مطبخ خونه

#افطار
#شام
#پیتزا_مرغ_و_قارچ
با نون توری

مواد لازم و طرز تهیه خمیر
اول خمیر رو درست کردم
۴۰۰ گرم ارد رو الک کردم و یک قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری و یک قاشق غذاخوری شکر بهش زدم و مخلوط کردم و کنار گذاشتم
بعد در یک کاسه گود یک لیوان شیر ولرم رو با یک تخم مرغ‌ و یک سفیده تخم مرغ‌ (زرده اون رو برای رومال کنار گذاشتم)
و یک قاشق چایخوری نمک و ۵۰ گرم کره ذوب شده مخلوط کردم
تخم مرغ‌ها هم باید به دمای محیط برسند و سرد نباشند
حالا آرد رو کم کم به مواد اضافه کردم برای من بیشتر از ۴۰۰ گرم آرد مصرف شد به هر حال آرد را بخصوص در آخر های خمیر کردن آرام آرام اضافه کنید و ورز دهید تا یک خمیری که به دست نمیچسبد و لطیف و نرم هست به وجود بیاد کمی ورز بدین و توی یک کاسه تمیز رو روغنی کردم و خمیر رو توی اون گذاشتم سرش رو سلیفون کشیدم و روی اونو پارچه انداختم چون هوا این روزها گرمه همون محیط آشپزخانه برای استراحت خمیر عالیه
خمیر حداقل یک ساعت باید استراحت کنه

مواد لازم و طرز تهیه پیتزا
من چون نمیخواستم زیاد درست کنم پس مواد رو کم در نظر گرفتم

اول یک سیب زمینی متوسط رو به صورت نگینی خورد کردم و توی روغن با نمک و کمی زردچوبه سرخ کردم بعد اون رو از ماهی تابه به ظرفی که کاغذ جاذب روش انداخته بودم منتقل کردم تا روغن اضافی اون گرفته بشه
بعد یک چهارم سینه مرغ رو با یک پیاز متوسط و ۳ حبه سیر چرخ کردم و توی همون تابه که بهتره نچسب باشه با افزودن نمک و فلفل سیاه و پاپریکا سرخش کردم باید مرتب اونو هم بزنید و با پشت قاشق چوبی مرغ چرخی رو از هم باز کنید تا شکلی شبیه گوشت چرخکرده به خودش بگیره و سرخ بشه مرغ زود روغن رو به خودش جذب میکنه پس دوباره روغن نریزید وقتی سرخ شد فلفل دلمه ای نگینی خورد شده رو هم اضافه کنید و کمی تفت میدیم و دیگه برمیداریم از روی حرارت و سیب زمینی رو هم اضافه میکنیم
قارچ رو جدا گونه برش های نازک زدم و دیگه نپختم
خمیر رو از کاسه در اوردم و کمی دوباره ورز دادم حالا از اون چونه های تقریبا ۷۰ گرمی برای نان زیر پیتزا و چونه های کوچک تر مثلا ۵۰ گرمی برای نان توری روی پیتزا جدا کردم اول خمیر زیر رو باز کردم به اندازه ی یک بشقاب شیرینی خوری کوچیک باز کردم و توی سینی فر گذاشتم بعد روی سطح اون اول کمی سس کچاپ ریختم و بعد روی اون یک قاشق پنیر پیتزا و بعد مواد گوشتی (مرغ) و بعد برش های قارچ و بعد یک نصف ورق پنیر گودا و بعد هم دوباره پنیر پیتزا ریختم این ها رو دیگه چشمی ریختم تا جایی بریزید که از اطراف خمیر تون یک سانت جا داشته باشه
حالا چونه رویی رو باز کردم و با وردنه توری کن روی اون کشیدم حتما زیر خمیر آرد بپاشین وگرنه موقع بلند کردن خمیر توری تون با مشکل مواجه میشید حالا اونو بلند کنید و توی دستتون ازهم بازش کنید و روی پیتزا تون بیندازید و اضافه خمیر رو با چاقو جدا کنید و با یک چنگال یا هر وسیله ای که دوست داشتید دور خمیر های پایینی و بالایی رو به هم بچسبونید همه ی پیتزا ها رو که به همین شکل درست کردید با زرده تخم مرغ‌ مخلوط با یک قاشق مرباخوری خامه صبحانه رومال کنید و در فر ۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی نیم ساعت قرار بدین تا بپزه

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#پیتزا_قیفی
این هم مدل درست کردن پیتزا قیفی البته مدل دیگه هم داره که خمیر نواری شکل رو به دور قیف می‌پیچند
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#پیتزا_استیک
یک مدل پیتزای خوشکل
موادوسط گوشت تکه ای تفت داده شده،پیاز داغ،فلفل دلمه تفت داده شده و پنیر موتزارلا
(موادوسط رامیتوانید به دلخواه عوض کنید)
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#فهرست_شماره_۷

🍀🌺🍀🌺🍀
#کیک_خامه_ای
#دلمه_برگ_مو_با_رب_انار_و_تمبر_هندى
#اسلایس_خرما_و_نارگیل_و_شکلات
#وعده_ی_سحری_۸
#دلمه_قالبی_کدو
#حلیم_گوشت
#گوش_فیل
#وعده_ی_سحری_۹
#آلبالو_پلو_با_مرغ
#چیز_برگر
#رولت_هویج_بیسکوییتی
#کیک_و_ژله_توت_فرنگی
#کیک_پنکیک_های_رنگارنگ
#وعده_ی_سحری_۱۰
#لازانیا
#دسر_هویج
#وعده_ی_سحری_۱۱
#پیتزا_یک_نفره_کنجدی ( کلیپ و توضیح )
#پیتزا_مرغ_و_قارچ
#حلوا_شیره_خرما
#زولبیا_نان_پنجره_ای
#وعده_ی_سحری_۱۲
#وعده_ی_سحری_۱۳
#تزیین_کیک ( کلیپ )
#تزیین_بشقاب_دسر ( کلیپ )
#پیتزا_قیفی ( کلیپ )
#پیتزا_استیک ( کلیپ )
#کوکو_مرغ
#نان_ارده_و_گردو
#وعده_ی_سحری_۱۴
#رولت_گوشت_و_بادمجان (کلیپ و توضیح )
#کوکی_کره_بادام_زمینی (کلیپ)
#کیک_خرما
#شیر_برنج_کاراملی
#رزت_کالباس
#پودينگ_آلبالو
#وعده_ی_سحری_۱۵
#حلوا_کاسه_شیراز (با تخم مرغ)
#کوفته_سیب_زمینی
#وعده_ی_سحری_۱۶
#تیرامیسو_با_ژله
#حلوای_اماج
#جوجه_کباب_حلزونی
#جوجه_کباب_رولی
#وعده_ی_سحری_۱۷
#پاي_گوشت
#حلوا_رعفرانی_نثار
#آب_پرتغال_خونگی
#وعده_ی_سحری_۱۸
#نان_سیمیت_ترکی
#تاتلی_شانه
#مرغ_آلو
#شله_زرد_قالبی
#وعده_ی_سحری_۱۹
#کوکو_کالباس
#حلوا_کفگیری_تبریز
#آش_ماست
#دسر_تمشک_جنگلی
#مربای_تمشک_جنگلی
#برگرمرغ
#شیربادام
#وعده_سحری
#رولت_سبزیجات_با_کالباس_و_پنیر
#حلوای_شیر
#فرنی_خرما
#کیک_باقلوا
#گوشت_قلقلی_باسبزیجات
#کتلت_عدس
#محلبی_نوتلا
#پاناکوتا_خرما
#خورش_آلو_مسما
#حلیم_مرغ
#حلوا_شیر_و_نارگیل
#حلیم_بادمجان
#اسموتی_طالبی_تخم_شربتی
#کیک_ارده
#لگیمات (نوع دوم )
#نون_و_پنیر_و_سبزی_رولی
#حلوا_آرد_برنج_دارچینی
#کرم_کارامل_خانگی (لینک کلیپ و رسپی)
#غذای_سوسیس_سیب_زمینی (لینک کلیپ و رسپی )
#کاپ_کیک_شکلاتی_و_بستنی
#پیراشکی_گوشت (لینک کلیپ و رسپی )
#برنامه_Adm ( بهترین برنامه برای دانلود در اندروید)
#کلوچه_سیب_و_جو ( لینک کلیپ و رسپی )
#کتلت_گوشت_و_کدو_سبز (لینک کلیپ و رسپی )
#قارچ_شکم_پر ( لینک کلیپ و رسپی )
#خرمای_نیم_بقچه
#باقلوا_گرد_با_بورک (لینک کلیپ و رسپی )
#شیرین_پلو_شیرازی
یا
#شکر_پلو_شیرازی
#کیک_آلمانی_شکلاتی (لینک کلیپ و رسپی )
#کیک_رولی_سیب (لینک کلیپ و رسپی )
#کیک_آلمانی_شکلاتی (لینک کلیپ و رسپی )
#پوآچا_به_شکل_پرنده
یا
#نان_عصرانه_به_شکل_پرنده (لینک کلیپ و رسپی )
#پوآچا_سیب_زمینی (لینک کلیپ و رسپی )
#پوآچا_ترکی_به_شکل_بقچه_عروس (لینک کلیپ و رسپی )
#كلوچه_شكرى_دزفول

🍀🌺🍀🌺🍀🌺
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#پیتزا_کیش_مرغ
خوشمزه و متفاوت
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
پیتزا مرغ خامه ای خوشمزه با طعمی متفاوت و عالی
برای دیدن کلیپ اموزشی لینک زیر را لمس کنید
http://www.shabakema.com/video/299682/
#پیتز_کیش_مرغ
(توضیحات و رسپی پایین کلیپ)
لطفا برای حمایت از کانال لینک را فوروارد کنید باتشکر 🌺🙏
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

https://www.shabakema.com/video/370877/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید ☝ ☝
#پیتزا_تخم_مرغی ( #صبحانه )
🍳🍳🍳🍳🍳
🌾لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌾
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

­مطبخ خونه
http://opizo.com/jwfy3n
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید و سپس دوباره پس از امدن لینک و با دیدن لینک روی آن بزنید .
طرز پختن
#پیتزا روی اجاق گاز
با توضیحات زیر کلیپ
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#پیتزا_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone

#پیتزا_مرغ_بدون_خمیر_مطبخ_خونه
فکر کنم نیاز به توضیح نیست
@ssjsvsmatbakhkhone

امروز
#پیتزا_مطبخ_خونه
@ssjsvsmatbakhkhone

روی خط بالا انگشت بزنید
میان بر طرز پیچیدن☝☝☝
#پیتزا_خورشیدی
مواد میانی دلخواه هست من امروز مواد پیتزا رو همگی رنده کردم و ریختم
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/453024/
کلیپ طرز تهیه
#پیتزا_خانگی_مطبخ_خونه
#۱_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در خود ویدیو یا در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

🌹🌹🌹🌹
سلام دوستای بینظر من🥰😘
#پیتزا_بدون_فر 🍕
مواد برای خمیر:
1 تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ماست
1 قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر
5-6 قاشق غذاخوری آرد
_____
برای سس
1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی
نصف قاشق چای خوری فلفل
1 قاشق چایخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری آویشن
اگر بخواهید می توانید یک حبه سیر رنده شده اضافه کنید
______
برای مواد بالا
گوجه فرنگی
فلفل
برش های سوسیس
زیتون
تکه های پیاز (دلخواه)
پنیر چدار 
مواد روی پیتزا سلیقه ای هستش
آماده سازی؛

تخم مرغ را داخل کاسه بریزید
ماست و نمک را اضافه کنید 
نصف آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
آرد باقی مانده را به تدریج اضافه کنید.
اگر به دستتون میچسبه می تونید کمی روغن اضافه کنید.
در تابه خمیر را پهن کنید 
رب گوجه فرنگی، روغن و آویشن را مخلوط کنید و آن را با کمی آب مخلوط و روی خمیر رول کنید.
نیمی از چدار رنده شده را روی خمیر بپاشید.
گوجه فرنگی، فلفل، سوسیس و بقیه مواد را بریزید با پنیر پیتزا ریخته و تابه را روی حرارت کم قرار دهید و آن را طبخ کنید.
نوش جان😘😘 ‌ ‌
کلیپ و رسپی از پیج
@ashpaze_binazir
@ashpaze_binazir
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#پیتزا_مطبخ_خونه #پیتزا #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

.
سلام
صبحتون پرازمهربانی خدا
وامروزتون پراز
اتفاقهای خوب
وشگفت انگیز
امیدوارم
سلامتی ،برکت،بهروزی،
زندگی آروم ،خوشبختی
صبح اولین روز هفتتون بخیر 🌺
@matbakhkhone
#پیتزا_صبحانه_مطبخ_خونه
#پیتزا_املت_پنیر
طرز تهیه به زبان فارسی در کلیپ نوشته شده
وای خیلی خوشمزست 😋😋😋
برای درست کردن خمیر اون هم بر روی هشتک زیر بزنید👇
#خمیر_پیتزا_مطبخ_خونه
@matbakhkhone @matbakhkhone

.
#پیتزا #خمیر_پیتزا #مطبخ_خونه

🍕🍕🍕🍕🍕
.
دوستان سلام بعد از ظهرتون بخیر
ما خوشحالیم چون اینجا داره بارون میاد خدا کنه مناطق دیگه کشور هم از این نعمت الهی بی نصیب نباشه
این هم ناهار امروز
#پیتزا_دور_پنیری_سیمین_پز
در مورد دو تا عکس گذاشتن هم یکی با فلش و دیگری بدون فلش هست 😊
خوب اول خمیر پیتزا
#خمیر_پیتزا_مطبخ_خونه
من اول یک لیوان شیر ولرم داشتم که حدود یک قاشق پودر خمیر مایه و یک قاشق مرباخوری شکر بهش زدم و یه سر گذاشتم روی اون تا در دمای محیط خمیر مایه به عمل بیاد و پف کنه اگه زمستان باشه ظرفش رو در ماکروویو که گذاشتم به مدت دو سه دقیقه گرم بشه میزارم
حالا یک تخم مرغ هم دما با محیط رو در ظرفی شکسته و روی اون ۵۰ الی ۶۰ گرم روغن جامد یا کره شل شده در محیط میزنیم من امروز روغن جامد زدم و با یک ق چ نمک و خوب به هم زدم حالا خمیر مایه به عمل اومدمون رو باهاش قاطی میکنیم و کم کم بهش آرد اضافه کردم دیگه آرد رو وزن نکردم چون باید خمیری به دست بیاد که اصلا به دست نچسبه اون موقع هست که دیگه آرد نمیخواد (تقریبا ۵۰۰ گرم آرد میخواد )
حالا دوباره روی اون سلیفون کشیدم و تو دمای محیط گذاشتم باز اگه هوا سرد بود در جای گرمی بزارید باید حجم خمیر دو برابر بشه
تا وقتی خمیر مون ور میاد مواد پیتزا رو آماده کردم گوشت چرخ کرده رو به همراه کمی سویا آب ریخته با پیاز سرخ کردم بهش نمک و ادویه زدم (زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن )
سوسیس خودم پز رو با رنده درشت رنده کردم و اونم سرخ کردم
یک سوسیس هم حلقه ای سرخ کردم برای روی پیتزا
فلفل دلمه ای سبز و قرمز داشتم خورد کردم قارچ رو هم خورد کردم
خمیر رو به سه قسمت تقسیم کردم هر قسمت رو با وردنه باز کردم و با یه بشقاب غذاخوری که روی اون گذاشتم و با کمک یک چاقو اون رو گرد کردم بعد پنیر پیتزا رو با کمی پنیر گودا زرد قاطی کردم (اندازه ها دلخواهی ) و توی ماهیتابه آب کردم (عکسش هست) بعد یک مقدار از اون رو برداشتم تو دستم لوله ای کردم و دور خمیرمایه گذاشتم و دور تا دور خمیر رو روی پنیر برگردوندم طوری که پنیر پنهان شد( بهتره بعد از باز کردن خمیر اون رو به سینی فر منتقل کنیم چون بعدش حرکت دادن پیتزا مشکل میشه ) حالا وسط اون سس گوجه فرنگی مالیدم و ده دقیقه در فر ۲۰۰ درجه قرار دادم بعد بیرون آوردم و به ترتیب و مثل عکس ها مواد رو روی خمیر ریختم و دوباره در فر به مدت ۱۵ دقیقه قرار دادم البته درجه رو روی ۱۸۰ درجه آوردم و ۵ دقیقه هم گریل بالا رو روشن کردم
@matbakhkhone
#پیتزا_مطبخ_خونه
#پی
#پیتزا
#خمیر_پیتزا_مطبخ_خونه ##خمیر_جادویی_مطبخ_خونه
#خمیر_همه_کاره_مطبخ_خونه