🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#رولت_مرغ

خیلی خوشمزه و رژیمی
طرز تهیشم خیلی آسونه از قبل سینه مرغ ورقه و زعفرانی شده داشتم توی فریزر سینه های ورقه شده رو کمی کوبیدم تا پهن بشه بعد وسطشم کدو هویج و کرفس خلالی نازک گذاشتم روشونم کمی پنیر و رول کردم سینه مرغ رو و توی ظرف پیرکس گذاشتم روشم کره و زعفران رومال کردم با کنجد فراوان اینا رفتن توی فر تا زمانی که روی مرغا طلایی بشن و پخته بشن با حرارت 200



🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

#رولت_مرغ

💕

#رولت_مرغ
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
سینه ی مرغ
پیاز نگینی
اسفناج خرد شده
قارچ خرد شده
پنیر پیتزا
نمک و فلفل و زردچوبه و فلفل پاپریکا


طرز تهیه

✅پیاز نگینی رو سرخ کنید نمک وفلفل و کمی زردچوبه بزنید و اسفناج خرد شده اضافه کنید وقتی کمی تفت خرد قارچ خرد شده را اضافه می کنیم

✅سینه ی مرغ رو بکوبید.

✅مایه رو روی سینه مرغ بمالید و پنیر پیتزا روی ان می ریزیم

✅ مرغ رو لوله کنید و با خلال دندان به هم وصل می کنیم

✅بعد در آرد میزنیم و در زرده تخم مرغ زده شده مخلوط با نمک وفلفل میزنیم و در پودر سوخاری میزنیم و سرخ میکنیم.

#رولت_مرغ
اگر داخل کرپ
مرغ پخته و ریش شده و خیار شور خرد شده و سس مایونز قرار بدید یک رولت مرغ خوشمزه خواهید داشت .

💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
#رولت_مرغ_چیپسی


سینه مرغ یک عدد
پیاز یک عدد
چیپس خلالی یک بسته
فلفل دلمه یک عدد
هویج یک عدد
پنیر پیتزا 200 گرم
ابلیمو مقداری
زعفران، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک
ابتدا یک عدد سینه مرغ و استخوانهاش را کاملا جدا کنید و با بیفتک کوب خوب بکوبید تا صاف و نازک بشه
پیاز و رنده کنید کمی ابلیمو، زعفران،فلفل سیاه،کمی زردچوبه،نمک،باهم مخلوط کنید وبا قلم تمام سطح مرغ هم زیر هم رو اغشته کنید
یه ورق فویل پهن کنید رو سینی فر و با قلم چرب کنید حالا کمی چبپس خلالی بپاشید روش و مرغ را پهن کنید روش برای وسط رولت مرغ من فلفل دلمه رنگی و هویج و پنیر پیتزا ریختم و به کمک فویل رول کردم
تو فر گذاشتم با دمای 180 حدود یک ساعت و در اخر فویل باز کردم و گذاشتم فر دوباره و فقط گریل و زدم تا روش طلایی تر بشه 5 دقیقه کافیه در اوردم و برش زدم .
نوش جونتون

#رولت_مرغ

❣❣❣❣❣❣❣
دستورای امتحان شده راباما تجربه کنید...

#رولت_مرغ
#رولت_مرغ
در این عکس هم بینش ژامبون قرار داده شده

❣❣❣❣❣❣❣
دستورای امتحان شده راباما تجربه کنید...

#رولت_مرغ

گوشت چرخ شده سینه یاران مرغ یابوقلمون یا مخلوطی ازهردو 500گرم
پیاز 1عدد متوسط
سیر2_3حبه
تخم مرغ 1عدد
اردسوخاری 2ق غ
نمک ،فلفل ،زردچوبه یازعفران به میزان لازم
مواد لازم برای بین رولت :
این موادسلیقه ای وبه دلخواه می باشد می توان ازجعفری ساطوری شده،هویج پخته ونگینی شده،قارچ ورقه وتفت داده شده،نخودفرنگی پخته شده،فلفل دلمه ای ریزخردشده ،پنیرپیتزا
وحتی تخم مرغ ابپزشده و....استفاده کرد.
*من از هویج پخته نگینی شده وجعفری ساطوری شده وپنیرپیتزااستفاده کردم.
طرزتهیه:
گوشت چرخ شده را به همراه پیازوسیررنده شده ،تخم مرغ ،نمک ،فلفل ،زردچوبه یازعفران واردسوخاری مخلوط کنیدوخوب ورزدهیدتا حالت چسبندگی پیدا کند.
*به دلخواه می توانید ازسبزیهای معطر نیزدرون گوشت استفاده کنید.
سپس روی سطح کاریک پلاستیک فریزربازشده پهن کنید روی ان راکامل اردسوخاری بپاشید گوشت راروی ان منتقل کنید وبه شکل مستطیل وبه ضخامت یک سانت پهن کنید. هرباردستتان رادراب یاروغن زده که گوشت به دستتان نچسبد .رولت راصاف ویکنواخت پهن کنید.
بعد روی ان کامل ازمواددلخواه تان _جعفری خردشده وهویج پخته نگینی وپنیرپیتزای فراوان_بپاشیدورولت رابه کمک پلاستیک زیرین رول کنید بعدازرول کردن رولت رابا چندبارغلطاندن روی سطح کاریکدست ومنظم کنیدوروی ان را کامل اردسوخاری بزنید.
سپس همه طرف رولت رادرروغن و باحرارت بسیارملایم سرخ کنید درحدطلایی شدن وبعد ان را به مدت 20دقیقه درفربگذاریدتا مغزپخت شود.
*من با حرارت بسیار بسیارملایم وکامل سرخ کردم وداخل فرنگذاشتم.
سس رولت مرغ:
یک عدد پیاز را درکمی روغن تفت دهید به دلخواه فلفل دلمه وهویج هم می توان اضافه کردسپس یکی دوقاشق رب اضافه کنید تفت دهید تا رنگ ان قرمز شود نمک ،فلفل ادویه بزنید ودولیوان اب روی ان بریزیدمی توانید این سس را بروی رولت مرغ بریزید واجازه دهید که رولت بروی حرارت با سس جا بیفتدوسس غلیظ شود ویا
سس اماده وغلیظ شده راپوره کرد تا یکدست شودوسپس درکنارغذا وبه صورت جدا سرو کرد.
@tahchin2

#رولت مرغ
@tahchin2

#رولت_مرغ
@tahchin2
نان رولت
آرد یک پیمانه و ربع
شیر یک پیمانه
3 عدد تخم مرغ
نمک 1 ق چای خوری
بیکینگ 1ق چای خوری

مواد میانی رولت
سینه مرغ1عدد خیارشور 6 عددمتوسط
فلفل دلمه 1 عدد کوچک
سیر دو حبه ( حتما از سیر استفاده کنید طعم کالباس میگیره و عالیه )
جعفری تازه 1 استکان(ریزخُرد کرده)
هویج نیم پز 5 عدد ( من هویج را با مرغ میپزم )
فیله ی گوجه 6 عدد ( منظور از فیله ی گوجه اینه که بذر و آب نداشته باشه فقط گوشتش )
در صورت تمایل کمی ذرت ( ذرت نباشه بهتره چون موقع برش براتون سخت میشه )
مایونز 2 قاشق بزرگ
طرزتهیه : رولت مرغ
سینه مرغ را با هویج بپزید و نمک و ادویه ولی هویج را وسط پخت خارج کنید که لِه نشه .
مواد را خیلی ریزخُرد کرده سینه مرغ هم ریز کنید سیررنده شود خیارشور و فلفل دلمه را رنده نکنید چون آب میندازه ( البته میتوان رنده کرد یا در غذا ساز ریخت ولی کمی فشار دهید تا آب اضافه خارج بشه )
تمام مواد را با هم مخلوط کرده نمک و فلفل ومایونز میزنیم .
طرز تهیه نان
شیر،تخم مرغ،آرد،نمک،بیکینگ پودر
همه را مخلوط کرده با همزن یا غذا ساز بزنید تایکدست و شُل بشه
ماهیتابه مستطیلی راانتخاب کنید و کمی ازمواد را داخل ماهیتابه ای که کمی آنراچرب کردیم میریزیم وماهیتابه راتکان داده مواد نان در ماهیتابه باید یک لایه نازک به قطر دو تا سه میلیمتر باشد کمی از نان لواش ضخیمتر .
نان را با حرارت کم بپزید یک طرف نان نیاز به پخت زیاد دارد ( تقریبا 4 دقیقه ، طرف دوم نباید زیاد حرارت ببیند چون نان خراب میشود فقط سی ثانیه تا اگر روی نان عرق داشته باشد خشک شود .
میتوانید با زعفران یا رنگ نان را رنگی کنید . من کمی سبزی تازه یا کنجد در مواد میریزم که خیلی خوش طعمتر میشود .
نان را خارج کنید و تا دارید اولین نان را میپیچید نان دوم را بپزید .
نکته ی مهم : نان دوم را که میپزید ماهیتابه خیلی گرمه برای همین از روی حرارت بردارید تا وقتی مواد را میریزید سریع نبنده چون ممکنه درست پخش نشه .
بالای نان کمی سس بعنوان چسب کاربزنید
مواد میانی را روی نان یکدست پخش کنید نان رامحکم ودرست رول کنید.1ساعت درفریزقراردهید تا بشه راحت برش زد ( سوال احتمالی شما دوستان ، آیا نان تو فریز یخ نمیزنه یا آب نمیندازه ؟ خیر فقط مواد خودش را میگیره و راحت برش میخوره ) سپس با کارد اره ای بصورت رفت وبرگشت اَره مانند برش بزنید.این غذا مثل سالاد ماکارونی سرد سرو میشه. از یکروز قبل میشه درست کرد برش زده در ظرف بچینید رویش سلفون کشیده و در یخچال بگذارید .
نکته مهم دراین رولت اینست که مواد میانی باید خشک باشد


@tahchin2
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•

#رولت_مرغ

❣ @tahchin2

😍رولت مرغ

مواد لازم : 
سینه مرغ : یک عدد
گوشت چرخ‌کرده مرغ : 300 گرم
فیله‌مرغ : یک عدد
 رب گوجه‌فرنگی : یک قاشق غذاخوری
سیر : چند حبه
آب لیمو : نصف فنجان
اسفناج پخته : 350 گرم
زعفران و نمک و فلفل : به اندازه لازم
آب مرغ : 1/5 لیوان
روغن : به اندازه لازم .

طرز تهیه : 
سینه مرغ را از استخوان جدا کنید. 
سعی کنید طوری این کار را انجام دهید که پاره نشود. 
فیله‌مرغ را هم روی تکه قبلی گذاشته و با بیفتک کوب به آرامی روی آنها ضربه بزنید تا باز شده و جای استخوان سینه پر شده باشد. 
سپس به آنها نمک و فلفل و زعفران و کمی آبلیمو زده تا گوشت مرغ طعم‌دار شود.

مقداری از گوشت مرغ را هم چرخ کنید و به همراه اسفناج‌ها و سیر له شده، روی تکه‌های مرغ بگذارید و به آرامی آن را رول کرده و با نخ بپیچید و در فویل بگذارید و در فر از قبل گرم شده به مدت 1/5 ساعت با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. 
در یک ظرف کوچک مقداری روغن بریزید و رب گوجه را در آن تفت داده، بعد آب مرغ را​ همراه نمک، فلفل، زعفران و بقیه آبلیمو به آن اضافه کنید و بجوشانید تا غلیظ شود. 
مرغ را از فر بیرون آورده و فویل و نخ‌ها را باز کنید و در ظرف مناسبی بچینید و پس از سرد شدن آن را برش داده و سس را روی آن بریزید و سر سفره‌تان قرار​ دهید.. پایان آموزش..


#رولت_مرغ



┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

😍 #رولت_مرغ


┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

#رولت_مرغ
سینه مرغ چرخ کرده،کره،آرد سوخاری،پیاز و سیر رنده شده،نمک، فلفل و زردچوبه،هویج پخته،زعفران دم کرده،سبزی خشک مثل ترخون،طرز تهیه :اول پیاز، سیر، ادویه ها و زعفرون رو به سینه مرغ چرخ شده اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. یه نایلون پهن میکنیم و روش آرد سوخاری میپاشیم و بعد خمیر رو با وردنه پهن میکنیم و جعفری خرد شده میپاشیم و دوتا هویج سالم یه سمت مواد میچینیم و بعد آروم با کمک نایلون میپیچیم و رول میکنیم.توی ماهیتابه روغن میریزیم و رولت رو داخلش قرار میدیم تا آروم سرخ بشه #سس: برای سس یه پیاز رو سرخ میکنیم و بهش هویج و فلفل دلمه اضافه میکنیم و تفت میدیم، بعد رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و یکم آب جوش و میذاریم غلیظ بشه.و در آخر رولت رو داخل سس میذاریم تا نیم ساعت خیلی آروم رو شعله ملایم بپزه.
@tahchin2