Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Корзиночки с ягодами и заварным кремом
В качестве воскресной выпечки к чаю или кофе предлагаем испечь эти ароматные корзиночки с лавандой. Можно приготовить две средние или одну большую, как заливной пирог. Ориентируйтесь на размер формочек.
Для теста вам понадобится:
• 125 г муки,
• 30 г сливочного масла,
• 2 ст. ложки сметаны,
• ½ ч. ложки разрыхлителя.
Вымесите тесто и положите его в форму. Сформируйте бортики, а чтобы их сохранить, заполните корзиночки бобами. Запекайте около 30 минут при температуре 200 градусов.
Для крема понадобится:
• 150 мл сливок 10%,
• 1 ст. ложка муки,
• 1 желток.
Замешайте и нагрейте до загустения. Можно выложить крем в корзинки и украсить его ягодами и лавандой, а можно спрятать ягоды под кремом. И поставьте корзиночки в духовку еще на 5-10 минут, чтобы крем подрумянился.
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#рецепты
В качестве воскресной выпечки к чаю или кофе предлагаем испечь эти ароматные корзиночки с лавандой. Можно приготовить две средние или одну большую, как заливной пирог. Ориентируйтесь на размер формочек.
Для теста вам понадобится:
• 125 г муки,
• 30 г сливочного масла,
• 2 ст. ложки сметаны,
• ½ ч. ложки разрыхлителя.
Вымесите тесто и положите его в форму. Сформируйте бортики, а чтобы их сохранить, заполните корзиночки бобами. Запекайте около 30 минут при температуре 200 градусов.
Для крема понадобится:
• 150 мл сливок 10%,
• 1 ст. ложка муки,
• 1 желток.
Замешайте и нагрейте до загустения. Можно выложить крем в корзинки и украсить его ягодами и лавандой, а можно спрятать ягоды под кремом. И поставьте корзиночки в духовку еще на 5-10 минут, чтобы крем подрумянился.
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#рецепты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Немножко кофе для бодрости в понедельник. Совсем «немножко» кофе, друзья.
На этой неделе планируем:
— обсудить с вами, полезен ли кофе для кожи,
— рассказать про чай «Серебряные иглы»,
— поделиться рецептом кофейного маринада.
На этой неделе планируем:
— обсудить с вами, полезен ли кофе для кожи,
— рассказать про чай «Серебряные иглы»,
— поделиться рецептом кофейного маринада.
Как кофе влияет на кожу лица
Кофеин частенько обвиняют в появлении высыпаний на коже из-за выброса кортизола. Однако даже ежедневное употребление кофе в пределах 3-4 чашек не провоцирует проблем с кожей само по себе. Другое дело, если запивать напитком стресс и недосып. В этом случае уровень кортизола в организме становится критичным и отражается на внешнем виде. Также имеют значение и добавки в кофе, например, сахар и сладкие сиропы.
В то же время исследования подтверждают, что:
• 2 чашки кофе в день содержат суточную норму антиоксидантов и защищают от вредных окислительных процессов, сохраняя молодость кожи и ровный цвет лица;
• 1-2 чашки с утра помогут избавиться от лишних отеков. Правда, только тем, кто пьет кофе нерегулярно;
• 4 чашки в день повышают сосудистый тонус кожи и уменьшают риск развития розацеа;
• 3-4 чашки в день уменьшают риск развития рака кожи.
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#кофе
Кофеин частенько обвиняют в появлении высыпаний на коже из-за выброса кортизола. Однако даже ежедневное употребление кофе в пределах 3-4 чашек не провоцирует проблем с кожей само по себе. Другое дело, если запивать напитком стресс и недосып. В этом случае уровень кортизола в организме становится критичным и отражается на внешнем виде. Также имеют значение и добавки в кофе, например, сахар и сладкие сиропы.
В то же время исследования подтверждают, что:
• 2 чашки кофе в день содержат суточную норму антиоксидантов и защищают от вредных окислительных процессов, сохраняя молодость кожи и ровный цвет лица;
• 1-2 чашки с утра помогут избавиться от лишних отеков. Правда, только тем, кто пьет кофе нерегулярно;
• 4 чашки в день повышают сосудистый тонус кожи и уменьшают риск развития розацеа;
• 3-4 чашки в день уменьшают риск развития рака кожи.
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#кофе
tea.ru
Сколько кофе в день нужно пить для красивой кожи и как это работает
Отказаться от сахара, молока и кофе — многие уверены, что подобные лишения положительно скажутся на состоянии кожи. Ученые подтверждают вред сахара, спорят по поводу молока, а вот кофе у них на хорошем счету. Разберемся, чем полезен кофе для кожи и сколько…
Почему для приготовления Бай Хао Инь Чжень («Серебряные иглы») нужно в 2 раза больше заварки
Бай Хао Инь Чжень — самый ценный из четырех сортов белого чая. Его вкус очень нежный, с цветочными и сливочными нотами. Чтобы его раскрыть и сохранить всю пользу чая при заваривании, соблюдайте три правила:
ТЕМПЕРАТУРА. Она должна быть не выше 70 градусов.
ПРОПОРЦИИ. Объем сухой заварки — в два раза больше, чем у зеленого или черного чая. Иглы объемные и легкие, поэтому на 150 мл воды можно смело взять 2 чайные ложки.
ВРЕМЯ. Первый пролив должен быть продолжительнее обычного — из-за ворсинок почки намокают медленнее. Дайте заварке настояться 1-2 минуты, чтобы чай успел экстрагироваться.
Откуда взялось название чая и другие интересные факты собрали для вас в карточках.
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#чай
Бай Хао Инь Чжень — самый ценный из четырех сортов белого чая. Его вкус очень нежный, с цветочными и сливочными нотами. Чтобы его раскрыть и сохранить всю пользу чая при заваривании, соблюдайте три правила:
ТЕМПЕРАТУРА. Она должна быть не выше 70 градусов.
ПРОПОРЦИИ. Объем сухой заварки — в два раза больше, чем у зеленого или черного чая. Иглы объемные и легкие, поэтому на 150 мл воды можно смело взять 2 чайные ложки.
ВРЕМЯ. Первый пролив должен быть продолжительнее обычного — из-за ворсинок почки намокают медленнее. Дайте заварке настояться 1-2 минуты, чтобы чай успел экстрагироваться.
Откуда взялось название чая и другие интересные факты собрали для вас в карточках.
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#чай
Друзья, перекличка! Кто хочет пройти бесплатное обучение по кофе?
Коллеги по цеху Бариста на заметку разыгрывают сертификат в 25 тыс. руб. на курсы для любителей и профессионалов. Новые навыки, знания и возможности — это прекрасно!
Не поленились и составили для вас список программ:
• Навыки бариста. Основы или продвинутый уровень
• Введение в кофе
• Сенсорный анализ кофе
• Заваривание. Основы или продвинутый уровень
• Обучение по индивидуальной программе
• Латте-арт для любителей
• Развитие вкусовых навыков
• Основы домашнего приготовления
Участие тут — https://t.me/academypoetti/282
От нас — удачи каждому! Помимо обучения можно выиграть термос, воронку и пачки зерен.
erid: LjN8K8P7J
Коллеги по цеху Бариста на заметку разыгрывают сертификат в 25 тыс. руб. на курсы для любителей и профессионалов. Новые навыки, знания и возможности — это прекрасно!
Не поленились и составили для вас список программ:
• Навыки бариста. Основы или продвинутый уровень
• Введение в кофе
• Сенсорный анализ кофе
• Заваривание. Основы или продвинутый уровень
• Обучение по индивидуальной программе
• Латте-арт для любителей
• Развитие вкусовых навыков
• Основы домашнего приготовления
Участие тут — https://t.me/academypoetti/282
От нас — удачи каждому! Помимо обучения можно выиграть термос, воронку и пачки зерен.
erid: LjN8K8P7J
Сколько кофе или чая вам обычно требуется в понедельник?
Мы планируем начать с двух. А еще на этой неделе на «ТЧК» хотим выпустить новый выпуск «Лаборатории». Бариста приготовят американо четырьмя способами и потом сравнят вкус напитков.
Мы планируем начать с двух. А еще на этой неделе на «ТЧК» хотим выпустить новый выпуск «Лаборатории». Бариста приготовят американо четырьмя способами и потом сравнят вкус напитков.
Чем чай полезен для кожи и какой самый полезный
«А как же чай», – спросили вы в комментариях под постом о влиянии кофе на кожу. Отвечаем 🤓
В составе практически любого чая есть три компонента, позитивно влияющих на кожу:
ПОЛИФЕНОЛЫ, которые помогают в борьбе с избытком кожного сала и в лечении акне, а также поддерживают микрофлору кишечника.
ТАНИНЫ, чья роль сводится к нейтрализации действия свободных радикалов.
ГАЛЛАТ ЭПИГАЛЛОКАТЕХИНА (EGCG), отвечающий за увлажнение кожи и замедление образования морщин.
А самые полезные для кожи напитки мы собрали в карточки.
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#пользачая
«А как же чай», – спросили вы в комментариях под постом о влиянии кофе на кожу. Отвечаем 🤓
В составе практически любого чая есть три компонента, позитивно влияющих на кожу:
ПОЛИФЕНОЛЫ, которые помогают в борьбе с избытком кожного сала и в лечении акне, а также поддерживают микрофлору кишечника.
ТАНИНЫ, чья роль сводится к нейтрализации действия свободных радикалов.
ГАЛЛАТ ЭПИГАЛЛОКАТЕХИНА (EGCG), отвечающий за увлажнение кожи и замедление образования морщин.
А самые полезные для кожи напитки мы собрали в карточки.
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#пользачая
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как способ приготовления американо влияет на его вкус
В новом выпуске «Лаборатории ТЧК» мы приготовили американо четырьмя способами и убедились, что его вкус во многом зависит от порядка смешивания эспрессо с водой.
КЛАССИЧЕСКИЙ. Порция эспрессо разбавляется горячей водой в соотношении 1:1 или 1:2. Напиток получается легким, сбалансированным, с тонкой кремá.
НОВОЗЕЛАНДСКИЙ. Эспрессо проливается в чашку с горячей водой. Это сохраняет кремá при подаче, делает напиток более ароматным. В кофейнях этот метод можно встретить под названием long black.
АВСТРАЛИЙСКИЙ ЛУНГО. На дно холдера кофемашины выкладывают бумажный фильтр, а через кофейную таблетку пропускают большой объем воды. Благодаря присутствию фильтра во время заваривания напиток приобретает легкую текстуру и выраженную кислинку.
РУСИАНО. Полный пролив всей воды через таблетку. За счет длительной экстракции кофе получается плотным и брутальным, с красивой пышной пенкой.
Выбрать из них самый-самый не получилось: каждый американо был хорош по своему. Но мы собрали вкусоароматические характеристики от наших бариста в табличку. Она подскажет, какой способ приготовления подойдет именно вам.
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#кофе
В новом выпуске «Лаборатории ТЧК» мы приготовили американо четырьмя способами и убедились, что его вкус во многом зависит от порядка смешивания эспрессо с водой.
КЛАССИЧЕСКИЙ. Порция эспрессо разбавляется горячей водой в соотношении 1:1 или 1:2. Напиток получается легким, сбалансированным, с тонкой кремá.
НОВОЗЕЛАНДСКИЙ. Эспрессо проливается в чашку с горячей водой. Это сохраняет кремá при подаче, делает напиток более ароматным. В кофейнях этот метод можно встретить под названием long black.
АВСТРАЛИЙСКИЙ ЛУНГО. На дно холдера кофемашины выкладывают бумажный фильтр, а через кофейную таблетку пропускают большой объем воды. Благодаря присутствию фильтра во время заваривания напиток приобретает легкую текстуру и выраженную кислинку.
РУСИАНО. Полный пролив всей воды через таблетку. За счет длительной экстракции кофе получается плотным и брутальным, с красивой пышной пенкой.
Выбрать из них самый-самый не получилось: каждый американо был хорош по своему. Но мы собрали вкусоароматические характеристики от наших бариста в табличку. Она подскажет, какой способ приготовления подойдет именно вам.
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#кофе
📌31 августа – 1 сентября в Москве пройдет фестиваль кофе, чая и шоколада «Чашка»
Если вы в столице и хотите интересно и вкусно провести последние выходные лета, приходите в Event Hall Даниловский (м. Тульская).
— Продегустируете разные сорта кофе в кофейном казино, а также попробуете чай и какао, приготовленные по авторским рецептам.
— Увидите, как проходит соревнование по альтернативным методам заваривания кофе.
— Послушаете лекции от профессионалов и узнаете, как выбрать девайсы для приготовления кофе и натренировать обоняние.
А еще можно принести чашку, которую хотите поменять, и выбрать новую из тех, что принесли другие.
Вход бесплатный, но нужна предварительная регистрация. Подробная программа тут.
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#кофе #чай
Если вы в столице и хотите интересно и вкусно провести последние выходные лета, приходите в Event Hall Даниловский (м. Тульская).
— Продегустируете разные сорта кофе в кофейном казино, а также попробуете чай и какао, приготовленные по авторским рецептам.
— Увидите, как проходит соревнование по альтернативным методам заваривания кофе.
— Послушаете лекции от профессионалов и узнаете, как выбрать девайсы для приготовления кофе и натренировать обоняние.
А еще можно принести чашку, которую хотите поменять, и выбрать новую из тех, что принесли другие.
Вход бесплатный, но нужна предварительная регистрация. Подробная программа тут.
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#кофе #чай
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чай со вкусом лета
Украсить последний день лета предлагаем ароматным чаем с кусочками дыни и желтого арбуза. За чаепитием можно вспомнить все, что случилось за три месяца или только самые яркие моменты☀️
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#рецепты #чай
Украсить последний день лета предлагаем ароматным чаем с кусочками дыни и желтого арбуза. За чаепитием можно вспомнить все, что случилось за три месяца или только самые яркие моменты
ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
#рецепты #чай
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM