مطبخ خونه

#عصرانه
#خاگینه_گل_نیلوفر

با یه چای خوشرنگ یه عصرانه عالی میشه

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#خاگینه_گل_نیلوفر

مواد لازم

آرد ۳ لیوان(به طور تقریبی)
تخم مرغ ۲ عدد
شیر یا ماست ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری
وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
مواد لازم برای شهد خاگینه:
آب ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
زعفران دم کرده ۱ قاشق مربا خوری
گلاب ۱ قاشق سوپ خوری
آبلیمو ۱ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه

تخم مرغ+وانیل رو یک مقدار با هم زن دستی میزنیم تا از لختی در بیاد
ماست و بکینگ پودر رو به تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از اینکه خوب با هم مخلوط شدن روغن مایع رو هم اضافه میکنیم.
حالا در مرحله آخر آرد و کم کم اضافه میکنیم تا اندازه ای که به دست نچسبه . بعد روی خمیر و با کیسه فریزرمیپوشونیم میذاریم تو آشپزخونه تا 1ساعتی بمونه و استراحت کنه.
روی تخته کارمون خمیر وبه کمک وردنه باز میکنیم و با قالب گرد در 3سایز بزرگ ،متوسط و کوچک قالب میزنیم.
روی خمیرو با چاقو چهاریا پنج برش میزنیم بعد 3تا خمیر و روی هم میذاریم و وسط رو با وسیله ای فشار میدهیم که به هم بچسبن من خودم از چوب های غذا خوری چینی استفاده کردم و بعد تو روغن داغ سرخشون میکنیم.
بعد هم روی دستمال میذاریم تا روغن اضافیش گرفته بشه بعد میاندازیم تو شهد ولرم چند دقیقه ای بمونه تا شهد به خورد خاگینه بره
( برای درست کردن شهدخاگینه):
آب و شکر رو روی حرارت میذاریم تا غلیظ بشه بعد زعفران رو با گلاب و آبلیمو اضافه میکنیم بعد از اینکه یک جوش زد از روی حرارت برمیداریم.
حتما درست کنید عالین هم برای عصرانه و هم برای صبحانه میشه استفاده کرد و یک شیرینی عالی برای ماه رمضانه

نوش جان

@ssjsvsmatbakhkhone

کانال مطبخ خونه

با سلام خدمت دوستان عزیز
برای راحتی شما عزیزان میان بر های هشتک دار اصلی را براتون مینویسم تا با انتخاب اونها راحت به طرز تهیه دسترسی پیدا کنید .

#فهرست مطالب اصلی

#صبحانه
#ناهار
#شام
#دسر
#پیش_غذا
#دسر
#شیرینی
#دور_چین_بشقاب
#تزیین
#دم_نوش
#نان_خامه_ای
#کوکی_اصل_لاهیجان
#خورشت_آلو_اسفناج
#کیک_قرمز_مخملی
#باتر_میلک
#سالاد_لوبیا_بروکلی
#غذای_گوشت_تخم_مرغ
#کوکوی_آویشن
#خورشت_فسنجان
#آش_رشته
#دسر_پان_اسپانیا
#استاک_سبزیجات
#پودر_سبزیجات
#نان_کنجدی_سوخاری
#استاک_گوشت
#پلو_یونانی
#کیک_شیفون
#سس_پرتقالی
#پاستا
#املت_دانشجویی
#رولت_مرغ
#کرم_موز
#سیب_و_دارچین
#سالاد_مکزیکی
#رول_سیب_و_پنیر_خامه_ای_با_نان_تست
#ساندویج
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نارگیلی_پفکی
#آجیل_پلو_مخصوص
#آجیل_پلو_هندی
#شیرینی_کوکی_شکری
#آیسینگ_رویال
#راتاتویی
#نان_تست_فرانسوی
#شکلات_و_میوه
#ته_چین_شیرازی
#شیرینی_پفکی_گردویی
#دال_در_نان_پاکتی
#شکلات_صبحانه
#صبحانه_ملل
#خورشت_کرفس
#خرما_شکلاتی
#کیک_سیب
#مرغ_رژیمی_با_سبزیجات
#پنکیک
#کلم_پلو_شیرازی
#دونات
#پیراشکی
#کرم_پاتیسیر
#بال_کبابی
#سالاد_الویه
#تست_فرانسوی_مربایی
#عدسی
#دمی_لخلاخ
#ژله_قلبی
#شیرینی_اسکار
#شیرینی_بهشتی
#فیلم_آموزشی_شیرینی_اسکار
#فیلم_آموزشی_شیرینی_بهشتی
#سوسیس_خانگی
#خشیل
#گوشت_لای_پلو
#ته_چین_عشایری
#نان_پیتا
#حلوا_کاسه_شیراز
#فینگر_فود
#سیب_زمینی_تنوری_شکم_پر
#سالاد_مرغ
#کتلت_در_فر
#کوکوی_گردو
#سوپ
#پیش_غذا
#سوپ_مرغ_زمستانه
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کیک_خامه_ای
#سالاد_توپی
#برشتوک_شکلاتی_نخودچی
#تست_کالباس_و_پنیر
#پلو_پاکستانی
#ادویه_مخصوص_پلو
#آنچیلادای_مرغ
#املت_اسفناج
#باقلوا_ترکی
#ته_چین_شوید_باقلا_با_مرغ
#اسلایس_قهوه_و_شیر_عسلی
#کتلت_بادمجان
#املت_هندی
#قارچ_پلو
#کیک_اسفنجی
#شیرینی_پاپاتیا
#کوفته_مرغ_و_قارچ
#ژله_آجیلی
#سیب_زمینی_توپی_پنیری
#زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی
#کیک_دو_رنگ
#زبرا_کیک
#کیک_به_شکل_نوشابه
#گراتن_سیب_زمینی_با_پنیر
#گراتن_سیب_زمینی
#کرپ
#پنکیک_با_مغز_شکلات
#قیمه_نثار_قزوین
#نان_پنجره_ای
#فاهیتای_مرغ
#ادویه_فاهیتا
#نان_رول_شیری
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کوفته_سبزی_شیرازی
#تست_موز
#دمی_گوجه_فرنگی
#خاگینه_گل_نیلوفر
#لازانياي_با_ماکارونی_فرم_دار
#بیسکوئیت_پنیری_با_تخم_مرغ
#خمیر_پیتزا
#کباب_چنجه_با_پلو__و_تهچین
#بورک
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کوکوی_مرغ_و_ذرت
#املت_سبزیجات
#پلو_مرغ_سرخ_کرده
#شیرینی_نخودچی
#کباب_انگشتی
#املت_خامه_با_سبزیجات

ادامه در پست بعد👇👇👇
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

@ssjsvsmatbakhkhone

کانال مطبخ خونه

با سلام خدمت دوستان عزیز
برای راحتی شما عزیزان میان بر های هشتک دار اصلی را براتون مینویسم تا با انتخاب اونها راحت به طرز تهیه دسترسی پیدا کنید .

#فهرست_شماره_۱
🍀🌺🍀🌺🍀🌺

#صبحانه
#ناهار
#شام
#دسر
#پیش_غذا
#دسر
#شیرینی
#دور_چین_بشقاب
#تزیین
#دم_نوش
#نان_خامه_ای
#کوکی_اصل_لاهیجان
#خورشت_آلو_اسفناج
#کیک_قرمز_مخملی
#باتر_میلک
#سالاد_لوبیا_بروکلی
#غذای_گوشت_تخم_مرغ
#کوکوی_آویشن
#خورشت_فسنجان
#آش_رشته
#دسر_پان_اسپانیا
#استاک_سبزیجات
#پودر_سبزیجات
#نان_کنجدی_سوخاری
#استاک_گوشت
#پلو_یونانی
#کیک_شیفون
#سس_پرتقالی
#پاستا
#املت_دانشجویی
#رولت_مرغ
#کرم_موز
#سیب_و_دارچین
#سالاد_مکزیکی
#رول_سیب_و_پنیر_خامه_ای_با_نان_تست
#ساندویج
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نارگیلی_پفکی
#آجیل_پلو_مخصوص
#آجیل_پلو_هندی
#شیرینی_کوکی_شکری
#آیسینگ_رویال
#راتاتویی
#نان_تست_فرانسوی
#شکلات_و_میوه
#ته_چین_شیرازی
#شیرینی_پفکی_گردویی
#دال_در_نان_پاکتی
#شکلات_صبحانه
#صبحانه_ملل
#خورشت_کرفس
#خرما_شکلاتی
#کیک_سیب
#مرغ_رژیمی_با_سبزیجات
#پنکیک
#کلم_پلو_شیرازی
#دونات
#پیراشکی
#کرم_پاتیسیر
#بال_کبابی
#سالاد_الویه
#تست_فرانسوی_مربایی
#عدسی
#دمی_لخلاخ
#ژله_قلبی
#شیرینی_اسکار
#شیرینی_بهشتی
#فیلم_آموزشی_شیرینی_اسکار
#فیلم_آموزشی_شیرینی_بهشتی
#سوسیس_خانگی
#خشیل
#گوشت_لای_پلو
#ته_چین_عشایری
#نان_پیتا
#حلوا_کاسه_شیراز
#فینگر_فود
#سیب_زمینی_تنوری_شکم_پر
#سالاد_مرغ
#کتلت_در_فر
#کوکوی_گردو
#سوپ
#پیش_غذا
#سوپ_مرغ_زمستانه
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کیک_خامه_ای
#سالاد_توپی
#برشتوک_شکلاتی_نخودچی
#تست_کالباس_و_پنیر
#پلو_پاکستانی
#ادویه_مخصوص_پلو
#آنچیلادای_مرغ
#املت_اسفناج
#باقلوا_ترکی
#ته_چین_شوید_باقلا_با_مرغ
#اسلایس_قهوه_و_شیر_عسلی
#کتلت_بادمجان
#املت_هندی
#قارچ_پلو
#کیک_اسفنجی
#شیرینی_پاپاتیا
#کوفته_مرغ_و_قارچ
#ژله_آجیلی
#سیب_زمینی_توپی_پنیری
#زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی
#کیک_دو_رنگ
#زبرا_کیک
#کیک_به_شکل_نوشابه
#گراتن_سیب_زمینی_با_پنیر
#گراتن_سیب_زمینی
#کرپ
#پنکیک_با_مغز_شکلات
#قیمه_نثار_قزوین
#نان_پنجره_ای
#فاهیتای_مرغ
#ادویه_فاهیتا
#نان_رول_شیری
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کوفته_سبزی_شیرازی
#تست_موز
#دمی_گوجه_فرنگی
#خاگینه_گل_نیلوفر
#لازانياي_با_ماکارونی_فرم_دار
#بیسکوئیت_پنیری_با_تخم_مرغ
#خمیر_پیتزا
#کباب_چنجه_با_پلو__و_تهچین
#بورک
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کوکوی_مرغ_و_ذرت
#املت_سبزیجات
#پلو_مرغ_سرخ_کرده
#شیرینی_نخودچی
#کباب_انگشتی
#املت_خامه_با_سبزیجات


🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

@ssjsvsmatbakhkhone

­­مطبخ خونه

#خاگینه_افتابگردان

مواد لازم：

۴ عددتخم مرغ
۴ق غ آرد
۵ق غ ماست خامه ای
۱ق چ بکینگ پودر
زعفران غلیط
پودر کاکائو
پوره اسفناج ۴ق غ
رنگ سبز خوراکی به اندازه لازم
یک پاکت وانیل
روغن مقداری

مواد لازم جهت شربت خاگینه:
۲لیوان شکر
۲لیوان آب
زعفران
هل مقداری

ابتدا تخم مرغها و وانیل را باهم زن میزنیم بعد ماست و آرد و پکینگ پودر رااضافه کرده چنددور با همزن میزنیم مواد رو نصف میکنیم به نصفش زعفران اضافه میکنیم بعد داخل سینی فر ریخته بمدت پانزده دقیقه با حرارت ۱۸۰درجه میپزیم بعد با کاتر گل باهرسه سایز قالب زده وداخل شیره میاندازیم.دوباره نصف مواد رو نصف کرده و به دوقسمت تقسیم کرده به یکی کاکائو ودیگری رنگ سبز وپوره اسفناج میزنیم از دو طرف سینی هردومایه رامیریزیم و داخل فر میپزیم بعد با کاتر گرد وسط گل و با کاتر برگ برگها راقالب زده داخل شیره میاندازیم که بهتر یکی دوساعت داخل شیره بمونن تا کاملا شیره جذب خاگینه بشه و بعد مثل شکل میچینیم...نوش جان🌺🌺🌺
#خاگینه_مطبخ_خونه
کاری از پیج
simin__nahani
بیا تو سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر
@ssjsvsmatbakhkhone

🍥🍥🍥🍥
.
سلام و صد سلام به مهربونای همیشه همراهم
شبتون بخیر و پر از آرامش
ممنون که هستید ❤❤❤
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_

مواد لازم برای شهد
شکر 3لیوان
آب 3 لیوان
گلاب یک چهارم
زعفران دم کرده
طرز تهیه : آب وشکر رو روی حرارت گذاشتم وقتی به جوش اومد ده دقیقه زمان دادم تا با حرارت ملایم بجوشه و در آخر یک چهارم لیوان گلاب و به مقدار کافی زعفران دمکرده اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم
تخم مرغ 6 عدد
آرد 6ق غ سر صاف
ماست سفت شیرین 6 ق غ
بکینگ پودر 6 قاشق چای خوری سر صاف
وانیل کمی،زعفران به میزان لازم
برای مواد میانی:
گردو خرد شده،هل،زنجبیل و دارچین و پودر گل سرخ مقداری
ابتدا تخم مرغ وانیل رو با همزن کاملا میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجمش دو برابر بشه بعد ماست سفت رو اضافه کرده باز هم میزنیم وبعد آرد وبکینگ پودر رو افزوده و هم میزنیم تا صاف و یکدست بشه و بعد زعفران رو اضافه میکنیم
اگه بخواین ارتفاع خاگینه بیشتر باشه باید از تابه کوچک استفاده بشه، توی تابه نچسب کمی روغن ریخته و نصف مایه رو میریزیم و درب ظرف رو میذاریم تا کمی ببنده نه زیاد ... مواد میانی رو قاطی کرده یک قاشق گلاب افزوده تا حالت خمیری پیدا کنه، مواد رو روی خاگینه ریخته و به طور منظم روش پخش کردم وبعد بقیه مایه رو ریخته و در ظرف رو گذاشتم تا روی خاگینه بگیره
نکته مهم حرارته که باید خیلی کم باشه تا روی مواد که میگیره تهش نسوزه بعد آرام بر میگردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه وبعد برش زده و به هشت قسمت تقسیم کرده شهد آماده رو میریزیم یه جوش که خورد خاموش میکنیم و میذاریم شهد به خورد خاگینه بره ،بعد از خنک شدن توی ظرف سرو میذاریم و روشو با پسته تزیین میکنیم که من نداشتم 😊
✔نکته مهم. ..خاگینه باید داغ باشه شهد خنک و بالعکس
حداقل دو ساعت زمان لازمه تا شهد به خورد خاگینه بره ✔آرد زیاد باعث سفت شدن خاگینه میشه، همچنین شهد غلیظ
بکینگ پودر اضافی باعث خوابیدن پف خاگینه میشه
اگه تمام اندازه ها دقیق رعایت بشه خاگینه اسفنجی و بسیار خوشمزه خواهید داشت
✔عزیزان من برای خاگینه 12 عدد تخم مرغ این مقدار شهد رو درست کردم
کاری از
@h.h_nice
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_مطبخ_خونه #دسر_مطبخ_خونه #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱/۲۲

#خاگینه_مغزدار_تبریزی_مطبخ_خونه #خاگینه

🍥🍥🍥🍥
.
سلام و صد سلام به مهربونای همیشه همراهم
شبتون بخیر و پر از آرامش
ممنون که هستید ❤❤❤
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_ *مواد لازم برای شهد
شکر 3لیوان
آب 3 لیوان
گلاب یک چهارم
زعفران دم کرده
طرز تهیه : آب وشکر رو روی حرارت گذاشتم وقتی به جوش اومد ده دقیقه زمان دادم تا با حرارت ملایم بجوشه و در آخر یک چهارم لیوان گلاب و به مقدار کافی زعفران دمکرده اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم .
*مواد لازم خاگینه:
تخم مرغ 6 عدد
آرد 6ق غ سر صاف
ماست سفت شیرین 6 ق غ
بکینگ پودر 6 قاشق چای خوری سر صاف
وانیل کمی،زعفران به میزان لازم
برای مواد میانی:
گردو خرد شده،هل،زنجبیل و دارچین و پودر گل سرخ مقداری
ابتدا تخم مرغ وانیل رو با همزن کاملا میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجمش دو برابر بشه بعد ماست سفت رو اضافه کرده باز هم میزنیم وبعد آرد وبکینگ پودر رو افزوده و هم میزنیم تا صاف و یکدست بشه و بعد زعفران رو اضافه میکنیم
اگه بخواین ارتفاع خاگینه بیشتر باشه باید از تابه کوچک استفاده بشه، توی تابه نچسب کمی روغن ریخته و نصف مایه رو میریزیم و درب ظرف رو میذاریم تا کمی ببنده نه زیاد ... مواد میانی رو قاطی کرده یک قاشق گلاب افزوده تا حالت خمیری پیدا کنه، مواد رو روی خاگینه ریخته و به طور منظم روش پخش کردم وبعد بقیه مایه رو ریخته و در ظرف رو گذاشتم تا روی خاگینه بگیره
نکته مهم حرارته که باید خیلی کم باشه تا روی مواد که میگیره تهش نسوزه بعد آرام بر میگردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه وبعد برش زده و به هشت قسمت تقسیم کرده شهد آماده رو میریزیم یه جوش که خورد خاموش میکنیم و میذاریم شهد به خورد خاگینه بره ،بعد از خنک شدن توی ظرف سرو میذاریم و روشو با پسته تزیین میکنیم که من نداشتم 😊
✔نکته مهم. ..خاگینه باید داغ باشه شهد خنک و بالعکس
حداقل دو ساعت زمان لازمه تا شهد به خورد خاگینه بره ✔آرد زیاد باعث سفت شدن خاگینه میشه، همچنین شهد غلیظ
بکینگ پودر اضافی باعث خوابیدن پف خاگینه میشه
اگه تمام اندازه ها دقیق رعایت بشه خاگینه اسفنجی و بسیار خوشمزه خواهید داشت
✔عزیزان من برای خاگینه 12 عدد تخم مرغ این مقدار شهد رو درست کردم.
@matbakhkhone
کاری از
@h.h_nice
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_مطبخ_خونه #خاگینه #دسر_مطبخ_خونه #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱/۲۲

🌷🌷🌷🌷🌷
.
برایت آرزوهای ساده می کنم
آرزو می کنم صبح ها سر حوصله ملافه های سفید را مرتب کنی
پنجره اتاقت را باز کنی و هنگامی که چایت را می نوشی آفتاب روی گونه ات بنشیند
آرزو می کنم به کسی که دوستش داری بگویی، دوستت دارم
اگر نه امیدوارم قدرت این را داشته باشی که لبخندهای مصنوعی بزنی
آرزو می کنم کتاب های خوب بخوانی، آهنگ های خوب گوش کنی
عطر های خوب ببویی
با آدم های خوب حرف بزنی و فراموش نکنی که هیچ وقت دیر نیست
بودنِ چیزی که دوست داری باشی❤️
#روزبه_معين
سلام صبحتون بخیر
با یک صبحانه عالی اومدم خدمتتون
#تخم_مرغ_خرما
یک صبحانه مقوی و انرژی زا برای یک صبح شنبه عالی
این صبحانه عالی که در ماه رمضان به عنوان سحری. هم استفاده میشه یکی از صبحانه های خوشمزه شهرستانهای استان فارس هست البته ممکنه جایی دیگه هم مثل استان اصفهان درست کنند 🌹شما چی تا حالا خوردید ؟
👈 برای درست کردن این خوشمزه توی یک ماهیتابه کمی کره یا روغن میریزیم بهتره که از روغن حیوانی استفاده کنید وگرنه کره یا روغن مایع بریزید سپس خرما ها را با پوست یا بدون پوست داخل روغن بریزید من برای هر تخم مرغ ۵ تا ۶ تا خرما میریزم حرارت باید خیلی کم باشه تا خرما نسوزه چون آگه بسوزه تلخ و سفت میشه وقتی کمی خرما ها در روغن سرخ شد تخم مرغ ها رو بشکنید و بزارید اول سفیده تخم مرغ ها سفت بشه آگه دوست دارید زرده عسلی بخورید که همین طور بردارید وگرنه که زرده رو بعد از سفت شدن سفیده با ضربه قاشق باز کنید و بزارید زرده هم سفت بشه هر چند همون عسلی اون خوشمزه تره
صبحانتون نوش جان 😊
@matbakhkhone
عکس از پیج
@daryan_67art
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#تخممرغ_خرما  #تخم_مرغ
#صبحانه_مطبخ_خونه #خاگینه
#لاهیجان #گیلان