ПП Кулич-краффин 🥧
📜Ингредиенты:
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Сахарозаменитель (FitParad 7) – 5 саше
🔹Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔹Соль - щепотка
🔹Ванилин - 1 г
🔹Мак - 10 г
🔹Сухофрукты (у нас изюм и вишня) - 30 г
🔹Грецкий орех - 10 г
🔹Кокосовое масло (сливочное) - 35 г + 5 г для смазывания
🔹Мука рисовая - 100 г
🔹Мука пшеничная ц/з - 100 г
🔹Молоко - 100 мл
🔹Кунжут - для посыпки
🍳Приготовление:
🔸Все ингредиенты смешиваем, замешиваем эластичное тесто.
🔸Раскатываем пласт толщиной примерно 1 - 0,7 см
🔸Пласт смазываем кокосовом (сливочным) маслом кисточкой, посыпаем сухофрукты.
🔸Сворачиваем в рулет, разрезаем не до конца, и закручиваем улиткой.
❗️Одна часть (нижняя) закручивается срезом вовнутрь, а вторая - наружу, чтоб при запекании тесто расслоилось и получилась красивая форма
🔸Запекаем 30 мин при температуре 150-170°
🔸Готовый кулич посыпаем смолотым в пудру сахарозаменителем, кунжутом.
📊КБЖУ на 100 г: 298,8 ккал
Б: 6,8
Ж: 12,1
У: 39,5
Приятного аппетита 👩🍳
Автор рецепта: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/
#краффин #яйцо #разрыхлитель #ванилин #мак #сухофрукты #маслорастительное #мука #молоко
📜Ингредиенты:
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Сахарозаменитель (FitParad 7) – 5 саше
🔹Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔹Соль - щепотка
🔹Ванилин - 1 г
🔹Мак - 10 г
🔹Сухофрукты (у нас изюм и вишня) - 30 г
🔹Грецкий орех - 10 г
🔹Кокосовое масло (сливочное) - 35 г + 5 г для смазывания
🔹Мука рисовая - 100 г
🔹Мука пшеничная ц/з - 100 г
🔹Молоко - 100 мл
🔹Кунжут - для посыпки
🍳Приготовление:
🔸Все ингредиенты смешиваем, замешиваем эластичное тесто.
🔸Раскатываем пласт толщиной примерно 1 - 0,7 см
🔸Пласт смазываем кокосовом (сливочным) маслом кисточкой, посыпаем сухофрукты.
🔸Сворачиваем в рулет, разрезаем не до конца, и закручиваем улиткой.
❗️Одна часть (нижняя) закручивается срезом вовнутрь, а вторая - наружу, чтоб при запекании тесто расслоилось и получилась красивая форма
🔸Запекаем 30 мин при температуре 150-170°
🔸Готовый кулич посыпаем смолотым в пудру сахарозаменителем, кунжутом.
📊КБЖУ на 100 г: 298,8 ккал
Б: 6,8
Ж: 12,1
У: 39,5
Приятного аппетита 👩🍳
Автор рецепта: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/
#краффин #яйцо #разрыхлитель #ванилин #мак #сухофрукты #маслорастительное #мука #молоко
Краффины 🥧
📜Ингредиенты для опары:
🔹Молоко - 80 г
🔹Мука ц/з - 1 ч.л.
🔹Сухие дрожи - 5 г
🔹Сахар - 1/2 ч.л.
📜Ингредиенты для теста:
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука рисовая - 90 г
🔹Мука пшеничная ц/з - 90 г
🔹Масло сливочное - 40 г + 5 г для смазывания
🔹Сахарозаменитель - по вкусу
❗️Ингредиенты для начинки могут быть любые: колотый 90% шоколад, мускатный орех, мак, корица или миндальные лепестки
🍳Приготовление:
🔸Молоко подогреть до 40°, всыпать сухие дрожжи, сахар, муку, аккуратно размешать, плотно накрыть пищевой плёнкой, поставить в тёплое место на 15 минут до появления "шапочки".
🔸Масло растопить, добавить яйцо, подсластитель, размешать.
🔸Аккуратно ввести опару, размешать.
🔸Постепенно добавить просеянную муку, вымешивать тесто в течение 5 минут до эластичности.
🔸Смазать посуду оливковым маслом, переложить туда тесто тонким пластом, снова плотно закрыть пищевой плёнкой, поставить в тёплое место на 1 час.
🔸Снова хорошо вымесить тесто, разделить на 2 части (на 2 краффина), раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы , посыпать по всему пласту что-либо из вышеперечисленных ингредиентов для начинки.
🔸Завернуть тесто в плотный рулет, разрезать по середине практически до самого конца, завернуть разрезанные части "улиткой" в ту сторону, чтобы была видна начинка, аккуратно положить "улитки" одну на другую.
🔸Переложить краффин в бумажную форму для куличей, оставить на 1 час "подышать".
🔸Выпекать краффины в разогретой духовке до 180° 10 минут, затем температуру убавить до 160° и выпекать ещё 35-40 минут.
🔸Сразу духовку не открывать, дать постоять 5-10 минут.
📊 КБЖУ на 100 г (без начинки): 307,7 Ккал
Б: 7,8
Ж: 12,4
У: 39,9
Приятного аппетита 👩🍳
Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/
#краффин #молоко #мука #дрожжи #сахар #яйцо #маслосливочное #мускатныйорех #мак #корица #миндальныелепестки
📜Ингредиенты для опары:
🔹Молоко - 80 г
🔹Мука ц/з - 1 ч.л.
🔹Сухие дрожи - 5 г
🔹Сахар - 1/2 ч.л.
📜Ингредиенты для теста:
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука рисовая - 90 г
🔹Мука пшеничная ц/з - 90 г
🔹Масло сливочное - 40 г + 5 г для смазывания
🔹Сахарозаменитель - по вкусу
❗️Ингредиенты для начинки могут быть любые: колотый 90% шоколад, мускатный орех, мак, корица или миндальные лепестки
🍳Приготовление:
🔸Молоко подогреть до 40°, всыпать сухие дрожжи, сахар, муку, аккуратно размешать, плотно накрыть пищевой плёнкой, поставить в тёплое место на 15 минут до появления "шапочки".
🔸Масло растопить, добавить яйцо, подсластитель, размешать.
🔸Аккуратно ввести опару, размешать.
🔸Постепенно добавить просеянную муку, вымешивать тесто в течение 5 минут до эластичности.
🔸Смазать посуду оливковым маслом, переложить туда тесто тонким пластом, снова плотно закрыть пищевой плёнкой, поставить в тёплое место на 1 час.
🔸Снова хорошо вымесить тесто, разделить на 2 части (на 2 краффина), раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы , посыпать по всему пласту что-либо из вышеперечисленных ингредиентов для начинки.
🔸Завернуть тесто в плотный рулет, разрезать по середине практически до самого конца, завернуть разрезанные части "улиткой" в ту сторону, чтобы была видна начинка, аккуратно положить "улитки" одну на другую.
🔸Переложить краффин в бумажную форму для куличей, оставить на 1 час "подышать".
🔸Выпекать краффины в разогретой духовке до 180° 10 минут, затем температуру убавить до 160° и выпекать ещё 35-40 минут.
🔸Сразу духовку не открывать, дать постоять 5-10 минут.
📊 КБЖУ на 100 г (без начинки): 307,7 Ккал
Б: 7,8
Ж: 12,4
У: 39,9
Приятного аппетита 👩🍳
Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/
#краффин #молоко #мука #дрожжи #сахар #яйцо #маслосливочное #мускатныйорех #мак #корица #миндальныелепестки
ПП-Шоколадный краффин🍫
Ароматный краффин с богатым шоколадным вкусом отлично разнообразит ваш праздничный стол. Обязательно попробуйте приготовить его на Пасху☺️
Ингредиенты:
🔺Мука рисовая - 400 г
🔺Какао - 2 ст.л.
🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Кефир - 100 г
🔺Молоко - 100 г
🔺Масло кокосовое или сливочное - 20 г + немного для смазки теста
🔺Сода - 0.5 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
🔺Щепотка соли
🔺Цедра апельсина или лимона
🔺Сахзам, ваниль, корица - по вкусу
Начинка:
🔺Изюм, горький шоколад, миндаль
1) Соду смешать с кефиром и оставить на 20 минут🥛
2) Яйца взбить с солью🥚🧂
3) Муку просеять, добавить в неё разрыхлитель и какао.
4) Соединить кефир, взбитые яйца, мягкое масло, молоко, цедру апельсина, ваниль, корицу и все сухие ингредиенты🧈🍊
5) Замесить тесто. Оно должно не прилипать к рукам, либо прилипать совсем слегка. Отправить тесто в холодильник на 30 минут.
6) Раскатать пласт толщиной 0.5-1 см и смазать его маслом. Распределить начинку и ПЛОТНО скатать в рулет. Разрезать рулет вдоль и сформировать краффин, как показано на видео.
❗Важно, чтобы разрез был снаружи, тогда получится красивая форма.
7) Выпекать в духовке при 180°С около 40-60 минут (время зависит от вашей духовки).
8) Полить краффин растопленным шоколадом🍫
❗После приготовления важно плотно накрыть выпечку полотенцем и дать остыть.
Приятного аппетита!🍽️❤️☺️
📊КБЖУ на 100 г: 260.0 ккал
Б: 7.0
Ж: 9.0
У: 40.4
Автор рецепта:
https://instagram.com/exponenta.by
#ппвыпечка #краффин #какао #кефир #шоколад #какао #изюм #орехи
Ароматный краффин с богатым шоколадным вкусом отлично разнообразит ваш праздничный стол. Обязательно попробуйте приготовить его на Пасху☺️
Ингредиенты:
🔺Мука рисовая - 400 г
🔺Какао - 2 ст.л.
🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Кефир - 100 г
🔺Молоко - 100 г
🔺Масло кокосовое или сливочное - 20 г + немного для смазки теста
🔺Сода - 0.5 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
🔺Щепотка соли
🔺Цедра апельсина или лимона
🔺Сахзам, ваниль, корица - по вкусу
Начинка:
🔺Изюм, горький шоколад, миндаль
1) Соду смешать с кефиром и оставить на 20 минут🥛
2) Яйца взбить с солью🥚🧂
3) Муку просеять, добавить в неё разрыхлитель и какао.
4) Соединить кефир, взбитые яйца, мягкое масло, молоко, цедру апельсина, ваниль, корицу и все сухие ингредиенты🧈🍊
5) Замесить тесто. Оно должно не прилипать к рукам, либо прилипать совсем слегка. Отправить тесто в холодильник на 30 минут.
6) Раскатать пласт толщиной 0.5-1 см и смазать его маслом. Распределить начинку и ПЛОТНО скатать в рулет. Разрезать рулет вдоль и сформировать краффин, как показано на видео.
❗Важно, чтобы разрез был снаружи, тогда получится красивая форма.
7) Выпекать в духовке при 180°С около 40-60 минут (время зависит от вашей духовки).
8) Полить краффин растопленным шоколадом🍫
❗После приготовления важно плотно накрыть выпечку полотенцем и дать остыть.
Приятного аппетита!🍽️❤️☺️
📊КБЖУ на 100 г: 260.0 ккал
Б: 7.0
Ж: 9.0
У: 40.4
Автор рецепта:
https://instagram.com/exponenta.by
#ппвыпечка #краффин #какао #кефир #шоколад #какао #изюм #орехи
ПАСХАЛЬНЫЙ ПП-КРАФФИН🍮
Ингредиенты на 2 порции (2 штуки):
🔺Творог 5% (у нас рассыпчатый) - 300 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мука пшеничная - 90 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 20 г
🔺Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Корица - 2 ст.л. (по вкусу)
🔺Соль - щепотка
🔺Ванилин - на кончике ножа
Приготовление:
1️⃣Отделить белок от желтка. Творог хорошо размять вилкой с белком, солью и подсластителем🥚
2️⃣Муку просеять, соединенить с разрыхлителем и ванилином, размешать и ввести сухую смесь в творожную🥣
3️⃣Замесить тесто, отправить его в холодильник под пищевой плёнкой на 30-60 минут⏰️
4️⃣Раскатать тесто в прямоугольник ~20×30 см (удобно это делать на силиконовом коврике)🥢
5️⃣Размазать по всему раскатанному тесту сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры)🧈
6️⃣Соединенить корицу с подсластителем и посыпать этой ароматной смесью всю поверхность теста🤌
7️⃣Свернуть тесто в рулет, разрезать его вдоль пополам, каждую часть завернуть улиткой разрезом с корицей наружу🔪
8️⃣Смазать сверху изделия желтком. Переложить изделия в бумажную форму для кулича, отправить в разогретую духовку на 35-40 минут♨️
9️⃣За несколько минут до готовности можно включить верхний газ и запечь до румяности🍮
Приятного аппетита😋
📊КБЖУ на 100 г: 197.5 ккал
Б: 13.9
Ж: 7.9
У: 17.1
Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC
#ппвыпечка #краффин #пасха #творог #яйца #мукапшеничная #корица #ваниль
Ингредиенты на 2 порции (2 штуки):
🔺Творог 5% (у нас рассыпчатый) - 300 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мука пшеничная - 90 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 20 г
🔺Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Корица - 2 ст.л. (по вкусу)
🔺Соль - щепотка
🔺Ванилин - на кончике ножа
Приготовление:
1️⃣Отделить белок от желтка. Творог хорошо размять вилкой с белком, солью и подсластителем🥚
2️⃣Муку просеять, соединенить с разрыхлителем и ванилином, размешать и ввести сухую смесь в творожную🥣
3️⃣Замесить тесто, отправить его в холодильник под пищевой плёнкой на 30-60 минут⏰️
4️⃣Раскатать тесто в прямоугольник ~20×30 см (удобно это делать на силиконовом коврике)🥢
5️⃣Размазать по всему раскатанному тесту сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры)🧈
6️⃣Соединенить корицу с подсластителем и посыпать этой ароматной смесью всю поверхность теста🤌
7️⃣Свернуть тесто в рулет, разрезать его вдоль пополам, каждую часть завернуть улиткой разрезом с корицей наружу🔪
8️⃣Смазать сверху изделия желтком. Переложить изделия в бумажную форму для кулича, отправить в разогретую духовку на 35-40 минут♨️
9️⃣За несколько минут до готовности можно включить верхний газ и запечь до румяности🍮
Приятного аппетита😋
📊КБЖУ на 100 г: 197.5 ккал
Б: 13.9
Ж: 7.9
У: 17.1
Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC
#ппвыпечка #краффин #пасха #творог #яйца #мукапшеничная #корица #ваниль