‌
ریشه‌ام در بهار
است و برگ‌هایم در پاییز
نه سبز می شوم، نه زرد...
این روز ها حال درختی را دارم
که فصل‌ها را نفهمیده!

#بابک_زمانی
🍁🍁🍁🍁🍁
سلام سلام دوستان خوب همراه پیج من 🖐🖐🖐🙋‍♀️🙋‍♀️
این شما و این
#مرغ_ناردونی_سیمین_پز
جاتون سبز ناهار امروز ما
من مرغ ناردونی رو اینطوری درست میکنم 👇
اول به تعداد افراد تکه مرغ برمی دارم و حداقل از شش ساعت پیش مزه دار میکنم با نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و کمی زرد چوبه (کلا تو خونه ی ما مرغ بدون مزه دار شدن درست نمیشه 😉)
من چهار تکه مرغ مزه دار شده رو تو روغن سرخ میکنم تا همه جاش طلایی بشه این کار مانع از این میشه که مرغ موقع پخت از هم بپاشه 👍
توی ماهی تابه لبه دار یا قابلمه دو تا پیاز رو رنده می‌کنم و میزارم اول بدون روغن آب پیازم کشیده بشه بعد روغن می ریزم و پیاز رو سرخ میکنن کمی که کاراملی شد رب انار می ریزم اندازه ی رب انار دلخواهی هست من رب انار ملس شیراز دارم که از اون سه قاشق ریختم و یک قاشق هم رب گیلکی ترش ریختم و ده تا الو سیاه هم اضافه کردم و مرغ های سرخ شده رو اضافه کردم و دو تا لیوان آب جوش روی اون ریختم و در ظرف رو گذاشتم و میزارم مرغ بپزه بعد که دیدین مرغ پخته ترش و شیرینی خورشت رو اندازه کنید اگه که ملس یا شیرین دوست دارید میتونید شکر بزنید ولی من چون شکر نمیخورم شیره ی انگور ریختم تا خورشتم ملس بشه🍃 بعد یک لیوان سر خالی دونه های انار که بهتره ترش و قرمز باشه رو ریختم تو خورشتم و با درب باز به مدت یک ربع گذاشتم بجوشه و آب خورشت غلیظ بشه (اگر درب ظرف رو ببندین دونه های انار رنگشون قهوه ای میشه😬 ) خورشت مرغ ناردونی آماده هست نوش جان 😋😋
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#food #delicious #launch
#مرغناردونی #مرغ_ناردونی #مرغ_ناردونی_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #انار #پاییز #ناردون #مرغ_مطبخ_خونه #ناهار #ناهار_مطبخ_خونه #شام
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

چای که مرغوب نباشد چیزی به آن اضافه می کنم:
چوب دارچینی، هِلی، نباتی، شده چند پَر بهار نارنج،
چیزی که آن مزه و بو را تبدیل به عطر ِخوش و طعم ِخوب کند."
زندگی هم گاهی می شود مثل همین چای
باید با دلخوشی های کوچک طعم و رنگش را عوض کنی،
یک چیزی که امید بدهد به دلت،
انگیزه شود،
امید داشته باشید به تمام اتفاقات خوب و برای رسیدن به آن تلاش کنید
🍁🍁🍁🍁
سلام سلام به همگی
نون پختم چه نونی
#نان_خرما_سیمین_پز
یه عصرانه ی خوب و خوشمزه با عطری دل انگیز ، بهانه ای برای دور هم بودن خانواده و دوستان
حالا رسپی این نون خوشمزه
اول نصف لیوان شیر ولرم را با یک قاشق چایخوری خمیر مایه و یک ق چ شکر مخلوط و گذاشتم تا به عمل بیاد .
تو یه کاسه ی دیگه یک تخم مرغ و یک قاشق شکر رو مخلوط کردم و هم زدم( البته بیشتر هم میتونید شکر بزنید مثلا تا ۳ ق ولی من چون تو رژیم بدون شکر و قند هستم همون یک قاشق رو زدم .)
به تخم مرغ ۶۰ گرم کره آب شده خنک و ۲ قاشق غذاخوری خامه اضافه کردم و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کردم و نصف کمتر ق چ نمک هم اضافه کردم و کمی مخلوط کردم و سپس آرد که برای من سه لیوان و دو قاشق استفاده شد اضافه کردم تا وقتی خمیر هم لطیف بود و هم به دست نمیچسبید این خمیر کلا چسبنده نیست و راحت ورز میخوره کمی ورز دادم و بعد گذاشتم تو کاسه ی چرب شده و روی اون رو سلیفون کشیدم و پارچه انداختم تا یک ساعت که حجمش دو برابر شد . بعد هوای اضافه اش رو گرفتم و با ترازو به دو قسمت مساوی تقسیم کردم و دوباره گذاشتم تا استراحت کنه برای نیم ساعت .
*مواد وسط نان
حالا تو این نیم ساعت ۱۷۰ گرم خرمای بدون هسته رو با چهار پنج ق آب جوش مخلوط کردم و کمی حرارت دادم و با پشت قاشق خرما ها رو له کردم بعد که آب به خورد خرما رفت بهش یک ق غ دارچین و چهار پنج قاشق گردوی خرد شده و سه قاشق ارده اضافه کردم و مخلوط کردم.
این مواد وسط نان ماست .
حالا مثل شکل های توی پست عمل کردم اول یک چونه رو به شکل بیضی باز کنید (بهتره توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید خمیر رو باز کنید )و مواد وسط رو روی اون بریزید و پهن کنید و چونه ی دوم رو باز کنید و روی اولی و روی خرما ها بزارید و کناره هاش رو با چنگال بیکس کنید و مثل شکلها (پست رو ورق بزنید ) عمل کنید و برش بزنید
و بعد نان رو رومال کنید من تو رومال زعفران ریختم
و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید .
نوش جان
*روی نان رو بعد پخت تا داغ هست کره و عسل گرم کشیدم که براق بشه .
ssjsvsmatbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه #نان_خرما_مطبخ_خونه #نان #عصرانه #صبحانه #آشپزی
#food #bread
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

سلام به همراهان و دوستان گلم که با لایک ها و کامنت های زیباشون منو در پیش برو این پیج دلگرم میکنن .
سپاسگزارم.
یه نون پختم خوش عطر و خوش طعم و عالی
#نان_شیرمال_سیمین_پز مدل خارجی😉😁 این نون خوشمزه رو من با رسپی خوب پیج
@yummieess

درست کردم . ممنون بابت رسپی خوبتون 👇👇👇
#نان_شیرمال متداول در کشور #پرتقال : 
این نوع نان شیرمال که پختش در کشور پرتقال متداول است در مراسم ها و جشنهایشان جای ویژه ای دارد.
پیشنهاد: این نان برای سرو با بستنی و شکلات ومربا و خامه و پنیر های طعمدار بسیار مناسب است
موادلازم: 
آرد نان ۵۲۰ گ
نمک ۱ ق ‌چ
کره ۷۰
شیر۵۰ گرم
آب ۴۰ گرم
۱ ق غ پوسته رنده شده لیمو
۱ق چ وانیل
۲ق چ خ م فوری یا معمولی
۳۰ گ شکر قهوه ای
۷۰ گ شکر سفید
۳ تخم مرغ
طرز تهیه:
به مخلوط آرد و نمک ،شکر و خمیرمایه، بترتیب ؛ شیر ولرم و کره حل شده در آن را اضافه کرده سپس تخم مرغ و رنده لیمو و وانیل را اضافه میکنیم. خمیر را ورز داده و آب را کم کم اضافه میکنیم .

بمدت تقریبا ۱۵ دقیقه ورز داده و با تست موفق کشسانی/پنجره خمیر، ورز را به پایان میرسانیم.
خمیر را در ظرف از قبل چرب شده بمدت یکساعت استراحت میدهیم (در ظرف بسته باشد)
پف خمیر را گرفت دوباره چانه میگیریم و به ظرف برمیگردانیم.
(بهتر است دراین مرحله ،خمیر یکشب در یخچال استراحت کند) درغیر اینصورت تا دو برابر شدن خمیر صبر میکنیم.
خمیر را به تکه های ۱۰۰ گرمی تقسیم و چانه گرفته و با روکش پارچه ای مرطوب تا ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم.
بعد خمیر را باز و به هر شکل دلخواه فرم میدهیم و به سینی فر منتقل میکنیم و با روکش مرطوب ،تا دوبرابر شدن چانه ها صبر میکنیم.
رومال چانه ها: یک تخم مرغ و یک ق چ آب همزده است.برای براق شدنش بعد از پختن رومال عسل زدم و صبر کردم تا خنک شد و نچسب.
حرارت:۱۸۰س بمدت ۱۶-۱۸ دقیقه.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
طرز پیچیدن رو استوری میکنم اگه خواستید هایلایت میکنم .
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#bread #food #breakfast
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه #نان #نان_شیرمال_مطبخ_خونه #نان_شیرمال_یامییز #نان
#خوشمزه #صبحانه #عصرانه #آشپزی #غذا #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

سلام به روی ماه شما خوب هستید؟ سلامتید ؟
براتون رسپی یه نون عالی آوردم
تو ترکیه به این نون #نان_پیده_رمضان میگن
رسپی رو از دختر خواهر عزیزم که ترکیه زندگی میکنن گرفتم
@minakharidar66
#نان_پیده_سیمین_پز
#نان_پیده_ترکی
این خمیر چند مرحله داره
کلیپ کامل تو تلگرام میزارم اینجا فقط قسمت آخر کلیپ رو گذاشتم .
اول خمیر مایه را اماده میکنیم:
یک و نیم قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه و یک ق م شکر را با نصف لیوان اب ولرم را با هم مخلوط کرده و به یک لیوان آرد اضافه کردم و بیست دقیقه میگزاریم عمل بیاید و پف کند .
دو لیوان آب ولرم رو هم با تقریبا ۴/۵ لیوان آرد مخلوط کردم و در حد مخلوط شدن کافیه این رو هم میزارم کنار تا بیست دقیقه هر دو مخلوط استراحت کنن .
حالا خمیر( آرد و آب ) را با خمیر ترش مخلوط کرده و یک ق چ پر نمک هم به آن افزوده و خوب با قاشق یا با دستی که چرب کرده اید مخلوط کردم بعد یه بشقاب گذاشتم رو در کاسه ی خمیر و گذاشتم نیم ساعت استراحت کرد .بعد نیم ساعت به شکل تا زدن خمیر را زیر و رو کردم( در فیلم کامل هست ) البته نه زیار در حد دو دور .
بعد دوباره با درب بسته گذاشتم بیست الی سی دقیقه استراحت کنه .
بعد خمیر رو به سطح آرد پاشی شده منتقل کردم و کناره ها شو وسط خمیر جمع کردم و برعکس در سینی فر گذاشتم . (برای نان ها بهتر است از کاغذ روغنی چند بار مصرف یا همون سیلیکونی استفاده بشه )
بعد مثل کلیپ خمیر را پهن کرده و یک ربع بهش استراحت میدیم و بعد یک ربع رومال زدم .
مواد رومال : دو ق غ آرد را در ۱/۴ لیوان آب سرد مخلوط کرده و بعد ۱/۳ لیوان آب جوش به آن اضافه کرده مخلوط کنید و یک ق غ شیره ی انگور به آن اضافه کنید رومال ما آماده است .
رومال را خیلی آروم بزنید تا پف خمیر نخوابه.
حالا در حالی که انگشت در همون رومال میزنید مطابق کلیپ با انگشت به نان شکل بدهید .
روی خمیر نان، کنجد و تخم قلفه (یا سیاه دانه) ریختم و در فر ۲۱۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه پختم .
بعد گریل بالا رو هم به مدت ۵ دقیقه روشن کردم .
نان ما آماده است.
نوش جان
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#نان_پیده #پیده #نان_ترکی #نان #نان_مطبخ_خونه #نان_پیده_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#bread #food #breakfast

مدرسه كه ميرفتيم ،
هربار كه دفتر مشقمون رو جا ميذاشتيم معلممون ميگفت "مواظب باش خودتو جا نذارى"
و ما ميخنديديم و فكر ميكرديم نميشه خودمونو جا بذاريم!
بزرگ كه شديم بارها و بارها يه قسمت از خودمون رو جاگذاشتيم؛
توى يه كافه،
توى يه خيابون،
توى يه خاطره...
#فرهاد_صبوری
🍁🍁🍁🍁🍁
سلام دوستای گلم
آاووووو یه خورشت خوشمزه ی شمالی درست کردم بیست بیست 👌😋😋😋
کم کم دارم شمالی میشما 😉😁
#خورشت_اناربیج_سیمین_پز
#خورشت_اناربیج_گیلانی
رسپی این خوشمزه رو از الهام جون که یک خانم شمالی مهربون و دوست داشتنی رشتی هست گرفتم .
با یه پیج شاد و رنگی رنگی🌹🌹👇
@e_feyzemamdust_ashpaziiiii
در ضمن سبزی لازم برای این خورشت خوشمزه رو باید حتما بیاین شمال بگیرید 😉😏
هیچ راه دیگه ای نداره 😁
بعضی پیج ها دیدم مینویسن این رو جایگزین اون کن .فایده نداره میشه یه خورشت دیگه.🤗 عطر و طعم این غذا بابت دو تا سبزی چوچاق و خالوواش که سبزی محلی گیلانه ،هست .
حالا رسپی من اندازه های خودم رو مینویسم که برای ما چهار نفر کم خوراک کافی بود
گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم
گردو آسیاب‌شده: نصف لیوان
رب انار ترش : ۱ ق غ
رب آلوچه: ١ق غ
پیاز: ۲ عدد
سبزی (تره، جعفری، نعناع، گشنیز،خالواش و چوچاق): خرد شده و سرخ شده ١ لیوان
از همون سبزی سرخ نشده برای داخل کوفته (اختیاري):١ق غ
نمک، فلفل، :به میزان لازم
گلپر هم میزنن من دوست ندارم نزدم
اول یک پیاز رو ریز خرد میکنم و تو روغن تفت میدم کمی که عسلی شد گردو آسیاب شده رو اضافه کردم و اونم تفت دادم بعد چهار لیوان آب روی پیاز و گردو ریختم و بهش رب انار و رب آلوچه و نمک و فلفل و اگه دوست داشتید همین جا گلپر رو اضافه کرده و گذاشتم تا حسابی بپزه و جا بیفته بعد نیم ساعت سبزی رو هم اضافه کردم و دوباره گذاشتم با حرارت کم بپزه .
تو این مدت یک پیاز دیگه رو رنده کردم آبش رو گرفتم گوشت چرخ کرده و یک قاشق سبزی رو بهش اضافه کردم نمک و فلفل زدم و خوب مخلوط کردم و به صورت قلقلی به اندازه گردو در آوردم و تو روغن سرخ کردم
و وقتی دیدید سبزی پخته قلقلی ها رو به خورشتمون اضافه کردم و حدود نیم ساعت هم گذاشتم روی حرارت قل قل کرد 😉 و خورشتمون آماده بود *نکات :
میتونید برای روغن افتادن خورشت تکه های یخ رو در حین پختن اضافه کنید.
برای ترکیب سبزی ها ، سبزی های معطر ۱/۳بقیه ی سبزی ها باشه ینی کمتر باشه .
سبزی اناربیج تو فروشگاه های گیلان به صورت بسته بندی یافت میشود (برای اینکه دردسر نکشید 😁)
@matbakhkhone
#خورشت_مطبخ_خونه #خورشت_اناربیج_مطبخ_خونه #خورشت_اناربیج #آشپزی #ناهار #food

سلام دوستان 👈روزی رسد غمی به اندازه ی کوه 👈روزی رسد نشاط به اندازه ی دشت.
🙏افسانه ی زندگی چنین است عزیز: 👈در سایه ی کوه باید از دشت گذشت
😔😔😔😔
بعد از یک هفته در بیخبری و سردرگمی و بعد از یک هفته هجوم غم و اندوه
بالاخره دلم رو راضی کردم که پست بزارم چون خودم رو مدیون شما عزیزان میدونم
امیدوارم روزهایی نه چندان دور ما هم رنگ شادی و آزادی و عدالت رو در کشورمون ببینیم .🙏
دوستان من امروز #سوهان_هفت_مغز درست کردم (البته برای من بیشتر بود و کمتر هم میتونه باشه خلاصه هر مغزی که تو خونه دارید )
البته پسرم بهش میگه #مغز_کاراملی 🤔
برای درست کردن این سوهان خوشمزه من مغز بادام زمینی و بادام درختی و پسته و گردو و فندق و کدو و آفتابگردان و هندوانه و در نهایت کنجد رو تفت دادم هر کدوم که پوستش بعد تفت کنده میشد مثل فندق و بادام زمینی پوستش رو کندم. برای من دو لیوان مغز شد
ولی من رسپی رو برای یک لیوان میگم .
یک لیوان شکر رو در ماهیتابه ریخته یک قاشق عسل بریزید روی اون و روی حرارت کم قرار بدین صبر داشته باشید و با قاشق هم نزنید کم کم شکر شروع به آب شدن میکنه (دقت کنید اگر حرارت متوسط هم باشه شکر میسوزه و تلخ میشه پس با حرارت کم و با حوصله پیش برید )
شکر که کاملا آب شد و دونه های شکر در اون پیدا نبود بزارید یکی دو جوش ریز هم بخوره این کار سبب ترد شدن و شکننده شدن سوهان شما میشه و به دندان نمیچسبه
حالا ۲۵ گرم کره رو بهش اضافه کنید بهتره کره یخ نباشه و تند به هم بزنید
سپس یک لیوان مغز رو اضافه کنید اینجا کمی کارامل میبنده ولی در اثر حرارت دوباره نرم میشه وقتی کاملا نرم و شل شد روی فویل توی یک سینی بریزید و با پشت قاشق چرب اون رو صاف و تا اونجا که میشه نازک کنید و تا گرم هست با چاقو برش بزنید حتما لازم نیست برش ها عمیق باشن ولی حداقل نصف ارتفاع رو ببرید و بعد بزارید تا سرد بشه و بعد از روی همون برش ها بشکنید .
و نوش جان کنید با چایی میچسبه .
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#سوهان_مطبخ_خونه #سوهان_هفت_مغز_مطبخ_خونه #سوهان_هفت_مغز_سیمین_پز #سوهان #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
آذر ۹۸
#food #delicious #caramel

سلام به همراهان و دوستان گلم که با لایک ها و کامنت های زیباشون منو در پیش برو این پیج دلگرم میکنن .
سپاسگزارم.
یه نون پختم خوش عطر و خوش طعم و عالی
#نان_شیرمال_سیمین_پز مدل خارجی😉😁 این نون خوشمزه رو من با رسپی خوب پیج
@yummieess

درست کردم . ممنون بابت رسپی خوبتون 👇👇👇
#نان_شیرمال متداول در کشور #پرتقال : 
این نوع نان شیرمال که پختش در کشور پرتقال متداول است در مراسم ها و جشنهایشان جای ویژه ای دارد.
پیشنهاد: این نان برای سرو با بستنی و شکلات ومربا و خامه و پنیر های طعمدار بسیار مناسب است
موادلازم: 
آرد نان ۵۲۰ گ
نمک ۱ ق ‌چ
کره ۷۰
شیر۵۰ گرم
آب ۴۰ گرم
۱ ق غ پوسته رنده شده لیمو
۱ق چ وانیل
۲ق چ خ م فوری یا معمولی
۳۰ گ شکر قهوه ای
۷۰ گ شکر سفید
۳ تخم مرغ
طرز تهیه:
به مخلوط آرد و نمک ،شکر و خمیرمایه، بترتیب ؛ شیر ولرم و کره حل شده در آن را اضافه کرده سپس تخم مرغ و رنده لیمو و وانیل را اضافه میکنیم. خمیر را ورز داده و آب را کم کم اضافه میکنیم .

بمدت تقریبا ۱۵ دقیقه ورز داده و با تست موفق کشسانی/پنجره خمیر، ورز را به پایان میرسانیم.
خمیر را در ظرف از قبل چرب شده بمدت یکساعت استراحت میدهیم (در ظرف بسته باشد)
پف خمیر را گرفت دوباره چانه میگیریم و به ظرف برمیگردانیم.
(بهتر است دراین مرحله ،خمیر یکشب در یخچال استراحت کند) درغیر اینصورت تا دو برابر شدن خمیر صبر میکنیم.
خمیر را به تکه های ۱۰۰ گرمی تقسیم و چانه گرفته و با روکش پارچه ای مرطوب تا ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم.
بعد خمیر را باز و به هر شکل دلخواه فرم میدهیم و به سینی فر منتقل میکنیم و با روکش مرطوب ،تا دوبرابر شدن چانه ها صبر میکنیم.
رومال چانه ها: یک تخم مرغ و یک ق چ آب همزده است.برای براق شدنش بعد از پختن رومال عسل زدم و صبر کردم تا خنک شد و نچسب.
حرارت:۱۸۰س بمدت ۱۶-۱۸ دقیقه.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
طرز پیچیدن رو استوری میکنم اگه خواستید هایلایت میکنم .
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#bread #food #breakfast
#نان_مطبخ_خونه #نان #نان_شیرمال_مطبخ_خونه #نان_شیرمال_یامییز #نان
#خوشمزه #صبحانه #عصرانه #آشپزی #غذا #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

چای که مرغوب نباشد چیزی به آن اضافه می کنم:
چوب دارچینی، هِلی، نباتی، شده چند پَر بهار نارنج،
چیزی که آن مزه و بو را تبدیل به عطر ِخوش و طعم ِخوب کند."
زندگی هم گاهی می شود مثل همین چای
باید با دلخوشی های کوچک طعم و رنگش را عوض کنی،
یک چیزی که امید بدهد به دلت،
انگیزه شود،
امید داشته باشید به تمام اتفاقات خوب و برای رسیدن به آن تلاش کنید 🍁🍁🍁🍁
سلام سلام به همگی
نون پختم چه نونی
#نان_خرما_سیمین_پز
یه عصرانه ی خوب و خوشمزه با عطری دل انگیز ، بهانه ای برای دور هم بودن خانواده و دوستان
حالا رسپی این نون خوشمزه
اول نصف لیوان شیر ولرم را با یک قاشق چایخوری خمیر مایه و یک ق چ شکر مخلوط و گذاشتم تا به عمل بیاد .
تو یه کاسه ی دیگه یک تخم مرغ و یک قاشق شکر رو مخلوط کردم و هم زدم( البته بیشتر هم میتونید شکر بزنید مثلا تا ۳ ق ولی من چون تو رژیم بدون شکر و قند هستم همون یک قاشق رو زدم .) به تخم مرغ ۶۰ گرم کره آب شده خنک و ۲ قاشق غذاخوری خامه اضافه کردم و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کردم و نصف کمتر ق چ نمک هم اضافه کردم و کمی مخلوط کردم و سپس آرد که برای من سه لیوان و دو قاشق استفاده شد اضافه کردم تا وقتی خمیر هم لطیف بود و هم به دست نمیچسبید این خمیر کلا چسبنده نیست و راحت ورز میخوره کمی ورز دادم و بعد گذاشتم تو کاسه ی چرب شده و روی اون رو سلیفون کشیدم و پارچه انداختم تا یک ساعت که حجمش دو برابر شد . بعد هوای اضافه اش رو گرفتم و با ترازو به دو قسمت مساوی تقسیم کردم و دوباره گذاشتم تا استراحت کنه برای نیم ساعت .
*مواد وسط نان
حالا تو این نیم ساعت ۱۷۰ گرم خرمای بدون هسته رو با چهار پنج ق آب جوش مخلوط کردم و کمی حرارت دادم و با پشت قاشق خرما ها رو له کردم بعد که آب به خورد خرما رفت بهش یک ق غ دارچین و چهار پنج قاشق گردوی خرد شده و سه قاشق ارده اضافه کردم و مخلوط کردم.
این مواد وسط نان ماست .
حالا مثل شکل های توی پست عمل کردم اول یک چونه رو به شکل بیضی باز کنید (بهتره توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید خمیر رو باز کنید )و مواد وسط رو روی اون بریزید و پهن کنید و چونه ی دوم رو باز کنید و روی اولی و روی خرما ها بزارید و کناره هاش رو با چنگال بیکس کنید و مثل شکلها (پست رو ورق بزنید ) عمل کنید و برش بزنید
و بعد نان رو رومال کنید من تو رومال زعفران ریختم
و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید .
نوش جان *روی نان رو بعد پخت تا داغ هست کره و عسل گرم کشیدم که براق بشه .
@matbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه #نان_خرما_مطبخ_خونه #نان #عصرانه #صبحانه #آشپزی #سیمینپز
#food #bread

صبح‌ها...
مسیری روشن آغاز می‌شود
به ‌سوی مقصدی و هدفی؛
پس با همهٔ توانت قدم بردار
و یادت باشد
همه‌ٔ آنچه زیباست در همین مسیر
و در بین راهِ رسیدن نهفته است.
روز "خوب" رو خودت می‌سازی
روز "بد" رو ديگران
پس سعی کن یه سازنده عالی باشی
تا یه مصرف کننده ناتوان... 🧀بفرمایید صبحانه😊🍳
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#تخم_مرغ #نیمرو #املت #صبحانه #صبحانه_مطبخ_خونه #تخم_مرغ_آبپز #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#food #breakfast

سلام به دوستان خوبم شب خوش
ترجمه ی یک شیرینی خوشمزه با طعم عالی براتون آوردم . 😍 #قرابيه_سيب 
يك شيريني خوشمزه تركي هستش كه درست كردنش هم فوق العاده راحته
.
.
😍👋بريزيد انرژي تا بريم واسه رسپيش
.
قرابيه_سيب
.
150 گرم کره (نرم شده)
1 چهارم پیمانه نشاسته 
1 چهارم پیمانه شکر 
1 نیم قاشق غ ماست
1 تخم مرغ
نصف ق چ بیکینگ پودر
نصف ق چ وانیل 
3 یا 3 و نیم پيمانه ارد (بهتر ارد رو كم كم اضافه كنيد كه خمير سفت نشه)
مواد داخلی؛

3 سیب
3 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذا خوری دارچین (دلبخواهي)
سیب را رنده کنید. 
شكر و سيب را در تابه بريزيد و بذاريد روي حرارت. و بكذاريد تا اب سيب كرفته شو و بپز. . سپس دارچین را اضافه کنید و اجاق خاموش کنید
.
.
برای خمیر، تمام مواد را به جز آرد مخلوط کنید و هم بزنيد و در اخر ارد رو كم كم اضافه کنید. 
خمیر را به 3 4 قطعه تقسیم کنید. .
همانطور که در ویدیو برش ها را با یک چاقو روي خمير ايجاد كنيد وسپس مواد دروني كه همون سیب را اضافه کنیدو بعد رول كنيد دوباره با يك چاقو تيز برس هاي دلبخواهي بديد 
و بذاريد روي كاغذ روغني در فر ١٨٠درجه حدود 20دقيقه .
بعد از پخت با پودر قند تزيين كنيد و نوش جان كنيد
کلیپ از پیج ترکی
@sukrankaymak
ترجمه از پیج دوست عزیز
@_.eli.alavi._
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#قرابیه_سیب_مطبخ_خونه #قرابیه_مطبخ_خونه #قرابیه #شیرینی_ترکی #شیرینی_مطبخ_خونه #شیرینی #شیرینی_پزی #خوشمزه #آشپزی #غذا #لاهیجان #گیلان
#food

سلام دوستان روزگارتون خوش تنتون سلامت لبتون خندان
یه نان سالم و رژیمی براتون درست کردم و درست کردنش اصلا سخت نیست و به خاطر نداشتن تخم مرغ و شیر و شکر و فقط یه کوچولو کره و استفاده از ارد سبوس دار این نان رژیمی محسوب میشه .
#نان_سبوسدار_سیمین_پز
#نان_رژیمی
یک چیزی من راجع به آرد بگم جدیدا تقریبا تمام آرد های نانوایی ها بدون سبوس یا با سبوس کم هستن حتی من از خود نانوایی سنگکی ها هم سوال کردم گفتن آرد ما هم سبوسدار واقعی نیست حالا سیاست کلی سلامت کشور چرا داره به این سمت میره من نمیدونم ولی بگم که برای پیدا کردن آرد سبوس دار همه جا رو گشتم اما پیدا نشد بعد یادم اومد اون موقع که ما بچه بودیم و یک نفر میومد تو خونه روی تنور برامون نون می پخت مادر بزرگم خدا بیامرز این آرد های کیسه ای و آماده رو قبول نداشت برای همین پدرم چند تا کیسه گندم میخرید و مادر بزرگم با وسواس تمیز میکرد و بعد میدادیم آسیاب برامون آسیاب کنه پس منم گندم خریدم البته فقط ۴ کیلو 🙈😄 دادم برام آسیاب کردن البته این آرد سبوسش بالاست و برای نان حجیم سنگینه پس من برای رسپی با آرد فانتزی مخلوط کردم ولی اگه آرد نان سنگکی استفاده میکنید البته اگه مطمئنند که سبوس داره فقط از همون آرد استفاده کنید
حالا رسپی
آرد سبوسدار ۵۰۰ گرم (من ۲۵۰ گرم آرد سبوسدار خودم و ۲۵۰ گرم آرد فانتزی ریختم )
آب ۳۵۰ گرم آب ولرم
خمیر مایه فوری ۳ ق چ
نمک یک ق م
کره ۱۵ گرم
سبوس گندم حدود دو قاشق غ ***نمک و خمیر مایه فوری رو به آرد اضافه کردم و وسط آرد رو باز کردم و آب ولرم رو وسط آرد ریخته اول با قاشق هم میزنیم و بعد با دست و بعد خمیر رو روی میز کار منتقل میکنیم کمی روی میز آرد بپاشید چون این خمیر چسبنده هست بعد کره ی به دمای محیط رسیده رو کم کم با نوک انگشت روی خمیر بکشید و ورز دهید بهتر است دستتون رو بشورید خشک کنید و کمی با همون کره چرب کنید و بعد ورز دهید اصلا به خمیر آرد اضافه نکنید
بعد از ده الی پانزده دقیقه ورز دادن آن را در کاسه ی چرب شده با کره بگذارید و روی آن نایلون بکشید و بگذارید در جای گرم، بزارید تا حجمش دو برابر الی سه برابر بشه حدودا این کار یک الی یک و نیم ساعت طول می کشه.
بقیه در کامنت اول
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#نان_سبوسدار_مطبخ_خونه #نان_حجیم #نان #نان_مطبخ_خونه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#غذا
#food

‌
ریشه‌ام در بهار
است و برگ‌هایم در پاییز
نه سبز می شوم، نه زرد...
این روز ها حال درختی را دارم
که فصل‌ها را نفهمیده!

#بابک_زمانی
🍁🍁🍁🍁🍁
سلام سلام دوستان خوب همراه پیج من 🖐🖐🖐🙋‍♀️🙋‍♀️
این شما و این
#مرغ_ناردونی_سیمین_پز
جاتون سبز ناهار امروز ما
من مرغ ناردونی رو اینطوری درست میکنم 👇
اول به تعداد افراد تکه مرغ برمی دارم و حداقل از شش ساعت پیش مزه دار میکنم با نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و کمی زرد چوبه (کلا تو خونه ی ما مرغ بدون مزه دار شدن درست نمیشه 😉)
من چهار تکه مرغ مزه دار شده رو تو روغن سرخ میکنم تا همه جاش طلایی بشه این کار مانع از این میشه که مرغ موقع پخت از هم بپاشه 👍
توی ماهی تابه لبه دار یا قابلمه دو تا پیاز رو رنده می‌کنم و میزارم اول بدون روغن آب پیازم کشیده بشه بعد روغن می ریزم و پیاز رو سرخ میکنن کمی که کاراملی شد رب انار می ریزم اندازه ی رب انار دلخواهی هست من رب انار ملس شیراز دارم که از اون سه قاشق ریختم و یک قاشق هم رب گیلکی ترش ریختم و ده تا الو سیاه هم اضافه کردم و مرغ های سرخ شده رو اضافه کردم و دو تا لیوان آب جوش روی اون ریختم و در ظرف رو گذاشتم و میزارم مرغ بپزه بعد که دیدین مرغ پخته ترش و شیرینی خورشت رو اندازه کنید اگه که ملس یا شیرین دوست دارید میتونید شکر بزنید ولی من چون شکر نمیخورم شیره ی انگور ریختم تا خورشتم ملس بشه🍃 بعد یک لیوان سر خالی دونه های انار که بهتره ترش و قرمز باشه رو ریختم تو خورشتم و با درب باز به مدت یک ربع گذاشتم بجوشه و آب خورشت غلیظ بشه (اگر درب ظرف رو ببندین دونه های انار رنگشون قهوه ای میشه😬 ) خورشت مرغ ناردونی آماده هست نوش جان 😋😋 @matbakhkhone
#matbakhkhone
#food #delicious #launch
#مرغناردونی #مرغ_ناردونی #مرغ_ناردونی_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #انار #پاییز #ناردون #مرغ_مطبخ_خونه #ناهار #ناهار_مطبخ_خونه #شام #خورشت_مطبخ_خونه

سلام سلام شبتون بخیر
نان پختم چه نانی خوشمزه ، خوش عطر و خوش سیما
البته با تشکر از رسپی خوب بانوی پیج
@yummieess 🙏🙏🙏
من رسپی رو دقیقا از همون پیج مینویسم
اگر ورق بزنید در برگ چهارم شکل ظاهری خمیر بعد از ورز دادن رو میبینید که آدامسی شده و در اثر کشیدن پاره نمیشه
فیلم بافت رو در کانال تلگرام ببینید
کانال matbakhkhone
#نان_گیسو_سیمین_پز #نان_شیرمال_سیمین_پز
حالا رسپی  #نان_گیسو_یامییز
تفاوت این بافت با ۵ شاخه و شش شاخه در مسطح بودن سطح نان بعد از پخته شدن است. 
نکته: موقع بافتن، شاخه ها را خیلی سفت بهم نچسبانید.
#بافت_۷شاخه
. موادلازم: 
آرد نان ۲۶۰ گ
نمک ۱/۲ ق چ
روغن مایع بی‌بو ۳۰ گ
شیر/آب ۴۰ گ 
خ م ف ۱ ق چ
۵۰ گ عسل
۲ عدد تخم ‌مرغ

شیر(یا آب) ولرم+عسل و خمیرمایه(اگه خ‌م فوریه نیازی به این کار نیست، مستقیم به آرد اضافه کنید) تا عمل آید.
۵-۸ دقیقه طول میکشد.
آرد ،نمک خمیر مایه، عسل و روغن مایع را به همراه تخم مرغ‌ها را مخلوط و شیر را کم کم اضافه کردم .
۱۰ دقیقه ورز دادم تا کاملا یکدست و نرم شود و در ظرف از قبل چرب شده قرار دادم ، و یکساعت در جای گرم استراحت دادم.
بعد یک‌دور کامل کشش و تا زدن را طوری که #بافت خمیر پاره نشود انجام دادم. 
۱ساعت دیگر در جای گرم استراحت کرد.
حالا سطح کار را کمی روغن زدم و #خمیر را برگرداندم به ۷ قسمت مساوی تقسیم کردم و همه قسمتها را اول وردنه کشیدم وبعد از درازا محکم رول کردم.
(هرجا دیدید خمیر رول نمیشه و باز جمع میشه، سعی نکنید با فشار بکشیدش، همونجا بهش پنج د استراحت بدید ، بعد براحتی باز میشه.) رشته ها را بمدت ۱۵ دقیقه روکش شده استراحت دادم.
سپس بافتم .
بالا و‌ پایین بافته را به داخل برگرداندم طوری که مطمئن شوم رشته ها از هم باز نمی مانند.
بعد از تمام شدن با ۱تخم مرغ همزده و یک ق چ
شیر مخلوط شده تمام سطح را برس زدم. صبر کردم تا دوبرابر شود(برای من ۱ساعت طول کشید)
قبل از پخت ، باز با شیر و تخم مرغ روی خمیر را برس زدم و در فر گذاشتم. 
بمدت۴۰ دقیقه در حرارت ۳۲۵ /۱۶۰س ماند
اگر روش زود طلایی شد،ورق آلومینوم فویل روی کل خمیر بکشید تا نسوزه.
بلافاصله بعد از بیرون آمدن از فر، با کمی عسل و شیر مخلوط شده روی نان را خیس کردم تا نرم شود. ‏
این #نان بافت داخلی نرم و اسفنجی و
و متخلخل دارد و بی ونش ترد و سبک با لایه ای براق و کرانچی . 
به عنوان #نان_صبحانه و #عصرانه به همراه چاشنی شیرین بسیار دلپذیر است
@matbakhkhone
#نان_شیرمال #نان_مطبخ_خونه #نان #آشپزی #لاهیجان #گیلان #نان_شیرمال_مطبخ_خونه #غذا
#food

محبت مانند سکه است، اگر تو قلک دل هرکسی بندازید دیگه نمیتوانید درش بیاورید مگر اینکه دلش رو بشکنید...به همین سادگی!

#ماژلان
💚💚💚💚
سلام دوستان نازنینم خوبید؟ سلامتید ؟
اول از همه #روح_نباشیم_و_لایک_کنیم 👍
اینکه ملاحظه میکنید
#بورانی_بادمجان_سیمین_پز هست که تو خانواده ی ما طرفدار داره 😋😋 .
شما چی برامون بنویسید دوست دارید یا نه ؟
.
شما چطور درست میکنید ؟
رسپی این بورانی خوشمزه رو تو کانال به صورت فیلم گذاشتم میتونید ببینید
یه رسپی دیگه هم از #بورانی_بادمجان_افغانی گذاشتم که اونم خیلی خوشمزه میشه
امیدوارم لذت ببرید 😍
@matbakhkhone
#بورانی_بادمجان_مطبخ_خونه #بورانی_بادمجان_ #بورانی #پیش_غذا #پیش_غذا_مطبخ_خونه #غذا #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#food

من سخت به این معتقدم:
بزرگ ترين خيانتی كه انسان ميتونه به خودش بكنه، ترس از فكر ديگران در مورد خودشه.
جهنم، یعنی دیگران...
انبوهی آدم در جهان وجود دارد که در جهنم بسر می برند زیرا سخت وابسته به داوری دیگرانند.
#ژان_پل_سارتر 👌👌👌👌
سلام دوستای گلم 🌹
کوکی پختم چه کوکی خوشمزه ای و البته از نوع رژیمی اون
#کوکی_رژیمی_سیمین_پز
#کوکی_رژیمی_معجون
کوکی بدون شکر سفید
رسپی از خودم هست و به صورت کلیپ در کانال تلگرام قرار دادم
آدرس کانال
@ssjsvsmatbakhkhone
اگر در تلگرام کلمه matbakhkhone را هم سرچ یا جستجو کنید کانال من رو با همین عکس پرو فایل اینستاگرام پیدا میکنید
برای دیدن بقیه #کوکی های پیج هشتک زیر را بزنید
#کوکی_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
#کوکی #کوکی_موز #کوکی_جودوسرپرک #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #غذا #food
#بیستونهاگوستدوهزارونوزده

ز همه دست کشیدم که تو باشی همه ام
با تو بودن زِ همه دست کشیدن دارد.... #سعدی
سلام شبتون بخیر دوستان
با #میزاقاسمی_سیمین_پز خوشمزه در خدمتتون هستم
بعضی ها #میزاقاسمی رو با #کته و بعضی با نون میخورن که سلیقه ای هست .
درست کردنش ساده هست
من اول شش تا بادمجون رو با پوست روی اجاق گاز گذاشتم با حرارت کم تا پوستش بسوزه و داخلش نرم و پخته بشه بعد بادمجون ها رو همون طور داغ تو پلاستیک فریزر میزارم بعد کمی که گذشت و هنوز داغه پوستش رو میکنم اینجوری راحت تر پوست بادمجون کنده میشه
بعد بادمجون ها رو ساطوری میکنم
در همین زمان چند تا گوجه رو تو خرد کن می ریزم و بعد خورد شدن میزارم روی اجاق که آبش تا حدودی گرفته بشه بعد که آبش حدودا گرفته شد کنار میزارم بعد یک پیاز داغ گرفتم کمی که پیاز عسلی شد نصف قاشق سیر رنده شده ریختم کمی که تفت خورد زردچوبه و فلفل ریختم و بعد بادمجون ها رو اضافه کردم و کمی تفت دادم و بعد گوجه ای که کنار گذاشته بودم رو اضافه کردم کمی با هم تفت دادم بعد دو تا تخم مرغ توی گوجه بادمجون شکوندم و هم زدم تا تخم مرغ خودش رو گرفت و غذا آماده است 😋😋 @matbakhkhone
#matbakhkhone
#میزاقاسمی_مطبخ_خونه #خوشمزه #شام #ناهار #نهار #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #غذای_سنتی_گیلان #غذا
#food

*جهان است شادان به پندار نیک*
ز پنـدار نیـک اسـت ، گـفتار نیـک
چـو پـنـدار و گفتار تو نیـک شـد
نـیـایـد ز تـو ، غـیـرِ کــردارِ نیک

سلام دوستان بامداد تان زیبا و قشنگ... امروزتان پراز آرامش ... شاد باشید....
صبح بخیر 🌹🌹🌹🌞🌞🌞
خیلی راحت و شیک ذرت پفیلا کاراملی🍿 درست کنید👌😊😊
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#پفیلا_مطبخ_خونه #پفیلا #پفیلا_کاراملی #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #غذا
#food

سلام دوستان خوب مطبخ خونه ای
تا حالا #پای_چوپان یا همون #شفرد_پای درست کردید اگه نه که سریع دست بکار شید چون خیلی خوشمزه و عالیه
پای چوپان یک غذای لذیذ و خوشمزه س که مواد اصلیش سیب زمینی و گوشته. البته این غذا تاریخچه ی جالبی داره که میتونین تو گوگل سرچ کنین. من با یک روش ساده و مواد قابل دسترس درستش کردم 
#پای_ چوپان
مواد لازم :
سیب زمینی آب‌پز 3 عدد.
خامه ی صبحونه 2قاشق غذاخوری.
کره 1 قاشق غذاخوری.
پنیر پیتزا به مقدار لازم.
نمک و آویشن کمی.
مواد میانی شامل پیاز داغ، گوشت چرخ کرده، قارچ، فلفل دلمه، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل.
طرز تهیه :
ابتدا مواد میانی رو مثل مایه ماکارونی درست میکنیم ولی فقط یک قاشق غذاخوری رب گوجه برای خوش رنگ شدن بهش اضافه می کنیم.
سه عدد سیب زمینی بزرگ رو آب‌پز کرده به همراه خامه، کره و نمک داغ داغ پوره می کنیم، سپس‌ در ظرف مورد نظر ابتدا یک لایه پوره ی سیب زمینی ریخته با پشت قاشق صاف می کنیم، لایه بعدی از مواد میانی ریخته، پودر آویشن می ریزیم،سپس‌ پنیر پیتزا ی رنده شده را روی گوشت ها می ریزیم، در پایان برای لایه آخر می‌توان پوره سیب زمینی را هم به صورت ساده و هم طبق فیلم روی مواد قرار داد.
من به صورت پرسی درست کردم شما می تونین در یک ظرف بزرگ به صورت یک تکه نیز درست کنین.
در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار داده تا روی سیب زمینی ها برشته شود.
امیدوارم از خوردن این غذای خوشمزه لذت ببرید.
#shepherd's_pie
Credit by @deserkade_t.a
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#matbakhkhone #food
#پای_چوپان_مطبخ_خونه #ناهار #نهار #شام #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

سلام دوستان شب تون خوش
لایک یادتون نره
#کباب_تابه_ای_مرغ

طرز تهیه:
نیم کیلو مرغ که مخلوط سینه و ران باشه"این مقدار برای ۵ نفر کافیه" چرخ میکنید و یک‌عدد پیاز بزرگ ،۵۰ گرم کره، ۲ عدد سیر ،نمک،فلفل سیاه و قرمز ،۲ قاشق آرد سوخاری(یا ‌پودر نان)، ادویه ها شامل زردچوبه،پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل سفید، نمک رو‌ توی مخلوط کن بریزید و ازش یه پوره بسازید اون پوره رو به مرغ اضافه کنید ۲ قاشق هم زعفرون دم کشیده غلیظ به مواد اضافه کنید و حسابی ورز بدین یک ساعت توی یخچال استراحت کنه و بعد توی ماهیتابه دوطرفه با یک قاشق غذاخوری روغن که ریختین پهن کنید و برش بدین کمی که گوشت پخته شد و خودشو گرفت لایه های برش خورده رو از هم جدا کنید که بین لایه ها هم روغن بره بعد از اینکه آبش جمع شد و به روغن افتاد اجازه بدین دو طرفش سرخ شه..
.
برای سس گوجه هم ۳ تا گوجه رو پوست گرفتم و رنده کردم توی تابه با دو قاشق روغن (من کره زدم) سرخ کردم وقتی کمی آب گوجه خشک شد نمک و زردچوبه و کمی پودر آویشن ریختم آخر هم یک قاشق سس گلوریا جهت تند شدن🤦🏻‍♀️🤤
_با برنج کته که روغنش جامد باشه کنار هم تکمیل میشن😊😋
_هیچ کدوم از مواد تشکیل دهنده رو حذف نکنید میتونید کم یا زیادش کنید ولی لطفا حذف نکنید. .
(ممنونم از دوست با سلیقه سحر خانم )
رسپی و کلیپ از
@sahartaryan
.
برای دیدن رسپی کباب تابه ای دو رنگ روی هشتک زیر بزنید
#کباب_تابه_ای_دورنگ_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کباب_تابه_ای_مطبخ_خونه
#کباب_تابه_ای_مرغ_مطبخ_خونه #کباب #کباب_تابه_ای #ناهار #شام #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
#food

لایک یادتون نره دوستان 👍🥀
صبح جمعه معمولا تو خونه ی ما ساعت ده شروع میشه 🙈😄 مگر اینکه از قبل برنامه ریزی شده باشه و بخوایم جایی بریم !
چند روزه که حسین از من خواسته صبح جمعه براش پنکیک درست کنم😋 آخه روزای دیگه که وقت نداره از بس باید زود برن مدرسه ،صبحانه شو هم لقمه میگیرم میبره مدرسه میخوره
خلاصه امروز #پنکیک_سیمین_پز درستیدم خوشمزه
رسپی :
تخم مرغ ۳ عدد (اگه درشت بود که الان پیدا نمیشه ۲ تا بسه )
شیر ولرم نصف لیوان
کره ذوب شده ۳ ق غ
وانیل ۱/۸ ق چ
شکر دو ق غ
آرد یک لیوان
بیکینگ پودر یک ق چ
آرد و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید کنار بزارید
زرده و سفیده ی تخم مرغ رو جدا کنید سفیده رو تو یه ظرف جدا بزنید تا پف کنه و سفید بشه بعد یک قاشق شکر بهش بزنید و دوباره هم بزنید تا وقتی از ظرف نریزه و حالت بگیره
زرده و یک ق شکر و وانیل رو در ظرف دیگری بزنید تا کمی رنگ زرده روشن و کمی کش دار بشه
بعد سه قاشق کره ی ذوب شده و شیر ولرم رو اضافه میکنیم کمی با هم زن میزنیم بعد آرد و بیکینگ پودر رو اضافه میکنیم و باز با هم زن میزنیم سپس سفیده رو کم کم اضافه کردم و دیگه با هم زن نمیزنیم و با لیسک اونو با موادمون فولد میکنیم
نباید زیاد هم بزنید که پف پنکیک بخوابه
حالا یه ماهیتابه ی تفلون رو روی حرارت ملایم بزارید و از مواد به اندازه ی یک ملاقه ی کوچک توی ماهیتابه بریزید بزارید تا حباب بزنه بعد برگردونید و ظرف دیگه رو هم سرخ کنید البته می تونید کف تابه رو با دستمال روغنی کمی چرب کنید
بعد هم با انواع مربا یا عسل یا شیره ی افرا و میوه های فصل نوش جان کنید
برای دیدن رسپی های دیگه #پنکیک روی هشتک زیر بزنید #پنکیک_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
#صبحانه #خوشمزه #آشپزی #food #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱۱/۵