Видос о национальных португальских пирожках. Эти пирожки - не хилый бизнес. Очереди за ними, как за колбасой в моем детстве. #португалия #видео

Иваси - это дальневосточная сардина. И по вкусу ничо, и реклама зачот.

https://m.youtube.com/watch?v=mjXw-WqlVfQ

#видео

Самопальная мороженка

Когда мне было 10-12 лет папа купил мороженицу, помню, мы с ним вместе ходили за ней в магазин. Это была такая пластмассовая штука с пингвином на упаковке, внутри был алюминиевый стакан в стенках которого была запаяна жидкость для охлаждения, типа фреона из холодильника. Прилагалась брошюра с рецептами. Надо было приготовить массу для мороженого, залить в холодный стакан и очень быстро перемешивать. Масса моментально замерзала и превращалась в мороженое. Пару раз родители использовали эту штуку, помню получалось вкусно. Сейчас в продаже превеликое множество наикрутейших морожениц, есть такие, которые все сделают за вас, надо только продукты засыпать.

Мороженое можно приготовить и собственноручно. И это не Бином Ньютона, как сейчас любят говорить люди, которые хотят выпендриться. Рецептов в сети превеликое множество, берите любой. Я немного расскажу о принципах.

Мороженое состоит из пяти компонентов: кристаллы льда, жир, холод, сахар, эмульгатор (есть природные, типа яиц, а есть синтетические).


Три подводных камня приготовления мороженого:

1. Кристаллизация лактозы – если взять много молока/сливок

2. Перегреть яйца (тут давайте без шуток). Смесь для мороженого нельзя перегревать – яйца свернутся и мороженое будет напоминать яичницу

3. Размеры кристалликов льда – если они будут крупные в мороженном, то вы будете хрумкать лед. Это знаете, когда покупаете в магазине мороженое, а оно хрустит на зубах, потому что его неправильно хранили – вот тут будет тот же эффект. Чтобы этого не было замороженную смесь можно взбить в блендере – он порубит лед.

Кто захочет попробовать приготовить самопальную мороженку, вот вам несложный рецепт от Саши Демьяненко https://youtu.be/XF0VWAvJzGM

#мороженое #видео

Еда на принтере

Вчера видел 3D-принтер, который печатает еду. Вставляешь в него шприц со съедобной жидкостью (крем, тесто, шоколад, варенье, сыр и пр.) и эта штука печатает любой рисунок или объект. Можно хоть подводную лодку напечатать из мармелада, логотип или айфон.

Замечательная ниша открылась для индустрии. Вот эти ребята первые в мире открыли рест в подобном формате. Не загорами появление домашних гаджетов. Можно будет спросить жену: «Что сегодня напечатаем на ужин?»

https://youtu.be/UWOVvSfSjCM

#видео #технологии

Мульт

Посмотрите первую серию кулинарного мультфильма. Там рассказывается о четырех друзьях, которые застряли в море и хотят есть. Они перемещаются между островами и ищут ингредиенты для еды. Первая серия – остров специй. Как вам такого рода мульты? Хотели бы вы видеть такие штуки на нашем канале? Лайк/дизлайк

https://youtu.be/1-bljNYNie0

#видео

Плохо-снятая икорка

Вы же все равно давно не ели черную икру, так посмотрите хотя бы, как ее рекламируют. Кстати, ролик снят так себе - нехорошая работа оператора и художника 

https://youtu.be/F52XF5ualRA

#видео

Анатолий Галкин, личный повар Ельцина и Горбачева. Его бабушка работала поваром у Сталина. Галкин рассказывает бабушкин рецепт суточных щей, которыми она почтивала Вождя

#рецепт #видео

Металлургический гриль

Это, конечно, не лава, как пишут создатели ролика, но тоже любопытно

https://youtu.be/vv3c8spIoSQ

#видео

Когда повар не контролирует свои понты. #видео