🌹🌹🌹🌹
.
زندگےرامیگویم
💓اگر بخواهی ازآن لذت ببری
همه چیزش لذت بردنی است
💓و اگر بخواهی از آن رنج ببری
همه چیزش رنج بردنی‌است 💖ڪلیدلذت‌ورنج‌دردست‌توست💖
🌸🌸🌸
سلام روزتون بخیر ممنون از لایک های خوشرنگ شما 😊😉
#ناهار امروز
#تهچین_مخصوص_سیمین_پز
به قول اهالی" برره " امروز از خودمون رسپی در وکردیم😉😆
نصف سینه ی مرغ رو مکعبی برش زدم با نمک و فلفل و زنجبیل و زردچوبه و پیاز رنده شده (یک عدد) مزه دار کردم بعد یک ساعت توی ماهی تابه روغن ریختم و اونو سرخ کردم شعله رو زیاد کردم تا اول سرخ بشه بعد سر گذاشتم و با شعله ملایم یک ربع پختم همین پخت کافیه آگه آب انداخته بزارید آبش تمام بشه
یک هویج رو خلالی برش زدم با دو قاشق خلال پسته و دو قاشق خلال بادام و دو قاشق گردو خرد شده توی ۲۵ گرم کره تفت دادم
بعد سه پیمانه برنج ایرانی رو که یک ساعت در آب خیس خورده بود با کمی نمک و روغن و زعفران به صورت کته ای که دونه اش هنوز زنده هست درست کردم (منظورم از دونه زنده بودن سفت بودن و له نشدن دونه برنج هست آگه روی عکس هم زوم کنید میبینید چقدر دونه ی برنج با عین حالی که کته و ته چین هست عالیه )
یک تخم مرغ کوچک (یا یک زرده تخم مرغ بزرگ) رو تویه ظرف با کمی زعفران زدم بعد دو قاشق ماست چکیده اضافه کردم و هم زدم به اندازه ته قابلمه که برای من دو کفگیر بود از برنج کته تو ماست و تخم مرغ ریختم
و به بقیه برنج دو قاشق ماست تنها زدم( چون برنجم زعفرانی بود دوباره زعفران نزدم)
حالا تو یک قابلمه مناسب مقداری روغن ریختم گذاشتم داغ شد و بعد برنجی که برای ته قابلمه آماده کرده بودم رو اول ریختم و با پشت قاشق صاف کردم گذاشتم خودش روی حرارت بگیره بعد نصف بیشتر بقیه برنج رو ریختم و با قاشق سعی کردم به دیواره قابلمه هدایتش کنم تا یک کاسه مانند اون وسط داشته باشم حالا اول مرغ سرخ شده و بعد مخلوط هویج و مغزها رو ریختم (نباید به دیواره ی قابلمه تماس پیدا کنه ) حالا دوباره بقیه برنج رو ریختم و روی اون رو صاف کردم و خیلی کم فشرده کردم به اندازه سه قاشق هم روی اون روغن ریختم و گذاشتم با سر و دم کنی تا به مدت یک ساعت الی یک ساعت و نیم دم بکشه .
نوش جان
رسپی اختصاصی است
کپی بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
@matbakhkhone
پیج دوم من مخصوص سفارش و اموزش
@matbakhkhone_2
#تهچین_مخصوص_مطبخ_خونه #تهچین_سه_مغز_مطبخ_خونه
۱۳۹۶/۸/۹
.
زندگےرامیگویم
💓اگر بخواهی ازآن لذت ببری
همه چیزش لذت بردنی است
💓و اگر بخواهی از آن رنج ببری
همه چیزش رنج بردنی‌است 💖ڪلیدلذت‌ورنج‌دردست‌توست💖
🌸🌸🌸
سلام روزتون بخیر ممنون از لایک های خوشرنگ شما 😊😉
#ناهار امروز
#تهچین_مخصوص_سیمین_پز
به قول اهالی" برره " امروز از خودمون رسپی در وکردیم😉😆
نصف سینه ی مرغ رو مکعبی برش زدم با نمک و فلفل و زنجبیل و زردچوبه و پیاز رنده شده (یک عدد) مزه دار کردم بعد یک ساعت توی ماهی تابه روغن ریختم و اونو سرخ کردم شعله رو زیاد کردم تا اول سرخ بشه بعد سر گذاشتم و با شعله ملایم یک ربع پختم همین پخت کافیه آگه آب انداخته بزارید آبش تمام بشه
یک هویج رو خلالی برش زدم با دو قاشق خلال پسته و دو قاشق خلال بادام و دو قاشق گردو خرد شده توی ۲۵ گرم کره تفت دادم
بعد سه پیمانه برنج ایرانی رو که یک ساعت در آب خیس خورده بود با کمی نمک و روغن و زعفران به صورت کته ای که دونه اش هنوز زنده هست درست کردم (منظورم از دونه زنده بودن سفت بودن و له نشدن دونه برنج هست آگه روی عکس هم زوم کنید میبینید چقدر دونه ی برنج با عین حالی که کته و ته چین هست عالیه )
یک تخم مرغ کوچک (یا یک زرده تخم مرغ بزرگ) رو تویه ظرف با کمی زعفران زدم بعد دو قاشق ماست چکیده اضافه کردم و هم زدم به اندازه ته قابلمه که برای من دو کفگیر بود از برنج کته تو ماست و تخم مرغ ریختم
و به بقیه برنج دو قاشق ماست تنها زدم( چون برنجم زعفرانی بود دوباره زعفران نزدم)
حالا تو یک قابلمه مناسب مقداری روغن ریختم گذاشتم داغ شد و بعد برنجی که برای ته قابلمه آماده کرده بودم رو اول ریختم و با پشت قاشق صاف کردم گذاشتم خودش روی حرارت بگیره بعد نصف بیشتر بقیه برنج رو ریختم و با قاشق سعی کردم به دیواره قابلمه هدایتش کنم تا یک کاسه مانند اون وسط داشته باشم حالا اول مرغ سرخ شده و بعد مخلوط هویج و مغزها رو ریختم (نباید به دیواره ی قابلمه تماس پیدا کنه ) حالا دوباره بقیه برنج رو ریختم و روی اون رو صاف کردم و خیلی کم فشرده کردم به اندازه سه قاشق هم روی اون روغن ریختم و گذاشتم با سر و دم کنی تا به مدت یک ساعت الی یک ساعت و نیم دم بکشه .
نوش جان
رسپی اختصاصی است
کپی بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
@matbakhkhone
پیج دوم من مخصوص سفارش و اموزش
@matbakhkhone_2
#تهچین_مخصوص_مطبخ_خونه #تهچین_سه_مغز_مطبخ_خونه
۱۳۹۶/۸/۹