Куриная Лапка
9.58K subscribers
2.67K photos
362 videos
4 files
240 links
Гид по азиатской (и не только) Москве и кулинар-экспериментатор @vesvann

Смотри скидки по тегу #промокод

Моя жизнь тут: instagram.com/vesvann (запрещено в РФ)

Чатик: https://t.me/joinchat/Cq84VkgE-_4ghAJBdJ3prA
Download Telegram
А еще после поездки в Турцию я была дико разочарована местной кухней и ценами. Реабилитироваться решила в So far kebab

Все такое же жирное, как и в Стамбуле, только при этом божественно вкусное! За выходные в целом городе не нашлось ни одного заведения, в котором бы обслуживание, вкус и цены соответствовали бы хоть как-то множественным ожиданиям.

Хумус (340 р) — однородный, в меру тахинный и соленый, подается с питой.

Кюфта-роти (390 р) — огромный сверток с нежнейшими котлетками внутри и обилием соуса. С маленькими маринованными перчиками просто огонь.

Донер с говядиной (480 р) — с большим количеством мяса и тонким лавашом. Много свежих и маринованных овощей внутри. Однако, роти, конечно, вкуснее.

В заведении очень дешево, быстрое обслуживание, тихо и спокойно. Однозначно лайкаю.

🍗Где: м. Чистые пруды, Мясницкая улица, 13с2
#неАзия
Завтраки от @go_eat в Свобода-2

Сабрина позвала на свою бомбическую коллабу, чтобы я насытилась с утра пораньше холодным зимним днем. Заказала все рекомендации и осталась очень довольна таким завтраком.

Как только мы зашли, нам принесли маленькие сладко-тропически согревающие настойки, как и всем посетителям. Приятно, сразу становится тепло.

Оладьи с икрой и мягким сыром (600 р) — большая порция панкейков с щедрым количеством взбитого мягкого сливочного сыра, икра в меру соленая и упругая, и ее точно немало.

Бенедикт на булочке бриошь с камчатским крабом и авокадо пастой (800 р) — огромная порция из двух бриошей с топпингами и салатом. Авокадо паста однородная, шелковая, с освежающим травянистым послевкусием, пашоты идеальны, соуса голандез и краба не пожалели. Салат из медовых черри и шпината лучшее, чем можно было дополнить блюдо. Абсолютно смело можно пошерить на двоих и наесться.

Картофельные драники с лососем и яйцом пашот (590 р) — лосось, голандез и яйца были также превосходны, но драники толстоваты, вследствие чего не до конца прожарились. Сказали, что поработают над толщиной драников и без проблем заменили.

Френч-тост с моцареллой и пастрами из индейки (650 р) — мягчайшие булочки, поджаренные на сливочном масле, невероятное количество сыра, пастрами и соуса. Вкуснейше, жирно, углеводно. Идеальный сендвич, тоже рекомендую поделиться с другом, потому что порция очень сытная.

Брауни, шоколадный ганаш, малиновое мороженое и грейпфрут в пряном бурбоне (700 р) — большая порция шоколаднейшего брауни, для меня идеальный по текстуре — в меру плотный и влажный, с орешками. Ганаш тающий, очень сливочный. Грейпфрут добавляет необходимые кислинку и горчинку.

Пахлава лотус с карамелью и мороженым юдзу имбирь (700 р) — хрустящее тесто с толстыми прослойками орехов, жареных на масле и кислое-кислое мороженое. Безумно вкусно, не так сладко, как традиционная пахлава.

Я взяла выпить безалкогольный беллини (550 р) — в меру сладко, терпко и яркой остринкой галангала. Глинтвейн же подают просто милейше — с медом, пряником, в кружке, одетой в вязаный свитер.

Вот такой завтрак! Позиции ребята придумали обалденные, насыщающие до самого вечера 🫶🏻

🍗Где: м. Кузнецкий мост, ул. Рождественка, 6/9/20с1
#неАзия
Меня позвали на ужин в Saviv в честь обновления меню — ребята решили разбавить израильскую кухню средиземноморскими блюдами

Я здесь никогда не была до этого момента, и очень зря. Классное расположение, большой и красивый ресторан с крутым обслуживанием и вкусной едой.

Мы попробовали много всего, от мезе до десертов и вот что было самым запоминающимся для меня👇🏻

Зеленая мухаммара с фисташками — ароматнейшая паста с орехами и пряными специями. Отлично со свежей воздушной питой.

Долма с бараниной и черносливом в свекольных листьях — восторг! Нежная мясная начинка со сладким сухофруктом в слегка кисловатых листьях. С лабане все переливается во рту.

Запеченный домашний цыпленок с соусом жю — нежнейший, мясо отходит от косточек. Сочное даже филе, соус на куриной базе с каперсами подчёркивает вкус цыпленка.

Ромовая баба с ванильным мороженым — невозможно. В меру сладко, алкогольно, мороженое ярко ванильное, гладкое и воздушное. Хлопья дегидрированной малины иногда вносят интересную кислинку.

Шоколадный трюфель с заатаром — заатар вообще вещь волшебная — смесь сушеных трав с насыщенным вкусом с жареным кунжутом. В Ливане я влюбилась в лепешки с заатаром — манаишь, есть и кислинка, и яркий ореховый оттенок. В трюфеле вкусы тоже напомнили о Ливане — сладко, сливочно, орехово с легкой кислинкой на кончике языка. Единственное, хотелось бы больше непосредственно травы, а не кунжута.

В обновлениях еще много других блюд, которые хотелось бы попробовать — утку конфи, пасту с рагу из баранины и телячьи щечки!

🍗Где: м. Трубная, улица Петровка, 30/7
#неАзия
Bimba — итальянское бистро с демократичными ценами

Сюда мы пришли днем среды, и многие столы были заняты, так что желательно бронировать, если захотите посетить в вечернее время и выходные дни.

Меню достаточно большое — и закуски, и большой выбор пиццы, но самое главное — домашняя паста.

Вителло тонато (440 р) — телятина с соусом из тунца и каперсами. Большая порция, вкусно, но соуса для меня маловато, и он весь сконцентрирован в одной стороне тарелки. В целом блюдо порадовало, особенно учитывая цену.

Салат Цезарь (350 р) — свежие листья романо, сочная куриная грудка, крутоны, хороший сыр и портящие совершенно все безвкусные крупные помидоры. Лучше и вовсе без них. Заправка средняя по насыщенности, конечно, хотелось бы и сильного привкуса анчоусов.

Пицца груша горгондзола (430 р) — большая, на очень тонком тесте. Сыр, как и груша, практически безвкусный, горгонзолы мало, не хватает вкусовых акцентов. Просто нечто сладковато-сырное.

Фетуччини карбонара (370 р) — достойная порция желтой красивой пасты в соусе из желтков и сыра. Бекон зажаренный и соленый в меру. В целом, я люблю такую пасту — слегка грубую, очень упругую, но зайдёт не всем.

Ньоки аль песто (420 р) — мягчайшие и нежнейшие картофельные клецки в соусе из пармезана, кедровых орехов и пармезана. Мне было мало соли, но в целом идеально.

Мясная лазанья гратината (450 р) — два добрых кусочка лазаньи на подушке из томатного соуса. Упругая паста, ароматный мясной фарш, сладковатый томатный соус — тут все супер.

В общем, Bimba это неплохое место с достойной кухней за свои деньги. Конечно, ждать запредельных вкусов за эти деньги не стоит, но качество превышает цены — это точно.

🍗Где: м. Чистые пруды, улица Мясницкая, 13с1
#неАзия
Буквально у всех увидела эту булку скронат из So far kebab. Опишу так: с удовольствием съела, но второй раз не возьму. Сладкое тесто, как на улитку, со слоем карамели, небольшим количеством орешков и взбитыми сливками (чувствую в них заменитель молочного жира).

А вот салат табуле, которым я решила забалансить булку, отличный. Свежий, хрустящий, слегка кисленький.

#неАзия
Обожаю Ginstitute всей душой! Они смешивают лучшие коктейли: гармоничные, мягкие, великолепные сочетания.

А их оливки крышесносны. Всегда не хватает одной порции, лучше сразу брать 2, а то и 3.

🍗Где: м. Китай-город, улица Солянка, 1/2с1
#неАзия
Mary Wong — новый фастфуд в формате пасты в коробочках

Ребята пригласили меня познакомиться с их классным проектом, так что пишу свои впечатления. Удобная локация в самом центре, стильное и моднявое помещение, большая касса и зона выдачи. Здесь, кстати, самообслуживание.

Меню: завтраки, пару супов и салатов, десерты и основа всего — разная паста. Цены очень приятные, в основном все не больше 500 р. Обзор начну с пасты.

Чизи нудл (438 р) — с кучей сыра, ветчиной и болгарским перцем. Супер сырно, я такое люблю. Но считаю здесь лишним болгарский перец.

Блэк Мэри (438 р) — черная паста с чоризо и маринованными огурцами. По вкусу несколько напоминает макароны по-флотски и пиццу. Да, представьте себе этот дуэт.

С курицей карри
(398 р) — с чизи нудл выбивается в любимчики. Курица, овощи, среди которых стручковая фасоль, и соус карри. Ничего лишнего, базовое сочетание и приятный вкус.

С морепродуктами в тайском соусе (599 р) — попалась полусырая креветочка, но и в целом мне не слишком зашло. Есть кокосово-том-ямный привкус у соуса, но его как-то мало. Морепродуктов зато в этой позиции довольно много.

Чили кон карне (340 р) — абсолютный фаворит, рекомендую брать всем. Мелкий фарш, томатно-перцовая основа, специи, все идеально. Действительно жгуче остро! Хочется есть бесконечно.

Криспи салат (300 р) — салат из маринованных хрустящих овощей. Овощи классные, сладковато-соленые, очень сочные. Но хочу придраться к неймингу. Crispy применяется по отношению к корочке, тонкой прожаренной еде типа чипсов, курицы в кляре, печенькам. Для овощей же чаще используют слово crunchy. Вот и я ожидала увидеть здесь какие-то хрустящие жареные штуки, а не только овощи.

Паста салат с ростбифом (350 р) — бомба! Взяла бы с собой еще несколько и устроила бы с ними моно-диету. Свежий айсберг, паста, нежный ростбиф, майонезный соус. Обязательно попробую сделать паста-салат дома, это прикольно.

Тарт миндальный (250 р) — вкусный и в меру сладкий, похожий на икею, тарт с жирненький сливочным кремом.

В общем-то, надвигаюсь прямо сегодня туда снова, чтобы взять колу без сахара, паста салат и уплетать их на лавочке где-нибудь в уютном дворе.

🍗Где: м. Кузнецкий мост, улица Кузнецкий мост, 19/1
#неАзия
Pasta Queen — одно из лучших мест в городе для эстетичной встречи с подругами 👯‍♀️

Сюда я пришла в пятый раз отпраздновать свой день рождения и осталась очень довольна.

Помещение симпатичное — высокие потолки, стеллажи с вином, оттенки розового и сатиновые стены.

На закуски в стол взяли большой зеленый салат Pasta Queen (990 р) — листья салата, огурец, авокадо, цукини, эдамаме и фисташки. Очень легко и освежающе.

Оливки (780 р) — тоже большую порцию. Здесь ассорти из различных сортов, и все они хороши! И чериньола, и каламата — все мясистые, сочные и упругие, не слишком соленые.

Мутабаль с чипсами из пасты (390 р) — прекрасная намазка из баклажанов, гладкая текстура, хрустящие чипсы, но мне слегка не хватило соли.

Креветки в миндале с соусом карри (420 р) — с того дня я часто о них мечтаю. Мы съели в итоге 4 порции, потому что это одни из самых идеальных креветок в моей жизни — большие, сочные в тонкой хрустящей панировке из лепестков миндаля с воздушным соусом с нотками карри. В порции 3 штуки.

Dragon queen (860 р) — с креветками, паприкой, кимчи и икрой тобико. Сама паста черно-красная. В соусе яркий рыбный аромат и острота.

Пикколо дикколо (890 р) — паста интересной формы с лососем, икрой и брокколи в сливочном соусе. Очень нежно и кремово. Ну и, конечно, эпатажно.

Ньокетти сарди с копой (690 р) — с соусом ромеско. Классический спокойный вкус, овощной лёгкий соус, упругая толстенькая паста, свиная шейка и брокколи. Для консерваторов.

Десерты заняли отдельное место в сердечке — они не слишком сладкие, и порции такие большие, что их можно без проблем пошерить на всю компанию.

Тирамису (580 р) — очень большой кусок. Пропитанные кофе печенья, вкуснейший воздушный крем и какао. Ничего лишнего и потрясно вкусно.

Сладуччини (570 р) — здешняя версия десерта монблан. Внутри пасты из едва сладкого крема кусочки шоколадного бисквита и кисленькая вишня.

Мы просидели тут несколько часов, обслуживание все время было внимательным, но ненавязчивым. Вернусь сюда еще.

🍗Где: м. Кузнецкий мост, ул. Кузнецкий мост, 19с1
#неАзия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Обновленное меню Ладо

Одно из моих любимых мест, где мне всегда очень комфортно и без заморочек вкусно — Ладо. Тихие залы, высокие потолки, ненавязчивое обслуживание. Кто-то включает это заведение в топы безвкусной еды, пусть так, мое мнение иное.

Тарамасалата с икрой, узбекский томат (780 р) — вроде не новая позиция, но обратила на нее внимание только сейчас. Это намазка из тресковой копчёной икры, лимонного сока и масла. Подается с вкуснейшим хлебом. Томат сочный и сладкий.

Хумус из артишока (580 р) — отличный! Гладкий, отлично чувствуется артишок, фисташки добавляют игривого хруста, а подача с роти — высший класс.

Криспи креветки, арахисовый соус (690 р) — не зашли. Довольно масляные, тугой жесткий кляр и соус делает блюдо еще тяжелее.

Салат с ростбифом (850 р) — с брокколи на гриле, авокадо, узбекскими томатами и азиатским соусом, кстати, сладким. Свежо, сытно, много ростбифа.

Трюфельное ризотто с камамбером (850 р) — восторг! Правильно сваренный рис, трюфель, сливочность, тянущийся сыр, жир. Истинное наслаждение.

Бифштекс, трюфельное пюре, луковый демигляс, херес, хрен (890 р) — увесистый бифштекс на подушке из пюре под соусом. Вкус говядиной яркий, но не хватило соли, пюре слегка тяжеловато для меня.

Треска унаги, рис, зеленый карри, эстрагон фри (750 р) — вкус соуса унаги и карри смешались и дали вкус том яма. Получилось интересно, слегка островато, очень по-азиатски.

Из напитков в меня был любимый холодный бамбл кофе. Он стандартно хорош — без добавленного сахара и сиропа на свежевыжатом апельсиновом соке.

🍗Где: м. Чистые пруды, Кривоколенный переулок, 9с2
#неАзия
Обзор на новый постоянный спот Oz Kebab

Еды будет много, и это будет вкусно — так я скажу сразу. Все мне понравилось гораздо больше, чем в их pop up на Кривоколенном.

Мезе на двоих (750 р) — здесь есть все: маринованные овощи, салат, мамагануш, хумус, лабне и два мягких бублика с кунжутом. Хумус чудесный, гладкий и с манговым соусом. Лабне слегка кисленький, жирненький.

Картофель фри с карри вурст (650 р) — отличная картошечка! С хрустящей корочкой, но мягкая внутри, не размокает, в отличие от моего прошлого опыта. Соуса тонна, колбаски сочные.

Дёнер кебаб с курицей (700 р) — это версия в хлебе. Огромная мягкая и воздушная булка, куча овощей, сумаха и сочной курочки. Мне не хватило только соуса, но блюдо приятное однозначно, и очень сытное.

Дюрюм кебаб с говядиной (850 р) и еще взяли с кюфтой из ягненка (850 т) — прекрасные свертки. Огромное количество мяса и соуса в тонкой лепешки. Кюфта не слишком приправленная, в меру, нежнейшая, овощи сочные. Говядина тоже отличная. И есть очень удобно из-за тотальной замотки в фольгу — ничего не течет по пальцам.

Кебаб на тарелке с картофелем фри и халуми (850 р) — насколько я мясоед до мозга костей, но это мое любимое блюдо дня. Я обожаю картофель фри. Иногда меня настолько клинит, что я ем только его весь день. Вот он был идеальный, а сверху еще и щедрые загриленные куски сыра с соусом и рассольным сыром сверху. Халуми идеальный по консистенции и соли, не похож на резину. Топ!

Лимонный тарт (400 р) — с меренгой и мишками харибо. Мне очень понравился. Тарт с внушительной кислинкой и в меру сладкий. Однако возник спор с подругами насчет мишек. Ожидаешь мармеладки небезызвестной фирмы, а получаешь желейных мишек с терпкой горечью.

Лимонады все несладкие, благодаря чему отлично утоляют жажду. Но отдельно хочу отметить их айран, который они подают с сумахом. Он восхитителен. Сливочный, нежный, солоноватый. Я хотела взять бутылку, но такой возможности нет. Надеюсь, будет.

🍗Где: м. Китай-город, Большой Черкасский переулок, 11с1
#неАзия
Louis the Claw — немного разочаровательно

Была я там уже давненько, но поняла, что совершенно забыла рассказать. Заведение очень приятное в целом, интерьер, внимательное обслуживание.

Меню довольно большое, есть из чего выбрать, но при этом глаз особо ни за что не цепляется.

Коктейли я не пила, но мне доложили, что они были хорошо сбалансированы 🫡

Взяли пару закусок, горячих и пошерили десерт.

Креветочный коктейль (1400 р) — прекрасные креветки, сочные, сладкие, мясистые, но соус к ним был очень базово томатным и все. Слегка скучно.

Канонический фрито мисто (1420 р) — тоже неплох. Кальмары, рыба, креветки, луковые кольца в тончайшем кляре. Вкусно, но ничего исключительного.

Гамбо с морепродуктами (850 р) — не слишком густой для гамбо суп с недостатком соли и нежными морепродуктами на рисе. Просто никак.

Джамбалайя с креветкой (1750 р) — действительно вкусно, но это просто рис с омлетом и несколькими креветками. Насыщенный вкус, овощи мелким кубиком — здесь все идеально. Но за такую цену брать это блюдо снова я бы не стала.

Чизкейк Нью Йорк с горгонзоллой (670 р) — хороший классический чизкейк с насыпанной горнгонзоллой. Ну, и все. Сладенько, немного терпко.

В общем, я так и не поняла, понравилось мне или нет, но я не вернусь. Высокие цены, средний вкус.
#неАзия
А кто сказал, что в Anchovy’s Club вкусно?

Прямой репортаж.

Тарамасалата с синабоном (490 р) — слишком кислая с неприятной крахмальной текстурой.

Чаудер (860 р) — на вкус будто сладковатый чечевичный суп с морепродуктами. Слегка горчит.

Ньокки с красной и щучьей икрой (1150 р) — утопают в жире. Сами ньокки хорошие, но дисбаланс вкуса в расслоившемся соусе убивает все — он и горький, и сладкий, и кислый, но это не постепенно приходящие вкусы, а каша.

Фрито мисто (1150 р) — разнообразные и вкусные морепродукты внутри (особенно хороши осьминог и рыба), но жирнейший кляр, впитавший в себя очень много масла. Соус для меня недостаточно соленый.

Аргентинские креветки (980 р) — единственное, что понравилось. Отличные креветки с вкуснейшими каперсами и лимонным соком.

Обслуживание внимательное, почти нетронутый суп предложили убрать из счета. Но вкус еды разочаровывает и я не рекомендую.

🍗Где: м. Трубная, Колокольников переулок, 3
#неАзия
Как же в Soma вкусно

Была там пару недель назад и вот завтра опять собираюсь пробовать новиночки. Что будет завтра — постараюсь рассказать завтра, а вот основное покажу сегодня.

Тартар из говядины с маринованными шиитаке и устричным айоли (820 р) — очень насыщенный вкус мяса, идеальная нарезка, нет убивающей сладости, жирненько. Хлеб тут даже не нужен, все идеально само по себе.

Томаты с соусом тоннато и маринованным луком (700 р) — сочнейшие сладкие помидоры с кисловато-сладким лучком и соусом из тунца. Соуса мне было маловато, а так очень легкая освежающая закуска.

Цукини на гриле с анчоусами и сметаной (790 р) — волшебно, люблю все по отдельности. Когда все соединилось, стало еще вкуснее. Обязательно берите.

Картофельные пышки со сметаной и щучьей икрой (800 р) — щучья икра и сметана определенно хороши, а вот пышки показались тяжелыми и плотными.

Говяжий язык с жареным романо, перечным соусом и сметаной (850 р) — съела бы несколько порций с удовольствием. Нежнейший мягкий язык, ультра насыщенный соус с умеренной сладостью, хрустящий салат и жирненькая сметана. Все сочетается, все играет и взрывает.

Утка (980 р) и орзо с гребешками (1250 р) не мои, но отзывы коллег были хорошими 🫡

Медовые пышки с мороженым и грецким орехом (700 р) — мягкие и воздушные с поджаристостой корочкой. Мороженое сливочное и насыщенное. Большая порция, смело можно шерить.

Чизкейк (790 р) могу только показать, я его не пробовала, но аромат у него был волшебный.

А завтра буду пробовать мороженое с черной икрой, can’t wait 😌

🍗Где: м. Трубная, Неглинная улица, 29с1
#неАзия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Masa Madre — ну просто фантастический баскский чизкейк 💳

Вчера мы чудесно здесь позавтракали, это местечко действительно подходит для утренней встречи. Приходите пораньше, а то возможно попасть в очередь даже утром понедельника.

Мы попробовали немного завтраков и десертов (а их, кстати, и немного).

Маффин с томленым ягненком, яйцом и маринованным нектарином (690 р) — очень сытная порция. Под яйцом с ярким желтком скрывается куча сочнейшего ягненка. Классный баланс, не размокающая булочка, отличные нектарин и алыча.

Зеленый салат (590 р) — огромный и супер освежающий. Кисленькая заправка и вкуснейшие оливки.

Сэндвич с мортаделлой (750 р) — вкуснейший мягкий хлеб, аромат трав и неприлично много мортаделлы. Обязательно бы съела еще раз.

Горячий бутерброд с камчатским крабом (1250 р) — а вот это разочаровательно. Очень большой ломоть хлеба с очень скромным количеством краба, в основном чувствуется сырная масса и помидоры. Жирновато.

Булочка манки брэд с корицей (70 р) — небольшая, идеального размера булочка для завершения отличного завтрака. Воздушная и очень коричная. За 850 рублей можно купить целую ветвь булочек.

Шоколадный баскский чизкейк (650 р) — волшебство, магия, фантастика, мечта — готова подобрать любые эпитеты. Гармоничная сладость, кремовая серединка, пьянящий аромат какао. Взяла с собой и домой кусочек.

Хочу теперь как-нибудь зайти на обед, интересных обеденных позиций много!

🍗Где: м. Китай-город, улица Солянка, 1/2с1
#неАзия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Somehow, выходные проходят в Питере, и первое место назначения — Футура

Ну как же вкусно! Мы попали на бранч, и этот обед стоил недосып от поездки в машине и каждую копеечку.

Яйцо пашот с морне и пармезаном (450 р) — идеальный пашот, большой ломоть хлеба с печеным чесноком, соленый пармезан.

Булочка со скремблом и мортаделлой (620 р) — мягчайшая бриошь, луковый джем, бекон, нежная мортаделла, воздушный скрембл, приятный соус. Я бы начинала так каждое утро.

Турецкое яйцо с йогуртом и хрустящими баклажанами (620 р) — отличное завтракавое блюдо. Баланс тут присутствует, он тут живет.

Мисобон (280 р) — огромная идеальная булочка. Сладко-соленая, мягкая, но довольно тяжелая, много не съешь.

Краффин с белым шоколадом (260 р) — хруст восхитительный, сладость в меру, крем с белым шоколадом неземной. Не хватает разве что легкой кислинки.

С собой набрали кучу финансов, будем продолжать дегустацию в номере. Будете в Питере — непременно заходите.

🍗Где: наб. реки Карповки, 5к36
#неАзия