Natur in Bayern: Warum Fliegenpilze narrische Schwammerl sind
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Von Mythen umgeben, scheinen die knallroten Pilze die Popstars des Unterholzes zu sein․ Experten warnen aber vor ihrem Gift und ihrer halluzinogenen Wirkung․

Kochen mit Pilzen: Der raue Charme des Champignons
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Pilze sind ein köstlicher Fleischersatz․ Und oft erstaunlich einfach zuzubereiten․ Ob confiert als Burger-Füllung oder geschmort als Pilz Bourguignon - wir hätten da ein paar herzhafte Rezeptvorschläge․

Forschung: Was der Mensch vom Schleimpilz lernen kann
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Er gehört zu den ältesten Lebewesen der Welt, ist nicht Pflanze, nicht Tier, und kann verblüffende Dinge: Der Schleimpilz․ Karen Alim ist Biophysikerin und erforscht, welche Probleme der intelligente Schleim lösen könnte․ Ein Laborbesuch․

Pilze: Delikatessen aus der Unterwelt
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Klapperschwamm, Ästiger Stachelbart, Goldkäppchen: Mathias Kroll züchtet in einem ehemaligen Eiskeller seltene Speisepilze und verkauft sie an die Spitzengastronomie und auf Wochenmärkten․ Warum Pilze in Deutschland einen zweifelhaften Ruf haben und was manche von ihnen so gesund macht․

SZ-Kolumne "Bester Dinge": Pilzkopf hoch
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Große Freude unter Großbritanniens Mykologie-Fans: Nie gab es mehr wundersame und seltene Schwammerl․

Bedrohte Biokruste: Ein natürliches Hilfsmittel gegen Sandstürme droht zu verschwinden
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Eine dünne Schicht aus Pilzen, Moosen und Kleinstlebewesen beugt in vielen trockenen Gebieten dem Aufwirbeln von Staub vor․ Doch die "Biokrusten" sind akut bedroht․

Kolumne: "Eigener Herd": Feinstes Blattgold
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Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten Pilzen․ Für einen sommerlichen Salat sollte man sie einmal mit farblich passenden Zutaten kombinieren․ Ton in Ton in der Küche? Klingt seltsam, schmeckt aber hervorragend․

Trockenheit: Warum die Pilze in diesem Jahr auf sich warten lassen
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In Bayerns Wäldern sind zurzeit so gut wie keine Schwammerl zu finden․ Im August kommt so etwas nur selten vor․ Doch Pilzberater Alfred Hussong ist trotzdem guter Dinge: "Bald werden sie heraussprießen․"

Radioaktivität: Pilze in Bayern teilweise weiterhin stark belastet
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Das geht aus einem Bericht des Bundesamts für Strahlenschutz hervor․ Manche Regionen überschreiten auch Jahrzehnte nach der Tschernobyl-Katastrophe den Grenzwert um ein Vielfaches․

Pilzsuche: Wo findet man noch Schwammerl?
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In der Region München wachsen gerade kaum noch Pilze․ Experte Helmut Grünert weiß, woran das liegt - und wo man trotzdem noch fündig wird․ Ein Gespräch․

Pilzinfektionen: Oft tödlich, meist unterschätzt
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Abseits der öffentlichen Aufmerksamkeit nehmen Erkrankungen durch Pilze weltweit zu․ Auch Resistenzen gegen wichtige Medikamente breiten sich aus․ Die WHO legt nun eine Liste der gefährlichsten dieser Erreger vor․

Technik: Elektronik auf Pilzen
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Leiterplatten für Computerchips bestehen meist aus Kunststoff oder Silizium - doch es gibt eine ökologische Alternative․ Bauen wir Rechner künftig mit Pilzen?

Survival-Serie "The Last Of Us" auf Sky: Angriff der Schwammerl-Monster
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HBO hat das Videospiel "The Last Of Us" als Serie adaptiert, mit spannenden Figuren, hochkarätig besetzt․ Der erschreckendste Aspekt aber stammt aus der Wirklichkeit․

Pilze: Der Trick der Todeshaube
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Der Grüne Knollenblätterpilz, der jedes Jahr etliche Menschen tötet, ist selbst ein Überlebenskünstler: Ist kein Partner da, mit dem er sich vermehren könnte, klont er sich eben․

Biologie: Wie zwei Forscher in der Mittagspause den "Kastrierpilz" fanden
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Manchmal muss man nur mit offenen Augen durch die Welt gehen: Direkt vor der Bürotür haben Mykologen eine neue Gattung Pilz entdeckt - und was für eine․

Biologie: "Neue Pilz-Erreger breiten sich weltweit aus"
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In der TV-Serie "The Last of Us" führt ein Pilz zur Zombie-Apokalypse․ Aber wie realistisch ist eine Pilz-Pandemie? Der Mikrobiologe Oliver Kurzai erklärt, welche Gefahren von Pilzen ausgehen - und welche Chancen sie bieten․