#شنیسل_مرغ
موادلازم
فیله مرغ
نمک و فلفل به مقدار لازم
اب پیاز رنده شده
روغن سرخ کردنی
آرد ساده و آرد سوخاری به مقدار لازم
تخم مرغ یک تا دو عدد بسته به تعداد شنیسل
طرزتهیه
ابتدا فیله ها را به صورت عمودی برش دهید و نیم ساعت داخل نمک و فلفل و آب پیاز قرار دهید. سپس داخل تابه روغن ریخته و بگذاری داغ شود.
سپس فیله های مرغ را به آرد ساده که کمی نمک و فلفل بهش اضافه کردین آغشته و بعد داخل تخم مرغ زده شده فرو کرده و در اخر داخل آرد سوخاری بغلتانید و داخل تابه بگذارید تا هر دو طرف آن سرخ شود.
میتونید آن را با جعفری و گوجه فرنگی تزیین کرده سرو نمایید.
نکاتی در مورد تهیه شنیسل:
1) اگر مرغها مدت زیادی در مواد گفته شده خوابانده شود غذای شما خوشمزه تر میشود بهتر است این کار را از شب قبل انجام دهید.
2) برای خوشمزه تر شدن شنیسل مقداری زعفران پودری به آرد سوخاری اضافه کنید.
3) آب پیاز مرغ را بسیار ترد و خوشمزه میکند به جای آن پیاز را جایگزین نکنید.
4)در صورت تمایل مرغ را بعد از کوبیدن ابتدا نیم پز کرده و بعد در مواد غلطانده و سرخ نمایید. (من اینکارو انجام ندادم مرغ هم خوب مغز پخت شده بود چون نازک میشه بدون نیم پز کردن هم کاملا مغز پخت میشه نگران نباشید)
#سس_قارچ🍄
قارچ ها رو خورد کردم و با کمی کره، نمک و نصف قاشق ابلیمو تفت دادم تا اب قارچ کشیده بشه
دو قاشق ارد رو با کمی کره تفت دادم تا خامی ارد گرفته بشه بعد یه لیوان شیر، نمک، فلفل و اویشن اضافه کردم و هم زدم تا یه دست بشن در اخر صد گرم خامه و کمی گشنیز یا جعفری خورد شده بهش اضافه کردم و کمی هم زدم و زیر شعله رو خاموش کردم و بصورت گرم کنار غذا سرو کردم (باید موقع سرو غذا این سس رو اماده کنید حواستون باشه خیییلی غلیظ نشه اگه شد فدا سرتون یکم شیر بریزین درست میشه)
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
👑 ڪانال آشپزے
@tahchin2
موادلازم
فیله مرغ
نمک و فلفل به مقدار لازم
اب پیاز رنده شده
روغن سرخ کردنی
آرد ساده و آرد سوخاری به مقدار لازم
تخم مرغ یک تا دو عدد بسته به تعداد شنیسل
طرزتهیه
ابتدا فیله ها را به صورت عمودی برش دهید و نیم ساعت داخل نمک و فلفل و آب پیاز قرار دهید. سپس داخل تابه روغن ریخته و بگذاری داغ شود.
سپس فیله های مرغ را به آرد ساده که کمی نمک و فلفل بهش اضافه کردین آغشته و بعد داخل تخم مرغ زده شده فرو کرده و در اخر داخل آرد سوخاری بغلتانید و داخل تابه بگذارید تا هر دو طرف آن سرخ شود.
میتونید آن را با جعفری و گوجه فرنگی تزیین کرده سرو نمایید.
نکاتی در مورد تهیه شنیسل:
1) اگر مرغها مدت زیادی در مواد گفته شده خوابانده شود غذای شما خوشمزه تر میشود بهتر است این کار را از شب قبل انجام دهید.
2) برای خوشمزه تر شدن شنیسل مقداری زعفران پودری به آرد سوخاری اضافه کنید.
3) آب پیاز مرغ را بسیار ترد و خوشمزه میکند به جای آن پیاز را جایگزین نکنید.
4)در صورت تمایل مرغ را بعد از کوبیدن ابتدا نیم پز کرده و بعد در مواد غلطانده و سرخ نمایید. (من اینکارو انجام ندادم مرغ هم خوب مغز پخت شده بود چون نازک میشه بدون نیم پز کردن هم کاملا مغز پخت میشه نگران نباشید)
#سس_قارچ🍄
قارچ ها رو خورد کردم و با کمی کره، نمک و نصف قاشق ابلیمو تفت دادم تا اب قارچ کشیده بشه
دو قاشق ارد رو با کمی کره تفت دادم تا خامی ارد گرفته بشه بعد یه لیوان شیر، نمک، فلفل و اویشن اضافه کردم و هم زدم تا یه دست بشن در اخر صد گرم خامه و کمی گشنیز یا جعفری خورد شده بهش اضافه کردم و کمی هم زدم و زیر شعله رو خاموش کردم و بصورت گرم کنار غذا سرو کردم (باید موقع سرو غذا این سس رو اماده کنید حواستون باشه خیییلی غلیظ نشه اگه شد فدا سرتون یکم شیر بریزین درست میشه)
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
👑 ڪانال آشپزے
@tahchin2
#شنیسل_مرغ
فیله مرغ
نمک و فلفل
پیاز و سیر خرد شده
روغن سرخ کردنی
آرد ساده و پودر سوخاری به مقدار لازم
تخم مرغ
فیله ها را به صورت عمودی برش نازک دهید و چند ساعت داخل نمک و فلفل و پیاز و سیر خرد شده قرار دهید.سپس داخل تابه روغن ریخته و بگذاری داغ شود.سپس فیله های مرغ را به آرد ساده ( من ب ارد کمی اویشن و پودر سیر و زنجبیل زدم ) آغشته کرده و بعد داخل تخم مرغ زده شده فرو کرده و بعد داخل آرد سوخاری بغلتانید و داخل تابه بگذارید تا هر دو طرف آن سرخ شود.
#کیک_ شنی
طرزتهیه:
آرد دو پیمانه
شیر گرم یک پیمانه
شکر آسیاب شده یک پیمانه
تخم مرغ سه عدد
وانیل نوک ق.چ
بیکینگ پودر دوق.م
پودر هل یک ق.چ سرخالی
روغن مایع سه چهارم پیمانه
مواد روی کیک
شیر عسلی الفجر نصف قوطی
پودر نارگیل تفت داده شده یک پیمانه
پودر پسته برای تزیین
تخم مرغهارو با شکر با دور تند پنج دقیقه بزنید تا حجمش دوبرابر بشه و کرم رنگ و پفکی،بعد وانیل و پودر هل و روغن مایع رو اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا خوب جذب مواد بشه،بعد شیرو که گرم کردیم میریزیم داخل مواد و سریع به هم میزنیم،آرد و با بیکینگ پودر سه بار الک کنید و تو سه مرحله به موادتون اضافه کنید و با قاشق چوبی یا پلاستیکی هم بزنید،عمیق و دورانی هم بزنید تا هیچ گلوله آردی نمونه.کف قالب مستطیل ۳۰*۲۵ و چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید،دیواره هارو هم چرب کنید ،هم آردپاشی،تا سطح کیک صافه بشه و یک اندازه پف کنه،،موادتون و بریزید تو قالب به سمت چپ و راست تکون بدیدش تا همه جای قالب موادتون یکسان پخش بشه،بذارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت چهل دقیقه ،بعد نیم ساعت چک کنید ،چون دمای فرها متفاوته ،سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید،اگر تمیز بیرون اومد و هر موقع روی کیک هم کمی سرخ شد ،از فر خارج کنید.به محض بیرون اوردن از فر همونطور که داغه ،شیر عسلی بریزید رو سطح کیک،من نصف قوطی ریختم،بعد هم پودرنارگیلی که تفت دادیم و رنگش کمی کاراملی شده رو اضافه کنید،اجازه بدید کاملا خنک بشه،بعد برش بزنید.
به دوستات فوروارد کن😍
ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
🌹لطفا با لینک فروارد کنید🌹
بدون لینک راضی نیستیم😐
فیله مرغ
نمک و فلفل
پیاز و سیر خرد شده
روغن سرخ کردنی
آرد ساده و پودر سوخاری به مقدار لازم
تخم مرغ
فیله ها را به صورت عمودی برش نازک دهید و چند ساعت داخل نمک و فلفل و پیاز و سیر خرد شده قرار دهید.سپس داخل تابه روغن ریخته و بگذاری داغ شود.سپس فیله های مرغ را به آرد ساده ( من ب ارد کمی اویشن و پودر سیر و زنجبیل زدم ) آغشته کرده و بعد داخل تخم مرغ زده شده فرو کرده و بعد داخل آرد سوخاری بغلتانید و داخل تابه بگذارید تا هر دو طرف آن سرخ شود.
#کیک_ شنی
طرزتهیه:
آرد دو پیمانه
شیر گرم یک پیمانه
شکر آسیاب شده یک پیمانه
تخم مرغ سه عدد
وانیل نوک ق.چ
بیکینگ پودر دوق.م
پودر هل یک ق.چ سرخالی
روغن مایع سه چهارم پیمانه
مواد روی کیک
شیر عسلی الفجر نصف قوطی
پودر نارگیل تفت داده شده یک پیمانه
پودر پسته برای تزیین
تخم مرغهارو با شکر با دور تند پنج دقیقه بزنید تا حجمش دوبرابر بشه و کرم رنگ و پفکی،بعد وانیل و پودر هل و روغن مایع رو اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا خوب جذب مواد بشه،بعد شیرو که گرم کردیم میریزیم داخل مواد و سریع به هم میزنیم،آرد و با بیکینگ پودر سه بار الک کنید و تو سه مرحله به موادتون اضافه کنید و با قاشق چوبی یا پلاستیکی هم بزنید،عمیق و دورانی هم بزنید تا هیچ گلوله آردی نمونه.کف قالب مستطیل ۳۰*۲۵ و چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید،دیواره هارو هم چرب کنید ،هم آردپاشی،تا سطح کیک صافه بشه و یک اندازه پف کنه،،موادتون و بریزید تو قالب به سمت چپ و راست تکون بدیدش تا همه جای قالب موادتون یکسان پخش بشه،بذارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت چهل دقیقه ،بعد نیم ساعت چک کنید ،چون دمای فرها متفاوته ،سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید،اگر تمیز بیرون اومد و هر موقع روی کیک هم کمی سرخ شد ،از فر خارج کنید.به محض بیرون اوردن از فر همونطور که داغه ،شیر عسلی بریزید رو سطح کیک،من نصف قوطی ریختم،بعد هم پودرنارگیلی که تفت دادیم و رنگش کمی کاراملی شده رو اضافه کنید،اجازه بدید کاملا خنک بشه،بعد برش بزنید.
به دوستات فوروارد کن😍
ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
🌹لطفا با لینک فروارد کنید🌹
بدون لینک راضی نیستیم😐
#شنیسل
#شنیسل_مرغ
یک عدد سینه مرغ کامل را خوب بشورید بزارید آب اضافیش کشیده بشه حالا از عرض با کارد به چند قسمت برش دهید حدودا با قطر یک یا دو سانت حالا تیکه ها را لای کیسه فریزر قرار دهید و با بیفتک کوب بکوبید تا نازک و یکدست شوند سپس تیکه ها را در آب پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه به مدت ۲ ساعت استراحت دهید بعد از استراحت کمی آبلیمو و زعفران دم کرده بزنید سه ظرف مناسب انتخاب کنید در یکی آرد ، دیگری دو عدد تخم مرغ زده شده به اضافه زعفران و کمی فلفل قرمز سومی پودر سوخاری 👌 گوشت های مزه دار شده را اول به آرد بعد به تخم مرغ و در آخر به پودر سوخاری خوب آغشته کنید و در روغن گرم شده قرار دهید با شعله متوسط تا دو طرفش سرخ شود و در کنار سبزیجات نوش جان نمایید
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
🌼☘🌼☘
#شنیسل_مرغ
یک عدد سینه مرغ کامل را خوب بشورید بزارید آب اضافیش کشیده بشه حالا از عرض با کارد به چند قسمت برش دهید حدودا با قطر یک یا دو سانت حالا تیکه ها را لای کیسه فریزر قرار دهید و با بیفتک کوب بکوبید تا نازک و یکدست شوند سپس تیکه ها را در آب پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه به مدت ۲ ساعت استراحت دهید بعد از استراحت کمی آبلیمو و زعفران دم کرده بزنید سه ظرف مناسب انتخاب کنید در یکی آرد ، دیگری دو عدد تخم مرغ زده شده به اضافه زعفران و کمی فلفل قرمز سومی پودر سوخاری 👌 گوشت های مزه دار شده را اول به آرد بعد به تخم مرغ و در آخر به پودر سوخاری خوب آغشته کنید و در روغن گرم شده قرار دهید با شعله متوسط تا دو طرفش سرخ شود و در کنار سبزیجات نوش جان نمایید
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
🌼☘🌼☘
#شنیسل_مرغ
مواد لازم:
سینه مرغ 1 عدد
ارد سفید
پودر سوخاری پانکو
تخم مرغ 2 عدد
شیر 3 ق.غ
طرزتهیه:
فیله مرغ و به قطعات نازک برش میزنیم بعد با بیفتک کوب کل سطح مرغ و میکوبونیم تا تمام قسمتها به یه اندازه باشه
بعد مرغو مزه دار کردم
(من تو مخلوط پیاز و سیر و ابلیمو و زعفرون برایه چند ساعت مزه دار کردم )
بعد تویه کاسه ای 2 عدد تخم مرغ و میشکونیم 3 ق.غ شیرو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. ارد و پودر سوخاری پانکو رو هم تو ظرفهایه جدا جدا میریزیم و میزاریم کنار دستمون ( ادویه دلخواهتون و به پودر سوخاری اضافه کنید من فقط نمک و فلفل زدم) بعد فیلهایه مرغ و اول تو ارد سفید بزنید بعد تو تخم مرغ بعد تو ارد سوخاری کل فیلهارو به همین صورت اماده کنید و بزارید تو سینی بعد تو روغن فراوون سرخ کنید
با روغن زیتون سرخ کنید که بینهایت خوشمزه تر میشه.
@tahchin2
مواد لازم:
سینه مرغ 1 عدد
ارد سفید
پودر سوخاری پانکو
تخم مرغ 2 عدد
شیر 3 ق.غ
طرزتهیه:
فیله مرغ و به قطعات نازک برش میزنیم بعد با بیفتک کوب کل سطح مرغ و میکوبونیم تا تمام قسمتها به یه اندازه باشه
بعد مرغو مزه دار کردم
(من تو مخلوط پیاز و سیر و ابلیمو و زعفرون برایه چند ساعت مزه دار کردم )
بعد تویه کاسه ای 2 عدد تخم مرغ و میشکونیم 3 ق.غ شیرو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. ارد و پودر سوخاری پانکو رو هم تو ظرفهایه جدا جدا میریزیم و میزاریم کنار دستمون ( ادویه دلخواهتون و به پودر سوخاری اضافه کنید من فقط نمک و فلفل زدم) بعد فیلهایه مرغ و اول تو ارد سفید بزنید بعد تو تخم مرغ بعد تو ارد سوخاری کل فیلهارو به همین صورت اماده کنید و بزارید تو سینی بعد تو روغن فراوون سرخ کنید
با روغن زیتون سرخ کنید که بینهایت خوشمزه تر میشه.
@tahchin2