#سفره_خانه (#خورش_خلال_بادام )

✅این غذا بسیار #مقوی است و برای #کودکان در سن رشد و به ویژه کودکان #کم_وزن کاملا مناسب است.

👩‍🍳مواد لازم برای ۴ نفر:

گوشت گوسفند ... ۴۰۰ گرم
خلال بادام ... ۲۰۰ گرم
پیاز ... یک عدد متوسط
لیموعمانی ... ۴ عدد
زرشک ... یک سوم فنجان
رب گوجه فرنگی ... ۲ قاشق غذاخوری
نمک و زعفران ... به میزان لازم
چوب دارچین و هل و گلاب ... مقداری

👈 #گوشت را با #پیاز کمی تفت داده و می گذاریم تا نیم پز شود. سپس #خلال_بادام را اضافه می کنیم. اگر خواستید خلال ها نرم تر باشند می توانید از ابتدا به گوشت اضافه کنید.
👈نیم ساعت قبل از اتمام پخت #رب_گوجه_فرنگی، #لیمو_عمانی، چوب #دارچین و #هل را اضافه می کنیم. پنج دقیقه آخر هم #زرشک و #زعفران و #گلاب را اضافه می کنیم.

✅قبل از سرو غذا چوب دارچین و هل را خارج کنید. نوش جان

🖋دکتر دکتر مریم السادات پاک نژاد (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🔰 کاهش دردهای مفصلی

🔹برای کاهش #درد مبتلایان به بیماریهای #مفصلی، می توان یک #رژیم غذایی مناسب انتخاب کرد و تاثیرات آن را در کاهش درد و آلام بیماران مزمن مفصلی مشاهده کرد.

🔸 این بیماران باید از خوردن غذاهای ترش، شور، تند و خیلی شیرین پرهیز کنند.

🔹 غذاهای دیرهضم مانند ماکارانی، لازانیا و گوشتهای دیرهضم مانند گاو و گوساله و شتر را کنار بگذارند و از آشهای سبک بدون نفخ استفاده کنند.

🔸یک نمونه مناسب برای دردمندان مفصل و همچنین بیماران #نقرس ، آش #سماق است.

🍵محتویات این آش؛ #ماش، #کدوحلوایی، #شوید تازه، پیاز داغ، #آردجو و در نهایت #زرشک و #سماق است. این آش بسیار سبک و مناسب بیماران مفصلی است. در هفته دوبار از این آش میل کنید تا دردها سبک شود.

🖋 دکتر محبوبه ابریشم کار (متخصص طب سنتي ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir