مطبخ خونه
#ناهار
#خورش_گل_کلم
رنگ و ظاهرش مثل خورشت قیمه هست حتی میتوانید لپه را پخته و مثل خورش قیمه به آن اضافه کنید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#خورش_گل_کلم
رنگ و ظاهرش مثل خورشت قیمه هست حتی میتوانید لپه را پخته و مثل خورش قیمه به آن اضافه کنید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#ناهار
#خورش_گل_کلم
مواد لازم :
گل کلم 500 گرم
گوشت چرخ شده 250 گرم
پیاز دو عدد متوسط
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن مایع صد و پنجاه گرم
زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
آب پانصد میلی لیتر
طرز تهیه :
برای تهیه خورش گل کلم که رنگی شبیه خورشت قیمه دارد ابتدا گل کلم ها خوب می شوییم در اندازه های متوسطی آن ها را خرد می کنیم و در ظرف مناسب حدود ۲۰ دقیقه آن ها را تفت می دهیم پیاز ها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در مقداری روغن سرخ می کنیم تا زمانی که طلایی شوند.
سپس گوشت چرخ شده را به آن اضافه می کنیم و حدود ۷ یا ۸ دقیقه آن ها را تفت می دهیم سپس نمک و فلفل و زردچوبه را به آن ها اضافه می کنیم بعد رب گوجه را داخل آن می ریزیم و آنها را تفت می دهیم بعد از گذشت حدود سه تا چهار دقیقه ادویه خورشت را به آن ها اضافه می کنیم و آب را نیز داخل آن ها می ریزیم و اجازه می دهیم تا حدود ده دقیقه روی حرارت قرار گیرند.
سپس گل کلم ها را به موادمان اضافه می کنیم و حدود یک ربع تا بیست دقیقه روی حرارت قرار می دهیم بعد آب لیمو ترش را به همراه زعفران داخل آن می ریزیم و می گذاریم تا بجوشد و جا بیفتد بعد از اینکه خورشت گل کلم آماده شد آن درون ظرف مناسبی می ریزیم و در کنار یک کته ساده یا زعفرانی سرو می کنیم.
نکات :
* برخی گوشت چرخ کرده به صورت گلوله های کوچکی درست می کنند و درون خورشت استفاده می کنند.
* می توان در تهیه خورش گل کلم از سیر نیز استفاده کرد.
* می توانیم از گوشت چرخ نشده و خورشتی هم در تهیه این غذا استفاده کنیم
*میتوانید مثل خورش قیمه به آن لپه پخته اضافه کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#خورش_گل_کلم
مواد لازم :
گل کلم 500 گرم
گوشت چرخ شده 250 گرم
پیاز دو عدد متوسط
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن مایع صد و پنجاه گرم
زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
آب پانصد میلی لیتر
طرز تهیه :
برای تهیه خورش گل کلم که رنگی شبیه خورشت قیمه دارد ابتدا گل کلم ها خوب می شوییم در اندازه های متوسطی آن ها را خرد می کنیم و در ظرف مناسب حدود ۲۰ دقیقه آن ها را تفت می دهیم پیاز ها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در مقداری روغن سرخ می کنیم تا زمانی که طلایی شوند.
سپس گوشت چرخ شده را به آن اضافه می کنیم و حدود ۷ یا ۸ دقیقه آن ها را تفت می دهیم سپس نمک و فلفل و زردچوبه را به آن ها اضافه می کنیم بعد رب گوجه را داخل آن می ریزیم و آنها را تفت می دهیم بعد از گذشت حدود سه تا چهار دقیقه ادویه خورشت را به آن ها اضافه می کنیم و آب را نیز داخل آن ها می ریزیم و اجازه می دهیم تا حدود ده دقیقه روی حرارت قرار گیرند.
سپس گل کلم ها را به موادمان اضافه می کنیم و حدود یک ربع تا بیست دقیقه روی حرارت قرار می دهیم بعد آب لیمو ترش را به همراه زعفران داخل آن می ریزیم و می گذاریم تا بجوشد و جا بیفتد بعد از اینکه خورشت گل کلم آماده شد آن درون ظرف مناسبی می ریزیم و در کنار یک کته ساده یا زعفرانی سرو می کنیم.
نکات :
* برخی گوشت چرخ کرده به صورت گلوله های کوچکی درست می کنند و درون خورشت استفاده می کنند.
* می توان در تهیه خورش گل کلم از سیر نیز استفاده کرد.
* می توانیم از گوشت چرخ نشده و خورشتی هم در تهیه این غذا استفاده کنیم
*میتوانید مثل خورش قیمه به آن لپه پخته اضافه کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#فهرست_شماره_۶
🌺🍀🌺🍀🌺😴
#کاپ_کیک_قرمز
#مافین_نودالیت
#جوجه_تخم_مرغی
#پای_سیب
#دلمه_شیرین_برگ_مو
#پیتزا_خورشیدی
#گل_کلم_سوخاری
#پودینگ_موز_با_رویه_مرنگ
#رست_چیکن
#سالاد_پاستای_ایتالیایی
#معجون_مخصوص
#تیرامیسو
#تهچین_نخود_پلو
#خوراک_جگر
#جگر ( فواید و خواص)
#املت_قارچ
#موس_شکلاتی (دو نوع)
#ماهی_با_طعم_تمر_هندی
#شیرینی_ماکارون
#خوراک_سبزیجات_به_سبک_چینی
#نیمرو_عشقولانه
#کروسان_شکلاتی
#خورش_گل_کلم
#باسلوق_ژله_ای
#دلمه_هویج (کلیپ اموزشی)
#املت_بادمجان_۱
#قاطی_پلو
#کیک_بدون_فر (کلیپ آموزشی)
#تارت_راتاتویی
#سحری_و_افطاری (دانستنی)
#شله_زرد
#کیک_خامه_با_کاپ_شکلات
#توپ_های_سیب_زمینی_سوخاری
#سحری (دانستنی)
#زولبیا ( دو نوع کلیپ و توضیحی)
#شارلوت_موز_و_شکلات
#کوکو_سیب_زمینی_با_سبزیجات
#بامیه (کلیپ اموزشی )
#بستنی_سنتی_زعفرانی (کلیپ)
#ماش_پلو
#مشکوفی (دسر)
#دنت_خانگی
#وعده_ی_سحری_۲
#کاچی
#اشترودل
#خمیر_اشترودل
#ژله_ماست_و_میوه
#دسر_ماست_میوه_ای
#پیتزا_سبزیجات (خورشیدی)
#وعده_ی_سحری_۳
#ژله_پف_پفی
#کباب_تابه_ای_دو_رنگ
#حلوای_هویج
#نان_زعفرانى_كره_مربا
#وعده_ی_سحری_۴
#رنگینک
#شربت_به_لیمو
#سیب_زمینی_بامیه_ای
یا
#سیب_زمینی_دوشس
#لگیمات
#وعده_سحری_۵
#وعده_سحری_۶
#خورش_مرغ_و_لوبیا_سبز
#خورش_لوبیا_سبز_با_گوشت
#دسر_مخلوط (کلیپ)
#بستنی_شیر_و_توت_فرنگی
#بستنی_شیر_و_موز
#پیده
#نان_پیده
#وعده_ی_سحری_۷
🌺🍀🌺🍀🌺🍀🌺
@ssjsvsmatbakhkhone
#فهرست_شماره_۶
🌺🍀🌺🍀🌺😴
#کاپ_کیک_قرمز
#مافین_نودالیت
#جوجه_تخم_مرغی
#پای_سیب
#دلمه_شیرین_برگ_مو
#پیتزا_خورشیدی
#گل_کلم_سوخاری
#پودینگ_موز_با_رویه_مرنگ
#رست_چیکن
#سالاد_پاستای_ایتالیایی
#معجون_مخصوص
#تیرامیسو
#تهچین_نخود_پلو
#خوراک_جگر
#جگر ( فواید و خواص)
#املت_قارچ
#موس_شکلاتی (دو نوع)
#ماهی_با_طعم_تمر_هندی
#شیرینی_ماکارون
#خوراک_سبزیجات_به_سبک_چینی
#نیمرو_عشقولانه
#کروسان_شکلاتی
#خورش_گل_کلم
#باسلوق_ژله_ای
#دلمه_هویج (کلیپ اموزشی)
#املت_بادمجان_۱
#قاطی_پلو
#کیک_بدون_فر (کلیپ آموزشی)
#تارت_راتاتویی
#سحری_و_افطاری (دانستنی)
#شله_زرد
#کیک_خامه_با_کاپ_شکلات
#توپ_های_سیب_زمینی_سوخاری
#سحری (دانستنی)
#زولبیا ( دو نوع کلیپ و توضیحی)
#شارلوت_موز_و_شکلات
#کوکو_سیب_زمینی_با_سبزیجات
#بامیه (کلیپ اموزشی )
#بستنی_سنتی_زعفرانی (کلیپ)
#ماش_پلو
#مشکوفی (دسر)
#دنت_خانگی
#وعده_ی_سحری_۲
#کاچی
#اشترودل
#خمیر_اشترودل
#ژله_ماست_و_میوه
#دسر_ماست_میوه_ای
#پیتزا_سبزیجات (خورشیدی)
#وعده_ی_سحری_۳
#ژله_پف_پفی
#کباب_تابه_ای_دو_رنگ
#حلوای_هویج
#نان_زعفرانى_كره_مربا
#وعده_ی_سحری_۴
#رنگینک
#شربت_به_لیمو
#سیب_زمینی_بامیه_ای
یا
#سیب_زمینی_دوشس
#لگیمات
#وعده_سحری_۵
#وعده_سحری_۶
#خورش_مرغ_و_لوبیا_سبز
#خورش_لوبیا_سبز_با_گوشت
#دسر_مخلوط (کلیپ)
#بستنی_شیر_و_توت_فرنگی
#بستنی_شیر_و_موز
#پیده
#نان_پیده
#وعده_ی_سحری_۷
🌺🍀🌺🍀🌺🍀🌺
@ssjsvsmatbakhkhone