作物損失，可選擇種植耐寒的農作物，或考慮用「根部處理」和「馬糞堆肥」提升田面溫度，甚至鋪上膠幕「保暖」。若然用盆栽種植蔬菜，可考慮移到室內溫度較高的地方，即將收成的可分批收割，務求在冬天也能享受耕種樂。

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//田中之子收集牛奶膠樽，準備開展「水資源善用計劃」。他解釋，英國近年踏入夏季面對「熱浪」侵襲，農田缺乏雨水灌溉，牛奶樽可以用來收集雨水、洗米水、洗菜水等等，只要拿來收集點的「大水桶」，農夫就可以用來善用珍貴的水資源。//

【共同耕種計劃｜水資源善用計劃】

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//「自己蔬菜自己種」的季節又到啦！田中之子鋤田時不忘推介與地方政府合作「精神健康急救班」。他表示，人類的廢品可以重回自然有助減低「碳排放」，一家人又有機會務農抒緩情緒，有助身心健康發展。//

【共同耕種計劃｜精神健康急救班】

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