Selbstversuch: 300 Flaschen Spezi, 50 000 Kalorien, 11 Kilo Zucker
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Christian Jobst ist auf der Suche nach Cola-Mix-Getränken durch ganz Bayern geradelt․ Was lernt man, wenn man die alle trinkt?

Einsatz im Asia-Laden: Wegen stinkender Durian-Frucht: Gasalarm in Münchner Einkaufszentrum
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Polizei und Feuerwehr rücken aus, bereit, den Elisenhof zu räumen - und finden in einem Asia-Supermarkt ein Obst vor, das nicht umsonst als "Kotzfrucht" bezeichnet wird․

Schlägerei und Hygienemängel: Ein Wiesn-Wirt entschuldigt sich
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Der Donisl- und Bräurosl-Chef Peter Reichert äußert sich erstmals öffentlich zu Hygienemängeln und einer Rauferei auf dem Oktoberfest․ Doch auch die Staatsanwaltschaft meldet sich im Nachgang zu Wort․

Film über Sterneküche: "Da gibt es auch mal einen Rempler"
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Regisseurin Melanie Liebheit hat mit ihrem preisgekrönten Dokumentarfilm "She Chef" die Spitzengastronomie aus einer neuen Perspektive gefilmt․ Sie erzählt, wie man in einer Sterneküche dreht - und welche überraschenden Momente es dabei gab․

Gourmetrestaurants: "Der Stellenwert von Essen ist ein anderer geworden"
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Restaurants haben mit abwanderndem Personal und leerstehenden Tischen zu kämpfen - auch in der Spitzengastronomie․ Matthias Hahn und Benjamin Chmura vom Tantris über die Fluktuation in der Küche, Vier-Tage-Wochen und warum sie jetzt mittags öffnen․

Gastronomie: Alfons Schuhbeck ist wieder da
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Am Wochenende gab er in seinem Gewürzladen am Platzl den ersten Kochkurs nach seiner Verurteilung, die noch nicht rechtskräftig ist․ Mit Leidenschaft erklärt der 74-Jährige, was Laien wirklich wissen sollten, bevor sie an den Herd gehen․

Spitzengastronomie: Der Koch des Jahres ist erstmals eine Köchin
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Die deutsche Ausgabe des Gault&Millau ehrt eine Frau mit der höchsten Auszeichnung: Douce Steiner vom Gasthaus Hirschen im badischen Sulzburg, die zu Beginn ihrer Karriere zu hören bekam: "Wir nehmen keine Mädchen․"

Gault & Millau: Münchner Spitzenköchin zur "Aufsteigerin des Jahres" gekürt
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Der Restaurantführer Gault & Millau listet in seiner neuen Deutschland-Ausgabe 55 Münchner Lokale, darunter gleich acht neue․ Welche Spitzenrestaurants bedacht wurden - und welche Köchin ganz besonders ausgezeichnet wird․

Neuer Oktoberfestkrug: Im Zeichen des Hirschs
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Gut neun Wochen vor Anstich stellen die Wiesnwirte ihren neuen Krug für das Oktoberfest vor: Den ziert ein Fünfzehnender, der viel Spielraum für Interpretationen bietet․

Prozesse in München: Schwer verdauliche Gerichte für Alfons Schuhbeck
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Allein diese Woche waren zwei Zivilprozesse wegen Mietschulden angesetzt, doch deutet sich zumindest für den Streit um Wohnung und Geschäftsräume eine Einigung an․ Allerdings dürfte den Promi-Koch in Kürze die Ladung zum Haftantritt ereilen․

Gewürzläden in München: Von Andaliman-Pfeffer bis "Sexgewürz gemahlen"
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Schuhbecks Laden am Platzl war lange Zeit der bekannteste - aber jetzt gibt es in der Altstadt gleich an zwei neuen Orten Geschäfte, die auch auf exotische Aromen und ausgefallene Mischungen setzen․

Ernährung: O'pflanzt is! Veganes Essen stark im Kommen
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Große wie kleine Zelte haben ihre Speisekarte entsprechend erweitert․ Die Ergebnisse sind oft sehr überzeugend․ Ein Überblick․

Dallmayr-Chefkoch holt Titel: Münchner Küchenchef ist "Koch des Jahres"
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Miguel Marques, der erst 26-jährige Chefkoch in Dallmayrs Zwei-Sterne-Restaurant Alois, gewinnt das Finale․