#ترفند_خوش_طعم_شدن_مربا
🍎برای معطر کردن مرباهای سیب، به، هویج و گلابی از چاشنی‌هایی نظیر دانه هل استفاده کنید و چوب‌دار چین، وانیل و گلاب را برای مربای آلبالو و گیلاس به کار ببرید به یاد داشته باشید چوب‌دارچین را پس از مدتی که در مربا جوشید بیرون بیاورید.
🍎برای معطر کردن مرباهای سیب، به، هویج و گلابی از چاشنی‌هایی نظیر دانه هل استفاده کنید و چوب‌دار چین، وانیل و گلاب را برای مربای آلبالو و گیلاس به کار ببرید به یاد داشته باشید چوب‌دارچین را پس از مدتی که در مربا جوشید بیرون بیاورید.
🧚♀🧚♀
#ترفند
#ذرت_مکزیکی
طرز تهیه:
بلال هارو پاک کرده، دسته شون رو جدا کرده و بجاش بعد از پخت، یه سیخ چوبی یا فلزی رد کنید. بلال هارو به مدت تقریبی ۵ تا ۱۵ دقیقه داخل آبجوش حاوی کمی نمک بریزید و بعد در بیارید (میشه ۱ استکان کوچیک شیر هم به آبجوش اضافه کرد). کره رو ذوب کرده و با فرچه روی ذرت ها بزنید، به مقدار دلخواه مایونز روی کره بمالید، بعد با پنیر پارمسان بپوشونید و در نهایت ادویه هارو روش ریخته و سرو کنید.
🍋با لیمو هم خیلی خوشمزه تر میشه.
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@tahchin2
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ترفند
#ذرت_مکزیکی
طرز تهیه:
بلال هارو پاک کرده، دسته شون رو جدا کرده و بجاش بعد از پخت، یه سیخ چوبی یا فلزی رد کنید. بلال هارو به مدت تقریبی ۵ تا ۱۵ دقیقه داخل آبجوش حاوی کمی نمک بریزید و بعد در بیارید (میشه ۱ استکان کوچیک شیر هم به آبجوش اضافه کرد). کره رو ذوب کرده و با فرچه روی ذرت ها بزنید، به مقدار دلخواه مایونز روی کره بمالید، بعد با پنیر پارمسان بپوشونید و در نهایت ادویه هارو روش ریخته و سرو کنید.
🍋با لیمو هم خیلی خوشمزه تر میشه.
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@tahchin2
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ترفند 🌸🍃
با نشاط کردن گوجه نرم شده 👇🍅
بهترین کار این است که به مدت ده دقیقه گوجه فرنگی را درون یک ظرف آب سرد در یخچال قرار دهید 😇
🎀 🌸 🎀
با نشاط کردن گوجه نرم شده 👇🍅
بهترین کار این است که به مدت ده دقیقه گوجه فرنگی را درون یک ظرف آب سرد در یخچال قرار دهید 😇
🎀 🌸 🎀
#ترفند
قبل از پوست گرفتن پیاز انگشتان‌تان را به سرکه آغشته کنید تا بدین وسیله بوی پیاز به خود نگیرد.
قبل از پوست گرفتن پیاز انگشتان‌تان را به سرکه آغشته کنید تا بدین وسیله بوی پیاز به خود نگیرد.
#ترفند 🌸🍃
با نشاط کردن گوجه نرم شده 👇🍅
بهترین کار این است که به مدت ده دقیقه گوجه فرنگی را درون یک ظرف آب سرد در یخچال قرار دهید 😇
🎀 🌸 🎀
با نشاط کردن گوجه نرم شده 👇🍅
بهترین کار این است که به مدت ده دقیقه گوجه فرنگی را درون یک ظرف آب سرد در یخچال قرار دهید 😇
🎀 🌸 🎀
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ترفند_آبلیموی_خانگی
1⃣➖ برای‌آبلیموی‌طبیعی،بهتراست‌لیموهای‌زرد رنگ‌و‌پوست‌نازک را انتخاب کنید.
لیموها را پس از خرید،حتما بشویید چون پر از گردو غبار و آلودگی هستند.
2⃣➖سپس‌روی‌پارچه‌روبروی‌آفتاب‌یک‌تا‌دو‌روز پهن کنید‌تا‌کمی‌پوست‌آنها‌نازک‌شده‌و‌تاحدزیادی احتمال‌تلخی،کم‌شود.
3⃣➖میتوانیدلیموهارابا دستگاه های‌خانگی (آب مرکبات گیری دستی یا برقی) آب‌بگیرید که در این صورت ، آبلیموی شفاف‌تری‌خواهید‌داشت.ویا لیموهارابادستگاه‌های آبلیموگیری‌صنعتی‌آبگیری کنید.من لیموها‌را بردم‌مغازه‌آبلیموگیری، و آب گرفتم.
4⃣➖با روش‌صنعتی، احتمال‌تلخی‌ابلیمو‌بیشتر است، چون لیموها درسته‌داخل‌دستگاه‌ریخته میشوند‌وبا‌پوسته‌و‌هسته لِه وآبگیری میشوند. در اینروش پالپِ لیمو زیاد است ( پالپ همان گوشت لیمو است ). من ابلیمورا از‌یک‌سبد رد میکنم تا هسته‌ها و پالپ از ابلیمو...
@tahchin2
فروارد کن گلم😍
1⃣➖ برای‌آبلیموی‌طبیعی،بهتراست‌لیموهای‌زرد رنگ‌و‌پوست‌نازک را انتخاب کنید.
لیموها را پس از خرید،حتما بشویید چون پر از گردو غبار و آلودگی هستند.
2⃣➖سپس‌روی‌پارچه‌روبروی‌آفتاب‌یک‌تا‌دو‌روز پهن کنید‌تا‌کمی‌پوست‌آنها‌نازک‌شده‌و‌تاحدزیادی احتمال‌تلخی،کم‌شود.
3⃣➖میتوانیدلیموهارابا دستگاه های‌خانگی (آب مرکبات گیری دستی یا برقی) آب‌بگیرید که در این صورت ، آبلیموی شفاف‌تری‌خواهید‌داشت.ویا لیموهارابادستگاه‌های آبلیموگیری‌صنعتی‌آبگیری کنید.من لیموها‌را بردم‌مغازه‌آبلیموگیری، و آب گرفتم.
4⃣➖با روش‌صنعتی، احتمال‌تلخی‌ابلیمو‌بیشتر است، چون لیموها درسته‌داخل‌دستگاه‌ریخته میشوند‌وبا‌پوسته‌و‌هسته لِه وآبگیری میشوند. در اینروش پالپِ لیمو زیاد است ( پالپ همان گوشت لیمو است ). من ابلیمورا از‌یک‌سبد رد میکنم تا هسته‌ها و پالپ از ابلیمو...
@tahchin2
فروارد کن گلم😍
#ترفند_آشپزی 🍗 😋
مزه دار كردن مرغ زرشك پلو👇🏻
پودر پیاز ۱ ق چ_زردچوبه ۱ ق چ
دارچین نصف ق چ_زعفرون ۱ ق س
فلفل سیاه نصف ق چ _نمک ۱ ق چ
🔸اين ادويه هارو با هم مخلوط كنيد و مرغ رو چند ساعت توش بزاريد .
@tahchin2
مزه دار كردن مرغ زرشك پلو👇🏻
پودر پیاز ۱ ق چ_زردچوبه ۱ ق چ
دارچین نصف ق چ_زعفرون ۱ ق س
فلفل سیاه نصف ق چ _نمک ۱ ق چ
🔸اين ادويه هارو با هم مخلوط كنيد و مرغ رو چند ساعت توش بزاريد .
@tahchin2
#ترفند_آشپزی🥧
💢يك دستور عالى براى يه ته ديگ بى نظير برنجى👇🏻
💢مقداری از برنج کف قابلمه بریزید مقداری آب برنج و روغن و زردچوبه اضافه کنید هم بزنید یکدست بشه بعد با پشت کفگیر صاف کنیدبقیه برنج با کفگیر کم کم و بصورت گنبدی روی ته دیگ بریزید.روی شعله زیاد بذارید بخارش که درومد زیرشو ملایم کنید و نیم ساعت دم کنید.
@tahchin2
💢يك دستور عالى براى يه ته ديگ بى نظير برنجى👇🏻
💢مقداری از برنج کف قابلمه بریزید مقداری آب برنج و روغن و زردچوبه اضافه کنید هم بزنید یکدست بشه بعد با پشت کفگیر صاف کنیدبقیه برنج با کفگیر کم کم و بصورت گنبدی روی ته دیگ بریزید.روی شعله زیاد بذارید بخارش که درومد زیرشو ملایم کنید و نیم ساعت دم کنید.
@tahchin2
#ترفند
۷راز و فوت خوشمزگی و روغن سیاه انداختن و خوشمزه شدن قورمه سبزی:
✅همیشه تره بیشتر باشه
تره ۵ واحد: ۵۰۰ گرم'گشنیز ۱ واحد: ۱۰۰ گرم تا حداکثر ۱۵۰ گرم-جعفری ۳ واحد : ۳۰۰ گرم-شنبلیه یک هشتم واحد: ۵۰ گرم یا حداکثر ۱۰۰ گرم-برگ چغندر یا اسفناج ۱ واحد ۱۰۰ گرم (دلخواه)-کمی برگ سیر (دلخواه)
✅داخل گوشت یک تکه استخوان و دنبه باشه
✅آب داغ به خورشت اضافه کنید تا چربی گوشت دربیاد
✅چند حبه سیر عطر و طعم خورشت رو بینظیر میکنه
✅شنبلیله ساطوری رو خوب تفت بدید و ۱ق‌غ نعنا خشک بهش اضافه کنید و به خورشت اضافه کنید یا از شنبلیله خشک استفاده کنید که تو عط و رنگ قورمه سبزی غوغا میکنه
✅نیم ساعت آخر پخت ۱ق‌غ رب انار اضافه کنید رنگ روغن خورشت رو سیاه میکنه
✅زمان پخت کمتر از ۵ ساعت نباشه
خوب دیگه تمام نکات رو بی کم و کسر گفتم بهتون👌🏼
@tahchin2
۷راز و فوت خوشمزگی و روغن سیاه انداختن و خوشمزه شدن قورمه سبزی:
✅همیشه تره بیشتر باشه
تره ۵ واحد: ۵۰۰ گرم'گشنیز ۱ واحد: ۱۰۰ گرم تا حداکثر ۱۵۰ گرم-جعفری ۳ واحد : ۳۰۰ گرم-شنبلیه یک هشتم واحد: ۵۰ گرم یا حداکثر ۱۰۰ گرم-برگ چغندر یا اسفناج ۱ واحد ۱۰۰ گرم (دلخواه)-کمی برگ سیر (دلخواه)
✅داخل گوشت یک تکه استخوان و دنبه باشه
✅آب داغ به خورشت اضافه کنید تا چربی گوشت دربیاد
✅چند حبه سیر عطر و طعم خورشت رو بینظیر میکنه
✅شنبلیله ساطوری رو خوب تفت بدید و ۱ق‌غ نعنا خشک بهش اضافه کنید و به خورشت اضافه کنید یا از شنبلیله خشک استفاده کنید که تو عط و رنگ قورمه سبزی غوغا میکنه
✅نیم ساعت آخر پخت ۱ق‌غ رب انار اضافه کنید رنگ روغن خورشت رو سیاه میکنه
✅زمان پخت کمتر از ۵ ساعت نباشه
خوب دیگه تمام نکات رو بی کم و کسر گفتم بهتون👌🏼
@tahchin2
#ترفند ها و نکات کتلت
کتلت رسپی های مختلفی داره
نکاتی ک من انجام میدم رو براتون می نویسم
اول اینک سیب زمینی رو رنده درشت تر و پیاز رو رنده ریز میزنم و ایشونو حتما میگیرم
از ارد نخودچی استفاده میکنم باعث میشه کتلت پوک تر بشه آرد سوخاری یا آرد گندم باعث خمیری شدن کتلت میشه
برای معطر شدن کتلت از ترخون یا مرزه خشک استفاده میکنم ب میزان کم ک تلخ نشه
ادویه پودر سیر پودر تخم گشنیز فلفل سیاه میزنم
میتونین سیب زمینی رو خام یا پخته شده استفاده کنین ولی سیب زمینی خام باعث میشه روغن کمتری مصرف بشه
میزان گوشت باید بیشتر از سیب زمینی باشه.
@tahchin2
کتلت رسپی های مختلفی داره
نکاتی ک من انجام میدم رو براتون می نویسم
اول اینک سیب زمینی رو رنده درشت تر و پیاز رو رنده ریز میزنم و ایشونو حتما میگیرم
از ارد نخودچی استفاده میکنم باعث میشه کتلت پوک تر بشه آرد سوخاری یا آرد گندم باعث خمیری شدن کتلت میشه
برای معطر شدن کتلت از ترخون یا مرزه خشک استفاده میکنم ب میزان کم ک تلخ نشه
ادویه پودر سیر پودر تخم گشنیز فلفل سیاه میزنم
میتونین سیب زمینی رو خام یا پخته شده استفاده کنین ولی سیب زمینی خام باعث میشه روغن کمتری مصرف بشه
میزان گوشت باید بیشتر از سیب زمینی باشه.
@tahchin2
#ترفند_اشپزی
يك روش عالى براى درست كردن ماهى كباب
داخل ظرف مقداری روغن زیتون بی بو ویا روغن مایع و دوسه قاشق آبلیمو و نمک و فلفل قرمز و پودر سیر و یا سیر خرد شده و زردچوبه ریختم و مخلوط کردم .. بعد ماهیهای درسته و شسته شده رو داخلشون غلتوندم و خوب آغشته کردم و استراحت دادم .
و بعد كباب كردم
@tahchin2
يك روش عالى براى درست كردن ماهى كباب
داخل ظرف مقداری روغن زیتون بی بو ویا روغن مایع و دوسه قاشق آبلیمو و نمک و فلفل قرمز و پودر سیر و یا سیر خرد شده و زردچوبه ریختم و مخلوط کردم .. بعد ماهیهای درسته و شسته شده رو داخلشون غلتوندم و خوب آغشته کردم و استراحت دادم .
و بعد كباب كردم
@tahchin2
#ترفند_خانه_داری 😍😋
✅ اگه برچسبی کندین از روی شیشه یا هر وسیله دیگه ای ردش موند ، با لاک پاک کن یا پیف پاف سریع تمیز میشه و ردی باقی نمیمونه 🥳
✅ برای اینکه لباس ها به هم رنگ ندن موقع شستشو یکم نمک با پودر رختشویی مخلوط کنید و بشورید🥳
✅ اگه مشکل بواسیر و یبوست دارید ،نیم ساعت قبل از صبحونه ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر رو داخل آب گرم بریزید و میل کنید 🥳
✅ تو قابلمه شیر ، یه قاشق چوبی بذارید ،حتما چوبی باشه شیر سر نمیره 🥳
✅ تو ماکارونی ،آویشن و کره بزنین و بذارین دم بکشه ، یعنی طعمش عالی میشه🥳
@tahchin2
✅ اگه برچسبی کندین از روی شیشه یا هر وسیله دیگه ای ردش موند ، با لاک پاک کن یا پیف پاف سریع تمیز میشه و ردی باقی نمیمونه 🥳
✅ برای اینکه لباس ها به هم رنگ ندن موقع شستشو یکم نمک با پودر رختشویی مخلوط کنید و بشورید🥳
✅ اگه مشکل بواسیر و یبوست دارید ،نیم ساعت قبل از صبحونه ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر رو داخل آب گرم بریزید و میل کنید 🥳
✅ تو قابلمه شیر ، یه قاشق چوبی بذارید ،حتما چوبی باشه شیر سر نمیره 🥳
✅ تو ماکارونی ،آویشن و کره بزنین و بذارین دم بکشه ، یعنی طعمش عالی میشه🥳
@tahchin2
#ترفند_آشپزی؛
#جلوگیری_از_کپک زدن
ترشی و مربا؛
کافیه مقداری «گلپر» به ترشی و مقداری « دارچین »به مربااضافه کنید. این دو خاصیت ضد عفونی کننده دارند که مانع از کپک زدن میشود.
@tahchin2
#جلوگیری_از_کپک زدن
ترشی و مربا؛
کافیه مقداری «گلپر» به ترشی و مقداری « دارچین »به مربااضافه کنید. این دو خاصیت ضد عفونی کننده دارند که مانع از کپک زدن میشود.
@tahchin2
برای رفع بوی ماهی سرخ شده در آشپزخانه چیکار کنیم؟🤔😣
🔸برای رفع بوی بد ماهی می‌توانید بعد از پخت ماهی، یک فنجان سرکه مخلوط شده با یک فنجان آب را روی اجاق گاز بجوشانید.
💢بخار سرکه با بوی ماهی مقابله کرده و در نهایت آن را از آشپزخانه رفع می‌کند.💢
👩🍳👩🍳👩🍳
#نکات_خانه_داری
#ترفند
#ماهی
@tahchin2
🔸برای رفع بوی بد ماهی می‌توانید بعد از پخت ماهی، یک فنجان سرکه مخلوط شده با یک فنجان آب را روی اجاق گاز بجوشانید.
💢بخار سرکه با بوی ماهی مقابله کرده و در نهایت آن را از آشپزخانه رفع می‌کند.💢
👩🍳👩🍳👩🍳
#نکات_خانه_داری
#ترفند
#ماهی
@tahchin2
* #ترفند_آشپزی*
*استفاده از سویا در برنامۀ غذایی*
سویا ماده ي غذایی بسیار خوبی اسـت کـه همه ی ي افراد بخصوص افرادی کـه دارای فشار خون و چربی هستند باید مصرف کنند. بعضی از افراد تمایل زیادی بـه خوردن سویا ندارند. برای این‌کـه بتوانید از سویا در برنامه ي غذایی خود استفاده کنید از این روش کمک بگیرید،
500 گرم سویا را درون آب خیس کنید. بعد از چند ساعت کـه کاملاً سویاها خیس شدند، آب سویا را گرفته، آن ها را چرخ کنید. سپس با 500 الی 1000 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و حالا انها را بسته بندی کنید و داخل فریزر قرار دهید. با اینکار سویا طعم گوشت چرخ کرده را بخود می‌گیرد و براحتی می‌توانید ازآن برای پخت غذا کمک بگیرید.
@tahchin2
*استفاده از سویا در برنامۀ غذایی*
سویا ماده ي غذایی بسیار خوبی اسـت کـه همه ی ي افراد بخصوص افرادی کـه دارای فشار خون و چربی هستند باید مصرف کنند. بعضی از افراد تمایل زیادی بـه خوردن سویا ندارند. برای این‌کـه بتوانید از سویا در برنامه ي غذایی خود استفاده کنید از این روش کمک بگیرید،
500 گرم سویا را درون آب خیس کنید. بعد از چند ساعت کـه کاملاً سویاها خیس شدند، آب سویا را گرفته، آن ها را چرخ کنید. سپس با 500 الی 1000 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و حالا انها را بسته بندی کنید و داخل فریزر قرار دهید. با اینکار سویا طعم گوشت چرخ کرده را بخود می‌گیرد و براحتی می‌توانید ازآن برای پخت غذا کمک بگیرید.
@tahchin2
#ترفند_آشپزی 👩🍳
دلایل #پف_نکردن_کیک:
بیشترین مشکل کیک پز ها پف نکردن کیک هست خیلی وقتا کیک حالت شیرینی به خودش میگیره و موادش به هم میچسبن و اصلا حالت پف دار ندارن چون:
⭕️تخم مرغ مستقیم از یخچال خارج شده و داخل کیک استفاده شده(حتما باید برای همه نوع کیک تخم مرغ نیم ساعت داخل اتاق بمونه و بعد استفاده بشه).
⭕️مقدار مایعات مثل آب،شیر،ماست، دوغ و ...دقیق نبوده یا مایع خیلی رقیق شده یا غلیظ.
⭕️میزان هم زدن خیلی کم بوده ولی در اواخر که نباید مواد هم بخوره زیاد هم خورده و از همه مهمتر مخلوط کردن دورانی در هم زدن رعایت نشده.
⭕️دمای فر یا خیلی زیاد بوده یا خیلی کم(اگر زیاد باشه کیک پف نمیکنه و بیشتر نپخته میمونه و اگر کم باشه کیک پف میکنه ولی به مرور پفش رو از دست میده و سفت میشه)
⭕️ فر از قبل گرم نشده(اگر فر از قبل گرم نشه همه پف کیک میخوابه.)
⭕️ مواد رو بدون اولویت دستور مخلوط کردید یعنی هرچیزی رو هر وقت خواستید ریختین
⭕️از کره یا روغن سرد و آب نشده استفاده کردید یا خیلی داغش کردید و به مواد اضافش کردید.
⭕️بیکینگ پودر یا جوش شیرین به نسبت آرد کم بوده یا خیلی کهنه بوده(اگر آرد مرغوب ندارید میزان رو باید 2تا3برابر دستور بریزید تا نتیجه خوب بشه).
⭕️روغن یا کره رو بیشتر از حد معمول ریختید یا ظرف رو زیاد چرب کردید.
⭕️اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ یا خیلی کوچیک بوده.یا اینکه میزان 1سوم توش رعایت نشده(یعنی فقط 1سوم قالب باید پر از مایه کیک بشه)
⭕️مواد خیلی کند آماده شده و فاصله بین تهیه مواد تا قرار گرفتن در فر خیلی خیلی زیاد بوده(به نظر من حد اکثر زمان آماده سازی باید نیم ساعت تا 45 دقیقه باشه علی الخصوص توی هوای سرد اصلا نباید بین تهیه و پخت فاصله بیفته چون رطوبت کیک کلا از بین میره و کیک پفدار نمیشه
ممنون که لایک و فروارد میکنی❤️
@tahchin2
دلایل #پف_نکردن_کیک:
بیشترین مشکل کیک پز ها پف نکردن کیک هست خیلی وقتا کیک حالت شیرینی به خودش میگیره و موادش به هم میچسبن و اصلا حالت پف دار ندارن چون:
⭕️تخم مرغ مستقیم از یخچال خارج شده و داخل کیک استفاده شده(حتما باید برای همه نوع کیک تخم مرغ نیم ساعت داخل اتاق بمونه و بعد استفاده بشه).
⭕️مقدار مایعات مثل آب،شیر،ماست، دوغ و ...دقیق نبوده یا مایع خیلی رقیق شده یا غلیظ.
⭕️میزان هم زدن خیلی کم بوده ولی در اواخر که نباید مواد هم بخوره زیاد هم خورده و از همه مهمتر مخلوط کردن دورانی در هم زدن رعایت نشده.
⭕️دمای فر یا خیلی زیاد بوده یا خیلی کم(اگر زیاد باشه کیک پف نمیکنه و بیشتر نپخته میمونه و اگر کم باشه کیک پف میکنه ولی به مرور پفش رو از دست میده و سفت میشه)
⭕️ فر از قبل گرم نشده(اگر فر از قبل گرم نشه همه پف کیک میخوابه.)
⭕️ مواد رو بدون اولویت دستور مخلوط کردید یعنی هرچیزی رو هر وقت خواستید ریختین
⭕️از کره یا روغن سرد و آب نشده استفاده کردید یا خیلی داغش کردید و به مواد اضافش کردید.
⭕️بیکینگ پودر یا جوش شیرین به نسبت آرد کم بوده یا خیلی کهنه بوده(اگر آرد مرغوب ندارید میزان رو باید 2تا3برابر دستور بریزید تا نتیجه خوب بشه).
⭕️روغن یا کره رو بیشتر از حد معمول ریختید یا ظرف رو زیاد چرب کردید.
⭕️اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ یا خیلی کوچیک بوده.یا اینکه میزان 1سوم توش رعایت نشده(یعنی فقط 1سوم قالب باید پر از مایه کیک بشه)
⭕️مواد خیلی کند آماده شده و فاصله بین تهیه مواد تا قرار گرفتن در فر خیلی خیلی زیاد بوده(به نظر من حد اکثر زمان آماده سازی باید نیم ساعت تا 45 دقیقه باشه علی الخصوص توی هوای سرد اصلا نباید بین تهیه و پخت فاصله بیفته چون رطوبت کیک کلا از بین میره و کیک پفدار نمیشه
ممنون که لایک و فروارد میکنی❤️
@tahchin2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ترفند
بیا که امروز چند تا ترفند عالی و کاربردی رو با هم اموزش میبینیم
🧡اگه خورشت #شور شد با ۲ الی ۳ قاشق غ نوشابه ی مشکی کامل برطرف میشه
🩵اگه غذاتون #تند شد یک قاشق غ آب لیمو بهش اصافه کنید
🩷اگه سبزی های شما #پلاسیده شد سیب زمینی رو قاچ بزنید و بهش اضافه کنید بعد از ۲۰ دقیقه فوق العاده میشن.
@tahchin2
بیا که امروز چند تا ترفند عالی و کاربردی رو با هم اموزش میبینیم
🧡اگه خورشت #شور شد با ۲ الی ۳ قاشق غ نوشابه ی مشکی کامل برطرف میشه
🩵اگه غذاتون #تند شد یک قاشق غ آب لیمو بهش اصافه کنید
🩷اگه سبزی های شما #پلاسیده شد سیب زمینی رو قاچ بزنید و بهش اضافه کنید بعد از ۲۰ دقیقه فوق العاده میشن.
@tahchin2
🌸🌿🌴🌸🌿🌴🌸🌿🌴🌸🌿🌴
🌿
🌴
#ترفند_آشپزی
#ترفند_خوشمزگی
⭕️ #ادویه_قورمه_سبزی: پودر غوره، پودر لیمو، زردچوبه، فلفل سیاه، شنبلیله خشک و پودر رازیانه
⭕️ #ادویه_ماکارونی: تخم گشنیز، دارچین، هل، میخک، زنجبیل، آویشن، فلفل سیاه، جوز هندی، ادویه‌کاری و فلفل پاپریکا
⭕️ #ادویه_پلویی_ساده: پودر دارچین، پودر زیره سیاه، و پودر گل محمدی به اندازه یک قاشق غذاخوری و از پودر هل، ففل سیاه و پودر جوز هندی
⭕️ #ادویه_پلویی_مخلوط ( لوبیاپلو، عدس‌پلو، باقالی پلو و… ): از ترکیب پلوی ساده با ادویه‌جاتی مانند پودر میخک به اندازه نصف قاشق مرباخوری و زنجبیل به اندازه یک قاشق مرباخوری استفاده کنید
⭕️ #ادویه_آبگوشت:پودر فلفل سیاه، زیره سیاه، پودر تخم گشنیز، پودر لیمو عمانی، مرزه، پودر دارچین، زردچوبه و جوز هندی
⭕️ #ادویه_مرغ #ادویه_جوجه_کباب: پودر تخم گشنیز، پودر پیاز، پودر هل، پودر سیر، پودر زیره سبز، پودر دارچین، پودر فلفل قرمز، پودر فلفل سیاه، پودر زنجبیل، پودر نمک دریا و پودر زردچوبه
⭕️ #ادویه_خورشت_قیمه: فلفل سیاه، زعفران، دارچین، زردچوبه، هل، جوز هندی و پودر گل محمدی
⭕️ #ادویه_ماهی:پودرخردل، نمک، فلفل سیاه، پودر برگ بو، پودر میخک، زنجبیل، هل و دارچین
⭕️ #ادویه_لازانیا: پودر پیاز، پودر سیر، ریحان خشک، رازیانه، نمک، ففل سیاه و جعفری
⭕️ #ادویه_ماست_و_خیار: ادویه فلفل سیاه، نعناع خشک، ریحان، مرزه، ترخون خشک و پودر گل سرخ
⭕️ #ادویه_کباب_تابه‌ای: فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، زردچوبه و سماق
⭕️ #ادویه_فلافل: زیره‌سبز، ادویه کاری، پودر زنجبیل، فلفل قرمز، گشنیز و شنبلیله
⭕️ #ادویه_غذای_ایتالیایی: پونه، ریحان، رزماری، آویشن، فلفل قرمز و مرزنجوش
⭕️ #ادویه_غذای_عربی_ترکی: پودر زیره، تخم گشنیز، رازیانه، دارچین، جوز هندی پودر شده، هل ساییده شده و فلفل سیاه
⭕️ #ادویه_هندی: پودر زیره، زنجبیل، دارچین، جوز هندی ساییده شده، فلفل سیاه، هل سایید شده، میخک پودر شده، زیره سیاه، زیره سبز، تخم گشنیز، رازیانه، فلفل و زردچوبه
⭕️ #ادویه_مکزیکی: پودر فلفل دلمه‌ای قرمز پابریکا، زیره پودر شده، فلفل سایید شده، پودر سیر و پودر میخک
@tahchin2
🌿
🌴
#ترفند_آشپزی
#ترفند_خوشمزگی
⭕️ #ادویه_قورمه_سبزی: پودر غوره، پودر لیمو، زردچوبه، فلفل سیاه، شنبلیله خشک و پودر رازیانه
⭕️ #ادویه_ماکارونی: تخم گشنیز، دارچین، هل، میخک، زنجبیل، آویشن، فلفل سیاه، جوز هندی، ادویه‌کاری و فلفل پاپریکا
⭕️ #ادویه_پلویی_ساده: پودر دارچین، پودر زیره سیاه، و پودر گل محمدی به اندازه یک قاشق غذاخوری و از پودر هل، ففل سیاه و پودر جوز هندی
⭕️ #ادویه_پلویی_مخلوط ( لوبیاپلو، عدس‌پلو، باقالی پلو و… ): از ترکیب پلوی ساده با ادویه‌جاتی مانند پودر میخک به اندازه نصف قاشق مرباخوری و زنجبیل به اندازه یک قاشق مرباخوری استفاده کنید
⭕️ #ادویه_آبگوشت:پودر فلفل سیاه، زیره سیاه، پودر تخم گشنیز، پودر لیمو عمانی، مرزه، پودر دارچین، زردچوبه و جوز هندی
⭕️ #ادویه_مرغ #ادویه_جوجه_کباب: پودر تخم گشنیز، پودر پیاز، پودر هل، پودر سیر، پودر زیره سبز، پودر دارچین، پودر فلفل قرمز، پودر فلفل سیاه، پودر زنجبیل، پودر نمک دریا و پودر زردچوبه
⭕️ #ادویه_خورشت_قیمه: فلفل سیاه، زعفران، دارچین، زردچوبه، هل، جوز هندی و پودر گل محمدی
⭕️ #ادویه_ماهی:پودرخردل، نمک، فلفل سیاه، پودر برگ بو، پودر میخک، زنجبیل، هل و دارچین
⭕️ #ادویه_لازانیا: پودر پیاز، پودر سیر، ریحان خشک، رازیانه، نمک، ففل سیاه و جعفری
⭕️ #ادویه_ماست_و_خیار: ادویه فلفل سیاه، نعناع خشک، ریحان، مرزه، ترخون خشک و پودر گل سرخ
⭕️ #ادویه_کباب_تابه‌ای: فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، زردچوبه و سماق
⭕️ #ادویه_فلافل: زیره‌سبز، ادویه کاری، پودر زنجبیل، فلفل قرمز، گشنیز و شنبلیله
⭕️ #ادویه_غذای_ایتالیایی: پونه، ریحان، رزماری، آویشن، فلفل قرمز و مرزنجوش
⭕️ #ادویه_غذای_عربی_ترکی: پودر زیره، تخم گشنیز، رازیانه، دارچین، جوز هندی پودر شده، هل ساییده شده و فلفل سیاه
⭕️ #ادویه_هندی: پودر زیره، زنجبیل، دارچین، جوز هندی ساییده شده، فلفل سیاه، هل سایید شده، میخک پودر شده، زیره سیاه، زیره سبز، تخم گشنیز، رازیانه، فلفل و زردچوبه
⭕️ #ادویه_مکزیکی: پودر فلفل دلمه‌ای قرمز پابریکا، زیره پودر شده، فلفل سایید شده، پودر سیر و پودر میخک
@tahchin2
🌸🌿🌴🌸🌿🌴🌸🌿🌴🌸🌿🌴
🌿
🌴
#ترفند_آشپزی
#ترفند_خوشمزگی
⭕️ #ادویه_قورمه_سبزی: پودر غوره، پودر لیمو، زردچوبه، فلفل سیاه، شنبلیله خشک و پودر رازیانه
⭕️ #ادویه_ماکارونی: تخم گشنیز، دارچین، هل، میخک، زنجبیل، آویشن، فلفل سیاه، جوز هندی، ادویه‌کاری و فلفل پاپریکا
⭕️ #ادویه_پلویی_ساده: پودر دارچین، پودر زیره سیاه، و پودر گل محمدی به اندازه یک قاشق غذاخوری و از پودر هل، ففل سیاه و پودر جوز هندی
⭕️ #ادویه_پلویی_مخلوط ( لوبیاپلو، عدس‌پلو، باقالی پلو و… ): از ترکیب پلوی ساده با ادویه‌جاتی مانند پودر میخک به اندازه نصف قاشق مرباخوری و زنجبیل به اندازه یک قاشق مرباخوری استفاده کنید
⭕️ #ادویه_آبگوشت:پودر فلفل سیاه، زیره سیاه، پودر تخم گشنیز، پودر لیمو عمانی، مرزه، پودر دارچین، زردچوبه و جوز هندی
⭕️ #ادویه_مرغ #ادویه_جوجه_کباب: پودر تخم گشنیز، پودر پیاز، پودر هل، پودر سیر، پودر زیره سبز، پودر دارچین، پودر فلفل قرمز، پودر فلفل سیاه، پودر زنجبیل، پودر نمک دریا و پودر زردچوبه
⭕️ #ادویه_خورشت_قیمه: فلفل سیاه، زعفران، دارچین، زردچوبه، هل، جوز هندی و پودر گل محمدی
⭕️ #ادویه_ماهی:پودرخردل، نمک، فلفل سیاه، پودر برگ بو، پودر میخک، زنجبیل، هل و دارچین
⭕️ #ادویه_لازانیا: پودر پیاز، پودر سیر، ریحان خشک، رازیانه، نمک، ففل سیاه و جعفری
⭕️ #ادویه_ماست_و_خیار: ادویه فلفل سیاه، نعناع خشک، ریحان، مرزه، ترخون خشک و پودر گل سرخ
⭕️ #ادویه_کباب_تابه‌ای: فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، زردچوبه و سماق
⭕️ #ادویه_فلافل: زیره‌سبز، ادویه کاری، پودر زنجبیل، فلفل قرمز، گشنیز و شنبلیله
⭕️ #ادویه_غذای_ایتالیایی: پونه، ریحان، رزماری، آویشن، فلفل قرمز و مرزنجوش
⭕️ #ادویه_غذای_عربی_ترکی: پودر زیره، تخم گشنیز، رازیانه، دارچین، جوز هندی پودر شده، هل ساییده شده و فلفل سیاه
⭕️ #ادویه_هندی: پودر زیره، زنجبیل، دارچین، جوز هندی ساییده شده، فلفل سیاه، هل سایید شده، میخک پودر شده، زیره سیاه، زیره سبز، تخم گشنیز، رازیانه، فلفل و زردچوبه
⭕️ #ادویه_مکزیکی: پودر فلفل دلمه‌ای قرمز پابریکا، زیره پودر شده، فلفل سایید شده، پودر سیر و پودر میخک
@tahchin2
🌿
🌴
#ترفند_آشپزی
#ترفند_خوشمزگی
⭕️ #ادویه_قورمه_سبزی: پودر غوره، پودر لیمو، زردچوبه، فلفل سیاه، شنبلیله خشک و پودر رازیانه
⭕️ #ادویه_ماکارونی: تخم گشنیز، دارچین، هل، میخک، زنجبیل، آویشن، فلفل سیاه، جوز هندی، ادویه‌کاری و فلفل پاپریکا
⭕️ #ادویه_پلویی_ساده: پودر دارچین، پودر زیره سیاه، و پودر گل محمدی به اندازه یک قاشق غذاخوری و از پودر هل، ففل سیاه و پودر جوز هندی
⭕️ #ادویه_پلویی_مخلوط ( لوبیاپلو، عدس‌پلو، باقالی پلو و… ): از ترکیب پلوی ساده با ادویه‌جاتی مانند پودر میخک به اندازه نصف قاشق مرباخوری و زنجبیل به اندازه یک قاشق مرباخوری استفاده کنید
⭕️ #ادویه_آبگوشت:پودر فلفل سیاه، زیره سیاه، پودر تخم گشنیز، پودر لیمو عمانی، مرزه، پودر دارچین، زردچوبه و جوز هندی
⭕️ #ادویه_مرغ #ادویه_جوجه_کباب: پودر تخم گشنیز، پودر پیاز، پودر هل، پودر سیر، پودر زیره سبز، پودر دارچین، پودر فلفل قرمز، پودر فلفل سیاه، پودر زنجبیل، پودر نمک دریا و پودر زردچوبه
⭕️ #ادویه_خورشت_قیمه: فلفل سیاه، زعفران، دارچین، زردچوبه، هل، جوز هندی و پودر گل محمدی
⭕️ #ادویه_ماهی:پودرخردل، نمک، فلفل سیاه، پودر برگ بو، پودر میخک، زنجبیل، هل و دارچین
⭕️ #ادویه_لازانیا: پودر پیاز، پودر سیر، ریحان خشک، رازیانه، نمک، ففل سیاه و جعفری
⭕️ #ادویه_ماست_و_خیار: ادویه فلفل سیاه، نعناع خشک، ریحان، مرزه، ترخون خشک و پودر گل سرخ
⭕️ #ادویه_کباب_تابه‌ای: فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، زردچوبه و سماق
⭕️ #ادویه_فلافل: زیره‌سبز، ادویه کاری، پودر زنجبیل، فلفل قرمز، گشنیز و شنبلیله
⭕️ #ادویه_غذای_ایتالیایی: پونه، ریحان، رزماری، آویشن، فلفل قرمز و مرزنجوش
⭕️ #ادویه_غذای_عربی_ترکی: پودر زیره، تخم گشنیز، رازیانه، دارچین، جوز هندی پودر شده، هل ساییده شده و فلفل سیاه
⭕️ #ادویه_هندی: پودر زیره، زنجبیل، دارچین، جوز هندی ساییده شده، فلفل سیاه، هل سایید شده، میخک پودر شده، زیره سیاه، زیره سبز، تخم گشنیز، رازیانه، فلفل و زردچوبه
⭕️ #ادویه_مکزیکی: پودر فلفل دلمه‌ای قرمز پابریکا، زیره پودر شده، فلفل سایید شده، پودر سیر و پودر میخک
@tahchin2