http://www.shabakema.com/video/271566/

آموزش درست کردن گل با سبزیجات و میوه
کانال تلگرام ما:

@ssjsvsmatbakhkhone

فوروارد لینک های بالا لطفا فراموش نشود
از حمایت و پشتیبانی شما سپاسگزارم

http://www.shabakema.com/video/271419/

طرز پختن حلوا آرد گندم

در کانال
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

هوا_بهاری_شد

🍃🌸روییدن گل پامچال در روستای #کلشتاجان گیلان

سلام صبح بخیر

عکس از سالک گیلان

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#صبحانه
#ham
این یک صبحانه اسپانیایی است که فکر کنم به مذاق ایرانی هم خوش بیاد
باب یک روز تعطیل که بری نون داغ سنگگ بخری و با این غذا نوش جان کنید

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#صبحانه
#ham


این یک صبحانه خوشمزه اسپانیایی است

گوجه فرنگی رسیده ۵ عدد معمولی‌ یا حدوداً ۵۰۰ گرم

روغن زیتون ۱/۴ پیمانه یا ۶۰ میلی‌ لیتر

سیب زمینی‌ ۲ عدد معمولی‌ یا ۴۰۰ گرم به اندازه‌های ۲ سانت بریده شده

دلمه فلفل شیرین قرمز ۱ عدد به صورت قدی بریده شده

پیاز نگینی خورد شده

ham یا Prosciutto
که همان گوشت ران گوساله است که به صورت ورقه های نازک بریده میشود صد گرم خورد شده (چون در ایران این گوشت در دسترس نیست در صورت دلخواه میتوانید ژامبون گوشت را جایگزین آن کنید )

مارچوبه حدوداً ۱۵۰ گرم ساقه‌های چوب آن بریده شده (اگر نبود هم به خودتون سخت نگیرید و نریزید تما تمام)

نخود فرنگی تازه و یا یخ زده ۱۰۰ گرم
لوبیا سبز جوان ۱۰۰ گرم پاک شده و نصف شده

رب گوجه فرنگی‌ ۲ ق غ

تخم مرغ ۴ عدد

سوسیس Chorizo
(یا سوسیس معمولی)‌ ۱۰۰ گرم به صورت باریک حلقه شده

جعفری خورد شده ۲ ق غ

آب ۱/۲ پیمانه یا ۱۲۵ میلی‌ لیتر

ته گوجه فرنگی‌‌ها را با چاقو تیزی یک ضربدر بردیده و داخل ظرف پر از آبجوش گذشته و در آن را گذشته و بعد از ۳۰ ثانیهٔ آن‌ها را زیر آب سرد گرفته و پوست آن را میگیریم. سپس گوشت آن را به اندازه‌های بزرگ خورد کرده و کنار می‌گذاریم.

در ماهیتابه بزرگی‌ روغن زیتون را روی حرارت معمولی‌ داغ کرده و سیب زمین‌ها را به مدت حدوداً ۸ دقیقه تفت میدهیم تا طلأیی رنگ شوند.

سیب زمینی‌‌ها را از ماهیتابه در آورده و در همان ماهیتابه پیاز ها، فلفل، و ham یا ژامبون را حدوداً ۶ دقیقه تفت میدهیم .

چند عدد (۴) مارچوبه کنار گذاشته و بقیه را با نخود فرنگی، لوبیا، گوجه فرنگی و رب را به ماهیتابه اضافه کرده. آب و مقداری نمک و فلفل به اندازه دلخواه اضافه کرد، در آن را می‌گذاریم و به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم. گاهی‌ هم می‌زنیم.

فر‌ را از قبل با حرارت ۱۸۰ سانتیگراد یا ۳۵۰ فارنهایت روشن می‌کنیم.

در ظرف مخصوص فر‌ همه سبزیجات آماده شده فوق را ریخته و ۴ تا گودی با فاصله روی آن باز می‌کنیم و تخم مرغ‌ها را داخل آن‌ها میشکنیم. روی آن را مارچوبه و سوسیس چیده. جعفری خورده شده را روی آن پاشیده و داخل فر‌ حدود ۲۰ دقیقه یا تا اندازه ی که تخم مرغ‌ها بپزند.

در آخر داغ داغ با نون سنگگ پر از خشخاش نوش جان کنید

@ssjsvsmatbakhkhone

http://www.shabakema.com/video/271592/
پاستای پروانه ای با سس سالسای انگور
جهت حمایت از کانال خودتون مطبخ خونه لینک را فوروارد کنید
باتشکر

مطبخ خونه

#ناهار
#سبزی_پلو_با_تن_ماهی

دستور این پلو رو خودم پختم و مرحله به مرحله عکس گرفتم و به صورت کلیپ در آوردم

امیدوارم خوشتون بیاد
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#ناهار
#سبزی_پلو_با_تن_ماهی

یک پلو خوشمزه و لذیذ
این ویدیو رو با عکس گرفتن مرحله به مرحله از آشپزیم خودم درست کردم 😊
امیدوارم خوشتون بیاد لطفا نظرتون رو بگید
@ssjsvsmatbakhkhone

http://www.shabakema.com/video/271672/

این لینک غذای سبزی پلو با تن ماهی است که میتوانید برای دوستان خود فوروارد کنید

آدرس ما در کانال تلگرام
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#دسر
#کرم_موز

یک دسر خوشمزه برای شما و عزیزانتان
نوش جان

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#دسر
#کرم_موز

مواد لازم

موز ۴ عدد
شیر ۲ و ۱/۲ پیمانه
خامه‏ ۱/۲ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
ورق ژلاتین ۵ عدد یا یا پودر ژلاتین ۲ و نیم قاشق پر
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه

ژلاتین رو به همراه 1/4 پیمانه آب سرد به روش بن ماری حل کنید تا کاملا شفاف بشه.

شیر و شکر رو روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه و شیر کمی بجوشه. وقتی شکر تو شیر حل شد از روی حرارت برش دارید تا شیر کمی خنک بشه بعد ژلاتین حل شده که از حرارت افتاده رو همراه با وانیل به شیر اضافه کنید.

خامه صبحانه ( که تو بسته های صورتی رنگه ) رو یه مقدار بزنید تا کمی غلیظ شه. بعد خامه رو به مخلوط شیر و شکر و ژلاتین اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا مایه یکدست بشه.

موزها رو یا نگینی خرد کنید و یا توی میکسر با مقداری شیر بریزید و له کنید من خودم این مدل رو بیشتر دوست دارم و سپس به مواد بالا اضافه کنید. اگه که موز رو میکس کردید الان تمام مواد را از یک صافی رد کنید و سپس دسر رو تو قالب مورد نظرتون بریزید و به مدت 8-9 ساعت بذارید تو یخچال تا کاملا ببنده.

برای خارج کردن کرم از قالب اطرافش رو با چاقو آزاد کنید و چند لحظه زیر ظرف رو تو آب داغ نگه دارید و بعد دسر رو بر گردونید.
اگر از ظرف های پلاستیکی که جدیدا در بازار هستند استفاده میکنید خیلی کم ظرف را با روغن مایع چرب کنید و بعد راحت دسر را بیرون بیاورید

میتونید از یک قاشق پودر نسکافه تو مرحله جوشیدن شیر برای این دسر استفاده کنید. که اون هم طعم خاص خودش رو داره و خوشمزه هست

سایر نکات
هر ۱ قاشق سوپخوری پودر ژلاتین معادل ۳ ورق ژلاتینه!
ژلاتین و شیر اگه با هم روی حرارت برن، شیر میبره.
دسرهای ژلاتینه قبل از اینکه توی قالب ریخته بشن، بهتره که از صافی رد بشن تا بافت دسر یکنواخت بشه.
وقتی خواستیم دسر رو برگردونیم، اول ظرف رو خیس میکنیم که اگر وسط ظرف نیفتاد راحت جابه جا بشه!
دقت کنید که اگه موز در هوای آزاد بمونه سیاه می شه پس موقعی اونو خرد کنید که همون لحظه می خواید با بقیه مواد مخلوط کنید.

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#دم_نوش_ها
امروز
چای زنجبیل
یک چای خوش عطر و تند

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه :

#دم_نوش_ها

امروز

چای زنجبیل:

ترکیبات: زنجبیل قلم(نکوبیده)، ۲۲قطعه متوسّط.

خواصّ: زنجبیل، طبیعتی گرم و خشک دارد و ضدّ بلغم و صفرا، بالابرنده قوی فشارخون، مقوّی اعصاب، تقویت کننده حافظه، تنظیم کننده جریان ادرار، ضد ّرطوبت مزاج، خونساز، ضدّ درد مفاصل، تقویت کننده قوّه باه، مقوّی دستگاه گوارش، حل کننده سـنـگ هــای صـفراوی، ضدّ مسمومیت های غذایی، درمان کننده بسیار خوبِ تب مالت و ضدّ سرطان می باشد. نکته مهم در مصرف زنجبیل آن است که زیاده روی در مصرف آن می تواند باعث افزایش فشار خون و ضعف نیروی جنسی شود.

@ssjsvsmatbakhkhone