­مطبخ خونه

‍ #کیک_کریسمس
یک کیک خوشمزه و عالی
مواد لازم

آرد2و1/2پ
شکر1پ
تخم مرغ4عدد
کره150گرم
پنیر خامه ای100گرم
بیکینگ پودر2ق چ
جوش شیرین1/2ق چ
وانیل مایع1/2ق چ
کشمش1پ
آناناس شکری1/2پ
پاپایا شکری1/2 پ
بلوبری شکری1/2پ
مغز گردوی خرد شده 1پ
مغز بادام خرد شده 1/2پ
نمک 1/2ق چ

طرز تهیه

ابتدا آرد،بیکینگ پودر،جوش شیرین و نمک را با هم دو بار الک کنید.میوه های شکری را به قطعات کوچک خرد کنید .کره و پنیر همدمای اتاق را با شکر و وانیل بزنید تا پوک و پفکی شود سپس تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و بعد از هر یک کاملا به هم بزنید.اکنون میوه ها،مغزها و کشمش را اضافه کرده و به هم بزنید در آخر آرد را در مواد فولد کنید. قالب لوفi 12×24سانت را دو بار کاغذ روغنی انداخته بطوری که کناره های قالب را نیز بپوشاند.خمیر کیک را درون قالب بریزید و درون فری که از قبل با حرارت 160 سانتی گراد گرم کرده اید به مدت 45 دقبقه طبقه وسط قرار دهید سپس بدون اینکه در فر باز شود حرارت آنرا به 150 کاهش دهید و 45 دقیقه دیگر اجازه دهید تا کیک پخته شود بطوری که اگر خلال چوبی در وسط کیک فرو ببرید چیزی از کیک به آن نچسبد پس از این مدت قالب را بیرون آورده و بعد از گذشت 10 دقیقه کیک را روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود.
👈با تجربه ای که از فر خودتان دارید مدت زمان پخت را تنظیم کنید.
👈نوع میوه ای که استفاده میکنید بستگی به ذائقه و سلیقه شما دارد.کرنبری هم گزینه خوبی است.
👈در صورت تمایل میتوانید از رنده پوست پرتقال نیز استفاده کنید که عطر خوبی به کیک خواهد داد.
#کیک_مطبخ_خونه
کاری از پیج
najme_shariat
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌾
🌺🌺🌺🌺🌺
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone

­مطبخ خونه

http://opizo.com/lhpR6m
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید.👆
کلیپ طرز تهیه
#کیک_شکلاتی یا Chocolate Cake
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#کیک_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر😊

@ssjsvsmatbakhkhone

#کیک_شکلاتی
کاری از مهناز خانم یکی از اعضاء خوب کانال
ممنون از ارسال عکس 🙏🌸
@ssjsvsmatbakhkhone

#موس_انار
کاری از مهناز خانم یکی از اعضاء خوب کانال
ممنون از ارسال عکس 🙏 🌸

@ssjsvsmatbakhkhone

#حلوا_آرد_گندم
کاری از مهناز خانم یکی از اعضاء خوب کانال
ممنون از ارسال عکس 🙏 🌸

@ssjsvsmatbakhkhone

👆👆
میان بر کلیپ #حلوا_آرد_گندم 👆👆👆

#حلوا_خرما
کاری از مهناز خانم یکی از اعضاء خوب کانال
ممنون از ارسال عکس 🙏 🌸

@ssjsvsmatbakhkhone

#ژله_پف_پفی
کاری از نادیا خانم
ممنون از ارسال عکس 🙏🌺
@ssjsvsmatbakhkhone

­مطبخ خونه

#آش_کدو_سبز

مواد اولیه :

*نخود و لوبيا سفيد از هر كدام        100 گرم
*لوبيا چيتي و  عدس از هر كدام     100 گرم
* بلغور گندم     50 گرم
* آب گوشت      دو ليتر
* پيازداغ    سه قاشق غذاخوري
* زردچوبه،  فلفل، نمك   به ميزان لازم
*رشته آش خردشده      نصف پيمانه
* كدو سبز   500 گرم
*روغن محلي   دو قاشق غذاخوري
*پياز كوهي خرد شده       دو قاشق غذاخوري
* كشك    به ميزان لازم

طرز تهیه:

تمام حبوبات بجز بلغور گندم را از شب قبل خيس مي‌كنيم. حبوبات و بلغور گندم را در قابلمه ريخته و با روغن محلي تفت مي‌دهيم. زردچوبه، فلفل و پيازداغ را افزوده، بعد كدوسبز را به قطعات كوچك‌تر خرد كرده و به تفت دادن ادامه مي‌دهيم تا جايي كه كدوها كاملا نرم شوند. آب گوشت را ريخته و آش را براي دو ساعت بار مي‌گذاريم تا حبوبات بپزند.

رشته را كاملا خرد مي‌كنيم، يعني تا حدي كه ميانگين رشته‌هاي خرد شده يك سانتي‌متر باشد. بعد به همراه پيازكوهي و نمك در آش ريخته و از اين زمان مدام آش را هم مي‌زنيم تا مواد كاملا خرد و كدو له شود. اين آش را با پيازداغ فراوان و كمي كشك سرو مي‌كنند.

نكــته:

پيازكوهي شبيه سير مي‌باشد و در هر منطقه كوهستاني رشد مي‌كند و گياهي خودرو است.

کاری از سایت آشپزی ما
#آش_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone

­مطبخ خونه

#آش_کدو

طرز تهیه
ابتدا برنج را شسته و چند ساعت در آب بخیسانید. در این فاصله کدوها را به اندازه های کوچک خرد کرده و پوست آنرا جدا کنید برنج را به همراه آب روی شعله ملایم قرار دهید و کدوهای خرد شده را به آن اضافه کنید و مانند سایر آش ها مرتب هم بزنید تا برنج و کدو کاملا پخته و در هم حل شوند.

حالا شیر و کره را اضافه کنید و بگذارید یک ساعت با شعله کم بجوشد تا جا بیندازد.در موقع پختن باید آش را دائم بهم بزنید تا خوب له و جا افتاده شود.

وقتی آش در حال جا افتادن است شکر را به آن اضافه کنید و در آخر برای تزیین از دارچین  استفاده کنید.

»»» این آش برای سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است.

نکات تهیه آش کدو:

اگر به جای کدوی تازه، کدوی پخته شده در فریزر دارید می توانید در حین پخت برنج به آش اضافه کنید  و آش دلخواه خود را بپزید. البته لازم به ذکراست که آن عطر و طعمی که استفاده از کدوی خام به ارمغان می آورد را نخواهد داشت.
اگر در حین پخت احساس کردید مقدار آب برنج کم است می توانید مقداری به آن اضافه کنید البته دقت کنید که زیاد آبکی نشود.
بسته به ذائقه خود می توانید مقدار شکر را کم و زیاد کنید.
در صورت تمایل می توانید ۱-۲  قاشق غذاخوری آرد برنج را در آب حل کرده و در حین پخت به آش بیفزایید تا  آش جا افتاده تر شود.
اگر برنج را به مدت کمتری خیس کنید نیاز به آب بیشتری دارید ولی توجه کنید که یکدفعه آب زیادی در آش نریزید که آبکی شود.

کاری از سایت هفت گنج
#آش_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone

دوستان عزیز عکس غذاهاتون رو به همراه رسپی بفرستید تا به اسم خودتون در کانال قرار بگیره و مورد استفاده دیگران قرار بگیره 😌

رسپی و عکس فرستاده شده توسط دوستمون نادیا خانم🌸👇

­­مطبخ خونه

#گوردن_بلو

ابتدا سینه مرغ رو با سیر وپیازچرخ کردم
بعد ادویه و پودر نخودچی ریختم و ادویه خوب میزنی بعد ژامبون رو خورد کرده کنار میزاریم.از گوشت ب اندازه یک پرتقال کوچک برمیداریم خوب پهن میکنیم وسط دست بعد ژامبون و پنیر پیتزا رو وسط گوشت میزاریم و گوشت رو بهم وصل میکنیم و خوب تو دست قلت میدیم و بعد تو روغن سرخ میکنیم
بهمین سادگی یک غذای کاملا خوشمزه درست میکنید
کاری از یکی از اعضاء خوب کانال
نادیا خانم
ممنون از همکاری شما
#رسپی_اعضا_کانال_مطبخ_خونه 🌸🌸🌸🌸
@ssjsvsmatbakhkhone

رسپی و عکس فرستاده شده توسط دوستمون مهناز خانم🌸👇

­مطبخ خونه

#حلوای_قنادی

اردسفیدیک ونیم لیوان
اردبرنج یک سوم لیوان
شکر3لیوان
اب یک ونیم لیوان
گلاب نصف لیوان
روغن بمیزان لازم
زعفران مقداری
تخم مرغ دو عدد
ابو شکر رو بجوشونید تا شکر هل بشه ،تخم مرغ وگلاب وزعفرون رو خوب بزنید ،ارد هارو علک کنید وتفت بدین ولی رنگش عوض نشه ،بعد از روی حرارت برداشته ،روغن اضافه کنید تا یک خمیر نه زیاد سفت نه زیاد شل باشه بدست بیاد ،بعد تخم مرغ رو اضافه کنید خوب هم بزنید ،کمی از شیره هم بریزید بذارید روی گاز مرتب هم بزنید،،تا جوش بزنه وغلیظ بشه بقیه شیره رو تو دو مرحله به مواد در حال پخت اضافه کنید ،با حرارت کم تا پخته واز ظرف جدا بشه ،از هم زدن خسته نشید تا یک حلوای خوب داشته باشید
رسپی و عکس کاری از یکی از اعضاء خوب کانال
مهناز خانم
ممنون از همکاری شما
#رسپی_اعضا_کانال_مطبخ_خونه 🌸 🌸 🌸 🌸
#حلوا_مطبخ_خونه
@ssjsvsmatbakhkhone

­مطبخ خونه
#دسر_عربی

بیسکویت پتی بور : 1بسته (بسته های 125 گرمی)
خامه : 100گرم نصف بسته های صورتی ( خیلی حساس نشین کمی زیاد وکم فرق نداره )
کرم کارامل : 1 بسته
شیر 2 لیوان
موز یک تا دو عدد ( اگر کوچیک بود دوتا بزرگ بود یکی )
پودر ژلاتین دو قاشق مربا خوری سر پر
پنج قاشق بزرگ آب سرد
قبل از هر چیز بیسکویتها و موزها را داخل مخلوط کن یا غذا ساز بریزید ولی فعلا میکس نکنید فقط میخوایم آماده باشه چون بعد باید سریع کرم کارامل داغ را روی بیسکویتها بریزیم
پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و میذاریم رو حرارت کتری تا آب بشه .
پودر کرم کارامل و شیر سرد رو با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه میذاریم رو حرارت و هم زده تا جوش بیاد من میخواستم دسرم کدر باشه برای همین سس کاراملی را هم داخل کرم ریختم همینکه جوشید خاموش میکنیم .
حالا کرم کارامل گرم رو روی بیسکویتها و موز میریزیم و میکس میکنیم .
بعد خامه میریزیم و میکس کرده ؛ بعد ژلاتین حل شده ریخته . بعد در قالب مورد نظر ریخته ( اگر از قالب تِکسچِر استفاده میکنید اول صفحه را چرب کنید و در قالب مخصوصش قرار دهید بعد مواد را بریزید)
برای این قالبم موادم را دو برابر کردم .
دسر را حداقل 4 ساعت یا شب تا صبح در یخچال قرار داده و سپس با احتیاط اول کناره های دسر را آزاد کنید بعد برگردانید .
نکته:اگه خواستین دسر رو برای روز بعد استفاده کنید بعد از اینکه 4 ساعت تو یخچال موند روش رو سلفون بکشید و باز بزارید تو یخچال .
شاید فکر کنید شیرینی دسر کم باشه اما اصلا فکر اضافه کردن شکر رو نکنید چون واقعا به یه مولکول شکر اضافه هم نیاز نداره.
🌸🌸🌸
رسپی و عکس فرستاده شده توسط یکی از اعضاء خوب کانال مهناز خانم ممنون🌸
#رسپی_اعضا_کانال_مطبخ_خونه
🌸🌸🌸
#دسر_مطبخ_خونه
@ssjsvsmatbakhkhone