بعد از مصرف #پیاز می‌توان از آب #انار استفاده کرد و همچنین گفته شده که جویدن #باقلا، مغز #گردو ، نان برشته و #جعفری بعد از پیاز باعث از بین رفتن بوی پیاز می‌شود.

👇👇👇
@drmirghazanfari

🔰 #سفره_خانه ( #خاگينه )

🍜مواد لازم:
#آرد گندم: 4 قاشق غذاخوري
#تخم‌_مرغ : 4 عدد
#دارچين : 1 قاشق چايخوري
#پودر_هل : مقداري
#شكر : 3 قاشق غذاخوري
#گردو : مقداري (خرد شده)

🍲روش تهیه:
1️⃣ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با چنگال هم زده، سپس آرد، شكر، گردوي خرد شده و پودرهل را به تخم‌مرغ‌ها اضافه كرده و هم زدن را ادامه مي‌دهيم.
2️⃣در تابه روغن ريخته و روي شعله مي‌گذاريم تا داغ شود، مخلوط مواد را درون تابه مي‌ريزيم و در آن را گذاشته و حرارت را كم می کنیم تا تخم‌مرغ‌ها بپزند.
3️⃣بعد از پخت، خاگينه را در ظرف مناسبي گذاشته و روي آن را دارچين و پودرقند یا شیره انگور می ریزیم.


✅چند نکته:
🔻خاگینه یک غذای سنتی است.
🔻می توان آن را نوعی فست فود سالم ایرانی! در نظر گرفت.
🔻خاگينه يك غذای سبک و مقوی و برای #کودکان بسیار مفید است.
🔻این غذا به دلیل داشتن هل و دارچین "مفرح" مي باشد.
🔻خاگينه برای وعده ی شام در شب های #زمستان مناسب است.


✔️این غذا را در سفره غذايي کودکان #ضعیف_البنیه يا #مضطرب و #پرخاشگر بیشتر بگنجانید.


🖋 دکتر ارمغان سادات کیهانمهر (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_ايراني
👉 @persianmedicine 👈

🌐 www.itma.ir

🔰 باورهای غلط درباره #پنیر

⭕️یکی از باورهای غلط در بین مردم این است که، پنیر نباید در وعده #صبحانه کودکان گنجانده شود
🧀 پنیر منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و فسفر است.
🧀 مصرف پنیر به تنهایی باعث کاهش عملکرد مغزی می شود.
🧀 مصرف پنیر همراه با #گوجه و #خیار یا #هندوانه توصیه نمی شود.
🧀 خوردن پنیر با مصلح آن یعنی #گردو توصیه می شود.
🧀 مصرف پنیر با گردو یا #آویشن برای کودکان لاغر، چاق کننده است.

✅ بنابراین با خیال راحت لقمه های نان و پنیر و گردو را به عنوان صبحانه در اختیار کودکان عزیز قرار دهید.


🖋 دکتر منیره سادات مطهری (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_ایرانی
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

جذب کلسیم #غروب‌ ها در بهترین وضعیت ممکن است. پس مصرف پنیر ، #عصر ها به همراه مصلحش #گردو مناسب‌تر از صبح است.

#انجمن_علمي_طب_ايراني

👉 @persianmedicine 👈

جذب کلسیم #غروب‌ ها در بهترین وضعیت ممکن است. پس مصرف پنیر ، #عصر ها به همراه مصلحش #گردو مناسب‌تر از صبح است.


👇👇
t.me/joinchat/BFLrdDwx7ES3SZKEMW7V8w

🍏در فصل بهار، از خوردن غذاهای گرم و خشک، حرکت و #ورزش زیاد، #حمام مکرر و خوردن غذاهای گوشتی و #شیرینی زیاد خودداری شود همچنین بهتر است در این فصل به‌جای آب از عرق #کاسنی یا عرق #شاتره استفاده شود.

🍏بهتر است در این فصل از مصرف غذاهای چرب و سرخ‌کردنی, خوراکی‌های تلخ، تند و تیز، و شور که مزاج گرم دارند مانند #آجیل_شور و #گردو پرهیز کرد.

🍏بهتر است در این فصل از نوشیدنیهای خنک مانند شربت #ریواس، شربت #عناب، شربت #نارنج، #لیمو و "به" استفاده کرد.

⬅️لينك مطلب کامل : http://itma.ir/post/280

#سلامت_باشيد

🖊دکتر ناصر رضایی‌پور ( متخصص طب ایرانی )

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران

👉 @persianmedicine 👈

🔰 مصرف #لبنیات از شایعه تا واقعیت

✔️لبنیات منبع بی‌رقیب #کلسیم هستند، در دلبندان سن رشد، ورزشکاران، بانوان در سنین باروری. روزانه حداقل ۱۰۰۰ میلیگرم کلسیم نیاز است.

❓حال اگر سعی کنیم این کلسیم را از #تخم_شربتی،#پونه، #بادام درختی و ... کسب کنیم چه می‌شود؟

❇️هر سه روز اگر یک کیلو بادام درختی را خوب خوب بجوید نیاز روزانه‌ی کلسیم تامین شده است!! آیا این کار برای شما مقدور است؟

✅شیر، ماست کم‌چرب، کشک، سرشیر و دوغ از بهترین منابع کلسیم هستند، به شرطی که موارد زیر رعایت شود:

1️⃣شیر گرم بهتر از شیر سرد است ( منظور جوش نیست!) ماست و دوغ میان‌وعده‌های نازنینی هستند ولی اگر همراه غذا خورده شوند #هضم غذا را مختل کرده، کلسیم موجود در آنها با آهن غذا رقابت می‌کند و در کل هم‌نشین سفره بدی هستند!

2️⃣کشک منبع غنی کلسیم، در آش رشته کنار رشته، یا در کشک و بادنجان هضم سخت‌تری پیدا کرده از جذب کلسیم ام کاسته می‌شود ولی در کله‌جوش در کنار #گردو و پیاز جذب راحت‌تر و قابل توجهی دارد.

⁉️شاید بپرسید لبنیات محلی یا کارخانه‌ای؟

💠بی‌تردید لبنیات کارخانه‌ای به سبب نگهدارنده، تاریخ‌مصرف، جدا کردن چربی طبیعی شیر و ... حاوی همه‌ی خصوصیات شیر تازه‌ی گاو نیست ولی لبنیات محلی نیز بسته به گاوداری محل تولید شیر و رعایت استاندارهای بهداشتی توسط آنها در بسیاری از موارد مشکل‌دار هستند ( این بخش به انتخاب خودتان باشد و میزان اعتمادتان به لبنیاتی محل یا آشنا).
.
💠پنیر از جمله لبنیات محبوب و سرشار از کلسیم است همراه گردو عالی است به خصوص اگر عصر میل شود.

💠جالب توجه است که جذب کلسیم در ساعات عصر به سبب ترشح هورمون پاراتورمون در بهترین حالت خود قرار دارد.

✅لبنیات را درست مصرف کنید و با زدن برچسب سردی به آنها از زندگی‌تان خارج نفرمایید.


🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب سنتی ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈

🌐 www.itma.ir

💠 روش نگهداری #حبوبات

می توان حبوبات را در جای خشک و خنک به مدت یک سال نگهداری کرد.

قرار دادن حبوبات در محل های مرطوب, سبب رشد کپک ها بر روی حبوبات می شود.
در ضمن, به دلیل حساس بودن لوبیای چشم بلبلی می توان برای نگهداری آن از یخچال استفاده کرد.

💠 روش هایی دیگر جهت نگهداری حبوبات:
🍃 لابه لای حبوبات چند برگ از درخت #گردو قرار دهید .
🍚حبوبات را با نمک فراوان مخلوط کنید .
🍥حبوبات را داخل فریزر نگهداری کنید .
می توانید حبوبات را فقط یک جوش داده ( آب را جوش آورده حبوبات را داخل آب جوش بریزید تا یک جوش بخورد ) داخل آبکش ریخته و آنرا خشک کنید به هیچ عنوان دچار آسیب دیدگی نمی شوند (روش قدیمی ها)

👌 جهت جلوگیری از ورود حشرات به حبوبات ، به ظرف حبوبات باید چند دانه #میخک اضافه کنید...

مجله طب اسلامی
@eslamteb

🔰 توصیه های طب ایرانی برای #آلزایمر

❌سالمندان از خوردن غذاهای سودا‌‌ زا مانند #عدس، #بادمجان، #گوشت_گاو، گوشت خشک شده، غذا‌های شور یا نمک سود و غذاهای بلغم‌‌زا مانند #ماهی، #هندوانه و #خیار پرهیز کنند.

❌افرادی که دچار بیماری آلزایمر و فراموشی شده اند برخی از مواد غذایی مانند #مغز_بادام، #فندق، #نارگیل و #گردو، #انجیر_خشک و #مویز_سرخ را در برنامه غذایی خود داشته باشند.

⚠️ مصرف زیاد #پیاز، خوردن #سیب_ترش، زیاد‎روی در مصرف #گشنیز، #باقلا، #قارچ، #لوبیا، #سیر و #کلم در کتب طب سنتی به عنوان عوامل ایجاد #نسیان یاد شده است و پرهیز از آنها را برای بیماران مبتلا به آلزایمر توصیه می شود.

⚠️ زیاده ‎روی در مصرف#آب_سرد از مضرترین چیزها برای ایجاد فراموشی است.

✅برای پیشگیری از فراموشی، #پیاده_‎روی و #ورزش سبک مانند حرکت دادن دست ها و پاها توصیه می شود و از انجام ورزش ‎‌های سنگین و خسته ‎کننده پرهیز کنید.

✅افزایش فعالیت ‎های مغزی با کمک خواندن، #حفظ_کردن و به یادآوردن مطالب، این فعالیت‌ها به منزله #ورزش_مغز در نظر گرفته شده است و از مواردی است که برای جلوگیری از #نسیان مفید است .

🖊دکتر هاله تاج الدینی (متخصص طب سنتی ایران)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران

👉 @persianmedicine 👈

افرادی که دچار بیماری #آلزایمر شده یا در معرض آن هستند برخی از مواد غذایی مانند #مغز_بادام، #فندق، #نارگیل و #گردو، #انجیر_خشک و #مویز_سرخ را در برنامه غذایی خود داشته باشند.

👉 @persianmedicine 👈