#بهارات_طبائعية



#بزار_مشكل

نجهز البهارات بعد غربلتها وغسلها وتجفيفها


#المكونات

_ 2كيلو من الكزبرة
_كيلو من الكمون المحمص
_كيلو فلفل اسود
_نصف كيلو او ربع كيلو فلفل احمر حار حسب _رغبتنا بحرارة المذاق .
_ربع كيلو كركم
_كيلو قرفة ( دارسين)
_مقدار قبضة اليد من ( الحلبة، قرنفل_ مسمار ،حبة حلوة _شمر )
_قبضة يد من الهيل
_ قبضة اليد من ورق الغار
_قبضة اليد من الزنجبيل .

🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

بعد تنظيف المكونات
نحمس الهيل والكمون وبالأخير نضيف المكونات الأخرى وتحمس حمس خفيف
نطحنها ونحفظها في مرطبان ضغط زجاجي بعيد عن الضوء والرطوبة
تستخدم في صناعة الايدامات والشوربات والبرياني ،حيث تضفي نكهة خاصة لأطباقك


#انتصار_الخطيب


🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️






https://t.me/tebarabom
مطبخنا الطبائعي
الطب العربي الحديث

#بهارات_اللحم

#المكونات

_نصف كوب قرفة
_ملعقتين قرنفل
_كركم نصف كوب
_زنجبيل نصف كوب
_الخولنجان نصف كوب
_ ورق الغار نصف كوب
_الحلبة ربع كوب إلى ملعقتين حسب الرغبة
_فلفل حارنصف كوب او حسب الرغبة


💥يضاف البصل والثوم وقرني فلفل طازج أثناء طبخ اللحم

💥لعمل الايدامات والشوربات
والطبخ العادي



💥ويضاف لعظام البقر بعد طبخه لمدة ساعة ثم يطبخ ثلاث ساعات لإنتاج الكولاجين كعلاج للمفاصل ولمن اصابه الكسر عافاكم الله ولبرد الشتاء ومشاكل الذاكرة والحفظ وطرد البلغم من الجسم
💥يمكن تقسيم المرق باكواب وتوضع في المجمد وتستخدم
يوميا او يوم بعد يوم .






https://t.me/tebarabom
مطبخنا الطبائعي
الطب العربي الحديث

#الميزان_الطبائعي
#البهارات_البيضاء


#المكونات

_ ملعقة صغيرة ملح بحري🧂🧂🧂🧂
_نصف كوب من البصل المجفف 🧅
ملعقة صغيرة من الثوم المجفف 🧄
_ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض 🌯🌯🌯
_نصف ملعقة صغيرة من الكمون
_ملعقة صغيرة من الزنجبيل
_ربع كوب كزبرة محموسة

🧄🧅🧄🧅🧂🧄🧅🧅🧄🧂🧅🧄🧄🧅🧂🌯

#تستخدم_في_طبخ_الارز_والسليق_والجريش



https://t.me/tebarabom
مطبخنا الطبائعي
الطب العربي الحديث

#الميزان_الطبائعي
#بهارات_البطاطس_المقلية


🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔


#المكونات

_ملعقة كبيرة من الثوم المجفف🧄
_ملعقة كبيرة من البصل المجفف 🧅
_ملعقة كبيرة من الملح البحري🧂
_ملعقة كبيرة من البابريكا🌶️🌶️🌶️
_ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف باودر 🌱🌱
_ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود🌯🌯🌯
_ملعقة كبيرة من الكمون المحمص🌯🌯




🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟

https://t.me/tebarabom
مطبخنا الطبائعي
الطب العربي الحديث

قناتي _ مطبخنا الطبائعي_مطبخ الطب العربي الحديث:
#البيض_بالثوم_والعسل

#المكونات.

_ بيضتان

_قطعة زنجبيل بحجم حبة الجوز ميسورة

_ضرس من الثوم مبشور

_ملح بحري أو هملايا

_رشة فلفل اسود حسب الرغبة

_زيت زيتون او سمن بقري ملعقة كبيرة

#ملعقة عسل كبيرة أو حسب الرغبة

الطريقة

تخلط المقادير في صحن كبير ، بعد تسخين المقلاة بوضع الزيت أو السمن البلدي تقلى المكونات وتحمر ع الوجهين ونضعها في طبق التقديم ثم تزين بالعسل ،وتقدم مع خبز الذرة أو خبز الدخن





https://t.me/tebarabom
مطبخنا الطبائعي
الطب العربي الحديث

#طريقة_الملبن_بااللوز


#المكوّنات

_عسل - كوب

_لوز محمص، غير مملح ومجروش
- كوب
_صفار بيض - 2
_قرفة - ملعقة صغيرة
_قشر ليمون حامض مبشور - ربع ملعقة صغيرة
_زلال بيض - 1

#طريقة_العمل

1- في قدر صغير على النار حمي العسل على حرارة 60 درجة مئوية.
2- أضيفي اللوز ثم أرفعي القدر مباشرة عن النار.
3- اخلطي صفار البيض مع القرفة وقشر الليمون ثم اسكبي المزيج فوق العسل واللوز.
4- في وعاء، اخفقي زلال البيض ليتشكل لديك كريمة.
5- أضيفي زلال البيض إلى المكونات السابقة وقلبي بخفة.
6- صبي الخليط في صينية مغلفة بورق زبدة.
7- غطيه بورق زبدة حتى يصبح لديك طبقة متساوية واضغطيه بلوح خشبي.
8- اتركيه حتى ثلاثة أيام ثم قطعيه إلى قطع مستطيلة.


#مأكول_الهنا


https://t.me/tebarabom
مطبخنا الطبائعي
الطب العربي الحديث

#المكونات_مجففة_جيدة
#جاف_حار



https://t.me/tebarabom
مطبخنا الطبائعي
الطب العربي الحديث

#صلصة_جذور_المورينجا



#المكونات
1- جذور المورينجا كمية مناسبة
2- بندورة مقشرة خمس حبات
3- ملح بحري أو هملايا
4- بودرة فلفل اسود حسب الرغبه
5- كوب من الثوم المقشور
6- يمكن إضافة زيت الزيتون أو زيت المورينجا
7- ملعقة سكر او عسل
8- ملعقتين من نشا الذرة



#الطريقة
يذوب النشا في قليل من عصير البندورة ويطبخ ع النار حتى يتعقد

توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة أو حسب الرغبة


#يمكن_إضافة_معجون_الشطة_الحمراء



https://t.me/morngajo



#مورينجا_الاردن
#مورينجا_الشمالي
#قناة_متخصصة_بنشر_ثقافة_المورينجا

#المكونات


_فول سوداني محمص جزء ناعم وجزء خشن كوب ونصف
_ملح بحري ملعقة
_سكر
_بيضتين
_بكنغ باودر
_فنجان زيت سمسم
طحين الذرة وطحين السمسم ثلاث ارباع الكوب من خليطهم
تخلط جميع المكونات ع البلندر وتفرش صينية بورق الزبدة وتخبز ع حرارة متوسطة .

#ماگول_الهنا





https://t.me/tebarabm


https://t.me/+44pGbouJDL9jNjJk


http://vps159368.vps.ovh.ca

https://t.me/tebarabom
مطبخنا الطبائعي
الطب العربي الحديث

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

#البسطرمة






#المكونات


🔺ملعقتين ونص كمون محمص
🔺3 ملاعق كزبرة محمصة
🔺ملعقة هيل
🔺 ملعقتين كبابة
🔺ملعقة من: قرنفل/زنجبيل/دارسين
🔺 400 غرام لحم بقري
🔺200 غرام شحم
🔺نصف ملعقة ملح بحري
🔺3 فص ثوم

نضيف ملعقتين من البهارات حسب الرغبة




https://t.me/tebarabm


https://t.me/+44pGbouJDL9jNjJk


http://vps159368.vps.ovh.ca

https://t.me/tebarabom
مطبخنا الطبائعي
الطب العربي الحديث

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿