Kulinarik in Österreich: Reise ins Bierland
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Im Innviertel gibt es so viele Brauereien wie sonst nirgendwo in Österreich․ Man kann hier verkosten, zum Bier wandern oder es selber brauen․ Besuch in einer Region, die das Getränk ziemlich kreativ auslegt․

Handel: Spezi-Chef will zehn Euro Pfand auf Getränkekisten erheben
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Weil Leergut nicht zurückgegeben wird, bleiben Hersteller auf Millionenkosten sitzen․ Sind acht Cent Pfand pro Glasflasche zu wenig? Der Augsburger Brauereiboss Sebastian Priller will endlich eine große Reform anstoßen - und erntet nicht nur Zuspruch․

SZ-Serie "Ein Anruf bei․․․": "Gerade in der Küche haben die Alten eben mehr gelernt"
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In einem Wiener Altersheim brauen Senioren einmal wöchentlich Bier, die Sorten "Opa", "Oma", "Hellmut" und "Hellga" wecken auch international Interesse․ Helmut Riegerbauer kann sich den Hype nicht erklären․

Wissen: Prickelnde Forschung
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Warum die Blasen im Champagner auf direktem Weg nach oben steigen, die im Bier aber nicht immer - und weshalb diese Forschung wichtig für Medizin und Industrie ist․

Bierpreise: Der helle Wahnsinn
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7,50 Euro für die Halbe? Keine Sorge․ Einige Brauer geben schon Entwarnung․ Andererseits: Das Verhältnis der Deutschen zum Bier bleibt hochemotional․

Bierwerbung: Wenn Bayern draufsteht, aber Hessen drin ist
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Die Bitburger Braugruppe bewirbt ein Helles mit bayerischer Idylle, obwohl es in Hessen gebraut wird․ Ob das erlaubt ist, muss nun ein Gericht entscheiden․

Unter Bayern: Wenn bayerisches Bier von ganz woanders kommt
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Wahre Heimatliebe wird gern in Fässern und Flaschen verkauft․ Manchmal ist sie aber auch ein bisschen gepanscht․

Konsum: Bier ja․ Alkohol? Muss nicht sein
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Das "Alkoholfreie" hat sich von der Notlösung zum Lifestyle-Produkt entwickelt - weltweit․ Und der Trend macht nicht beim Bier halt․

Neuer Oktoberfestkrug: Im Zeichen des Hirschs
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Gut neun Wochen vor Anstich stellen die Wiesnwirte ihren neuen Krug für das Oktoberfest vor: Den ziert ein Fünfzehnender, der viel Spielraum für Interpretationen bietet․

Brauereien: Bierabsatz in Deutschland geht zurück
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Die Branche begründet die schlechten Zahlen mit der Inflation․ Doch es gibt auch noch andere Ursachen - und einen Profiteur der Entwicklung․

Schankkellner auf dem Oktoberfest: "Es meinen ja viele, das wäre nichts anderes, als mal den Hahn aufzumachen"
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Stimmt aber nicht, sagt Sepp Herrnberger․ Seit 30 Jahren schenkt er im Hackerzelt das Bier ein․ Warum diese Mass-Arbeit so wahnsinnig schwierig ist․

"Pintflation": Je voller das Pub, desto teurer das Bier
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Die größte britische Pub-Kette führt "dynamische Preise" ein․ Abends und am Wochenende ist das Pint schon mal 20 Pence teurer als sonst․ Wird das die Pubs wirklich retten - oder die Leute vertreiben?

Oktoberfest: "Wir zählen keine toten Tiere mehr"
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Stadt, Polizei, Feuerwehr und Sanitätsdienst zeigen sich zur Halbzeit mit dem Verlauf des Oktoberfestes zufrieden․ Über die Menge der verputzten Hendl und Ochsen aber schweigt sich die Festleitung neuerdings aus․

Kontrollen in Wiesn-Zelten: "Meine Anwesenheit im Zelt hebt die Einschankmoral"
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Bis zu zwölf Mal am Tag kreuzen Kontrolleure der Stadt unangekündigt in den Bierzelten auf, um dort die eingeschenkten Mass zu überprüfen․ Ein Kontrolleur erzählt, worauf er achten muss und ab wann es Strafen für zu wenig Bier im Glas gibt․

Oktoberfest: Eine Jahrhundert-Wiesn
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Mit 7,2 Millionen Besuchern kamen so viele wie noch nie auf die Theresienwiese․ Die Stadt freut sich über ein Fest "wie aus dem Bilderbuch" - und der große Renner unter den Getränken war nicht das Bier․

Wiesn: Was vom Oktoberfest 2023 in Erinnerung bleibt
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Ein Besucher-Rekord, ein zu früh anzapfender Oberbürgermeister und ein Vollmond, der Kitsch-Motive abliefert: Neun Momente, die in diesem Jahr besonders waren․

Lebensmittel: "In der Regel ist ein Bier auch drei oder vier Jahre nach Ablauf problemlos trinkbar"
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Cem Özdemir will das Mindesthaltbarkeitsdatum für bestimmte Lebensmittel abschaffen․ Ein Lebensmittelchemiker erklärt, wieso Honig auch nach 2000 Jahren nicht schimmeln muss und welche Datumsangabe viel wichtiger ist․