#инсайд легендарное White Cafe будет полностью переделано: Аркадий Новиков, Александр Соркин, Илия Биниаминов и Future Group объединили свои усилия и запустят на его месте ресторан модной ближневосточной кухни Lira. За кухню будет отвечать Азиз Танрикулу, работавший, например, в Azurmendi в Бильбао.

Кстати, завтра и послезавтра празднует свой первый день рождения Mo Bar Михаила Семёновича Гречаникова. По сути, это и есть правопреемник «Симача», где те самые пиццы с уткой и лососем и пашот на маффине all day long. Ну и шоты, конечно. С праздником, дорогая команда!

Ну а мы сегодня празднуем один месяц работы Sangre Fresca, который с первого дня показывает блестящие результаты. Очень доволен проектом.

Казалось бы, что ESG исчез из повестки, но приятно видеть, что есть компании, которые не забросили это направление и, более того, развивают. Компания X5 Group сделала даже полноценный портал, где не только делится своими достижениями в сфере осознанного потребления, эко-инициатив и благотворительности, но и дает хорошие подсказки для всех нас — тесты и тексты, которые помогут не бросить полезные привычки по улучшению своей жизни и жизни всей планеты.

#инсайд Глен Баллис откроет сразу два проекта в квартале Lucky на улице 1905 года. Кажется, что партнером проектов снова выступит Дмитрий Азаров («Сыроварня», Sangre Fresca, сеть Lush). Vesper (девелопер) изначально планировала создать там новую гастрономическую точку, уже известно о планах по открытию «Кофемании» и «Сыроварни». Сам комплекс уже почти готов.

Вновь плейлисты от Димы Фомичева — набор отличной музыки на все выходные.

Яндекс | Apple Music | Spotify

На месте ресторана «Дом Карло» сегодня откроется Flava, совместный проект Антона Пинского и Тимати. Пока вечеринки будут только на летней площадке, клуб же заработает осенью. Клубов действительно не хватает, так что желаю хорошего старта. Если соберетесь сегодня, то будьте внимательны: вход со Вспольного переулке.

Очередной плейлист Максима Семеляка посвящён ночному аппетиту. Сохраняйте и включайте после полуночи.

Маленькая Salumeria на Малой Бронной закрылась, осталась только большая (и первая) на Б. Палашевском.

Помещение уже предлагают в аренду и тут (тадам!) 2.5 млн рублей в месяц (можно цифру снизить до 1.5, но выкупив юрлицо за довольно высокую цену). Попытался прикинуть, что там можно сделать, но прибыльный проект так и не придумал.

Ужинаем с командой «Баран-Рапана» в White Rabbit. Между переменами сета от Владимира Мухина, успел записать приглашение на бранч для читателей канала.

Ждем вас завтра с 12 до 17 в Conservatory Bar на 10-м этаже «Хаятта». Меню, список вин от LUDING для пейринга и бронирование на сайте РРФ Brunch Edition. По картам Тинькофф как всегда скидка 10%

В этот четверг в ресторане Niki пройдет очень крутой ужин, где под 6 блюд от шеф-повара Саши Шубы будет пейринг от «Долины Лефкадии» (именно им принадлежит очень крутой бренд Magnatum). Казалось бы, обычное событие, но нет — ужин будет вести Миша Николаев, совладелец винного хозяйства и блестящий рассказчик. Вот прям рекомендую. Цена ужина 6.000₽, забронировать можно через What’s App.

«Я не могу взять все и бросить. Возможно, если бы ничего этого не было, я бы еще в феврале сказал жене: собирай детей, поехали. Но — нет. По мне лучше, когда время придет, быть здесь и поучаствовать, чем откуда-то из-за океана что-то плохое говорить про людей, которые остались».

Один из лучших шефов страны Анатолий Казаков дал монолог для канала СысоевFM.

H&M сегодня заявил, что окончательно уходит из России, Zara и Uniqlo закрыта тоже. Эту новость все уже прочли, но я задумался о другом — многие рестораны там покупали в качестве формы базовые рубашки, поло и футболки для команды. Сейчас процесс усложнился: кто-то берёт в Gate31, кто-то уже давно шьёт на заказ. Если вы в поисках российских брендов для своих проектов — подпишитесь на @nowmag, там как-раз каждый день рассказывают о том, что можно купить сейчас в стране.

На рынке фудтеха начались громкие перестановки — управляющий директор «Vprok-Перекресток» Леонид Довладбегян покинул Х5 Group. Сильный профессионал, который сформировал сильные digital-бизнесы. Хоть я и фанат продуктов Яндекса, Леонид реально крутой профи (он, например, делал е-comm в «220 вольт»). Так что думаю, кто-то может получить хорошего CEO себе. А сам понимаю, что мы увидим еще немало перестановок/уходов действительно крутых топ-менеджеров.