ТВОРОЖНЫЙ ПП-ДЕСЕРТ «ПЛОМБИР»🍦

Ингредиенты на 4-5 порций:

🔺Желатин - 18 г
🔺Молоко 2,5% - 600 г
🔺Яйца С0 - 2 шт.
🔺Кукурузный крахмал - 40 г
🔺Творог 5% - 600 г
🔺Подсластитель, ванилин - по вкусу

🔸Форма 18 см

🔸Мы собирали тортик в кондитерском кольце без дна (дно делали с помощью пищевой плёнки и фольги). Бортики из ацетатной ленты (если её нет, можно использовать пищевую плёнку). Если нет разъёмной формы, то обычную застилаем пищевой плёнкой (чтобы удобно было достать готовый десерт).

🔸Так же можно делать десерт порционно в креманках и украсить шоколадным ганашем🍧

Приготовление:

1️⃣Желатин заливаем молоком (100 г) и оставить настаиваться🥛

2️⃣Молоко (500 г), яйца и крахмал соединяем и кипятим до загустения, постоянно помешивая🥚

3️⃣Как загустеет, снимаем с огня, даём чуть остыть и выливаем к творогу. Взбиваем всё блендером до однородности, чтобы не было комочков.

4️⃣Желатин распускаем на водяной бане, добавляем к творожной массе и ещё раз взбиваем блендером🥣

5️⃣Выливаем в форму и отправляем в холодильник до застывания (часов на 6 минимум). Можно добавить в творог ягоды/фрукты🍓

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 104 ккал
Б: 7.8
Ж: 5.0
У: 6.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппдесерт #творожныйдесерт #молоко #творог #желатин #яйца

ТВОРОЖНО-ЛАВАНДОВЫЙ ПП-ЧИЗКЕИ‌К «ВСТРЕЧА»🍰
⠀
Мягкии‌ корж БЕЗ МУКИ, которыи‌ можно приготовить в микроволновке. Творожныи‌ чиз без выпечки и желешка. Тонкий аромат лаванды придаёт десерту неповторимый вкус.

Ингредиенты на 8 порций🍽️

Для коржа:

🔺Банан - 130 г
🔺Яи‌цо - 1 шт.
🔺Какао - 30 г
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
⠀
Для чиза:

🔺Творог в брикете 2% - 600 г
🔺Сметана 15% - 250 г
🔺Молоко 1,5% - 200 г
🔺Желатин - 30 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 15 г
⠀
Для желе:

🔺Желатин - 5 г + вода - 30 г
🔺Вода - 200 г
🔺Натуральныи‌ краситель
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

🔸Форма диаметром 18 см

Приготовление:

1️⃣Для коржа смешиваем всё в блендере. Выпекаем при 175°С 13 минут. Дае‌м ему остыть и перекладываем в форму, где будем собирать чиз.

2️⃣Для чиза смешиваем творог со сметанои‌ и подсластителем, перетираем всё блендером до однородности, чтобы было без крупинок🥛

3️⃣Желатин заливаем молоком, оставляем на 5 минут набухнуть и распускаем на водянои‌ бане.

4️⃣Соединяем творог и распущенныи‌ желатин с помощью блендера и выливаем на корж. Отправляем в холодильник минут на 40 (чтобы схватился слои‌)🕐

5️⃣Для желе подготавливаем желатин как в первыи‌ раз 5 г + вода 30 г. Добавляем в подкрашенную сладкую водичку, выливаем на творожныи‌ слои‌ и в холодильник на ночь.
⠀
🌸Лаванду можно предварительно настоять в кипятке, это придаст легкии‌ вкус лаванды.

🌸Если не использовали ацетатную ленту, то бортики чуть нагрейте феном, чтобы чиз легко от них отходил.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 101.5 ккал
Б: 10.9
Ж: 4.2
У: 5.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппчизкейк #лавандовыйчизкейк #творог #лаванда #банан #какао #молоко #сметана #желатин

Арбузные кубики с высокобелковым йогуртом EXPONENTA🍉

Ингредиенты:

🔺Арбуз мякоть - 150 г
🔺Рикотта - 200 г
🔺Йогурт EXPONENTA - 100 г
🔺Малина - 50 г
🔺Мёд - 40 мл (или сахзам)
🔺Желатин - 1 ч.л.
🔺Вода - 50 мл
🔺Ванилин - щепотка

Приготовление:

1️⃣Из мякоти арбуза вырезаем кубики🍉

2️⃣Сыр рикотта разминаем с ванилином, йогуртом EXPONENTA, мёдом и малиной. В конце добавляем кусочки малины. Также оставляем ягоды для украшения.

❤️Если вместо рикотты использовать сыр маскарпоне, то вкус будет более сливочный.

3️⃣Ложку желатина нагреваем, но не кипятим! Добавляем в творожную массу, размешиваем, даём застыть в холодильнике минимум час.

4️⃣На арбузные кубики выкладываем начинку сверху и украшаем малиной.

📊КБЖУ на 100 г: 59.0 ккал
Б: 7.3
Ж: 4.1
У: 9.6

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#арбуз #йогуртEXPONENTA #рикотта #малина #мед #желатин #ппдесерт

ПП-ПТИЧЬЕ МОЛОКО🤤
⠀
Шикарный вкус! Просто тает во рту👌🏼
⠀
Ингредиенты:
⠀
🔺Творог мягкий 5% - 200 г
🔺Сливки 15% - 30 мл
🔺Вода - 50 мл
🔺Желатин быстрорастворимый - 10 г
🔺Сахоразаменитель - по вкусу
🔺Ванилин - 1/4 чайной ложки
⠀
По желанию для украшения:
⠀
🔺Шоколад - 20 г
🔺Молоко - 30 мл
🔺Кокосовая стружка - 1 ст.л.
⠀
Приготовление:
⠀
1️⃣Желатин добавляем в тёплую воду, помешиваем и оставляем ненадолго набухнуть. Затем подогреваем немного воду (я ставила в микроволновку по 10 секунд) и помешиваем до полного растворения🥣

2️⃣Добавляем сливки.

3️⃣Мягкий творог смешиваем с сахорозаменителем и ванилином.

4️⃣К творожной массе добавляем смесь желатина и сливок. Взбиваем блендером.

5️⃣Ставим в холодильник на 1-2 часа.

7️⃣Шоколад растворяем в разогретом молоке и поливаем пирожное. По желанию украшаем кокосовой стружкой🍫🥥
⠀
Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 134.5 ккал
Б: 9.2
Ж: 8.6
У: 5.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3sLULbg

#ппптичьемолоко #мякгийтворог #сливки #молоко #шоколад #кокосоваястружка #желатин

СМЕТАННЫЙ МУСС С ЛОСОСЕМ🍥

Лосось с нежным сливочным муссом —
интересная закуска, которая порадует вас и ваших близких! Рекомендуем кушать её с обжаренным тостом🥪

Ингредиенты:

🔺Сыр сливочный - 150 г
🔺Сметана - 120 г
🔺Лосось слабосоленый - 200 г
🔺Желатин - 1 ст.л.
🔺Вода кипячёная холодная - 100 г
🔺Чеснок - немного для аромата
🔺Соль, укроп - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Желатин растворить в воде согласно инструкции. Не кипятить!

2️⃣Смешать сливочный сыр, сметану, чеснок, соль, укроп, негорячий желатин и мелко нарезанный лосось🥣

3️⃣Противень застелить пищевой пленкой. Равномерно распределить мусс и отправить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь🕐

4️⃣Подавать с обжаренным тостом🥪

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 164.9 ккал
Б: 11.2
Ж: 12.1
У: 1.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#сметанныймусс #сметана #лосось #сливочныйсыр #желатин #закуска

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ «ОБЛАЧКО» С МАНДАРИНОВЫМ ЖЕЛЕ🍮🍊
⠀
Невесомое творожное суфле в сочетании с сочным мандарином — взрыв по вкусовым рецепторам. Это идеальный десерт к чаю без грамма сахара, красителей и консервантов! Да и любои новогодний стол может украсить своеи подачей🎄

Ингредиенты на 2 порции🍽️

Для творожного слоя:

🔺Мягкий творог - 125 г
🔺Йогурт греческий - 125 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
🔺Ваниль экстракт - 1 г
🔺Желатин - 1 ч.л.
🔺Кипячёная холодная вода - 50 мл

Для мандаринового слоя:

🔺Мандарины без кожуры - 300 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 1 г
🔺Желатин - 1 ч.л.с верхом
🔺Кипячёная холодная вода - 50 мл

Приготовление:

1️⃣В два стакана кладем по 1 ч.л. желатина и добавляем по 50 мл воды в каждый🥤

2️⃣Для творожного слоя смешиваем мягкий творог, йогурт, подсластитель и ваниль🥣

3️⃣Стаканчик желатина отправляем в микроволновую печь и прогреваем до растворения (не кипятим❗️), немного остужаем.

4️⃣Тонкой струйкой вводим желатин к общей массе и немного взбиваем до появления пузырьков.

5️⃣Разливаем по креманкам, заполняя их наполовину и отправляем в холодильник, чтобы нижний слой схватился🧊

6️⃣А пока готовим мандариновыи слой. Мандарины измельчаем блендером, процеживаем через мелкое сито, оставляя только сок. Подогреваем сок и второй стакан с желатином в микроволновке. Постепенно добавляем желатин в мандариновый сок, перемешиваем🍊

7️⃣Выливаем поверх застывшего творожного слоя и отправляем в холодильник на несколько часов🕐

8️⃣Украшаем по желанию, у нас это шоколад без сахара и орешки🍫🌰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 52.2 ккал
Б: 4.5
Ж: 1.6
У: 4.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппдесерт #творожныйдесерт #желе #творог #греческиййогурт #желатин

Суфле🍮

Такое воздушное, лёгкое, нежное и полезное суфле! Можно даже на ночь☺️

Ингредиенты:

🔺Кефирная EXPONENTA - 300 г
🔺Желатин - 6 г
🔺Вода - 40 г
🔺Какао - 1 ст.л.
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Банан или любые фрукты, ягоды, сухофрукты

Ингредиенты:

1️⃣Желатин развести с водой согласно инструкции.

❗️Главное его не доводить до кипения, так как он теряет свои желирующие свойства.

2️⃣В глубокой ёмкости соединить кефирную EXPONENTA, сахзам и какао. Слегка взбить миксером🥣

3️⃣Порциями ввести в массу разведенный желатин и взбить до пузырьков.

❗️При необходимости процедить его через сито. Важно, чтобы желатин был остывший.

4️⃣На дно посуды выложить пюре банана, а сверху залить суфле и отправить в холодильник до застывания минимум на 3 часа🕐

Приятного аппетита❣️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 50.1 ккал
Б: 5.7
Ж: 0.3
У: 6.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#суфле #желатин #какао #ппдесерт #банан #ягоды #EXPONENTA

Морковный кулич «ПРЯНЫЙ»🍮🥕

Ингредиенты для кулича:

🔺Мука - 225 г (микс из кукурузной (62 г), рисовой (100 г) и овсяной (62 г))
🔺Корица - 1 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 2 ч.л.
🔺Соль - 1/2 ч.л.
🔺Мускатный орех - 1/2 ч.л.
🔺Сахзам фитпарад №7 - 4 г
🔺Оливковое масло - 100 г
🔺Ваниль - 1 г
🔺Морковь мелко натертая - 165 г
🔺Орехи любые (фундук, миндальные, грецкие) - 60 г
🔺Клюква сухая - 60 г
🔺Пюре яблочное - 120 г
🔺Яйца - 2 шт.

Ингредиенты для глазури (для украшения 2-ух куличей):

🔺Желатин - 6 г
🔺Молоко - 50 мл
🔺Мягкий творог - 100 г
🔺Сахзам фитпарад №7 - 0,5 г

Приготовление:

1️⃣Взбить миксером яйца. Добавить сахарозаменитель и взбивать ещё 2 минуты🥚

2️⃣Смешать муку с разрыхлителем и специями.

3️⃣В яичную смесь добавить масло,ваниль,пюре и взбивать ещё 2 мин. Вмешать муку и хорошо всё перемешать🥣

4️⃣Добавить морковь, перемешать, добавить клюкву и орехи, перемешать. Выложить в форму и выпекать до готовности при 160 градусов (время выпечки зависит от формы, 20 мин. — в порционных формах, до 80 мин. — в одной большой форме для кулича). У нас были 2 средние, выпекали 60 мин.

5️⃣Проверить готовность деревянной палочкой. Кулич будет влажный, но не сырой.

6️⃣Остудить куличи при комнатной температуре.

7️⃣Замочить желатин в молоке и дать набухнуть. Поставить в микроволновку смесь и нагревать короткими импульсами по 3 с., до растворения желатина, но не допускать кипячения, через каждые 3 с., перемешивая смесь.

8️⃣Добавить мягкий творог и всё хорошо перемешать. Дать немного схватиться желатину и украсить кулич🍮

Приятного аппетита☺️

📊КБЖУ на 100 г: 273.4 ккал
Б: 6.2
Ж: 16.7
У: 26.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пасха #кулич #творог #молоко #яйца #корица #клюква #морковь #орехи #желатин #мука #ппвыпечка