Самое главное мое открытие во Вьетнаме: фо бо — это не один какой-то суп, а несколько видов супов с толстой лапшой и разными видами говядины.

К слову, я знаю признак, по которому можно выбрать вкусный фо бо, но унесу этот секретик с собой в могилу 😆

#красивожитьнезапретишь

И сразу про еду, потому что день рождения – это не только про развлечение, но и про то, чтобы вкусно поесть. Миша выбрал Lotteria, корейский аналог KFC со всеми вытекающими. В наборах попадаются разные куски куры. Поесть на троих с напитками – 350 донгов.

На десерт мы ели мороженое в соседнем кафе. 4 шарика – 30 донгов. Вкусы можно выбирать и комбинировать. Еще мы долго добивались, чтобы нам принесли все порции – вьеты почему-то думали, что мы заплатили за одну. Списываю на трудности коммуникации.

В Винкоме дети попробовали традиционные японские карамелизованные фрукты. Стоят они, конечно, негуманно (60 донгов за палочку), но раз в жизни попробовать можно.

Ну и конечно, какой день рождения без торта? Во Вьетнаме с этим проще, т.к. есть куча пекарен, где можно купить готовый торт или сделать его на заказ из каталога. Миша хотел торт с зеленым чаем, и он его получил. По ценам: бенто – от 30 до 50, средний (до 1 кг) – 200-300, большой – 400-500 донгов.

#красивожитьнезапретишь

Еще одно блюдо, которое нужно попробовать, если вы когда-то доедете до Вьетнама. Оно тоже досталось вьетнамцам от французов и представляет собой вариацию на классический флан-карамель. Здесь его называют просто и незатейливо Bánh Caramen.

В классическом рецепте аккуратно взбивают яйца со сливками и сахаром, варят карамель, а потом запекают все это великолепие в духовке. Во Вьетнаме духовки не самое распространенное явление, поэтому яично-молочную смесь на карамельной подушке варят 20 минут на пару. В рецепте тоже есть некоторые изменения: сливки и сахар заменяют на сгущенку и несладкое молоко.

Кроме классического варианта, в кафешках можно найти варианты со сладкими тапиоковыми супами, фруктами и шариками. Классику продают по 10-15 донгов, более сложные блюда с карамен могут стоить и по полтосу.

#красивожитьнезапретишь

Немного колониального наследия.
Римская католическая церковь Куа Бак.

Построена в 1932 году по проекту французского архитектора Эрнеста Гебрарда. В те времена он был главным архитектором и планировал общую застройку города.

По его проектам в Ханое построены здания нынешнего Музея истории Вьетнама (одно из моих любимых здесь) и корпус Ханойского фармацевтического университета.

#красивожитьнезапретишь

Отдала 300 донгов, чтобы попробовать самый модный десерт этого лета.

Пробовали его в супер эстетичном кафе в одном из самых популярных у европейцев районов Ханоя.

#красивожитьнезапретишь

Вчера чистила таро, и от него щипало руки. А сегодня прочитала, что в некоторых сортах есть оксалаты кальция, и из-за них клбуни не очень хорошо есть в сыром виде. При термообработке они разрушаются, а само таро становится фиолетовым. Но, конечно, не таким, каким его показывают во всяких местных сладостях с таким вкусом.

Про вкус таро, конечно, странно — мне оно напоминает беспонтовую крахмалистую картошку, и оно, в отличие от батата, даже несладкое. Тем не менее, здесь вкус таро крайне популярен, и с ним можно найти практически любую кондитерку — от конфет и желе до начинок в булках и знаменитого в узких кругах слоеного тайского желе каном чан.

Ботанически это колоказия съедобная (Colocasia esculenta), и в диком виде в природе уже не встречается. Зато в тропиках ЮВА (и в Новой Гвинее) можно найти ее диких предков. Считается, что в Африку и Южную Америку таро распространилось именно отсюда, и уже во времена Плиния оно было обычной едой в Египте.

#красивожитьнезапретишь

Готовый поп-корн в Ханое можно купить не только в кинотеатре.

По всему городу натыканы отдельно стоящие тележки с ним, но есть и целые поп-корновые магазины (обычно сетевые).

В них продают не только готовый продукт, но и всё, что нужно для его приготовления: зёрна, масло, ведра, идентичным натуральный.

Помимо стандартной соли, сыра и карамели, здесь продают поп-корн со вкусом барбекю, шоколада, шоколадной карамели, разных ягод и какого-то ещё сыра (я не поняла, в чем разница с обычным).

Цены варьируются от 10 донгов за кулёк до 80 за мешок в зависимости от места и ароматизатора.

#красивожитьнезапретишь

Сегодня узнала, что проезд в ОТ Ханоя дешевле, чем в Калуге. Здесь самый дорогой автобус, на котором я ездила по городу, стоил 9 донгов или 32,5 рубля по текущему курсу. Чаще плачу 7–8 донгов (24,5—28,5 рублей).

В Бангкоке в среднем тоже дешевле. Там я ездила максимум за 17 бат (40 рублей по текущему курсу), но знаю автобус, который едет примерно по тому же маршруту за 7 бат (17 рублей). В среднем покататься по городу на автобусе обойдётся в 10 бат (24 рубля).

А вот метро в столице Таиланда стоит дороже московского. За поездку в среднем отдаешь 40 бат (90 рублей) и платишь каждый раз, когда пересаживаешься с ветки на ветку.

В Ханое метро тоже есть, но всего одна ветка, которая идёт из околоцентра в ханойский пригород. Я на нём ни разу ездила, поэтому сколько стоит проезд, не знаю.

#красивожитьнезапретишь

Гламур по-вьетнамски — это когда ты ешь устриц на обочине дороги, а мимо проезжает поезд.

#красивожитьнезапретишь